疫情下的食衣住行

疫情期間，許多民眾改以自行車通勤，既減少空污又強健體魄。為提供更友善的騎乘環境，行政院約28億元進行全國自行車路網的建置，優化全國約7915公里的自行車道。行政院長蘇貞昌裁示，交通部須在最短時間內串聯全國自行車路網，未來也要建構通勤路線。交通部為了解民眾對自行車道意見，也啟用了「全國自行車單一總入口網」，提供車友回饋管道，做為未來改善參考。台灣自行車道近8000公里 多以運動、觀光遊憩為主自行車曾是台灣人最主要的交通工具，早年送貨、送信都騎「鐵馬」，二戰時期日軍甚至把「自轉車」視作戰場工具。隨著科技發展，燃油汽機車逐漸取代腳踏車，騎單車轉變為運動、遊憩的活動，而台灣的捷安特、美利達也成為全球知名自行車品牌。然而，大量的燃油汽機車所排放的廢氣，造成嚴重的空氣污染與碳排放，隨著環保意識提升，愈來愈多民眾選擇騎自行車，容易塞車的城市裡共享自行車也蔚為風尚。

疫情緊張，宅在家避免群聚，「水」是最基本的需求，我不是節水專家，但我提出一個觀點：先從知道自家的用水量，制定節水目標開始。 您是否知道家中用了多少水？繳多少水費？既然宅在家，建議大家先找出水費單，計算一下用水量。依據我自己在數十場演講場合的調查經驗，大膽估計台灣可能有超過九成的人不曾研究過水費單。 水費是二個月收一次，找到「合計度數」就是你們家的用水量，一度水是一立方公尺-1000公升；「基本費」是不管有沒有用水就要繳，這是按口徑計算，口徑越大基本費越高。水費就是基本費加上實際的用水度數。另外，大樓用戶會再加上污水處理費。這是合理的作法，把水弄髒了，要經過下水道送到污水處理廠，才能放流到海洋。 這一次，我們只討論水單中的「合計度數」，家庭用水量。這是我家的帳單，兩口人最近一期兩個月的帳單用水17度（含公共3度），17度的水就是1萬7000公升，除以60天、2個人，換算起來每人每日用水

今年5月COVID-19疫情升溫，全台進入三級警戒，外送成為了民眾日常，卻也造成免洗餐具垃圾量暴增。根據綠色和平估算，新北、台中、台南與高雄的紙容器和塑膠容器都增加20%以上，而六都總量則為1萬8041公噸，較去年同期高出近15%。綠色和平指出，要從源頭減少餐具垃圾，循環模式是最佳的減量方案，除了能降低生產當地的原料消耗、水資源消耗，也能減少溫室氣體排放；此外，國際間也發展出兼顧防疫與減塑的「無接觸」購物模式，台中已有近30家業者響應。高雄市垃圾量較去年同期增加29% 為六都之最綠色和平比對各地環保局每月回收紙容器與塑膠容器數據資料，發現今年5～6月，高雄市較去年同期增加29%，為六都之最，新北、台中、台南也分別上升24%、23%以及20%。綠色和平專案主任張凱婷表示，因為疫情而改回免洗餐具，或拒絕消費者自備容器的措施不確定有防疫效果，但可以確定的是，全台垃圾在2個月內大幅增長，現在能在短

很熱，我也覺得。五月至今的WFH期間，時常熱得只想躺著。5月13日全台停電那一天，台北盆地氣溫約33°C，我正躺在房間的磁磚上吹電扇納涼，無預警地想起曾經去過的炎熱地帶。2014年十月旅行在緬甸，進入寺院和佛塔都規定要脫鞋。赤腳踏上光滑的各種材質的地面，深深感到千分之一火烤活蝦的痛苦，只能怨自己這雙腳皮不足以抵擋腳下的熱度。佛塔周圍充滿著各式各樣躺著的人類和犬貓，村莊、公路旁也能見到各種躺姿。我揣想，大家或許暫時沒有其他地方要去，暫時沒有其他事情要做，既然這麼熱，不如就躺下吧。過去我一直驕傲自詡為溫室效應下的優勢人類，連單車環島都在炎熱的八月完成，但今年也不得不臣服於那一座方形、會吐出26°C氣體的機器。暑氣貼身，感覺有汗珠從毛孔探出，有時被直接被衣物吸收，有時和其他汗珠匯流成一條汗水小河，順著背脊下滑。如果有個小精靈可以把小河當作滑水道嬉戲，該有多溫馨才好。才一腳踏進夏天，就已經是不遺餘

