糧食

原訂9月底舉行的鹿寮坑生態工作假期，由於當時天候不佳，而延後至11月10日舉行，在亮雲科技的24位夥伴們齊心合作之下，志工行動順利完成。本日除了亮雲科技的新竹總公司，更有台中、台南辦事處遠道而來的夥伴們齊聚新竹高鐵站，一同來到芎林鄉鹿寮坑社區，首先來到當地的信仰中心──石爺石娘廟。萬物皆有靈性，兩塊繫上紅領巾的巨石分別為「石爺」及「石娘」，小廟前的供桌上擺放著城隍爺及媽祖見證過的結婚證書，這對神仙眷侶的故事則讓在場的志工們充滿好奇。緊靠石爺石娘廟的福德祠前則是在地居民的休憩場所，當天正好有社區的媽媽們販售自家栽種的蔬菜，志工們對於新鮮的農產品毫無招架之力，一來一往之下，志工開心帶著在地產銷的農產品回家。社區文化簡介後，緊接著大夥乘車前往友善環境農耕的果園。在茄冬樹下，講師周昭蕊簡要說明本次志工行動的任務：施用堆肥及除草，為了將堆肥鋪放在果樹之下，必須先將樹冠之下的雜草（大花咸豐草、火炭母草

河北省科學技術廳29日宣佈，「雜交水稻之父」袁隆平及其團隊培育的超級雜交稻品種「湘兩優900（超優千號）」再創畝產紀錄：經第三方專家測產，該品種的水稻在試驗田內畝產1203.36公斤。此次測產由河北省科學技術廳組織，邀請華中農業大學、河北省農林科學院等單位的5名專家組成專家組進行測產。該試驗田位於河北省邯鄲市永年區的河北省矽穀農科院超級雜交稻示範基地，該地區多年平均降水量527.8毫米，有60%以上的降水集中在汛期，全年無霜期200天以上。專家組組長、華中農業大學資源與環境學院教授塗書新說，好的種子、好的肥料、好的管理是連續高產的基礎。

代表全國優良農地的特定農業區還剩多少？30幾年未調整的農地分區已不符現況，內政部正進行重新調整，讓現況不佳的「特定農業區」改為「一般農業區」，農地狀況變好的「一般農業區」改成「特定農業區」。農委會以2015年特定農業區面積為依據，將調整後特定農業區總量定在33萬公頃。這項檢討變更以屏東與桃園進展最快，已完成地方公展與說明會程序，即將進入內政部區委會審查。宜蘭、南投、嘉義、花蓮、台東均表達不予辦理；澎湖、基隆評估後認為無須調整。農地依現況重新調整   特農總量目標維持2015年平盤全國農地在1975-1986年間進行編定，並將農作條件良好的農地編為「特定農業區」，與「一般農業區」區隔。歷經30年，農地現況與編定差異很大。2017年5月公告實施的「修正全國區域計畫」要求直轄市或縣市政府應於6個月內重新檢討農地編定。除了將現有的「特定農業區」與「一般農業區」調整編定外，達一定標準的特定專用區（例

經濟部次長王美花率團出席世界貿易組織（WTO）對台灣第4次貿易政策檢討會議，歐盟代表在會中讚台灣經濟基本面良好，但呼籲台灣加速制定殘留許可限制，推動農產品貿易自由化。台灣第4次貿易政策檢討會議12日至14日在WTO瑞士日內瓦總部召開，由經濟部次長王美花率團與會，與會代表包括行政院經貿談判辦公室、外交部、農委會、財政部、金管會、經濟部工業局、智慧財產局及國際貿易局等單位。根據經濟部發布新聞稿，王美花在會中說明台灣過去4年經貿政策，重申支持自由多邊貿易體系及WTO，表示將與會員合作改善WTO；也說明台灣正實行推動加入跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP）、推動數位經濟及前瞻計畫等經貿政策，並以新南向政策強化與該地區連結。此外，台灣正大力推動永續能源政策，目標在2025年達到再生能源占比20%目標，藉此鼓勵投資與創造就業，並承諾協助其他WTO開發中會員共同達到聯合國永續發展目標。擔任與談人的歐盟

高溫不只讓昆蟲數量增加，食慾也變好，科學家預測，未來害蟲吃掉的小麥，將比現在多50%！英國衛報報導，即使成功將暖化控制在國際目標2°C之內，全球氣溫上升仍可能使全球蟲害問題惡化、增加農損。溫度上升對作物來說是壓力，升溫2°C預計將使產量減少約10％，但新研究顯示，蟲害增加將導致至少額外4~8％的損失。今天全球已有8億人長期飢餓，當全球人口增加到100億，蟲害將更加威脅糧食安全。研究人員估計，若暖化達到2°C，害蟲吃掉的小麥將比現在多50%，玉米多30％。第三種關鍵主食稻米受到的影響則較小，因為稻米原本就種植在熱帶地區，已經接近害蟲的最適溫度，不過還是會增加20％的農損。英國是受影響最嚴重的小麥生產國，蟲害損失將從5％增加到11％，加拿大的玉米損失將從6％增加到10％。世界最大的幾個農產國損失更顯嚴重，中國小麥損失將增加50％，美國玉米損失增加1/3。由於科學家沒有納入昆蟲傳染的作物病害增加

