食農教育

今（2022）年底縣市首長選舉，各式議題與社會行動持續串聯。都市農耕推動團體則拋出「都市農耕政策需求」，呼籲各候選人提出具體政策。自2008年以降，全球有超過一半的人口居住在城市。未來20年更有3/4的人口居住在都市裡。「支持農耕是有票的」都市農耕網發言人楊志彬說道。都市人口擴張 城市裡的農耕政策需求 更將是未來重要的社會創新6月29日上午，士林區天母SOGO百貨正對面的德行繽紛農園，民間社群「都市農耕網」邀集食農教育工作者、親子農耕推動者、在地里民、高中生、教師以及數個民間團體，舉辦「打造全齡農耕的都市，跨齡市民耕種者共同發聲」記者會，要向縣市首長選舉候選人，傳達民間對都市農耕的未來擘畫與藍圖。都市農耕在台灣推動已有超過十年以上的歷史，不過早期是以分隔近郊農業土地，租賃給有種植需求的民眾來發展市民農園。自2014年開始，幾位都市農耕參與者、非營利組織工作者，提出在都市裡以「社區」為尺度，

缺蛋問題節節告急，一顆雞蛋竟然牽動經濟層面如此之廣，價格長期被壓抑，飼料原料上漲、加上疫情未熄、禽流感病毒不斷變異，雞農不敢投入飼養，未解的問題，終於一次爆發。「如果人類執意用集約、單一的思維畜牧，違反自然，物種就更容易滅亡，接下來的路只會越來越難走。」食二糧創辦人楊環靜語重心長地呼籲。「一顆雞蛋能創造的價值和牽涉的問題，遠超過你的想像。」他說。食二糧是一家「為雞倡議」的社會企業，八年多來，楊環靜從自身做起，從在自家蓋起雞舍、和家人一起養雞，到陸續成立「友雞生活教育基地」、「樂齡友雞生產農場」等，逐步拼湊出一幅「友雞藍圖」。「這趟友雞之旅，起因於幾年前的食安風暴。」過去，楊環靜是一名四處品嚐美食的作家，寫了許多飲食文化書籍，也時常於美食節目中分享如何吃美食，大約十年前，台灣爆發了許多食安爭議，他才驚覺，自己並非真的了解食物，「它從哪來、怎麼生產，我都不知道。」意識到這件事後，他的文章越寫越

三小市集是第三屆社企流iLab育成計畫的參與團隊之一，他們致力推動友善耕作，透過與生產者直接合作，或舉辦農夫市集、食農活動，讓更多人認識食材背後的故事，進而成為友善耕作的支持者。自2014年起，社企流啟動iLab育成計畫，致力於成為社會創新創業者的成長引擎，至今已支持200+創業團隊以商業啟動更多、更深遠的社會影響力，計畫期間已創造超過18萬位受益者、合作團隊總募集資金也超過1億台幣。iLab將於每月精選創業領域相關文章，與大家一同關注國內外最新趨勢與新知。裹上糖與巧克力醬的橙片、融合花生與米香的米香花生糖等，一樣樣令人垂涎欲滴的食品，都能在「三小市集」找到。三小市集源自一項大學生專案——9年前，即將從雲林科技大學畢業的李宜倩，看見農民耕種的辛勞、生產符合友善耕作精神的農產品的不易，於是攜手友人透過畢業製作「三小棟計畫」，從三棟紅磚屋閒置空間經營活化做起，經營小農福利社，推廣在地物產，一路

4月19日《食農教育法》通過 農委會：設推動會促進全民參與農委會表示，今天立法院三讀通過《食農教育法》草案，包含農業永續、糧食安全、農產品價格平穩、支持在地農業、推動地產地消等議題，並將編列預算、整合各部會設立食農教育推動會，積極推展食農教育。（中央社報導）永續金融評鑑指標年底出爐 明年部分金融機構先試行為促進金融業因應ESG趨勢，金管會研議推動「永續金融評鑑」，金融研訓院表示，永續金融評鑑指標預計最快今年底前公布，預計明年針對銀行、保險、證券三業小部分金融機構先試行。（中央社報導）