今年5月起COVID-19疫情升溫，台灣進入第三級警戒，餐廳只允許外帶服務，外送平台叫餐更是成了民眾防疫日常。然而在「防疫優先」的呼聲下，仍有不少消費者苦心尋覓環保的外送選擇。循環餐具租借新創公司「青瓢」便參考國外作法，在雙北地區提供使用循環餐盒的外送服務。究竟環保外送能不能在台灣市場找到立足之地，防疫與環保之間的平衡又該如何拿捏？事實上，疫情爆發以來，世界各國都在回應外送需求大量提升的挑戰。「外送到府服務」以及「循環容器革命」這兩大項目，已被市場諮詢公司INNOVA及其旗下媒體PackagingInsights的報告列入2021年度的主要包裝趨勢。外送能選循環容器嗎？ 雙北有青瓢、台南有好盒器在台灣，叫環保外送有兩個選擇，一個是循環餐具租借新創公司「青瓢」與環保外送服務平台「Miss Eco 一口覓食」合作的雙北地區外送服務；另外一個則是循環餐具租借新創公司「好盒器」跟知名外送平台「Fo

受COVID-19疫情影響，原定於今（2021）年8月28日舉辦的重啟核四、珍愛藻礁、反萊豬、公投綁大選4項公投，改定於12月18日投票。但中選會認定今年8月8日前滿18歲的民眾才能投票，藻礁公投推動聯盟、台灣民主永續平台、台灣蠻野心足生態協會今（4日）透過線上記者會，批中選會剝奪公投延後期間年滿18歲青年投票權。公投延期名冊卻沒變 大學生批違反《公投法》意旨根據中選會7月2日發布新聞稿，8月28日公投雖然改到12月18日舉行，但投票人仍以8月28日前有投票權者為限，且投票權人名冊在8月8日就會編造完成，等於只要8月8日前未滿18歲，就無法參加本次公投。藻礁公投大專院校召集人、東海大學景觀系學生謝瑞恩表示，2018年《公投法》修法通過後，公投投票年齡才從20歲改至18歲，今年公投延期舉辦，中選會卻沒有把延期期間年滿18歲的人口列入造冊，有違《公投法》第7條年滿18歲公民有投票權的意旨。

配合疫情紓困，行政院今（22日）宣布住宅用戶7月維持暫緩夏月電價，以減輕民眾負擔。但為引導民眾節約用電，新增門檻為單月超過1000度的用戶，仍需以夏月電價收費。台電估計全台約有1000萬戶受惠，預估單月減收19億元電費。行政院長蘇貞昌也說，若單月超過1000度，顯然也非一般住宅用戶，將會照收夏月電價，「省電就是省錢」，呼籲國人共同節約用電。6.5%住宅用戶單月用電超過1000度  用掉21%電力由於夏季氣候炎熱，空調用電增加，因此台電每年6～9月都會實施較高的「夏月電價」，採用電愈多、電費愈高，盼以價制量。今年受到疫情影響，全國5月下旬進入三級警戒，防疫期間遠距教學、在家辦公，導致家戶用電增加。配合疫情紓困，行政院6月底宣布「住宅用戶」全面暫緩實施夏月電價，7月也將維持暫緩，但台電為鼓勵民眾節約用電，7月增加門檻為單月用電量1000度以下才免收夏月電費，用電若超過1000度的部分則按夏月電

2021年5月，台灣爆發社區感染，COVID-19因而進入第三級警戒。比起去年沒有疫苗、沒有足夠的醫材、沒有充足醫療資源的歐美國家，這時的我們已有許多防制措施可以參考，其中也包括了飲食的型態及營養介入。預防醫學、居家輕症以及入院治療等營養挑戰接踵而來，沒有想到的是，此刻許多人已漸漸走向健康與永續飲食的飲食型態⋯⋯COVID-19與營養的關係營養不良是COVID-19重症經常要面對的問題，常見相關症狀有腹瀉、食慾不振、失去嗅覺與味覺，甚至有些病人在安裝呼吸器後，也面臨進食方式有限的情況，因此確診者在入院的時候，就需篩出潛在營養不良風險的族群，並給予適當的營養支持。而居家的健康或亞健康族群，也會因第三級警戒，養成久坐及不正常飲食的生活習慣，進而衍生代謝症候群甚至慢性疾病。不論是否罹患COVID-19，改善飲食不僅能有充足的營養因子當作防禦，研究也發現，長期食用蔬食的人在COVID-19的病情上

