食在環保相關新聞

為強化食品安全監督管理，保障公眾食品安全，中國國家食品藥品監管總局起草了《食品召回和停止經營監督管理辦法（徵求意見稿）》，8月6日起向社會公開徵求意見。根據該《辦法》，若食品出現嚴重安全風險，食品生產者應在知悉後24小時內提交書面召回計畫，並立即實施召回。《辦法》規定，食品生產者通過企業自檢、政府監管部門組織的風險監測和監督抽檢、消費者投訴等方式，發現其生產經營的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即召回相關食品，並及時報告所在地縣級食品藥品監督管理部門，同時停止生產銷售，並通知相關食品經營者和消費者停止銷售和消費相關問題食品。

日前，寧波市公安機關破獲一起涉及中國30個省市、涉案金額達上億元的「3.13」特大制售假藥專案，共抓獲犯罪嫌疑人56名，扣押肉毒素、玻尿酸、無註冊證醫療器械等假藥品、器械共計77類、5萬餘件，涉案金額超過1億元，並以此案為突破點，全面查清了中國國內涉假美容藥品和器械的生產窩點及購銷網路。今年3月11日下午，寧波市公安局海曙分局聯合轄區食藥監部門，對寧波世貿大廈「韓合」美容中心例行檢查時，發現可疑的肉毒素、玻尿酸等美容產品500餘件。經食藥監部門鑒定確認，所扣藥品都沒有標示進口藥品批准文號或國產藥品批准文號，依據藥品管理辦法有關規定，這些都是假藥。於是，寧波市區2級公安機關以及食藥監部門的40餘名精幹力量，成立專案組展開偵查。於1個月內，徹底查清制售假藥產業鏈，並將主要犯罪嫌疑人全部抓獲。

近年頻頻傳出食安風波，食品藥物管理署前（30）天才公布上月稽查大豆製品工廠的結果，據聯合報報導引述，每抽查21家工廠，就有16家不符規範，違規項目多是防腐劑、殺菌劑等添加物超標。但除了黑心廠商之外，仍不乏食品加工大廠為台灣這塊土地盡一份心力。老牌的果醬廠商「五惠」和以脆果子聞名的「豆之家」兩大食品加工廠，便因參與里仁公司的「生產者、銷售者與消費者誠信互助」社會企業模式，改變企業經營方針，開發出業界首款不添加色素、香料、防腐劑的果醬與鮮果乾。雖然過程辛苦，但因里仁主動買下本來要報廢的測試樣品，展現相挺誠意，讓廠商沒有開發成本暴增的後顧之憂，因此五惠逐步將所有果醬都更新為不含防腐劑及人工色素的配方；豆之家也決定改以「五大無添加：無防腐劑、無漂白劑、無人工色素、無人工香料、無糖精」為全系列商品的新標準。

伊波拉疫情未見紓緩，西非多國繼續處於緊張狀態，而歐、美及亞洲國家和地區紛紛提高戒備。英國的大學學者發出警告，指每年非法走私入英國的大量野味肉類可能含有伊波拉病毒。這些肉類在市面發售，很容易令病毒傳播。無國界醫生組織指出，這場疫症持續惡化，沒有有效的策略去應付，情況已經失控。英國的大學學者警告稱，來自非洲的黑市野味，可能會在英國的市場內出售。這些非法走私肉類通常都冒充牛肉，但實際上是老鼠肉、猩猩肉或羚羊肉，如果含有伊波拉病毒的話，人類食用或者處理這些肉類時便有機會感染，很容易把病毒傳播開去。根據當局提供的資料，平均每年7500噸非法肉類走私入英國，其中55%是野味肉。歐盟表示，已經準備好應付這場威脅；國際民航組織（ICAO）已經與世界各地的衛生官員開會，討論可以採用甚麼方法防止疫症進一步擴散。

潮州警方偵破一宗生產、銷售含有「三聚氰胺」酸奶片的案件，查扣酸奶片12.05噸，和13.5噸半成品酸奶片糖。廣東省公安廳有關負責人表示，今年2月11日，廣東省公安廳部署潮州市公安機關查處潮州市博大食品有限公司涉嫌生產、銷售不符合食品安全標準食品案，成功拘捕生產、銷售含有「三聚氰胺」的酸奶片糖的經營者，查扣成品酸奶片糖12.05噸，半成品酸奶片糖13.5噸。經調查，案件涉及外省多地的重大複雜案件，廣東省公安廳已報請公安部，組織全國12個省市摧毀犯罪網絡。

經營豆芽菜製造場的女子黃語慧與員工羅勳城，為求賣相佳並增加保存期限，竟以低亞硫酸鈉浸泡漂白豆芽菜，賣到市場攤商和傳統小吃店，苗栗檢方28日偵查終結，依違反《食品安全衛生管理法》及詐欺罪嫌提起公訴，另名知情仍使用的江姓小吃業者也同列被告。苗栗檢方得知黃女持續販賣黑心豆芽菜，4月指揮警方搜索、拘提行動，查扣清洗中的豆芽和帳冊、2桶低亞硫酸鈉等證物。檢方並查出羅勳城也兼任江致德經營的小吃店員工，江知道豆芽菜有漂白仍採用，一併起訴。檢方調查，業者於去年下半年至今年3、4月間，有220多天使用低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜再出售，以每天480公斤換算，消費者吃下肚的黑心豆芽菜將近109公噸，恐增加肝、腎負擔。

