
蚵仔去哪裡?
月亮還高高掛在空中,清晨不到5點,住在雲林縣台西鄉的林進郎,已經準備出門去採蚵苗。不過去年沒有颱風,雨下的少,蚵仔繁殖狀況並不理想。「你看,這邊的苗就不好啊,沒有幾顆。照理講要3、40顆,現在差不多十來顆吧。」雲林台西一帶,得天獨厚,蚵仔苗來得早,大約中秋過後,就開始附著生長,比起台南起碼早2個月,所以蚵仔的養殖也分成上、下游,台西培育的蚵仔苗,出貨給台南的業者繼續養大。但是,去年一整年氣候異常,非常乾旱,好不容易活下來的蚵仔苗,到了台南養殖區,因為老天不降雨,海水濃度高,又要與海鞘來一番生死鬥。台南安平的蚵農林清和,辛苦地拉起沉重的蚵串,蚵仔上附著著白色的海鞘。林清和說,「這種東西包住以後,蚵仔比較不會長大,牠肥的也比較慢,賣到市場去,生意人比較不喜歡。」目前農委會水產試驗所正在研究蚵仔的人工育苗。研究員戴仁祥表示,人工育苗的好處在於不受限於氣候,可以控制溫度讓蚵仔吐精、排卵。在水試所的
