非籠飼雞蛋

飛機從頭頂飛過，110分貝；參加熱門音樂演唱會，100分貝；大卡車從身旁經過，85分貝；打開吸塵器打掃，70分貝；同事、家人的交談聲，60分貝。你是否想過自己日常生活中接觸到的聲音，音量是多少呢？生活在城市中，寧靜是否真的是奢求？透過手機分貝計 感受自己周遭的聲音大安森林公園，是台北市中心面積最大的綠地，也是喧囂的城市中，一個相對寧靜的地點。台灣聲景協會創辦人范欽慧，在這裡帶領一群市民聆聽公園裡的蟲鳴鳥叫，並且教大家用校正過的手機分貝計，測量自己日常生活周遭的音量。在公園中心的生態池，聚集了一群吱吱喳喳的鷺鷥，但在池邊只測量到52分貝左右，一來到馬路邊，音量馬上飆升到70、80分貝。「大家都覺得噪音很吵，可是不知該如何做出行動，這活動就是把分貝計平民化，當每個人手機都有噪音分貝計，主動權就會回到公民手上。」范欽慧說。噪音對聽力的傷害無法逆轉分貝數或許相對抽象，噪音本身卻讓人非常有感。家住台

彰化縣芳苑鄉是養雞產業十分密集的鄉鎮，台灣十顆雞蛋裡面，有七顆從芳苑出產，但是難聞的雞屎惡臭，讓當地居民苦不堪言。今（2023）年5月傳出漢寶村有間廢棄十多年的肉雞場，要復養肉雞，引發周遭鄰里關注。2023年3月，農曆年後，國內雞蛋產量大幅下降，引發缺蛋潮。蛋價攀升到歷史最高點，民眾排隊搶蛋，蛋商四處調蛋，私下交易價格紊亂，政府啟動進口蛋專案，也從國外進口種雞。歷經幾個月，市面上搶蛋狀況不再，6月蛋價也開始調降，這一波缺蛋危機似乎已經度過。不過，蛋雞產業許多長期存在的困境，仍需要面對與改善，雞糞就是難解的問題之一。每年雞糞超過200萬噸  處理成本越來越高以前生雞糞，都是直接賣給農民當肥料，不過，雞糞孳生蚊蟲臭味髒亂等造成許多環境問題。2002年後《農業事業廢棄物再利用管理辦法》規定，生雞糞不能直接作為肥料，必須經過處理。不過，多年以來，雞農合法處理雞糞的比例並不高。

今年國中會考納入動物福利出現「非籠飼雞蛋」考題，卻將市占率不高歸於價格過高，動保團體與立委今（15）召開記者會，以實地訪查資料指出，考題恐造成學生誤解，並非市面上所有非籠飼雞蛋價格都高於籠飼蛋，消費者仍有機會買到平價的「友善蛋」。動保團體並呼籲，台灣應該跟上國際、在2030年前廢除格子籠，不過記者會上，農委會仍未給出具體承諾，反而強調非籠飼生產較難達到經濟規模，貿然廢除格子籠飼養，恐將出現蛋量不足的情形。國中會考社會題惹議 動團：友善飼養雞蛋不一定貴！今年國中會考出現「非籠飼雞蛋」題目，認為台灣友善飼養方式普及率不高的原因，是非籠飼友善生產的蛋品價格較高。立委陳椒華與台灣動物社會研究會今（15）召開記者會表示，考題恐讓學生誤解。台灣動物社會研究會指出，不論是國際經驗或台灣現況，非籠飼雞蛋和籠飼雞蛋之間的價差正逐漸縮小，正是因政府缺乏具前瞻性的政策，例如廢除格子籠、提供蛋農轉型引導，才讓非籠

缺蛋問題節節告急，一顆雞蛋竟然牽動經濟層面如此之廣，價格長期被壓抑，飼料原料上漲、加上疫情未熄、禽流感病毒不斷變異，雞農不敢投入飼養，未解的問題，終於一次爆發。「如果人類執意用集約、單一的思維畜牧，違反自然，物種就更容易滅亡，接下來的路只會越來越難走。」食二糧創辦人楊環靜語重心長地呼籲。「一顆雞蛋能創造的價值和牽涉的問題，遠超過你的想像。」他說。食二糧是一家「為雞倡議」的社會企業，八年多來，楊環靜從自身做起，從在自家蓋起雞舍、和家人一起養雞，到陸續成立「友雞生活教育基地」、「樂齡友雞生產農場」等，逐步拼湊出一幅「友雞藍圖」。「這趟友雞之旅，起因於幾年前的食安風暴。」過去，楊環靜是一名四處品嚐美食的作家，寫了許多飲食文化書籍，也時常於美食節目中分享如何吃美食，大約十年前，台灣爆發了許多食安爭議，他才驚覺，自己並非真的了解食物，「它從哪來、怎麼生產，我都不知道。」意識到這件事後，他的文章越寫越

