農林漁牧業

今年7月，農委會花蓮區農業改良場成功加入IPSI，成為台灣第一個加入的政府部門會員，他們所發表「水田生物多樣性新指標－綠色保育創新價值」個案研究，獲得IPSI秘書處肯定，視為撰寫模範，是各會員參考範本。花蓮農改場1985年就開始推有機農業，場長黃鵬表示，友善環境的有機、生態農業必須照顧農民生計，更要放大格局關懷環境，勿忘初衷。比有機更進一步  農改場推有機不忘初衷花蓮農改場加入IPSI（國際里山倡議夥伴關係網絡，The International Partnership for the Satoyama Initiative）並非一蹴而成，而是認識多年後的決定。黃鵬說，2011年場裡即邀請東華大學李光中教授講解里山倡議精神，慢慢讓同仁熟悉。去（2015）年，更舉辦「生態農業與里山倡議國際研討會」，邀請日本里山倡議秘書處的人前來，這些國際專家鼓勵花蓮場加入里山倡議會員。黃鵬鼓勵場裡的研究人員

今年（2016）颱風接二連三過境，造成台中市農作物災情慘重，議員何文海接獲農民陳情表示，農委會的現金救助申請資訊公布在網站，多數農民不會上網，根本無從得知，以致西屯、南屯區上千位農民只有80多戶申請補助；另外，颱風造成2期稻作品質不佳，農糧署拒絕收購，農民欲哭無淚。何文海指出，今年因颱風受損的農作物包含水稻、甜柿、柑桔、芋頭、瓜類等，農委會的現金救助申請已於10月11日截止，受理期間僅短短10天，且資訊公布在網站上，多數農民不會上網，無從得知消息，等知道消息時，早已過了申請期限，因此，西屯、南屯區至少有上千位農民，卻僅有80多戶申請補助。農業局長王俊雄表示，災損現金救助是向區公所申報，該局將了解為何多數農民未申報的原因，以及是否能夠補申報，而市府的農發基金也會補助農民農藥、肥料支出等；至於餘糧收購部分，災損糧因品質不佳，所以收購價格不好，但應該不會拒絕收購，先前也有農民反映收購價格不好的問

1646年《熱蘭遮城日誌》中，描述了當時阿姆斯特丹農場（今台南市永康區）的落花生種植，這是台灣對於落花生的首次記錄。這一段文字，意味著500多年前哥倫布航海大時代中，台灣因緣際會地參與了一場糧食移棲（food migration）的世紀之旅，這是人類干擾生態與文化最強力的一次旅程，其中主角之一，便是遠從南美發源地，跨海而來的落花生。當時，落花生經由葡萄牙人帶往印度與非洲，讓這兩地發展至今，成為今天世界上主要的花生產地，改變了當地農民的經濟與飲食習慣。並經由西班牙人帶到中國南方，讓人們對這落花生果的奧秘方式及神奇風味，產生無比的想像，而成為18世紀中國人筵席上「長生果」美名。怎麼稱呼？土豆 花生 peanut落花生，俗稱peanut，這個英文名讓人多少產生誤解，以為它是一種堅果nut，並非豆類pea。從拉丁學名（Arachis hypogaea）中，我們得知Arachis是指「豆類」之意，h

屏科大進行老鷹數量調查，發現有農民用稻米混合農藥毒殺麻雀，麻雀吃到毒餌死亡，老鷹又吃了被毒死的麻雀，間接造成老鷹死亡，屏科大鳥類生態研究室推動了友善環境的「老鷹紅豆」，希望農民不毒鳥，獲得消費者的支持。前幾年有研究團隊的學生將崁頂鄉發現毒鳥的照片公布到網路上，地點指明是萬丹鄉，消費者誤以為萬丹紅豆有毒，當年萬丹紅豆的價格因此暴跌，引爆農民不滿，今年又有洪姓學生在網路批評萬丹鄉公所不配合宣導不毒鳥等言論，萬丹鄉公所祕書鄭光輝出面反駁，立即引爆雙方在網路論戰，時間長達1個月。許多萬丹鄉民力挺鄉公所，批評屏科大研究顯示，毒鳥的農民只佔3%，97%農民並不毒鳥，僅有少數人的行為卻怪所有鄉民，質疑「老鷹紅豆」有圖利特定廠商之嫌，還有律師表態不排除對屏科大提出告訴。屏科大鳥類生態研究室主持人孫元勳教授認為，學術研究應該單純化，不要造成紛爭，尊重自然、也尊重人類，洪姓學生已在部落格道歉，他也代表研究室向

