綠色消費

環保和營養健康是同等重要，因此不能單因為某種食物碳排放量高，就堅持不攝取，如此容易在六大類均衡攝取中失衡，而且對人體來說，這六大類當中，沒有哪一類能夠互相取代。不知不覺，聯合國提倡永續飲食概念已過十個年頭。這幾年，看起來這股環保「食尚」席捲歐美各處，不僅許多國際名廚意識到生態失衡危機，紛紛開始以不同的作法推廣永續食物，甚至許多知名連鎖速食店如：漢堡王、瑞典的Max漢堡店，推出友善氣候和環境的餐點，讓人「味覺」一新。但是，市面上的食物五花八門，要怎麼樣才算是永續飲食？要回答這問題，可能得先回過頭來瞧瞧聯合國的定義。永續飲食的核心：環保與營養之間取得平衡根據聯合國農糧組織（FAO）的定義，永續飲食是指該食物對環境的影響少，但同時又提供食材原有的營養保障、照顧到現代及未來世代的健康生活。而永續飲食中的食物在種植、養成、被食用過程中，是尊重生物多樣性和生態系統；在文化上，也被大眾可接受、可獲取；經

台電聯手台達電子在金門夏興電廠設立200萬瓦（MW）的儲能系統，今（14）日正式啟用。這座全國最大、首座併入電網系統且接受即時調度的儲能系統，將讓金門的智慧電網再進化。台電表示，金門是小型獨立電力系統，加上再生能源資源豐沛，在特定時段，發電佔比已經可達30%以上，因此選在金門設置儲能系統。除了可儲存光電與風力，留待需要時再使用外，還能協助電網自動調整系統頻率，提升供電穩定性。台電指出，本儲能系統在跳機等突發電力事件時，可在0.2秒內瞬間供電救援，較傳統備用機組快上數千倍。金門再生能源發電可達30%  賴儲能系統平衡間歇性金門電網屬小型獨立系統，未與本島電網連接，現有19部重油、輕柴油機組，裝置容量共9.1萬瓩（91MW）。再生能源部分，太陽光電裝置容量超過9MW、風力達4MW，特定時段發電佔比可達30%以上。台電解釋，由於再生能源具有間歇性，對小型獨立電網影響尤大。因此，台電從 2018年

台灣有機保養品牌 NAVEEN 突破面膜產品的限制，推出全台首創的「裸裝面膜」，於2020年4月進駐無包裝商店「Unpackaged.U」與天然有機選物店「綠好物」販售。它裸裝 你裸妝台灣人每年大約敷掉1億片面膜，面膜品牌百花齊放，然而，面膜在使用後也產生大量無法回收的廢棄物，包含面膜的鋁箔外包裝、塑膠「珍珠膜」以及不織布（PP纖維）面膜。台灣有機保養品牌 NAVEEN 共同創辦人 Rita 談及，近年來流行輕薄的面膜，敷起來甚至能看見膚色，這類面膜需要加上塑膠膜層的輔助，才能在使用時較方便攤開、不易變形，「因此你會發現很多主打服貼、隱形的面膜布會多出1－2層垃圾。」另外，許多面膜產品為了顧及使用感、配方的易操作性，因此在面膜布的材質上，會選擇而混入不同纖維，成為難以分解的垃圾。講究「天然、有機」的 NAVEEN 注重環境保護議題，每款產品的外包裝皆能回收。除了研發出純有機棉面膜布、能自然

隨著天氣愈來愈熱，台灣民眾對於手搖飲料的需求也隨之升高，再加上外送日益盛行，飲料杯用量大為提升。為從源頭減少一次性飲料杯的用量，環保署訂定自備環保杯獎勵辦法已推行長達九年，不過環團擔憂，若今年的減量措施仍然僅有獎勵一途，恐怕不僅不會減少實際用量，甚至往後每年可能持續增加。面對環保署所提出的「2030年全面禁用一次性飲料杯」目標，綠色和平、看守台灣協會、荒野保護協會以及台灣環境資訊協會共同呼籲環保署應與業者研商增加更多減量措施，如「店家改提供可重複清洗的飲料杯」和「店家以押金方式提供環保杯」等，儘速併入現行辦法中。自帶杯折扣失效？ 外送不適用、民眾買單意願低2011年環保署統計一次性飲料杯使用量每年約15億個，並公告「一次用外帶飲料杯源頭減量及回收實施獎勵方式」，要求受管制對象須提供現金折扣、集點換購、飲料加量等優惠，以鼓勵消費者自備環保杯。當時環保署預估在獎勵辦法公告後可減量約一成，也就是

