綠色消費

根據環保署的資料，每年有上萬筆違反空污、水污等環保法規的案件，其中有不少知名品牌是長年累犯，甚至惡意偷排廢氣、廢水，嚴重破壞生態。即便環保局加強稽查，污染企業仍然抓不完，消費者也因為不知情而購買破壞環境的商品，無形中支持了黑心企業。現在，消費者可以提前掌握情報！綠色公民行動聯盟開發的「掃了再買」APP今天（5日）上架，開放免費下載，只要掃描商品條碼，就能知道企業違反環保法規的紀錄，希望透過揭露環境資訊，找回消費知情權，讓支持或抵制的消費行為，成為企業對環境負責的動力，促使企業不敢再違法。 綠色公民行動聯盟今天發布新聞稿指出，這款日前在嘖嘖募資平台募集開發資金的APP，今日已在GooglePlay商店開放下載，但有許多功能仍在開發中，將根據募資進度，逐步開發功能與iOS系統。

馬來西亞檳島儘管自2018年開始，已推出「向一次性塑料說不」運動，但市政廳還是被告知，不少食物經營者進行外賣服務時，還是使用大量塑料容器。檳島市政廳昨（28日）發文公告，檳城綠色機構（PGC）贊助3萬個環境友善餐盒予市政廳，作為支持檳島市政廳4月初所推出的「JBO@MBPP」美食外送平台。市政廳公告指出：為了加強使用環境友善的包裝方式，檳城綠色機構所贊助的餐盒，將會派發給所有參與「JBO@MBPP」平台的商販。

經過數年的發展，網路購物成為當今全台最熟悉的購物模式，其多樣的商品選擇和便利的配送效率，讓我們只要點擊幾次就可完成下單。就如正值疫情期間，多了許多在家的時間，瀏覽平日最喜愛的網購平台是人們排遣時光的方式之一。而除了原先的幾家電商龍頭之外，近年小型品牌電商的加入，更是擴大了網購市場的規模。就消費面而言，台灣網路使用者平均十次有4.5次是透過網路進行購買，26至40歲消費族群的年平均網購金額更是逐年增長，從 2017年21,131元成長到2018年24,106 元（台幣），漲幅14%。面對如此可觀的網購規模，讓人不禁開始思考：在每次下單之前，消費者是否會意識到自身的消費行為其實間接增加了許多商品包材的使用[1]。假如有個方式能夠在開心網購之餘，讓消費者到指定合作店家歸還包裝，進而獲得獎勵優惠，藉此增加包裝再利用、降低不必要的浪費，此方法豈不是兩全其美？上述的這一套循環模式，便是PackAge+

衛報報導，英國農民和食品製造商正在尋找封城期間將產品送到餐桌上的新方法，包括自動販賣機、送魚到府和停車場種沙拉，這些新方法在解除封城後有機會繼續發揮效益。雖然新鮮食材需求旺盛，許多英國農民仍受到武漢肺炎（COVID－19）疫情影響。封城前，所有的餐飲消費中有一半是外出購物或用餐，要改掉在大型餐飲集團和零售商購買食物的習慣並不容易。但是，也有些農民和食品業者發現新的商機，還能友善環境、創造利潤，可能鼓勵更多的人仿效。自助販賣機銷售額增長五倍  部分販賣附近農民的農產品兩年前，來自阿伯丁郡因弗里裡（Inverurie）的尼爾．史蒂芬（Neil Stephen）投資了自助販賣機，賣農家自製起司、他母親自己烘烤的脆餅、肉、全雞、新鮮水果和蔬菜等各種食品。這個靈感來自他的祖父。史蒂芬祖父在1970年代後期，會將獨輪車放在家裡農場的門口，裡面裝滿了蘿蔔和白菜，旁邊放一個良心付款箱。現在，史蒂芬的投資正

