傳統市場

菜市場、夜市塑膠袋用量大，占全國五成。環境部今（2）日宣布在全台共推出47個「減塑市場」，由地方環保局在指定市場提供循環袋取用點並推動各項優惠活動。資源循環署署長賴瑩瑩現場示範買菜「減塑三招」：買菜自備購物袋、蔬果盡量裝一袋、不要每攤都要袋。台北市市場處處長陳庭輝表示，市府下一步想推夜市減塑，願配合中央政策。台灣夜市商圈產業公會則表示，公會正與環境部、數發部交換意見，而寧夏夜市的環保提鍋租賃推了20年，目前則在趕製植入晶片的循環提袋。夜市減塑行不行，大家都拭目以待。全台47個「減塑市場」 預計年減6500萬個塑膠袋根據「購物用塑膠袋限制使用對象、實施方式及實施日期」規定不得免費提供塑膠袋的14類業者中，並未包含市場攤商。然而實地走訪北市的減塑市場南門市場，已有攤商自主決定不提供免費塑膠袋。「阿榮海鮮號」老闆陳致霖表示，顧客索取塑膠袋需支付2元或5元，若自備袋子或保鮮盒，則會視情形給予5到1

7月1日上路新制之一的市場減塑，根據行政院發布，自7月1日起，全國各縣市至少一處試辦市場減塑。環境部明（2）日上午將在台北南門市場舉辦「買菜自己『袋』」記者會，說明最新規劃。台灣去（2023）年總共使用100億個購物用塑膠袋，其中半數用於傳統市場及夜市消費。針對近期媒體報導「全台40處夜市、市場減塑7月起試辦」，環境部先是回應並未推動須付費取得塑膠袋，更進一步證實，夜市尚未納入政策範圍內。減塑僅推市場？ 彭啟明：希望一步步達成環境部2030年全面禁用塑膠購物袋的目標只剩五年，但居用量大宗的傳統市場及夜市，仍遲遲未納管。環境部長彭啟明上任前接受聯合報專訪，表示要推動台北寧夏夜市在下半年成為首個塑膠袋禁限用示範區；6月初更在媒體上說，「目前全台已選40個市場試辦減塑，寧夏夜市願意率先做到全無塑膠袋」。

11月7日蔬果新式摺疊籃成效佳 陳吉仲：明年起擴大辦理因應節能減碳趨勢及配合建構冷鏈物流，台北農產運銷公司推動新式摺疊籃回收制度，取代一次性紙箱，農委會主委陳吉仲今天到西螺果菜批發市場推廣，宣布明年起擴大辦理。為推動全國各地實施新式摺疊籃取代紙箱，農委會有獎勵制度，農民只要花20元，比現在購買紙箱成本更低，相關回收系統建置的經費由農委會協助，全國即可以一體適用。（中央社報導）雲豹攜手台普威 奪下全台首件儲能結合太陽能標案雲豹能源旗下子公司恩富資本太陽能股份有限公司，與台普威能源股份有限公司，聯手奪下全台首件儲能系統結合太陽光電設置標案，設置地點預計為恩富資本所持有之台南市北門區128MW全台最大漁電共生專區範圍內，規劃設置6.2MW／22.016MWh之儲能系統。

疫情嚴重，民眾在家網購等宅配，菜市場買菜的人減少了，怎麼生存下去？其實，菜市場是非常靈活有彈性的，在這波疫情當中，很快就突破物流塞車的困境，由攤商自主送貨。全台有24個傳統市場，民眾可以不出門，直接在家滑手機，就可以購物。新北市林口公有市場，就是其中之一。市場自治會會長游素真覺察到，林口有許多年輕族群，所以當經濟部在2020年因應新冠肺炎疫情，要推動菜市場電商平台的時候，游會長很快就和攤商夥伴們一起加入。具體的做法是，在通訊軟體成立林口熊讚市場買菜網，消費者要買雞鴨魚肉蔬菜熟食，只要在手機上點一點，第二天中午市場收攤之後，自治會就會派人送貨到家。「我覺得是疫情在推動這個平台的起步」，賣肉乾的陳老闆說，「疫情之前很難起步，因為我們客人說，就住附近直接來買就好了。」消費者住附近，在疫情嚴峻大家不出門之後，就成為菜市場物流的強項，不需仰賴繁雜的物流體系，由在地機車送貨隊，或攤商自己送貨，很快就可