行經倫敦的咖啡廳或酒吧，你可能會注意到窗戶上貼著一張藍色貼紙寫著「免費的水」，意即你能夠走進去，將你的水瓶裝滿水且不用付費。這是一項名為「Refill」的民間計畫，這張藍色貼紙第一次出現在2015年的布里斯托，兩個月後，有200間商店加入這項計畫，為民眾提供裝水的服務，而這個點子也很快地擴散至其他城市像是漢堡和柏林。根據官網所述，截至2019年止，在英國已有超過2萬個飲水站、省下了上億個塑膠瓶。雖然在這個計畫實施以前，民眾還是可以在英國找到提供裝水服務的咖啡廳（事實上，英國政府規定任何具備營業執照的商家，包括酒吧、外帶餐廳、電影院等地方，都應提供免費飲用水的服務），但大多數民眾仍不好意思主動向店家要水。透過 Refill 這項計畫，當商家一個個貼上貼紙，成為城市中的飲水站，且透過app串聯起來時，便有助於改變人民的飲水風氣。

根據環保署的資料，每年有上萬筆違反空污、水污等環保法規的案件，其中有不少知名品牌是長年累犯，甚至惡意偷排廢氣、廢水，嚴重破壞生態。即便環保局加強稽查，污染企業仍然抓不完，消費者也因為不知情而購買破壞環境的商品，無形中支持了黑心企業。現在，消費者可以提前掌握情報！綠色公民行動聯盟開發的「掃了再買」APP今天（5日）上架，開放免費下載，只要掃描商品條碼，就能知道企業違反環保法規的紀錄，希望透過揭露環境資訊，找回消費知情權，讓支持或抵制的消費行為，成為企業對環境負責的動力，促使企業不敢再違法。 綠色公民行動聯盟今天發布新聞稿指出，這款日前在嘖嘖募資平台募集開發資金的APP，今日已在GooglePlay商店開放下載，但有許多功能仍在開發中，將根據募資進度，逐步開發功能與iOS系統。

馬來西亞檳島儘管自2018年開始，已推出「向一次性塑料說不」運動，但市政廳還是被告知，不少食物經營者進行外賣服務時，還是使用大量塑料容器。檳島市政廳昨（28日）發文公告，檳城綠色機構（PGC）贊助3萬個環境友善餐盒予市政廳，作為支持檳島市政廳4月初所推出的「JBO@MBPP」美食外送平台。市政廳公告指出：為了加強使用環境友善的包裝方式，檳城綠色機構所贊助的餐盒，將會派發給所有參與「JBO@MBPP」平台的商販。

經過數年的發展，網路購物成為當今全台最熟悉的購物模式，其多樣的商品選擇和便利的配送效率，讓我們只要點擊幾次就可完成下單。就如正值疫情期間，多了許多在家的時間，瀏覽平日最喜愛的網購平台是人們排遣時光的方式之一。而除了原先的幾家電商龍頭之外，近年小型品牌電商的加入，更是擴大了網購市場的規模。就消費面而言，台灣網路使用者平均十次有4.5次是透過網路進行購買，26至40歲消費族群的年平均網購金額更是逐年增長，從 2017年21,131元成長到2018年24,106 元（台幣），漲幅14%。面對如此可觀的網購規模，讓人不禁開始思考：在每次下單之前，消費者是否會意識到自身的消費行為其實間接增加了許多商品包材的使用[1]。假如有個方式能夠在開心網購之餘，讓消費者到指定合作店家歸還包裝，進而獲得獎勵優惠，藉此增加包裝再利用、降低不必要的浪費，此方法豈不是兩全其美？上述的這一套循環模式，便是PackAge+

