食在環保相關新聞

7月1日起，含米量達百分之百才能叫做「純米米粉」，標示不實將予以開罰，95％的新竹米粉將改名為「新竹炊粉」。國民黨立委呂學樟痛批衛福部矯枉過正，希望收回成命；衛福部表示，標示規定已與業者溝通，消基會董事陳智義也表示，不該走回頭路。呂學樟指出，過去說的「米粉」，指的是比較粗的「水粉」、又稱「粗米粉」，後來才發展出比較細的「炊粉」、又稱「細米粉」；「新竹米粉」早已取代「炊粉」，廣為流傳。食藥署的做法，扼殺百年品牌商標。

衛福部食品藥物管理署25日公布最新一波邊境查驗的不合格食品名單，其中新北市集富企業有限公司自印尼進口的一批「螳螂蝦」檢出殘留劇毒重金屬鎘1.3ppm，超標2.6倍，長期大量曝露恐引發「痛痛病」骨病變、腎衰竭；另一批16公噸西班牙「橄欖粕油」檢出銅葉綠素，全退運或銷毀。不合格食品名單包括：印尼的螳螂蝦、菲律賓白醋、印尼鯤魚（牛舌魚）、中國大陸玫瑰花、西班牙橄欖粕油等，都因被檢出農藥、防腐劑、著色劑殘留不合格，全數予以退運或銷毀，未流入國內市場。

北京市食品藥品監督管理局25日通報12種不合格食品全市停售，其中發現「健之脯」牌健之脯聖女果二氧化硫超標。此外還發現：燒餅系列-油條、香辣味海蜇絲(即食)、海蟄頭、海蟄頭等鋁超標，吉川海藻絲亮藍超標，香辣魚排(調味面製食品)糖精鈉超標， 素牛板筋(調味面製食品)甜蜜素超標。此次被責令停售的聖女果中，其亞硫酸鹽(以SO2計)含量為0.668g，超過允許值(≤0.1g)的一倍以上。

夏天進入吃冰旺季，台北市衛生局抽驗散裝飲冰品及配料，第1波共抽驗150件，檢驗結果內湖茶七盞「烏瓦紅茶」、清心福全錦西店「冬瓜菁茶」、永康街芋頭大王「芋頭冰」，都被檢出生菌數或大腸桿菌群不合格，其中茶七盞大腸桿菌群超標110倍。台北市衛生局食藥處長邱秀儀表示，本次抽驗105件散裝飲冰品，檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），初抽結果有15件不符規定，通知業者限期改善後，複抽仍有3件不合規定，分別是茶七盞「烏瓦紅茶」大腸桿菌群最確數超標110倍，生菌數也超標1.8倍，清心福全「冬瓜菁茶」大腸桿菌群超標24倍，芋頭大王的芋頭冰，大腸桿菌群超出標準值4.6倍。邱秀儀說，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於直接致病，卻足以顯示產品衛生狀態不良。

北京市消協22日公佈了對龍井茶的比較試驗結果，結果顯示，沃爾瑪購物廣場、朝陽大悅城永旺超市等銷售的龍井茶樣品，被檢出稀土指標不符合國家標準，屬於汙染物超標。另外13家商場超市銷售的龍井茶，被曝產地不符。同時，還有一些龍井茶被檢出鉛含量、農藥殘留較高。市消協此次進行比較試驗的50種龍井茶樣品，從北京多家知名大超市購買，價格從每斤62元到2800元不等，價格相差巨大，市消協委托中國商業聯合會消費品質量安全監督檢驗中心對29項指標進行檢測。市消協此次還對六六六等25種農藥殘留指標進行了檢測，雖然未發現農藥殘留超標，但所有樣品全部都檢測出農藥殘留，檢測出農藥殘留種類高於5個的樣品有21個，有兩個樣品檢出的農藥殘留種類甚至高達10種。

食品藥物管理署20日公布加拿大部分鼠尾草種子食品，疑遭沙門氏菌汙染，國內有廠商進口該產品約兩276包，衛生局已回收其中102包。食藥署指出，加拿大Advantage Health Matters, Noorish Inc.公司製造的「有機發芽鼠尾草種子+亞麻籽混和粉末」（Sprouted Chia &Flax Seed Powder），批號為BIO13SFCB305（有兩種包裝規格，227克／包及454克／包)，有輸入紀錄包括227克裝共輸入216包，454克裝共輸入60包，食藥署已通知業者下架回收，並責成衛生局前往業者處所稽查，衛生局已掌握問題產品流向，並監管下架回收數量。截至今晚6時，衛生局共封存28包227克裝，以及自台北市、基隆市、台南市及桃園縣回收下架64包227克裝，還有10包454克裝。目前國內未有民眾食用該產品導致身體不適通報，民眾若有購買該產品，建議向原購買地點詢問。

