美國牛

消基會指出，今年1月30日農委會才公告美國仍屬於牛海綿狀腦病發生國家，即狂牛症疫區；根據世界動物衛生組織（OIE）規定，美國疫區身份須在7年內不再爆發病例，並經OIE審查確定才能除名，不應一再誤導民眾新開放的是「非內臟」。消基會憂心，只要食用被感染狂牛症的牛肉、牛奶和乳製品的人，都是可能患染庫賈氏症（BSE）的高危險群，而且人類庫賈氏症的潛伏期長達數年到數10年，狂牛症不僅能「跨物種」傳染，還可能在體內產生新變種病菌，足以引發腦部破壞、致死。消基會舉例，西班牙科學家才在2014年1月發現感染搔癢症羊型狂牛症的羊隻，腎上腺、胰臟、心臟、皮膚、膀胱、乳腺組織、肝、腎、肺和肌肉組織中，發現有異常的普力昂蛋白，而且是在淋巴組織還找不到異常普力昂蛋白時，肌肉皮膚和內臟組織就被感染了。消基會強調，科學家認為，上述發現顯示狂牛症病原可能經由周邊神經散布，因此牛雜碎的肌肉組織（頭骨肉，面頰肉）和血管組織，

先生的商業伙伴曾是美國著名4-H組織（見附註1）的主席，他的老家在美國中部，他剛才從老家回到加州，哀聲嘆氣的述說美國中部的大旱情況。他說，今年的旱災被用以與1930出現的大旱Dust Bowl era比擬，不但地表乾裂，而且地下保水層也開始出問題，因為連成熟的老樹都開始枯死。朋友的老家是美國玉米田的重地，現在應已經比人高的玉米，不但沒長大，而且紛紛死亡。他說，損失最慘重的，即是孟山都公司（附註2）的基因改造種子所種植的玉米與大豆。他跟先生開玩笑的說：「你最好趕快去買個大冰櫃，備存牛肉，因為牛肉價格定會狂飊。」為什麼美國牛肉會因為玉米種不出來而狂飊呢?那是因為多數的工廠式養殖法的美牛，吃的就是玉米。美國當初有個老舊的農業政策，大力補助玉米的種植，因此，農人能以比自己所投資成本更低的價錢，把所種的玉米賣給商人。牛隻吃玉米大得快，牛肉裡漂亮的紋路多，賣相好，牛隻又能放在一起集中管理宰殺。所以，農

美國農業部(Dept. of Agriculture)在今年4月24日確認其監測系統在該國加州中部發現一起非典型的(atypical)牛隻腦部海綿狀病變(Bovine spongiform encephalopathy, BSE)之病例，即俗稱的狂牛症(mad cow disease)。由於患病的牛隻是一頭用來提供乳製品的乳牛，而非待宰殺供消費者食用之肉牛，因此農業部在通報世界動物衛生組織(World Organization for Animal Health, OIE)的報告中表示，這起病例絕不會在食品供應鏈上產生任何有害於人體健康的風險。農業部下設的動物與植物衛生檢驗署(Animal and Plant Health Inspection Service, APHIS)隨後開始對這起病例進行調查與追蹤，並進一步確認此病例與使用動物飼料所導致的BSE無關。OIE目前官方網站上所公佈的資

瘦肉精殘留容許量確定為10ppb！衛生署昨召開「食品衛生安全與營養諮議會」例行會議，13名與會專家一致通過比照國際食品法典委員會（CODEX）的萊克多巴胺殘留標準10ppb。衛生署將待農委會解除瘦肉精禁令，同步公告施行。殘留標準決議是根據成大環境醫學研究所教授李俊璋所做的風險評估，從國民營養調查各年齡層牛肉及牛肉製品攝食量，假設民眾會吃下最高濃度十ppb的瘦肉精肉品來評估。衛生署食品藥物管理局長康照洲強調，依《食品衛生管理法》修法通過的附帶決議，殘留容許量不包含豬肉及牛、豬內臟，此次只針對牛肉進行訂定。衛生署將待總統正式發布施行《食管法》，農委會解除萊克多巴胺禁令後公告殘留標準。