衛報報導，英國農民和食品製造商正在尋找封城期間將產品送到餐桌上的新方法，包括自動販賣機、送魚到府和停車場種沙拉，這些新方法在解除封城後有機會繼續發揮效益。雖然新鮮食材需求旺盛，許多英國農民仍受到武漢肺炎（COVID－19）疫情影響。封城前，所有的餐飲消費中有一半是外出購物或用餐，要改掉在大型餐飲集團和零售商購買食物的習慣並不容易。但是，也有些農民和食品業者發現新的商機，還能友善環境、創造利潤，可能鼓勵更多的人仿效。自助販賣機銷售額增長五倍  部分販賣附近農民的農產品兩年前，來自阿伯丁郡因弗里裡（Inverurie）的尼爾．史蒂芬（Neil Stephen）投資了自助販賣機，賣農家自製起司、他母親自己烘烤的脆餅、肉、全雞、新鮮水果和蔬菜等各種食品。這個靈感來自他的祖父。史蒂芬祖父在1970年代後期，會將獨輪車放在家裡農場的門口，裡面裝滿了蘿蔔和白菜，旁邊放一個良心付款箱。現在，史蒂芬的投資正

網路購物的便利深受消費青睞，近十年來全台電子購物營業額翻倍成長，物流包裝垃圾也隨之而來，環保署統計發現，我國一年網購使用達1億個包裝，產生1萬8000噸包裝垃圾。為解決網購垃圾問題，環保署去年提出「網購包裝減量指引」，宣布今年要減少1700噸網購包裝。然而受到疫情影響，許多民眾改採網路購物。根據經濟部統計，今年1、2月網購營業額較去年同期增加13%，相當於增加200萬個包裝箱，因此截至第一季網購包裝僅減量184噸。環保署署長張子敬坦言，看起來要達標很困難，「會思考有哪些可強化的手段，不排除以法規來限制包裝或鼓勵減量，減量目標不變。」環保署加嚴網購包裝減量指引  循環包裝達10%提前一年到2021年便利的網路購物已逐漸改變台灣民眾的消費行為，根據經濟部統計，從2011年到2019年的九年之間，全台電子購物營業額從1100億元成長到2078億元，成長將近一倍且還在持續升高。

據BBC報導，武漢肺炎（COVID－19）疫情正以各種形式衝擊著全球食品供應鏈。隨著世界各國祭出防疫隔離令，各地陸續出現麵粉搶購潮，甚至造成短缺。另一方面，許多餐廳、旅宿等相關產業幾乎暫停營業。食品製造商警告，這些產業有過剩的庫存銷不掉，都將成為廚餘。由於武漢肺炎封鎖期間，各國人們必須留在家中，家庭烘焙活動增加了，似乎因而導致超市麵粉不夠賣。美國、英國、法國、香港等地陸續出現麵粉搶購、缺貨的狀況。

我們之所以有這麼多小麥產品，是因為我們有錢買、船出得去、進得來。如果我們沒錢買，或載滿小麥的貨櫃船出不了港口，那麼該怎麼辦？武漢肺炎（Covid-19）疫情再度提供了檢視糧食安全的機會，糧食安全的籌碼，不能只建立在買得起、買得到進口糧食；建構生產得夠的糧食自足國家隊，可能要更多。疫情當頭吃好米 米銷售量上升我國以熱量計算之綜合糧食自給率，近三年來在31～34.6%之間徘迴流連，農委會農糧署都認為「相較各國明顯偏低。」也就是說，這種自給率非其他國家常態。糧食自足國家隊，能不能如口罩國家隊一樣，讓糧食自給率竄升呢？全台一期稻作收割，5月起即將從屏東開始，一路往北，尾聲落在花蓮縣富里、台東池上一帶。5月美濃高雄147、6月富里高雄139一期作收成，兩農會歡迎喜愛高雄139、147的民眾踴躍訂購，不怕買不到。相較其他國家因疫情邊境管制或因人民生病、行動受限而影響農業生產，台灣相形輕微。高雄市美濃區