網路購物的便利深受消費青睞，近十年來全台電子購物營業額翻倍成長，物流包裝垃圾也隨之而來，環保署統計發現，我國一年網購使用達1億個包裝，產生1萬8000噸包裝垃圾。為解決網購垃圾問題，環保署去年提出「網購包裝減量指引」，宣布今年要減少1700噸網購包裝。然而受到疫情影響，許多民眾改採網路購物。根據經濟部統計，今年1、2月網購營業額較去年同期增加13%，相當於增加200萬個包裝箱，因此截至第一季網購包裝僅減量184噸。環保署署長張子敬坦言，看起來要達標很困難，「會思考有哪些可強化的手段，不排除以法規來限制包裝或鼓勵減量，減量目標不變。」環保署加嚴網購包裝減量指引  循環包裝達10%提前一年到2021年便利的網路購物已逐漸改變台灣民眾的消費行為，根據經濟部統計，從2011年到2019年的九年之間，全台電子購物營業額從1100億元成長到2078億元，成長將近一倍且還在持續升高。

據BBC報導，武漢肺炎（COVID－19）疫情正以各種形式衝擊著全球食品供應鏈。隨著世界各國祭出防疫隔離令，各地陸續出現麵粉搶購潮，甚至造成短缺。另一方面，許多餐廳、旅宿等相關產業幾乎暫停營業。食品製造商警告，這些產業有過剩的庫存銷不掉，都將成為廚餘。由於武漢肺炎封鎖期間，各國人們必須留在家中，家庭烘焙活動增加了，似乎因而導致超市麵粉不夠賣。美國、英國、法國、香港等地陸續出現麵粉搶購、缺貨的狀況。

我們之所以有這麼多小麥產品，是因為我們有錢買、船出得去、進得來。如果我們沒錢買，或載滿小麥的貨櫃船出不了港口，那麼該怎麼辦？武漢肺炎（Covid-19）疫情再度提供了檢視糧食安全的機會，糧食安全的籌碼，不能只建立在買得起、買得到進口糧食；建構生產得夠的糧食自足國家隊，可能要更多。疫情當頭吃好米 米銷售量上升我國以熱量計算之綜合糧食自給率，近三年來在31～34.6%之間徘迴流連，農委會農糧署都認為「相較各國明顯偏低。」也就是說，這種自給率非其他國家常態。糧食自足國家隊，能不能如口罩國家隊一樣，讓糧食自給率竄升呢？全台一期稻作收割，5月起即將從屏東開始，一路往北，尾聲落在花蓮縣富里、台東池上一帶。5月美濃高雄147、6月富里高雄139一期作收成，兩農會歡迎喜愛高雄139、147的民眾踴躍訂購，不怕買不到。相較其他國家因疫情邊境管制或因人民生病、行動受限而影響農業生產，台灣相形輕微。高雄市美濃區

台灣稻米生產既優且豐，但是國人食用量十年持續下降，近三年則呈現滯留。農委會最新統計顯示，2018年每人每年糧食供給量小麥38公斤、米45.6公斤，小麥追過米似乎早晚會發生。然而，面對種種因素引發封島效應，例如這波疫情衝擊全球農糧生產與出口；不得不思考台灣維持糧食安全的最佳策略，不二選擇就是吃飯吧！農糧署副署長莊老達說，若大眾不吃米，農民因此不種米，一旦遇到類似全球疫情大流行、使得糧食無法進口時，恐怕連米也吃不到了。國人吃米的態度是支持稻米生產的動力，這波疫情是該讓我們調整吃米的態度了！還原米製品、研發米穀粉 收復米食失土農委會以每人每日基本熱量2000卡，計算需維持耕種面積80萬公頃。但是怎樣才吃得飽，隨著每個人主觀的感受和習慣等因素，左右糧食自足和進口比例。檢視國人每人每年糧食供給量，近五年來（2014～2018年）稻米維持45.6公斤上下，小麥則從36.5公斤增加至38公斤；在穀物的分