12月29日沈榮津：台灣外銷為主 綠電是維持國際競爭力要件工研院今日攜手台灣電力與能源工程協會，舉辦劉書勝紀念獎暨電網人才聯盟獎學金頒獎典禮，行政院副院長沈榮津致詞時表示，台灣是貿易導向國家，以外銷為主，現在各國都在談綠色供應鏈，綠電是維持台灣國際競爭力的必要條件。政府已訂定再生能源推動目標，2025年總裝置量達29吉瓦（GW），其中太陽能2025年裝置量目標達20GW。（中央社報導）夏月電價提前審議會未點頭 台電溝通後明年再拚闖關經濟部今日召開2021年第3次電價費率審議會，會中依據輸配電業各項費率計算公式，其中，原本預估會通過5月下半月納入夏月電價，但後來委員認為，部分業者認為自身電價可能會有所調升，因此最後決議由台電充分溝通，並在明（2022）年召開臨時會再討論。（經濟日報報導）

雙十連假期間，在台南永康的烈日下，一群穿著鮮豔衣服的稻草人並列佇立在農田中。原來，現場正在進行「秋收稻穗慶豐年」趣味割稻體驗。地方青農以農事重要的「秋收」為核心，規劃一系列親子食農教育活動，今年首次將體驗活動與二十四節氣完整串連，讓民眾完整體驗農產物一整年的循環。而今年大旱大水重擊農業，農場主人陳敬中更藉此活動傳達出氣候變遷影響農業的擔憂，並立下朝精緻化農業轉型的目標。環境關懷2°C空拍帶出氣候變遷議題 縮短知識與行為的距離 「秋收稻穗慶豐年」是由阿中生態農場規劃發想，並在永康農會的輔導之下，入選「2021青農領航十大食農體驗經典路線」。阿中生態農場創辦人陳敬中表示，最初因為農場裡的作物銷不完而開放民眾親自到農場進行趣味採收，但他認為，純粹採收的過程僅是一種「採果樂」，因此開始將食農知識分享給來體驗的大眾，並逐步發展成現在的食農教育課程。現場除了親手製作創意稻草人，也實際體驗割稻與使用傳統

「媽媽在超市買的蘋果和隔壁水果攤的蓮霧，哪一個碳足跡比較低呢？」孩童們在林邊光采濕地農圃的戶外教室，聆聽林仔邊自然文史保育協會解說老師的分享，認識日常吃的水果與土地環境間的關係。蓮霧是這片臨海土地上遍植的熱帶果樹，過去靠著農民精湛的技術，種出極具地方特色的果實，以黑珍珠之名凸顯出道地的滋味。和搭乘貨輪經冷藏運輸、從遙遠的異國進口販售的蘋果相比，蓮霧的碳足跡較低，在環保低碳的飲食選擇上，吃在地種植的蓮霧會是更好的選擇。為何要推廣低碳的飲食呢？這是對林邊地區長期以來的土地資源利用，以及面對氣候變遷帶來的災害，所作的反思。林邊除了種植蓮霧，沿海一帶的養殖漁業也極為興盛。然而過去耗用土地資源、抽取地下水的生產方式，造成地層下陷，終究帶來了自然的反撲。莫拉克風災後，地方政府和在地團體重新思考人與土地的關係，當時在政府「養水種電」政策下，慢慢改變土地利用的方式，推動能源轉型的同時，也為當地面對氣候變遷

行政院會今天（6日）通過「食農教育法」草案，將核轉立法院審議。行政院長蘇貞昌表示，食農教育讓孩子從學校教育開始邊吃邊學，也提升民眾對國產農產品認同。行政院會今天通過農委會所擬具的食農教育法草案。農委會指出，推出草案是基於農業永續、糧食安全、農產品價格平穩與全民生活及飲食息息相關，且為提升民眾對農業及糧食生產系統的知識，以及對農業重大議題的瞭解。蘇貞昌會中指出，食農教育是農業政策的根基，讓孩子從學校教育開始，可以邊吃邊學，從生活中的每一口咀嚼，逐漸認識在地食材、飲食文化，以及從產地到餐桌的每一環節，進而培養在地消費與健康飲食的觀念，達到保障食安、提升民眾對國產農產品認同、促進農業文化傳承與農業永續發展等目標。為符合聯合國永續發展消除飢餓的目標，草案明定，主管機關與目的事業主管機關應配合國民飲食生活多樣化需求，推動友善農業及食品產業，致力於全體國民取得安全、營養且足夠的糧食。