自我國政府開始限制塑膠袋和其它一次性塑膠產品後，塑膠用量真的減少了嗎？綠色和平昨（4日）召開記者會指出，根據經濟部產銷統計數據估算後，環保署預計在2030年全面禁用的四大類一次性塑膠產品，10年來總用量共增加22.8%，顯示限塑政策明顯未達成效。對此，環保署則表示，經濟部的數據包含工業用塑膠，與針對民生的減塑政策仍有差異。2009至2019年間 塑膠袋成長一成 免洗餐具大增37% 台灣近年來逐步實施限塑政策，包含2002年起於各大場所禁止免費提供的購物用塑膠袋；2013年起在部分縣市啟用，兼具購物及專用垃圾袋功能的「環保二次袋」等。此外，政府更於2018年擴大限塑項目及範圍，並訂出政策時程表：「2020內用禁用、2025以價制量限用、2030全面禁用吸管、飲料杯、購物用塑膠袋、免洗餐具等四大類一次性塑膠製品。」

武漢肺炎疫情被認為起源自中國傳統市場販售的野味，最早傳出疫情的武漢市華南海鮮批發市場目前仍被關閉。但另一個武漢市最大的傳統市場「白沙洲大市場」，不僅在封城期間維持基本的運作，解封後也很快就恢復疫情爆發前的熱絡景況。為防堵疫情因市場活動二度爆發，民眾必須持有健康認證「綠碼」、量測體溫後才能進入白沙洲大市場，載貨的車輛也需經過消毒。白沙洲大市場販賣蔬菜、魚貨、冷藏雞肉與當季食品，當地攤販指出，該市場禁止宰殺雞、豬、羊等家禽畜，必須在專門的屠宰場完成宰殺後，再送至市場販賣。澳洲總理莫里森14日指出，他難以理解世衛組織竟坐視中國的傳統市場繼續營運，並表示這不是第一次出現源自市場的病毒，稱傳統市場為「全球健康威脅」。但世衛組織上週表示，傳統市場為中國人民重要的收入與食物來源，不支持中國關閉所有傳統市場，且中國目前只允許傳統市場銷售安全的食物，衛生水準已經提升。世衛組織特使納巴羅也於14日受訪時說，為

新冠肺炎疫情蔓延至今，仍未有緩解跡象，甚至蔓延至世界各地。在疫情暴發初期，不少專家都認為病毒源於野味，更直指是因為武漢海鮮市場暗售的野味。近日，澳洲節目揭發，泰國市場有商人無懼疫情持續，仍出售蜥蜴、猴子、野貓等野味，市場環境更是惡劣，野生動物均被困在狹窄的籠子。專家擔憂，恐會成為第二個武漢，並直指是「沉睡定時炸彈」。 據澳洲Nine電視台節目《60 Minutes》報道，美國環境與人權調查員Steven Galster與記者早前走訪泰國曼谷的洽圖洽市場（Chatuchak Market），發現有商人仍出售野生動物，包括野貓、狐狸、狨猴、蛇、蜥蜴、烏龜及穿山甲等野生動物。 雖然中國已關閉逾2萬類似的市場，但仍有其他亞洲國家經營。Galster又指為遏制病毒，應該關閉所有非法的野生動物交易市場，阻止病毒擴散與復發。

當令的新鮮食材，各種特色小吃，忙碌中帶著濃厚的人情味，雲林斗六東市場商圈，蘊藏著許多在地人共同的舌尖記憶。昔日現代化的新市場，如今成為都市裡，老舊待更新的一角，它的去留，該如何決定？興建於1962年的東市場，曾因為921地震造成建物結構受損，再加上啟用至今，已經超過鋼筋混凝土建物的五十年使用年限，斗六市公所於是開始規劃拆除，希望進行商業開發。2019年8月，斗六市公所強制封閉東市場，由於沒有規劃一處完整空間，攤商們只能四散各地，另起爐灶。公所提供的安置方案，除了不符合攤商們的使用需求，他們也擔心東市場的人氣，會因此沒落。縣府的文資審議機制，成了保留東市場的最後一線希望。但是歷經2019年5月和7月，兩次現勘與審查會議後，東市場拆除，幾乎已成定局。爭議漸漸在地方上發酵，文史工作者、學者紛紛加入調查，訪查在地耆老，查閱舊報紙等史料，有別於前兩次文資審議結論，他們意外發現，東市場其實不只是一棟普