高麗菜價格近日大幅下滑，雲林農民廖清水表示，當地高麗菜目前約7至8分熟，預估本月（12月）中、下旬大出，已有農民擔心價格大跌，提早採收出貨。據他所知，大部分農友種高麗菜時間都差不多，能調整採收時間有限，屆時能保住目前價格一半就已經很好，政府應提前規劃價格崩盤補救措施。不過，中華民國果菜合作社聯合社總經理林小萍說，今年（2016）高麗菜飆出天價是因天災，受災的高麗菜農重新栽種，12月下旬才有較大到貨量，屆時天氣一冷，高麗菜的市場需求量大增。會不會崩盤？難以預估。彰化竹塘鄉蔡姓高麗菜農說，以前高麗菜會崩盤，是因業餘菜農利用2期稻收割完，趁機搶種以致爆量。現在地方種高麗菜的都是專業菜農，會避免「同時栽種，導致崩盤」情況，他認為，價格會稍跌，但不致血本無歸。二崙農會秘書吳曜宇指出，預估中、下旬進入採收盛期，價格會再下調，但因入冬後天氣熱，產量較少，應不會出現「雪崩式」下跌。不過，農政單位必須做好資

陽光和煦，上週六（3日）21位Timberland志工在台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）的帶領下，來到新竹芎林鄉鹿寮坑參與志工服務行動，參與在地友善環境農耕守護自然生態。Timberland志工向來行動力驚人，本次在短短近一個半小時內，完成了6000公斤的改良土製作，並協力採收超過280斤的無毒海梨柑。改變，從土壤開始近年來，農地長期承受含有重金屬的化肥或農藥，土壤酸化、貧瘠、有毒物質沉積等狀況日漸嚴重，唯有讓土壤恢復健康，才能達到永續經營的可能。透過友善環境耕作推動，社區也逐漸重視在地生態保育，並於2015年8月成立「鹿寮坑土改場」。使用農場自製的植物堆肥改良土壤，恢復土地的生命力，以健康的土地栽種食物，創造生態、土地及人民健康的雙贏局面。自製改良土中加入了稻殼、米糠、酒粕、貝殼粉等天然素材，靠著雙手，一鏟一鏟地將推肥翻動，混入空氣和水份幫助其發酵成熟。本次的志工行動，就是協力製作堆肥，

新京報29日調查報導，揭發天津塘沽地區的魚塘養殖戶大量使用獸藥，有人更直言一個魚塘一次要下30多箱藥，並承認「不敢吃自家養的魚」。天津相關漁業部門對此回應，養殖不規範屬個別情況，已對當地魚塘進行排查，下一步將加大力度監管。報導指出，天津塘沽周圍有過百個魚塘，堤岸上發現大量獸藥的藥瓶及包裝紙。擁有60多畝魚塘的陳明稱，他在魚苗放進去那一刻就要撒藥，期間不斷要投放消毒藥、抗生素，每隔兩個月要增加改善水質的藥。一年7-8次的魚藥使用，一次就得撒下去30多箱。報導還指出，塘沽水產局養殖科工作人員稱，個人承包集體土地的魚塘不需要「養殖證」，只要和村裡簽訂合同就行。但天津水產局漁業管理處負責人表示，沒有養殖證，不符合養殖管理要求。但這位負責人也表示，這些無證養殖戶有可能在城鄉接合部，一些時間不長的養殖戶，執法部門就掌握不到。

農地工廠議題近日連番爆，全國違章工廠號稱6至8萬家，政府掌握多少？又願意公開多少？台灣環境資訊協會要求中央及地方政府公開農地違章工廠資料，一年來，共取得913家違章工廠基本資料，約佔全台違章工廠總數的1%。負責未登記工廠管理的經濟部中部辦公室表示，所謂6萬家違章工廠，只是估算數字，政府能明確掌握的，僅有6,100多家已辦理臨時登記，及曾被稽查或檢舉違規者。根據最新協商結果，各縣市已同意提供臨時登記工廠的基本資料。環團施壓  經濟部統一步調：不拒絕提供資料農地違章工廠不僅侵佔農地，偷排廢污水也污染土地及食物，台灣環境資訊協會依政府資訊公開程序，三度向各縣市申請農地工廠資料，僅得七縣市回應，共計913家違章工廠資料。對此，台灣環境資訊協會譴責，政府號稱資訊公開，卻又以涉及個資、要等中央決定等理由拒絕提供資料。協會更點名嘉義市、新竹縣、苗栗縣三縣市，從未回覆協會公文，罔顧基本行政程序。經濟部中部