5月20-22日世衛緊急討論猴痘病毒 農委會：台灣未曾於野生動物發現世界衛生組織20日召開緊急會議，討論在歐美出現的猴痘病例，本身是國內動物傳染病權威的農委會副主委黃金城表示，猴痘為人畜共通傳染病，痘病毒屬DNA病毒，結構算穩定，在猴、鼠等動物都有發現過，傳播途徑是接觸傳播，國內的野生動物都沒有監測到猴痘病毒，評估對台灣不會有立即危險性。（自由時報報導）海保署野放赤蠵龜衛星追蹤 盼藉洄游了解分布海域 海洋保育署20日在台東海岸野放一隻保育類赤蠵龜，並在其身上裝設衛星發報器，這也是首次救援康復赤蠵龜後裝設衛星發報器，盼透過海龜後續洄游資訊，更加了解赤蠵龜在台灣周邊海域可能的分布範圍。（中央社報導）

雞蛋是民眾補充蛋白質的來源之一，在台灣，民眾經常在超市、量販選購雞蛋。台灣動物社會研究會今（4日）公布，六大通路善待母雞評比，台灣兩大本土品牌全聯、美聯社墊底，非籠飼雞蛋占比僅4%、7%，且企業社會責任報告書未制定非籠飼採購政策與落實期程，賣場內也未提供專區或宣導。研究會依據2019年通路營業額與分店數，選出全聯、美聯社、頂好、家樂福、大潤發、好市多，並於六都抽樣調查共計63家店、總蛋品件數261件，籠飼206件、非籠飼55件，依非籠飼雞蛋占比、是否有廢籠政策及期程、是否提供專區或宣導，三項指標進行評比，瞭解各家非籠飼蛋品販售情形及企業對蛋雞動物福利。研究會評比結果，以大潤發、家樂福表現最佳，非籠飼占比為37%、33%。其中，大潤發優於家樂福之處在於，大潤發宣布2025年全面使用非籠飼，而家樂福則是針對自有品牌2025年全面使用。

歐盟自2012年起全面禁養格子籠雞，「非籠飼雞蛋」已是全球重視食品安全與動物福利的趨勢，母雞的飼養方式決定雞蛋的品質，值得消費者留心注意。蛋餅、便利商店茶葉蛋、陽春麵加滷蛋⋯⋯雞蛋是許多人生活的一部分。台灣90%的雞蛋來自「格子籠」集約飼養模式，2~4隻母雞住在約A4大小的籠子裡，只能在狹窄的空間互相踩踏、產蛋，甚至在2017年爆發農藥殘留的「毒雞蛋事件」。比歐盟先行20年，1992年瑞士就立法保障「雞權」，不僅禁止飼養格子籠雞，對於動物福利與保護，瑞士也有優於多數國家的嚴格規定——蛋品上需清楚標示飼養方式、來源國家，並有「生產履歷」，能追溯到出品的養雞場。有機、放牧或平飼？蛋品分級印蛋殼在瑞士，主要有三種飼養方式，提供消費者做選擇。有機Bio（數字0開頭）：餵食有機飼料，且雞在室內、戶外活動空間大小都有規定。室內活動空間每隻雞至少要有0.2平方公尺、日光室（Wintergarten，有新

根據通路業者針對超過千名消費者的進行調查結果顯示，近八成的民眾在意雞蛋的生產方式，而有近九成的民眾擔心用藥及藥物殘留、生產環境髒亂的問題，然而受限於目前的產銷狀況，民眾很難清楚知道雞蛋背後的生產真相。家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真表示，為了發揮企業社會責任，特與非營利組織台灣動物社會研究會共同推動「食品轉型——從蛋開始」的計畫，經過一年的時間親自拜訪無數牧場，首款自有品牌非籠飼雞蛋誕生，這也是亞洲通路第一盒自有品牌非籠飼雞蛋，讓家樂福「食物轉型——從蛋開始」的非籠飼雞蛋承諾再向前邁進一步。什麼是「非籠飼」雞蛋？指的是以「放牧、平飼」飼養，重視母雞天性與身心需求的飼養方法，讓母雞可以安心棲息，產下優質健康蛋。而已逐漸被國際淘汰，視為漠視經濟動物福利、殘虐產蛋母雞身心的「格子籠」（battery cage）飼養方式，則是一種將母雞一輩子三到四隻囚禁在約莫A4大小的窄小籠子內，剝奪母雞安全就