目前瘦肉精有四種，中國所說的瘦肉精一般是克倫特羅(Clenbuterol)，毒性為萊克多巴胺(培林)2000倍。它本身就對人體有害，已被當局禁用。培林(萊克多巴胺)Ractopamine)用於美牛、美豬及火雞在美國家及其他地區使用。到目前為止，尚未聞有吃「培林牛肉」發生中毒。不過我有因用藥過量而發生猴子中毒死亡消息。誰都知道、猴子與人之間生理狀況狀較接近，當用牛及火雞實驗時、測出培林某種「劑量」對牛既安全又能多長瘦肉時。畜牧獸醫學院藥品檢驗院將猴子分成A、B、C、D四組，用來實驗，依體重比例用在(A)低於有效劑量來試。(B)既安全又能多長瘦肉之劑量。結果(A)組及(B)組猴子一切正常。(C)組猴子服用5倍於(B組)猴子之劑量，獸醫發覺猴子發生急性中毒症狀如：心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力或血壓上升時，獸醫急救後復健。(D)猴子服食高於(B組)之7倍劑量，當中毒症狀

平常上街，想吃什麼就買、缺了什麼就補，或許沒什麼大不了，可是您有沒有想過？『買東西』這小小的一個動作，也可能讓世界變得很不一樣！想一下，如果沒有消費者的支持，友善耕作的農友只能孤芳自賞，堅持不加人工添

總統馬英九說，美牛議題已變成「假問題」；他呼籲朝野人士，立法院臨時會時，都以國家未來為重，如果再鬧下去，讓人看笑話，「把我們自己的前途斷送了，何苦呢？」中國國民黨27日召開中央常務委員會，邀行政院農業委員會主任委員陳保基報告「610水災及泰利颱風農業災損之因應措施與2012年國際食品法典委員會進展報告」。立法院7月下旬將開臨時會，兼任國民黨主席的馬總統表示，希望美牛案盡快落幕；吵了這麼久，國外也覺得很奇怪，全世界沒有國家為了萊克多巴胺，弄得這麼嚴重。馬總統說，26國核准使用萊克多巴胺，「美國人天天在吃，日本也可以讓它進口。」就算再有疑問，難道美國、日本、韓國、加拿大、澳洲或紐西蘭的食品安全標準比台灣還低嗎？馬總統重申，萊克多巴胺在科學文獻上，至今沒有中毒個案發生，但如果因為美牛問題，影響台美貿易協商，損失非常大。

馬總統下令立法院國民黨委員本會期結束前表決通過政院版「食品衛生管理法」，直到15日休會前未通過，晚間即決定加開臨時會且勢在必行。針對馬總統一再強調萊克多巴胺「已經過科學評估，無安全疑慮」的說法，動保團體11日公布歐盟科學報告，則與馬總統的說法完全不同，而是強調「現有科學證據不足以訂出「最大殘留容許量」，萊克多巴胺劑安全性仍有疑慮。民間團體要求馬總統，不要犧牲人民健康、增加無謂的動物痛苦，去換一個虛渺的經貿協議。現有人體試驗數據，無法訂出「最大殘留容許量」台灣動物社會研究會等民間團體6月11日舉行記者會，公布歐盟「食品安全管理局」（EFSA）「動物飼料用產品或物質與添加劑小組」（FEEDAP）於2009年針對萊克多巴胺所做的科學評估報告中文版全文。台大創傷科醫師許立民說，依歐盟報告，萊克多巴胺的代謝作用，在豬、牛、實驗動物和人類都相似。不是一個直接致癌物、不會導致基因突變，不至於帶給食用者致