全國初估7萬間的農地違章工廠如何解？政府祭出《輔導未登記工廠合法經營方案》共劃設186個特定地區，預計輔導709家低污染工廠合法，將工廠所在農地合法轉為工業區。24日，地球公民基金會指責政府的輔導未登記工廠出了大漏洞，並點名六家有問題的「低污染」工廠，分別是速聯、帝寶（車燈）、正新（輪胎）、鼎力、豪泰瀝青、夆昌皮革。地球公民基金會基金會專員吳其融指出，政府的違章工廠輔導政策出了大漏洞。這六家工廠中，不乏有能力的上市上櫃公司，政府應要求他們進駐工業區，而非佔用農業區土地。另外，也有假合法真炒作、或根本打算拿農地來擴廠者，以及非「低污染」的瀝青、皮革公司。吳其融進一步點名民進黨立委林岱樺、國民黨立委王惠美提案的《工廠管理輔導法》，是企圖延長臨時登記工廠的登記時限。經濟部該為失控的違章工廠以及錯誤的工業土地政策負責。輔導合法僅對大廠有利  違法小廠仍流竄在外首波被點名的六家廠商，分別是愛爾蘭商速

雲林縣為解決畜牧業牛豬糞尿後續處理及明年開徵畜牧業水污費課題，積極推動沼液沼渣作為農地肥分使用計畫，預期2016年底將會有14家業者加入，可澆灌農地面積達93公頃，可有效減少農地使用化肥，降低畜牧廢水排入河川。 環保局指出，畜牧糞尿原本是畜牧場最難處理的廢棄物，透過沼氣發電，牛豬糞尿變黃金，但產生的沼液及沼渣還是有後續處理問題，加上明年起畜牧廢水將開徵水污費，為了減少業者負擔，讓資源作更有效利用，環保局推動沼液沼渣農地肥分使用計畫，讓沼液沼渣作為農田施肥之用。 環保局長林長造表示，雲林已有三家畜牧場加入計畫，利用槽車及管線將沼液沼渣引入附近農地，目前施灌農地面積已達廿公頃，年底前將有十四家業者加入，面積更成長至93公頃，納入計畫的豬隻達1萬7500頭。

菸葉景觀一直是六堆地區的一大特色，不過2017年恐怕是台灣菸酒公司最後一次收購菸草，六堆客家文化園區為了保存客家文化，23日邀請菸農楊連榮指導鄰近國小一起體驗種植末代菸草。近年來由於菸捐年年提高、抽菸人數逐年下降，加上鄉村人口老化等原因讓台灣菸草漸漸沒落，2017年恐怕是台灣菸酒公司最後一次收購台灣菸草。「真的很不捨」，種植菸草已逾50年的菸農楊連榮表示，種菸葉真的要走入歷史了，希望透過與學童共同耕作，將客庄文化傳承給下一代，現在種植預計菸花在1月盛開。客家文化發展中心主任何金樑說，在六堆客家文化園區成立時，特地保存4分地來做環境教育，除了在春夏季種植過水稻外，現在也在秋季種植菸草，雖然受到環境影響，讓菸草漸漸沒落，但希望藉此讓民眾不僅可以欣賞到美麗的菸花，更要瞭解背後的客庄文化。

※ 編按：《農耕大事吃小事》作者彭博彥，是台灣環境資訊協會公益信託自然谷環境教育基地園長、華龍村鹿寮坑之里山計畫顧問，協助土地環境問題。2007年開始，至台灣各地演講推廣堆肥對土地環境的影響。其實回歸無毒、健康的生活並不困難。作者累積十年以上的實務經驗，將在本書與大家分享，廚餘、廢棄物與水資源可完全利用和永續的方法，甚至恢復非工業污染的土地。不健康的土壤，我們是否可以改善呢？以自然的力量改善，增加一公分的土壤要約400年的時間，每年流失的土壤我們無法計算，也沒有時間再等待，且每天農夫都要在耕地耕種，我們只好靠自己改良土壤，不用化學肥。不用購買有機肥，我們可用堆肥來改善土壤，也符合環境教育理念。我們將不用的廢棄物經時間等待和物理性、化學性及生物性的轉化，變成對土壤最有幫助的改良土，土壤增加了有機質，改善土壤結構，加強了土壤的保溫效果，保水、保濕效果，改善土壤的PH 值，也改善了土壤的密度。最