農藥

南投縣魚池鄉六旬鄉民李松連早年從日本藥廠業務退休，返鄉投入紅茶產業，堅持走自然農法，茶園不施農藥，純天然培育出來的紅茶，香氣獨具，更走出自已的紅茶之路。李松連五年前在前鄉長廖學輝引領，拿鋤頭當茶農，把山坡地整理後栽種台茶18號（俗名紅玉），當時還被罵把坡地整壞了。他說，深知使用農藥的害處，堅持自然農法不施農藥與化學肥料，結果長出來的紅茶嫩芽被蟲咬得體無完膚，被罵「真傻」，後來才知道茶葉有蟲咬過，做出來的茶獨具香氣，尤其被「小綠葉蟬」咬過的茶（涎仔茶）最棒。他的紅玉紅茶做好後就送給親朋好友品茗，送到第四年，好友要買他的紅茶，才開始做起紅茶生意；「我的紅茶天然培育，與野草共生、與蝴蝶共舞、與綠蟬共耕、與日月共榮」雖然產量比安全用藥減少約四成，但價格不錯，產生共鳴，變成專業茶農。兩年前發起自然農法紅茶文化發展協會，0.6公頃茶園總產量雖比別人少千公斤，但每斤售價2500元，抵過損失。

台北市衛生局25日公布抽驗市售農產，其中有件吉園圃標章彩椒在農藥殘留超標之列。農委會表示，使用同一追溯編號的產品都會禁售，吉園圃標章產品上游田間抽驗每年不合率約2%。農委會防檢局副局長費雯綺表示，農委會每年所做農產品田間農藥殘留檢驗約1萬多件，不合格率5%，都不會上市銷售；其中吉園圃的抽驗件數占1/3強，不合格率2%，比非吉園圃農產品的不合格率低許多。農產品上市後，費雯綺說，由衛生單位抽驗，據悉不論進口或國產農產的農藥殘留抽驗不合格率約在10%左右。她指出，衛生單位在市場上抽驗農產品農藥殘留不合格率，之所以高於農委會的田間抽驗農藥殘留不合格率，主因是衛生單位鎖定較有疑慮產品抽驗，農委會則是全面性抽驗所致。談及農藥殘留問題，費雯綺表示，基本上有兩類，一種是超量，另一種是檢出未推薦使用的農藥，後者的不合格原由，通常是受鄰田其他作物准用該種農藥，飄散、污染所致。農委會農糧署強調，吉園圃標章產品不

去年此項評分為41分。我們認為：農藥「走私」的問題仍有。「合理化施肥」、「自然農法」等觀念，政府也應多加宣導。計算方式中，休耕的面積如果扣除，數據更能代表現況。同時我們也維持去年的評語：普遍認知肥料、農藥對人體、環境的不好情形下，政府也知道「寂靜的春天」，實應對降低肥料、農藥的使用，與鼓勵友善環境的農耕方式有更積極的作為。定義與說明：全年氮、磷、鉀三要素總施用量係計算全年肥料使用量中所含氮、磷、鉀三要素總量，再除以耕地總面積，即為每公頃農地肥料施用量。國內農民普遍超量使用化學肥料，除可能造成農業生產環境負擔外，亦間接影響水生及陸生等生態之失衡，恐亦不利於農業之永續發展。此外，過量使用化學氮肥，將助長氧化亞氮溫室氣體排放。每公頃農地農藥使用量為，每年農藥總使用量／總耕地面積。每年農藥總使用量：係指進口成品農藥有效成分總量與國產成品農藥有效成分總量之和，再扣除外銷成品農藥有效成分總量。由於台灣

居住在台灣，蔬菜水果既新鮮又香甜，令人覺得好幸福。有一年，我去昆明，晚上想吃水果，看到旅店附近有一水果攤，裡面的水果又乾又扁，頓時慾望全消；但後來還是買了一些橘子。看著袋子裡的水果，越加令人懷念起台灣的水果。台灣人，沒吃水果，真會受不了。吃水果，要拜樹頭，感謝老天賜給我們的福地。民，以食為天。吃飽，是最大的幸福。現代人，不只是吃飽，還要吃好。為了要使外觀看起來漂亮，以至於有些農人開始生產一些加了農藥和化學肥料的蔬菜水果給我們，農藥和化肥的殘留都可能進入我們的肚子裡了。有一次，我們去行政院表達反對台灣開放瘦肉精美國牛肉。政府官員還拿農藥做比喻，他說：「肉品有瘦肉精，就等同於蔬菜有農藥；消費者可以去買有機蔬菜就好了。」如果，台灣有很多有機蔬菜就好了，但以台灣環境污染程度，不知有多少農地是乾淨且可種出有機蔬果？這兩年人民在食物這一話題，真是如驚弓之鳥。先有三聚氰胺在奶品中，再有塑化劑在果汁中，然