居住在台灣，蔬菜水果既新鮮又香甜，令人覺得好幸福。有一年，我去昆明，晚上想吃水果，看到旅店附近有一水果攤，裡面的水果又乾又扁，頓時慾望全消；但後來還是買了一些橘子。看著袋子裡的水果，越加令人懷念起台灣的水果。台灣人，沒吃水果，真會受不了。吃水果，要拜樹頭，感謝老天賜給我們的福地。民，以食為天。吃飽，是最大的幸福。現代人，不只是吃飽，還要吃好。為了要使外觀看起來漂亮，以至於有些農人開始生產一些加了農藥和化學肥料的蔬菜水果給我們，農藥和化肥的殘留都可能進入我們的肚子裡了。有一次，我們去行政院表達反對台灣開放瘦肉精美國牛肉。政府官員還拿農藥做比喻，他說：「肉品有瘦肉精，就等同於蔬菜有農藥；消費者可以去買有機蔬菜就好了。」如果，台灣有很多有機蔬菜就好了，但以台灣環境污染程度，不知有多少農地是乾淨且可種出有機蔬果？這兩年人民在食物這一話題，真是如驚弓之鳥。先有三聚氰胺在奶品中，再有塑化劑在果汁中，然

立法院因為美牛案，朝野僵局已經進入第4天，不過現在傳出，要是美牛案在國會過不了關，不排除由行政院以行政命令的方式來解套，也引起民進黨和親民黨立委的批評，認為立院曾做決議，美牛案不能以行政命令通過，現在一旦用行政命令解套，等於踐踏國會尊嚴，在野黨不能接受。民進黨團總召柯建銘認為，朝野協商曾經決議，美牛案近期內不能以行政命令通過，執政黨不應恣意妄為。國民黨秘書長林中森現身國民黨黨團大會，表示應尊重立法院。而親民黨團總召李桐豪表示，美牛案若以行政命令解套，反而會讓國民黨立委陷入被選民質疑的困境。國民黨秘書長林中森說：假使要行政命令，我們就不必耗這麼多天了，那我們當然還是要尊重，立法院的立法權限。民進黨全力備戰，國民黨也揚言15號以前美牛案非過不可，立法院長王金平也將主持協商，尋求朝野僵局的解套。

強烈反對含瘦肉精美牛進口的主婦聯盟基金會董事長陳曼麗10日爆料指出，上周三全國氣候變遷會議結束後，總統馬英九致電問她究竟擔心什麼？馬總統說專家已經保證沒問題，他也不會為了其他原因犧牲國人健康。陳曼麗則告訴總統，「你被騙了。」對於總統只能保證做到產地標示，她也表示無法接受。本周立法院將表決含瘦肉精美牛修正案，主婦聯盟及消基會等民間團體10日召開記者會，呼籲民眾打電話給立委或在臉書表達「我不要瘦肉精！」的反對立場。陳曼麗在記者會上，透露這一段漏網新聞。陳曼麗說，全國氣候變遷會議她代表第二組報告，用了5分鐘特別提到有關瘦肉精美牛的問題，結果馬總統在總結回應時，單單回答這個問題就花了15分鐘。到了下午5點47分鐘左右，陳曼麗接到總統府公共事務室的電話，說總統要跟她講話。馬總統一劈頭就問她，對於進口含瘦肉精美牛的問題，究竟擔心什麼? 是擔心國人的健康嗎? 馬英九在電話中說，專家(會議)已經說沒有問題

針對美牛修法表決，國民黨立院黨團大會7日晚間決議，全體黨籍立委支持行政院版本的美牛修法草案，違者送黨中央以黨紀議處。儘管大多數的立委都同意支持行政院版的美牛修法草案，但仍有零星立委並未被親臨大會督軍的馬英九總統說服，不願表態支持，甚至揚言將會棄權。儘管藍營內部就美牛修法達成共識，但仍有少部分立委沒有被說服。國民黨立委蔡正元就表示，黨主席馬英九的說法毫無新意，況且美牛案對他來說並非「重大議題」，過去他也曾經遭到停權處分；投票當天，他仍決定棄權。此外，立委羅淑蕾和黃昭順也表示，還沒決定是否支持院版的美牛案，仍在考慮中。7日舉行的黨團大會共有59名立委出席，由於馬英九致詞後隨即離去，部分立委也跟著離開。林鴻池表示，的確還有少數立委因為選區壓力，質疑是否能落實「牛豬分離」，黨團會加強溝通，他有信心立委最後都會支持，表決會贏得勝利。