糧食

聯合國秘書長潘基文29日在馬尼拉表示：全世界最大的糧食救濟組織，聯合國世界糧食計畫署（WFP）採用新的糧食採購系統，可以更妥善地支持小型農場生產力。潘基文提到，糧食計畫署一直以來都在國際市場收購農產食品，但是在新的系統下，該機構將和小型農場訂定多年合約，以補充所需糧食。他表示：「最長可達3年合約將多少給予農民收入保障，可以讓他們提前規畫。穩定的收入也代表農民可以負擔肥料、作物品種更優質的種籽，並採用現代化的農耕技術。」潘基文說明，「這可鼓勵有計畫長期使用農地的投資、減緩農地地力惡化、並增加農業生產力。雖然效果緩慢，但農民肯地能擺脫仰賴補助的處境，能有保障收入，藉此打破農村的貧窮循環。」他呼籲「改善市場進場機制，加強交通，以及一個真正公平公開的農產品貿易系統。」潘基文上述講話是在菲律賓總統雅羅育頒給菲律賓大學榮譽博士學位的慶祝晚宴上提到的，他主張「農業和其他發展上的新思考」。糧食計畫署此刻仍

此刻溫哥華正風行著「100 miles diet」飲食生活原則，一路上採訪的麵包店、起司店、生鮮超市、餐廳都會聊起「100 miles diet」的議題。100 miles diet指的是吃方圓100哩（也就是方圓160公里）內所生產的食物，是非常積極在品味在地食材的新觀念。這個新生活運動起源於去年由溫哥華作家Alisa Smith 和J.B. MacKinnon所寫的暢銷書「100 miles diet:A year of local eating」，書中兩人驚覺於地球生態的改變、長程食材運輸的耗油與浪費，決定一整年只吃居住地100英哩內的食物，在這個設定下，可樂、跨國啤酒、外國奶油都是不合格的食物。不過也因為一整年在地化的飲食，讓他們發現溫哥華方圓百哩內美妙又天然的飲食經驗。100 miles diet現在成了顧及環保與健康的加拿大飲食風情，在溫哥華島Cowichan Bay一間手工麵

近年來國際面臨糧荒危機，農委會為充分利用國內有限耕地，有意從明年起強制實施只有一期農地可休耕政策，不料卻引發部分地主反彈，讓這項政策可能生變﹔彰化縣部分鄉鎮農會認為，這項政策應有配套措施，而不是反覆不定，以免引發更大民怨。近幾年受到國際原油高漲，不少穀物大宗生產國家，將農地改為栽種生質能源，加上重大天災不斷，而浮現世界糧荒的危機，連帶也衝擊到國內家禽畜牧產業所需的飼料飆漲，農委會為了緩解國際糧荒壓力，並充分利用國內有限耕地，曾研議從明年起強制實施，只容許一處農地一年只有一期休耕的政策，不料卻引發部分地主的反彈，讓這項政策可能生變，讓基層開始受理登記休耕作業的人員無所適從。農業大縣之一的彰化縣，則有部分鄉鎮農會認為，妥善利用農地是不少農民的心聲，尤其是長期荒廢的土地容易滋生病蟲危害，反而不利附近農地耕作，二林農會總幹事蔡詩傑則認為，中央政策應該規劃輔導復耕後轉作的配套措施，而不是政策反覆不定

中國國務院新聞辦公室29日發表《中國應對氣候變化的政策與行動》白皮書指出，氣候變化對中國農牧業生產的負面影響已經顯現，未來氣候變化對農牧業的影響仍以負面影響為主。白皮書指出，氣候變化使中國農業生產的不穩定性增加；局部乾旱高溫危害嚴重；因氣候變暖引起農作物發育期提前而加大早春凍害；草原產量和質量有所下降；氣象災害造成的農牧業損失增大。小麥、水稻和玉米三大作物均可能減產。白皮書說，中國農業生產布局和結構將出現變化；土壤有機質分解加快；農作物病蟲害出現的範圍可能擴大；草地潛在荒漠化趨勢加劇；原火災發生頻率將呈增加趨勢；畜禽生產和繁殖能力可能受到影響，畜禽疫情發生風險加大。