為減少使用塑膠袋，台北市環保局在12個傳統市場入口試辦放「環保袋循環箱」，鼓勵民眾把環保袋捐出來，經過消毒後，再提供給買菜的民眾使用。民眾來一趟市場買菜，會用上好幾個塑膠袋。塑膠袋廉價又不易回收，再利用比率底。北市環保局在台北市西湖市場入口設置「環保袋循環箱」，主動提供重複使用的環保袋，讓民眾少用塑膠袋。西湖市場的環保袋幾乎每天被拿光，清潔隊人員都會再補充，並鼓勵民眾把不用的環保袋捐出來，可放於循環箱下層，隨後收到資源回收隊，工作人員整理掛牌，最後經過紫外線消毒，再送回市場。台北市環保局資源循環管理科長林鈺惠表示：「民眾的取用量，12處已經取用了一萬個，每週被循環使用兩次的話，這三個月的試辦期間，我們等同是取代了24萬個塑膠袋。」

現在上菜市場買菜也可租借環保袋。為了推廣減塑環保及循環經濟精神，台北市政府環保局與士東市場合作，首創「押金環保袋」自動租借機的自動化服務，即日起在士東市場臨時消費、沒有自備購物袋的民眾，可以在服務機台投幣50元押金，借用環保袋購物。士東市場是北市第一個取得合作的市場，在市場內設置「押金環保袋自動租借機」，民眾可支付50元押金取得環保袋，購物後可於30日內攜帶環保袋至士東市場自治會辦公室退還，並取回押金。環保袋經過清潔後會重新上架。不過，士東市場自治會前會長許桂招說，從9月下旬試營運至今，目前觀察顧客投幣後拿了袋子，都沒有拿回來還，反而是留著用，顯然是蠻喜歡這款古早味造型的茄芷袋。台北市環保局科長周貝倫指出，未來視推廣成效，期待能和更多市場合作，目前鎖定正在改建的環南市場與大龍市場。

台南中正路末端，中國城大樓已經拆除，準備都更建設廣場，旁邊一棟古老的魚市場，傳出拆屋危機。工人們在屋架上，拆除鋼構屋頂，不知是否會繼續拆除屋身，讓關心的文化人士很緊張，於是透過網路發出訊息，讓大家知道魚市場的拆除危機，發起搶救行動。台南魚市場建於1930年代，緊鄰運河，成為台南第一座專門魚貨拍賣市場。列柱式的屋身，讓空氣流通，保持市場清潔。附近居民表示，過去一早就會有船入港，卸下魚貨拍賣。魚市場帶動附近經濟，許多商家製作魚貨加工，倉庫進行轉運，如今岸邊還留有幾間古老倉庫改建成的住家。後來運河填埋，蓋起大樓，魚市場不再賣魚，成為漁會出租空間。雖然沒落，但是在運河旁，還有一棟日本時代建造的原台南運河海關，已經指定為古蹟，負責當時船隻出入檢查。於是海關、運河、魚市場，三個文化元素，構成區域的歷史地景。不過魚市場並未指定古蹟，在中國城都更案中，原本要拆除作為商業用地。在台南青年和文化人士極力奔走下

傳統市場的餐飲油煙異味易被忽略，由於崇義市場是市府唯一委外經營市場，將於2017年到期，市場處考慮委外新契約規範經營業者配合環境改善設備，從源頭把關的可行性，為防制空污創先例。市場處表示，傳統市場位在住商區，住戶感受異味程度不盡相同，但以整體居住生活品質而言，從委外契約規範經營業者配合做好環境改善，只要不是限定設備品牌，合乎情理的規範，應該能獲得支持。 環保局指出，現行環保法令對於空污異味稽查，並非十分明確，目前作法是稽查抽樣後，交由專業聞臭師去聞味判別，因此中央也正考慮研訂規範法令，從餐飲環境設備源頭著手。「要健康婆婆媽媽團」秘書長邱春華以自己親身經驗認為，住在公寓大樓，「關緊窗戶也會聞到外面的油炸煙味」，雖然現行環保法令有取締空污，但都偏重在工業區或大型餐廳，若對傳統市場規範有別於其他縣市的先進作法，將是台南「幸福城市」一大進步指標。