招遠市S304省道邊的一處蘋果園，紅富士幼果包裹在藥袋里，直接接觸藥末直至成熟。棲霞、招遠等地蘋果產地，果農大量使用藥袋套蘋果。作為煙台紅富士的主產區的棲霞和招遠，年產蘋果十幾億公斤。一種小作坊生產，無任何標的藥袋被當地果農大量使用。今年3月，當地政府部門曾查處藥袋200多萬只，要求禁止使用藥袋。初夏時節，紅富士蘋果已有杏般大小，滿樹青色幼果將被藥袋包裹5個多月，直至成熟上市。招遠市一家農業合作社的技術員稱，蘋果樹每年噴灑十幾次農藥，蘋果套上紙袋，可有效避免農藥與果實直接接觸，降低農藥殘留。相關報導：煙台市政府：農業部2次農殘檢測合格率均100%

臺北市衛生局抽驗55件生鮮蔬果，發現一件來自雲林縣的油菜違法添加農藥殺菌劑白克列。衛生局已經要求業者下架，並且移請雲林縣衛生局後續查辦。臺北市衛生局抽驗生鮮蔬果，結果發現一件油菜產品不合格，檢驗出殘留農藥殺菌劑白克列。食品藥物管理處處長陳立奇說，白克列核准使用於豆科豆菜類、瓜類等農作物，但是不得使用於油菜，雖然目前沒有人體實驗報告會對人體造成傷害，但是動物實驗結果對皮膚和眼睛的健康有影響。衛生局強調，不合格產品已經要求業者下架不得販售，並且依照食品衛生管理法處以6到600萬元罰鍰。提醒民眾，清洗蔬菜時要去除外葉，用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並且將根部摘除後，用水浸泡十到二十分鐘，接著用流動的水沖洗兩到三遍，避免農藥殘留。

蔬菜，有人體不可或缺的維生素、礦物質，但是，看不見的農藥與硝酸鹽，卻也讓人擔憂。究竟硝酸鹽對人體有什麼影響？為了吃一口安心蔬菜，一場「減硝酸鹽運動」正默默地在農地裡進行...大家都知道，蔬菜中殘留農藥有害健康，但是硝酸鹽的問題卻很少人注意。硝酸鹽不但會間接增加腸胃道癌症的風險，進入人體後代謝成亞硝酸，還會和血紅素結合，造成全身缺氧，讓皮膚變成藍紫色。早年歐洲因為畜牧業使用硝酸鹽污染地下水，曾經導致許多嬰兒罹患藍嬰症，因此歐洲很早就開始關注硝酸鹽問題。而人體攝取的硝酸鹽，有80%來自蔬菜，於是歐盟在2001年，對菠菜、萵苣等，訂定了硝酸鹽的限量標準。為了了解市售蔬菜硝酸鹽含量，我們分別在傳統市場與超市購買了菠菜、青江菜、高麗菜、小白菜、蘿蔔等八種蔬菜，前往主婦聯盟生活消費合作社檢驗。主婦聯盟生活消費合作社，是台灣唯一對硝酸鹽訂定限量標準的民間團體。抽檢結果發現，傳統市場的四件蔬菜中，有兩件葉

依據農委會的統計，2010年台灣用掉3.5萬公噸農藥，消費者看似花在買糧食的錢，其實很多用在石油、農藥以及化學肥料的成本，而吃下有害生態環境、身體健康的殘留農藥，又會生病，消耗健保成本。有鑒於此，仰山文教基金會積極推動不仰賴石油的有機農糧生產，並推動《有機農業促進條例》立法，讓政府傾國力維護糧食安全。仰山基金會董事長游錫堃表示，將以仰山所在的宜蘭縣作為起點，朝有機村以及有機立法努力。除了將先在宜蘭選定幾個地點，以社區營造的方式推動「有機村」、「有機鄉」、「有機縣」直到「有機台灣」，更積極推動立法。擔任立法召集人的台大農藝系教授郭華仁，也在上週六（5日）「聯合國糧農組織（FAO）與有機台灣──以宜蘭經驗為核心」研討會上提出草案的精神與構想。石油決定化肥、農藥及糧食價格　有機才能提升糧食安全郭華仁表示，從2008年糧食危機導致多國暴動，引發全球關注，研究發現石油價格偏高是主因，之後的糧價也一再

