
從一鍋火鍋開始的改變 里仁用親子共學翻轉永續飲食想像
面對氣候變遷與糧食危機,永續飲食已不再只是專家學者的議題,而是每一個家庭的日常選擇。為了讓永續概念真正走入生活、走進孩子的心裡,社會企業「里仁」策劃了一場別開生面的親子體驗活動——「永續火鍋任務工作坊」,透過火鍋遊戲設計與互動任務,引導孩子與家長一起學會看懂食物背後的故事,也重新思考「怎麼吃」才對地球與身體更好。火鍋變教室:讓孩子從食材中學會選擇永續近年來,隨著消費者對健康飲食與環境永續意識的提升,食農教育的重要性逐漸受到重視。社會企業「里仁」觀察到,現代家庭、尤其是年輕父母,對於孩子「吃什麼」與「從哪裡來」的認識需求日益增加,但由於多數人長期外食、缺乏農事經驗,導致推動食農教育面臨挑戰。為回應這股需求,里仁近期打造結合體驗的「餐桌上的博物館」策展。透過無農藥、有機食材,搭配以永續與低碳為主軸的互動展演,讓消費者在日常採買中,潛移默化參與食農教育。里仁行銷經理陳美慈表示:「最好的食農教育,