疫情嚴重，民眾在家網購等宅配，菜市場買菜的人減少了，怎麼生存下去？其實，菜市場是非常靈活有彈性的，在這波疫情當中，很快就突破物流塞車的困境，由攤商自主送貨。全台有24個傳統市場，民眾可以不出門，直接在家滑手機，就可以購物。新北市林口公有市場，就是其中之一。市場自治會會長游素真覺察到，林口有許多年輕族群，所以當經濟部在2020年因應新冠肺炎疫情，要推動菜市場電商平台的時候，游會長很快就和攤商夥伴們一起加入。具體的做法是，在通訊軟體成立林口熊讚市場買菜網，消費者要買雞鴨魚肉蔬菜熟食，只要在手機上點一點，第二天中午市場收攤之後，自治會就會派人送貨到家。「我覺得是疫情在推動這個平台的起步」，賣肉乾的陳老闆說，「疫情之前很難起步，因為我們客人說，就住附近直接來買就好了。」消費者住附近，在疫情嚴峻大家不出門之後，就成為菜市場物流的強項，不需仰賴繁雜的物流體系，由在地機車送貨隊，或攤商自己送貨，很快就可

這篇文章躺在編輯器裡面超過一年了。起了草之後才發現，台灣的生活根本與疫情爆發前無異，人們歌舞昇平，環保意識高漲。沒有垃圾的公寓生活也在這樣的情況下出了書，甚至順利舉辦新書發表會。不料，對台灣人民來說，2021年才是COVID-19元年。這一年多來，我們在許多場合都被問過相同的問題，面對疫情，零廢棄生活該如何取捨？身為醫療人員的我們，又該如何看待這時段新增加的醫療浪費？在疫情嚴峻的今天，許多社會資源與環境條件都與過去不同，再加上台灣正面臨56年以來最嚴重的旱災，水資源也相當重要，建議大家不需要和別人或過去的自己比較，一樣好好審視自己需要的是什麼就可以了。政府建議減少外出、避免人與人之間的連結，因此我們會有更多的機會自炊或外帶食物，這時候，仔細傾聽身體需要吃多少食物與熱量，準備足夠的量即可，有時候我們會受到他人的影響，買了太多其實不是這麼喜歡或習慣吃的東西，或者到賣場裡頭抓了好幾個月份的備品，

立法院近期審議行政院追加的紓困預算，有部分朝野立委提案要求台電考量疫情，6月不實施夏月電價，並研議電費減免方案，減輕民眾用電負擔。對此經濟部次長陳正祺昨（17日）表示，需要一個月的時間研議減免方案。行政院發言人羅秉成則說尚未討論。綠色和平氣候與能源專案主任張皪心認為，可「有條件」免收夏季電費，但必須排除工業用戶，也以6月為限，以免7～9月用電大幅成長。綠色公民行動聯盟研究員魏揚則說，應透過補助獎勵，引導住商改換節能家電，更有效減輕電費對民眾的負擔。立法院朝野皆提案取消夏月電價  經濟部：須一個月的時間研議台灣電價低廉，為全球第4低，且已連續三年凍漲未調整。由於夏季氣候炎熱，空調用電增加，為鼓勵民眾節能減碳，台電自1989年起，仿效美、日等國作法，於每年6～9月實施較高的「夏月電價」，用量愈高、電費愈高，同時力推節電獎勵，盼以價制量。

風向和雲霧　 念頭，說詞遠山與近樹 腳步，生活之前眼睛 現在心 以後每一口呼吸後記2020年疫情席捲全球以來，市井小民如我輩，難免在媒體和社群帶動之風向下被左右了念頭而不自知，在雲霧般虛無縹緲、飄忽不定的眾多說詞間無所適從，擔驚受怕。疫情即便對世界、社會的慣性運作按下了停止鍵，打亂所有節奏，卻也讓我們在暫停、拉遠的新模式中，一改失控的爭逐、疾馳，回歸踏實、慢活，和自己和家人長時間相處。在無常中，重新學習如常。山在遠方，須累積腳步才能到達。樹處乾旱，仍依循時序吐芳展葉。爆發前，一切看在眼裡，然而遺漏的更多也未可知。升溫期間，戒慎恐懼是必然，而此心更應該安於面對、接受、處理（配合）、放下，將之前所見所知轉化為藉以度過難關的智慧。疫情過後，即使撥雲見日，回歸正常，但已然洞悉：生活，從來關乎每一口呼吸。每一個能將空氣暢快吞吐的日子，都是恩賜，值得珍惜。