吃肉擔心有瘦肉精，那麼買菜呢？台灣綠色和平組織繼2月8日公布知名超商仍販售農藥殘存超標的蔬果，經過2個月再出擊，從全台各地6家知名連鎖超市和大賣場的36個新鮮蔬果樣本，共20件驗出農藥殘留，比例達55%。綠色和平曾於去年12月在同樣6家超市抽查蔬果樣本，發現74%蔬果含有農藥殘留。今年2月，綠色和平再次抽查6家超巿，包括大潤發、家樂福、全聯、愛買、頂好與松青，全台各地18間門市共36個新鮮蔬果樣本，檢驗結果出爐，20件樣本含農藥殘留。綠色和平農業專案主任蔡絲婷表示，自2月已與超市進行一連串的溝通，但超市僅以下架方式處理，並無具體改變作為，根本無法保障消費者的健康。「超市僅以下架的消極做法敷衍搪塞，民眾永遠無法能吃得安心。」

綠色和平中國分部的最新的一項調查顯示：「立頓」（Lipton）品牌的綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶，均含有被國家禁止在茶葉上使用的高毒農藥滅多威。綠色和平呼籲「立頓」整治產品供應鏈，建立完善的產品追溯制度，停止使用高毒劇毒農藥，並減少茶葉種植中的農藥使用量。綠色和平」說，「立頓」的綠茶和鐵觀音茶葉含有多達13種農藥殘留，其茉莉花茶中也含9種農藥殘留，這些農藥會危及男性生育能力和胎兒健康。「綠色和平」在2012年3月在北京隨機購買了四份「立頓」牌袋泡茶，品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音，送交有國家認定的獨立實驗室進行檢測。檢測結果顯示「立頓」茶葉均含有中國農業部禁止在茶樹上使用的高毒農藥「滅多威」。「立頓」鐵觀音茶也被發現含有早在2002年農業部就禁止使用三氯殺顢醇，而「立頓」綠茶則含有國家規定不得在茶樹上使用的硫丹。「立頓」公司一直宣稱只採用國家批准使用的殺蟲劑，使用最少量的化學藥品。

農用土地的所有權形式，以及這些土地由誰種植何種作物不僅有可能會在下個世紀的政治格局和利益分配中扮演著決定性角色，而且還有可能引發重大的社會變革。在西方投資者看來，與動盪的股票和債券市場相比，土地和商品資產更為安全。不僅如此，通過投資土地資產，還有機會在生物燃料市場和林業市場上大賺一筆。可是，對於沙烏地阿拉伯、印度、中國這些糧食生產受水資源匱乏影響的國家而言，獲取農用耕地種植並進口糧食已經上升為一個事關國家安全的問題。在這兩種趨勢的影響下，一些土壤依然肥沃、水源仍舊充裕的地區便成為了各國大舉爭搶的對象。僅撒哈拉以南非洲地區，短短10年間，就有1億公頃的土地被當地政府租讓出去用於農業專案開發。而這片土地上的居民，他們的利益卻無人問津。蘇丹、莫三比克、埃塞俄比亞等國土地交易中存在的強制拆遷問題，以及給社會弱勢群體所帶來的傷害也引起人們的廣泛關注。值得注意的是，能否有效地控制水土流失，確保人類社會

環保團體抽驗連鎖量販超市販售的蔬果，發現58項蔬果當中，有12項農藥殘留超標、或違法使用不該用的農藥，同時農藥混用的情況也非常嚴重。農委會強調每年都會抽驗農藥殘留，合格率大約95%，防檢局指出，這和環保團體的抽檢結果相差不多，不過考量食用安全，未來將逐步禁止使用劇毒農藥。農委會每年會抽驗蔬果農藥殘留，合格率大約95%。有鑑於民眾對食品安全格外重視，防檢局政策上也將朝向逐步禁用劇毒農藥的方向進行。