一項研究指出，全球氣候暖化將讓昆蟲大量繁殖，這些飢餓的昆蟲將蠶食穀物，導致人類的糧食減少。美國華盛頓大學氣候科學家多伊奇（Curtis Deutsch）領導的研究指出，昆蟲目前吞噬了全球約10%的糧食，若氣候變化持續，到本世紀末，這個比率將增加至15%到20%。研究探討歐洲玉米螟（European corn borer）和亞洲水稻螟蟲（Asiatic rice borer）兩種害蟲在氣候上升時所造成的破壞，發現牠們在穀物生長的關鍵時刻會大量繁殖，較炎熱的天氣又會加快牠們的新陳代謝，讓牠們食量增大。研究人員的預測是基於電腦模擬的害蟲和氣候活動，有關研究已在《科學》期刊（Science）刊登。研究人員計算出若氣溫由現在再上升1.5℃，這些飢餓的害蟲會再蠶食5,300萬噸的小麥、稻米和粟米。研究估計，在這種較溫暖的環境下，美國粟米、小麥和稻米的損失，會比現在的數量再多三分之一，俄羅斯稻米的損失會

據報，由國際小麥基因組測序協會（IWGSC）帶領的20餘國、70多家機構及逾200位科學家，花費13年時間，終於完成世界上首個完整版六倍體小麥「中國春」的基因組圖譜，研究成果於《科學》雜誌在線上發布。中國西北農林科技大學旱區作物逆境生物學國家重點實驗室的宋衛寧教授團隊，則是唯一參與的中國團隊。宋衛寧表示，仍將繼續開展序列分析工作，將小麥基因組的進化、序列與分子育種、遺傳育種結合起來，培育高產、抗旱、抗鹽、抗病蟲的小麥新品種，以期應對全球氣候變化及人口增加帶來的食品短缺挑戰，為小麥基因組改良工作奠定基礎。

作為中國糧食主產區的東北地區目前罕見地持續乾旱，處於生長關鍵期的大豆和玉米正遭遇嚴重考驗。據陸媒報導，8月初遼寧省持續高溫，不少玉米地已經嚴重乾旱，玉米桿矮小發黃，部分玉米桿都沒有結棒。高溫同樣襲擊著世界三大黃金玉米帶之一的吉林省公主嶺地區。中國糧油市場中心稱，由於今（2018）年東北地區發生嚴重春旱，6月後東北局部地區又出現大風冰雹天氣及局部地區發生病蟲害，預計今年全國玉米單產下降已成定局。除了玉米之外，另一大農作物大豆也遭遇不小挑戰。調研發現，不少農民種植大豆的意願也不強。2018年中國大豆種植面積仍然小幅下降。

肆虐非洲糧倉的秋行軍蟲，現在入侵印度南部了！科學家警告，這種吃作物的毛毛蟲可能會蔓延到整個亞洲，成為全球糧食安全的重大威脅。英國衛報報導，兩年前非洲大陸上首次發現秋行軍蟲，此後造成數十億英鎊的作物損失。秋行軍蟲不但會啃玉米，還會吃186種植物，包括高粱和大豆。肆虐非洲後入侵印度  專家警告：蟲害傳播很快印度農業研究委員會（Indian Council of Agricultural Research，Icar）發布的蟲害通緝警報指出，根據卡納塔克邦的抽樣檢查結果，70％的玉米作物中發現了秋行軍蟲（fall armyworm，學名：Spodoptera frugiperda），其幼蟲與來自加拿大和哥斯達黎加的秋行軍蟲標本相符。

以手工採收成熟的糯小米，經日曬乾燥後，便可以存放或進行過篩脫殼程序（接獲訂單才開始進行）。種植小米最麻煩的不是手工收割，而是採收後一道道的濾篩程序。合作社糯小米生產者胡明智自製多種過篩器具，為大家示範小米脫殼show！深呼吸，開始囉～小米日光浴跳跳彈簧床好聚也好散：脫粒小米式太極除桿務盡最終式：金蟬（米）脫殼將小米粒放進脫殼機，至少重複三次才能打完收工，放一邊涼快。（小米殼？當然是留下來製作肥料囉！）

據報導，麻省理工學院教授、最新研究作者艾塔海爾（Elfatih Eltahir）於《自然通訊》發表最新研究表示，在極端熱浪的衝擊下，地球上最致命的地方將是中國華北平原，而這裡也是世界上人口最密集的地區之一，是中國糧食生產的最重要地區。該研究顯示，由於氣候變遷，在本世紀末之前，足以在幾小時之內殺死健康人的潮濕熱浪將襲擊華北平原。這種濕熱狀況是用濕球溫度衡量，濕球溫度若高於攝氏31度，就被歸為「極度危險」，而一旦濕球溫度達到攝氏35度，空氣將變得濕熱，人體無法通過排汗冷卻，健康人在6小時之內就會死亡。研究發現，從2070到2100年之間，35攝氏度的濕球溫度將反覆襲擊華北平原，除非削減碳排放。比如，上海將有五次超過致命閾值，而「極度危險」的濕球溫度將發生數百次，且即使大量削減碳排放，「極度危險的」濕球溫度仍然將出現多次。

慈善團體國際樂施會（Oxfam International）今天（21日）表示，西方國家超市利用他們的採購力強迫供應商降價，造成剝削，甚至強迫全球數以百萬計農民勞動。國際樂施會發布名為「是改變的時候了」（Ripe for Change）的報告，並表示：「儘管食品業獲利數以十億計美元，但生產我們糧食的數以百萬計男男女女卻陷入貧困，面臨殘酷的工作環境。」報告指出：「從東南亞漁船的強迫勞動，到印度種茶業微薄的工資、南非葡萄園勞工飢寒交迫等問題，糧食供應鏈人權和勞工權利遭侵犯的現象屢見不鮮。」國際樂施會去年在五國進行這項調查，記錄了超市巨頭「不公平的交易手段」，像是將價格定在可持續生產成本之下。國際樂施會說，泰國海鮮處理廠超過9成勞工表示，他們上個月沒有足夠的食物，這些勞工中約8成是女性。