萊克多巴胺美豬今年元旦起進口台灣，挑起社會大眾對食安疑慮。為了讓民眾食安教育與認知普及，多位立委與環團今（5日）共提《食農教育法》草案，強調在台灣食安體系受自由貿易衝擊之際，政府應立法系統性地落實食農教育、提升全民飲食素養，完備台灣農業產銷永續發展的基礎工程。這次立委、環團共推的《食農教育法》草案的重點，包括由政府制定食農教育推動計畫、設立「食農教育推動會」進行跨部會協調、由政府帶頭採購有溯源標示的在地農產品、編列充足預算推行食農教育等。萊豬進口掀食安風暴  立委：正是續推《食農教育法》時機總統蔡英文自2016年上任以來，將「食安五環」政策列為施政重點，以源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任，及全民監督食安為五大推動方針。然而，立委洪申翰表示，政府雖積極在行政層級強化食安體系做強化，「但一直有個缺憾，民眾對於食安的完整認知還沒補上」，他強調應透過食農教育立法，為台灣食安體

寸土寸金的都市叢林，雖想變身都市農園，但是陽台、露台該種什麼菜、怎麼澆水最省能源等問題，讓人卻步不前。歷經2年都市大樓場域以及作物栽種試驗，農委會桃園農改場推出50種蔬果及香藥草作物名單，民眾只需依栽植環境按圖索驥，就知道該種甚麼蔬菜作物；再加上引入都市農園澆灌系統，讓都市叢林秒變垂直菜園。頂樓陽台該種什麼 都市農耕適栽作物檢索表一目了然全球已有一半以上的人口居住在城市，台灣更有近7成的人口集中於6都；都市農業的發展兼具食物生產、生態服務以及社會連結等功能，發展都市多功能農業生產系統、現有都市空間多樣利用以及強化食農教育等議題，已蔚成風潮；然而技術層面仍有待持續發展。另一方面，桃園農改場服務範圍為新竹以北，涵蓋桃園、新北、台北三都，發展都市農業當仁不讓。桃園農改場場長郭坤峯指出，都市農耕環境不外乎屋頂、窗陽台、露台或中庭等場域，又因建築物高度，產生相互遮陰的效果，使得日照量差異大，作物的適

上（9）月19至20日，台灣環境資訊協會帶領百慕達商泰科資訊科技有限公司來到南澳舉辦生態工作假期，協助農家採收以自然農法栽種的花生與甘蔗，體驗農人生活；也深入部落，向泰雅族人學習製作香蕉飯。宜蘭南澳鄉三面環山，東臨太平洋，擁有得天獨厚的地理環境，適合種植多項作物。本次落腳的水田屋民宿的主人阿聰與少玲在南澳定居近10年，採用「秀明自然農法」耕種各項作物，強調自家留種、連作不休耕、全程不使用農藥及化肥，以達到土地的永續利用，兼顧農田間的生物多樣性。生產、生活、生態三者並存，符合「里山」精神。志工們騎著腳踏車來到海岸社區旁的花生田進行採收與分選。由於不使用農藥與除草劑，花生與野草交錯生長，需要先用機具翻第一次土後，再用鋤頭翻找出花生。採收的同時，志工們忍不住剝了一兩顆花生品嚐，「原來新鮮花生的味道是這樣！」另一頭，則同步揀選出品質優良的花生，並用天然日曬為花生增添香氣，一邊閒話家常：「我小時候最

位於台南市東山區的東山國小，於2018 年開始參與行政院農業委員會「食農教育推廣計畫」，首年的教案便獲得全國國小組優選，第二年又奪得特優和優選的佳績。除了室內課，各年級至少有一次戶外課，還可以加入「綠手指」社團，深入參與從產地到餐桌的體驗。無法安靜坐著看書的孩子，坐在割草機上割草兩小時還樂此不疲！食農教育點燃學生興趣，讓他們找到肯定自己的亮點，也能找回人跟土地失落的連結。 2016年到任的台南市東山國小校長曹欽瑋，觀察到各大專院校、政府機關推廣食農教育風潮，認為這是改變東山國小的契機。於是他找上了創辦「番社蔬果聯盟」的林俊儀合作食農課程，推行了一年之後，成效不錯，但曹欽瑋覺得需要走出東山在地的路。「 東山的強項是豐富的物產，如果不發展這一塊，推學業推得再努力，還是很難超越其他地方。」曹欽瑋說。學校和農友合力打造 田間生態體驗「番社蔬果聯盟」距東山國小校園僅約四分鐘車程，也是國小戶外課的地