衛福部20日預告，食品原料含3%以上基因改造物質，須標示「基因改造」字樣，適用於包裝和散裝食品及添加物，菜市場路邊攤豆漿、豆花都要標。依據預告，未來除了盒裝豆腐、瓶裝豆漿、袋裝豆干、罐裝玉米粉等包裝食品，農產品原料型態的黃豆、玉米，以及攤商店家散裝零售的豆漿、豆花、豆腐、豆干、豆皮、加工素料，如含基因物質，都要按規定標示，以便消費者辨識。食藥署食品組科長李婉媜指出，2016年1月1日分階段施行，包裝食品業者、辦理公司或商業登記輸入販售農產品原料黃豆、玉米的業者、食品添加物業者，率先按標示規定，2017年1月1日，適用對象擴有店面但無商工登記的種籽店、雜糧行等，2018年擴大到未辦商工登記的散裝食品零售業者。另外，醬油、大豆油、玉米糖漿、玉米澱粉由於經過高度加工，食藥署認為已經不含黃豆或玉米的DNA片斷，無法檢測是否含有基改物質，可免標示。

新北市政府衛生局5月份抽驗市售蔬菜產品15件，1件小白菜及1件茄子驗出農藥殘留超量，其中茄子超標13倍。新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁說，不合格產品分別是三峽公有市場販售的茄子，檢出殘留農藥嘉保信0.13 ppm（Oxycarboxin，標準須小於0.01 ppm）超標；另一件是新店安德街攤商販售的小白菜，檢出殘留農藥賽扶寧2.52 ppm（Cyfluthrin，標準須小於1.0ppm）及賽滅寧5.63 ppm（Cypermethrin，標準須小於2.0 ppm）。由於不合格產品都是傳統攤商販售，業者都無法提供上游供應商資料，衛生局依違反食品安全衛生管理法，將處以3萬元以上、3百萬元以下罰鍰。

衛生福利部食品藥物管理署與各地方政府衛生局2014年至5月底，共查核72家醬油工廠302件醬油產品、18家米粉製造場所49件米粉產品、890件市售包裝米粉標示、181家生鮮截切蔬果，共有永芳及益全等工廠或產品不合格。食藥署指出，「鮮大王企業股份有限公司」、「益全米粉加工場廠」因作業場所環境不符合食品良好衛生規範，已在改正並辦理複查中。永芳醬園股份有限公司的「永芳高級醬油」與「永芳高級醬油膏」防腐劑超標，已由新北市衛生局開罰新台幣6萬元。

英國當局16日建議消費者不要清洗雞肉，表示與一般常識相反，這種作法可能導致食物中毒，讓可能致命的細菌擴散開來。根據英國食品標準局（British Food Standards Agency）的調查，有44%英國人在烹調前會清洗雞肉，這項警告是針對他們發布。清洗生雞肉將使得曲狀桿菌擴散，曲狀桿菌是英國最常見的食物中毒原因，不過，在4540名受訪成人中，只有28%聽過。清洗雞肉的最常見理由是，認為這樣可以洗掉髒汙與細菌，還有因為這是家族傳統。英國食品標準局表示，事實上，這項作法將讓危險細菌擴散到雙手、衣服與流理臺。曲狀桿菌會導致腹部疼痛、嚴重腹瀉與嘔吐，在某些案例中甚至可能致死。風險最大的是兒童與老人。家禽是曲狀桿菌主要來源，可能導致格巴二氏症候群（Guillain-Barre syndrome），造成患者癱瘓。

愛買咖啡豆或咖啡粉回家自行沖泡咖啡的民眾要注意了，小心若保存不好會產生毒素！消保處進行咖啡粉抽查，結果有4件被驗出有赭麴毒素A，民眾長期喝過量，可能會傷腎、嚴重甚至會致癌。消保處日前針對台北等6縣市的咖啡店、咖啡工廠、網路及賣場等進行抽查，結果有4件被驗出赭麴毒素A。消保處表示，赭麴毒素黴菌本身就存在於咖啡中，最好的生長溫度為25℃，而台灣氣候又長年溫熱潮溼，會加速赭麴毒素的滋長，目前國家標準赭麴毒素為5ppb，而這次驗出的4件都在標準值內，但毒物科醫師就提醒，咖啡豆或咖啡粉如果室溫擺太久，或沒封存好，就會滋生赭麴毒素，民眾飲用過量，將會傷腎、嚴重的甚至會致癌。

食物從土地而生，食物安全保障土地免受毒害，安全的土地也減少食安危機發生的機率。現代人面對大大小小的食品安全問題，從蔬菜的農藥殘留到防不勝防的土壤重金屬汙染，讓家庭主婦疲於應付。而在電影《看見台灣》中，除了震撼人心的汙染畫面，也提到苗栗的「土地正義女俠」洪箱大姐，以及宜蘭不噴農藥的農夫賴青松，他們倆人秉持著老農哲學：「蟲吃剩下的，才是我們的。」在食安風暴風雲變色的今日，證明了有越來越多像他們這樣的人珍惜台灣、珍惜土地，未來似乎也有了一線希望。不過在介紹這兩人之前，《看見台灣》安排了很多民俗節慶的畫面，齊柏林導演藉此表達，其實一般老百姓碰到這些問題，多數還是只能祈求上天風調雨順，他們並無法解決那個矛盾和衝突；或甚至有民眾就此因噎廢食，因害怕蔬菜有農藥殘留而改吃罐頭食品。