上海福喜食品有限公司以過期肉製造食材風波，掀中港兩地消費者恐慌，香港麥當勞涉「隱瞞」，加上香港食物安全中心被動、反應呆滯後知後覺，過期食品全落港人肚內。福喜風波事態發展及內地調查未完結，食安中心為審慎起見，即時暫停所有福喜食品進口香港，包括所有廠房及食品種類，已進口福喜食品需全部被封存，直至內地調查有結果為止。內地傳媒本周日揭發上海福喜向食店提供過期原料，香港麥當勞到24日聲明上半部仍然避重就輕，重申十分重視食品安全，又強調「現時」的食品及存貨均不是來自上海福喜，並指過去24個月的麥樂雞也不是採購自上海福喜。後來才提及「現時」有採用來自河北福喜的麥樂雞、脆辣雞腿及薄切牛，以及廣州福喜的蔬菜產品。

食品藥物管理署5月份抽驗了市售水產品共106件，結果發現7件不合格，包括4件午仔魚、1件金錢仔、1件紅衫魚及台灣蜆，檢出不符規定的殘留動物用藥。不符合規定的7件水產當中就有6件檢出微量還原型孔雀綠，分別來自台中市、彰化縣、雲林縣、花蓮縣及屏東縣。從宜蘭傳統市場抽驗的台灣蜆則驗出林可黴素。兩種皆為「不得檢出」的動物殘留用藥。目前不合格的結果已通知農業單位及抽樣衛生局。地方衛生局會與農業機關將繼續追查供應來源、殘留原因及其養殖環境是否遭汙染，若是養殖業者違法使用而殘留，會依法處辦。

香港品質保證局推行全港首個香港食油註冊計劃，餐飲商戶、食油生產商、廢食油回收商只要提供食油的安全證明、來源地證明等文件，通過審核，可獲發註冊標誌，消費者如見到標誌，便知道食油可放心食用。保證局指，黑心食品近年成為公眾關注的問題，因應業界及市民需要，遂推出計劃提高本港的食品質量認證，否認計劃與早前爆出的「地溝油」單一事件有關。計劃的對象包括餐飲商戶，食油生產商等，商戶若能提供文件，證明使用的食油合適人體食用，或能證明食油來源地等審查，可獲當局發出註冊確認標誌，可於店舖展示標誌作宣傳之用。

上海市食藥監管局日前公布了今年一季度食品安全風險監測結果，受監測的來源於471個監測點的23大類2761件食品樣品中，2651件有國家標准的樣品合格率為97.8%，110件無相關評價標准的樣品有10%具有一定的健康風險，主要為：7件調理肉制品和1件涼拌菜檢出致病菌、3件烤魚片檢出河豚毒素。檢出河豚毒素的3件烤魚片經查，是在生產加工的過程中帶入了河豚類原料，雖然河豚毒素含量極低，但生產加工方對原料質量安全把控不嚴的責任不可推卸。對問題樣品，市食藥監管局已按規定開展后續核查處置工作，落實下架停售、督查整改和行政處罰等措施。

衛福部食品藥物管理署針對市售食品殘留動物用藥進行監測，其中在彰化一家百貨賣場抽驗的國產雞心，驗出殘留抗生素「氨基泰黴素」超標。彰縣衛生局表示，問題雞心來自於位於彰化縣埤頭鄉興一家農產品加工公司，已依食品安全衛生管理法開罰新台幣6萬元；另外，追查雞心來源，發現來自於南投、嘉義以及新竹縣市的養雞戶，已移請當地縣市農政單位進行追查。彰縣衛生局說，初步清查，業者把買來的雞隻混合起來進行屠宰，出問題的雞心有數量1000多公斤，但是目前僅追回30多公斤，其他恐怕已經被吃下肚，而追回的部分已經銷毀。

台北市衛生局說，乳品、果汁及米粉絲標示新法明天（7月1日）起上路，需標註主成分含量百分比，違反的業者最高將可處300萬元罰鍰。衛生局說，市售的米粉絲、果蔬汁，以及鮮乳、保久乳、調味乳等乳品，7月1日起必須遵守新的標示規定，應標示米粉絲含米量百分比、蔬果汁原汁含有率，以及調製乳粉產品的乳粉含量百分比等事項，讓消費者在選購時能清楚辨認。衛生局說，為因應標示新法，5月至各連鎖量販大賣場、超市及超商進行稽查，瞭解市售品現況，發現76件乳品中符合新法規63件；果蔬汁101件中符合新法規72件；但包裝米粉絲有19件皆不符合新法規。