受到武漢肺炎（COVID－19）疫情影響，為降低消費者疑慮，許多餐飲業者將重複性餐具改為免洗餐具。環保署統計，列管不得使用免洗餐具的公部門、學校、百貨公司及購物中心、量販店等場所的業者，自3月15日至4月15日，有377家業者申請恢復使用免洗餐具，又以公部門中的194家及學校中的153家為主，其中光花蓮縣就超過300家業者。1970年代，台灣B肝盛行，衛生署為降低共用餐具互相傳染風險，推行用公筷母匙和免洗餐具，免洗餐具開始改變國人的生活習慣，漸漸取代可重複餐具，衍伸出大量廢棄物成為海洋垃圾，造成環境負擔。根據環保署統計，我國每年免洗餐具使用量高達6萬噸，在免洗餐具製造和回收處理的過程中，不斷消耗自然資源與加重廢棄物處理負荷。為減少免洗餐具使用，逐步改變民眾拋棄型消費型態，環保署於2000年開始推動減用免洗餐具政策，2002年公告規定公部門、學校、百貨公司及購物中心、量販店、超級市場、連鎖便

「烹烹頭」的黃才容和莊元妤於社會福利機構服務時結識，五年前搬到宜蘭三星共耕共食。兩人過往的經歷引發她們對食物浪費的思考，在不同的身分轉換間，從種植、食材前處理、料理到銷售，她們有過什麼樣的惜食實踐和體悟？從辦公室走入產地安農溪在廣闊的藍天下緩緩流動，舒爽的風從溪面吹來，馬路邊約莫一分地的小菜園裡綠葉微顫，黃才容和莊元妤領著我們認識園裡的作物。作物種類以可用於三餐和麵包餡料為出發點，有漿果如桑椹；葉菜如空心菜；瓜菜如南瓜；鱗莖類如大蒜；辛香植物如咖哩葉、蒔蘿。定居宜蘭前，莊元妤曾任職於主婦聯盟合作社的人力資源部門。當她知道合作社的員工餐廳會使用賣相不好的蔬果或即期品時，才意識到市面上許多規格外的食材因為消費者對外觀的挑剔而難以端上餐桌，讓她重新檢視自己對食材的標準。「那些小的、醜的，原來也可以做料理，而且味道也很好。」此外，因為參加員工旅遊而認識農友，進而對鄉村生活產生憧憬。她開始利用週末到

英國衛報報導，科學家開發出一種突變細菌酶，可以在數小時內分解塑膠瓶，登上《自然》期刊。這種酶最初是在堆肥的葉子中發現的，能將塑膠瓶還原成可製造高品質新塑膠瓶的化學單元。現有的回收技術生產出的塑膠通常只能用於製造衣服和地毯。資助該研究的公司Carbios表示，他們的目標是五年內實現商業規模的回收。Carbios已與百事可樂（Pepsi）和歐萊雅（L'Oréal）等大公司合作，以加速開發。數十億噸的塑膠垃圾污染了地球，從北極到最深的海溝無一倖俛，並威脅海洋生物。環境行動人士說，減少塑膠用量是解決的關鍵，但Carbios表示，堅固、輕便的材料非常實用，真正的回收利用是解決方案的一部分。

天氣變化時熱時冷，人類的未來，不僅要適應變化多端的天候，還要面對許多新興疾病，國際組織也提醒，氣候變遷讓中暑、傳染病更嚴重，台灣無法倖免。「生活中確實需要消毒殺菌，但有沒有一個友善環境的做法？」台灣品牌「EARTH FRIEND 愛地球」選用天然ECOCERT認證的貝殼粉作為原料，推出「漂布之人」消毒粉，經實驗證明可有效殺菌，可用在手部、貼身用品、食材清洗、環境消毒上。貝殼棄置成山 卻也是天然的消毒原料台灣沿海養殖漁業年產值超過300億台幣，其中貝類生產又以文蛤、牡蠣、九孔、黃金蜆為大宗。當海鮮被送進消費者口中，代表著也有相同數量的廢棄貝殼，這些貝殼因爲附加價值低，經常可以在嘉義東石、台南七股、雲林台西等地看見被堆置的貝殼山。