泰國食品與藥物管理局今天說，已發現從中國走私進口的巧克力棒含高劑量三聚氰胺。食品與藥物管理局發表的正式聲明說，Orphic牌巧克力棒的檢驗顯示，三聚氰胺含量高達34.37PPM，約為允許含量的14倍。這種未經當局許可的巧克力棒，在泰國東北部莫那限省被發現。莫那限省距離曼谷642公里。食品與藥物管理局呼籲消費者不要購買未經檢驗的進口奶製品。聲明中表示，「食品與藥物管理局已要求莫那限省當局追查非法巧克力流向，並通知其他省份衛生當局，不允許銷售這種巧克力棒。」

知名日本泡麵大廠日清所製造的醬油杯麵，之前傳出含微量的殺蟲劑之後，28日又發現兩杯分別是咖哩和海鮮口味的杯麵，也被驗出殺蟲劑成分。日本佐賀縣有兩名日本男子，先前分別買了咖哩口味和海鮮口味的杯麵，其中一名男子在吃了咖哩口味的泡麵後，出現上吐下瀉的現象，兩碗杯麵送交檢驗後，都驗出含有微量的殺蟲劑成分，這是繼之前日清醬油拉麵發現殺蟲劑「對二氯苯」」（paradichlorobenzene）後，不到一個星期又發現有其他口味杯麵也有問題。日本日清食品表示目前原因還在調查當中。所以到底是製作過程出問題，還是有人為下毒的可能，都還要進行調查。

聯合國專家估計，明年全球飢荒人數將突破10億人。聯合國糧農組織上個月公佈的統計顯示，現在世界上有9億2千5百萬人食不果腹，糧食價格上漲，讓聯合國在2015年以前，把貧窮人口減少一半的目標，愈來愈難達成。根據調查，國際糧食價格在今年6月漲到最高峰，雖然之後回落，不過許多國家、特別是開發中國家的糧食價格，只跟漲、不跟跌。結果就是，窮人愈來愈吃不起，為了填飽肚子，許多人被迫節省醫療或是教育等其他方面的開銷。 不過，從另一個角度來看，糧食短缺也給了窮人一個透過農耕或是漁牧，增加收入的機會。國際組織及開發中國家的政府除了輔導農民增產之外，也要設法保護他們，避免他們因為工業化國家不公平競爭，而被犧牲掉。

正當美國信貸危機擴散到全球之際，中國更加自我保護，其中最激烈的手段就是針對穀物和化肥出口提出特別關稅，以避免境內供應吃緊。但是，中國的這些措施卻讓若干非洲國家吃不消，更可能導致新一波的糧食危機。《華盛頓郵報》報導，肯亞奈洛比距離中國大陸有5,700哩遠，但是那裡的農夫穆奇禮正嘗到中國提高穀物、化肥出口特別關稅的苦果。中國針對化肥提高出口特別關稅已於9月1日生效，稅率從150%到185%。北京當局表示，中國必須維持國內較低的糧價水準，以保護中國的農民，並且保證境內足夠的糧食供應。雖然這些措施有利於中國大陸，十幾家大陸化肥企業從這個月起開始停止出口，「如果我們繼續出口，我們將會沒有利潤，甚至賠錢。」河南一家化肥公司的業務員劉承勇（音）說。這家公司每年的產量達到15萬噸。中國的這項措施是否違反世界貿易組織的規定還未可知。技術上，世界貿易組織禁止任何的出口關稅障礙，但在緊急例外情況時則是許可的。由

這個世界，充滿著一些荒謬的事情，包括黑心食品這件事，食物明明是賴以生存的命脈，但是在利益薰心下，食物可以假冒，可以添加化學物品，令人匪夷所思。當三聚氫胺、銨粉等黑心食品事件爆發後，我們驚慌、撻伐一陣，之後呢？這些都還是人為的添加，但在台灣，有毒食物的出現，已經不是頭一遭，之前的鎘米、綠牡犡都是土壤和水出了問題，環境問題如果不正視，所謂的食品安全，也很難獲得真正的保障。漢堡、薯條、洋芋片，這些食物看起來很誘人，都是你愛吃的食物，但這些美食的背後，卻躲著不為人知的秘密。小朋友吃著漢堡、薯條，模樣可愛逗趣，但營養師建議，不到3歲的幼兒，熱量攝取應該維持在大約1200卡左右，而一份大包薯條有600卡、一份漢堡也將近有600卡，一不小心就會攝取到過多的熱量，造成肥胖。台灣十大死因中，像高血壓、糖尿病等，都與肥胖脫離不了關係，而在研究報告中也發現，慢性疾病有年輕化的趨勢。全球化的異國料理進入台灣，帶給

早餐，有多久沒來上一碗清粥小菜？一日三餐當中，吃到幾回白米飯？日復一日，把食物送進嘴裡，吃什麼，怎麼吃，久了養成習慣，習慣建構文化，當飲食習慣改變，也就動搖了吃的文化。1950年代，台灣接受大量的美國援助，靠著一袋一袋麵粉與奶粉，支撐起當時的民生所需。當時政府鼓勵民眾吃麥，漸漸改變了台灣人的胃口，後來為了平衡台美貿易逆差，政府大量進口小麥、玉米等穀物，減少種植這類作物，幾乎全數依賴進口。北方人吃麥，南方人吃米的藩籬，已經被政治、貿易、農業技術與交通運輸給打破了。進口的不只是穀物，還有飲食方式。台灣的飲食文化早已全球化。街頭巷弄間，從日本料理、韓國烤肉、南洋風味、美式餐飲到義式餐廳，街頭店家招牌爭奇鬥艷，饕客的選擇也變多了。隨著台灣人民經濟能力逐漸提升，廣告發揮魔力，大家吃起漢堡、牛排，大量食用肉類，熟悉的米香逐漸飄遠。根據統計，台灣人的平均食米量，從50年代的每人75公斤，降到如今低於45

聯合國「世界糧食計畫署」警告，數以百萬計的北韓人可能臨飢荒。不過，南韓一名官員今天表示，「首爾」當局還沒有決定是否要提供糧食援助北韓。「世界糧食計畫署」日前公佈一份報告指出，在北韓西部沿海，大約有270萬人即將耗盡糧食。北韓從1990年代中期，因為連年天災，以及當局對於經濟處理不善，導致全國2千3百萬人完全仰賴救援，去年北韓水患嚴重，導致今年北韓糧食短缺問題雪上加霜，更加惡化。今年8月，「世界糧食」要求南韓緊急援助北韓，但是「首爾」當局遲遲沒有回應。南韓政府表示，他們不會將糧援與北韓核武問題相提並論，但是當局還是要顧及輿論反應，因此政府至今還沒有決定是否要提供糧食援助給北韓。

聯合國糧農組織（UN Food and Agriculture Organization，FAO）執行長狄伍夫博士（Dr. Jacques Diouf）憂心地表示，全球金融危機將導致富裕政府減少對開發中國家進行糧食及農業援助，並引進貿易保護主義者（protectionist）的手段，阻止他們國家農業產品出口。狄伍夫10月14日指出：「全球金融危機不應該讓我們大家忘記糧食危機的問題。私人借款、向銀行借貸、官方的開發援助、外國直接的投資與外勞匯款（worker's remittances）都可能因繼續加深的金融危機而被牽累。」狄伍夫在這週舉行的聯合國糧農組織全球糧食安全委員會（Committee on World Food Security）議中警告說，儘管目前2008年穀類收成已如預期可達紀錄高點，但是如果這些援助都減少了，明年將可能有另一波的糧食危機。這個會議是為了彰顯世界糧食日（Worl