糧食

2019年農委會收購公糧無上限，讓早已滿倉的公糧倉庫雪上加霜；加上去年度相關經費已占農發基金支出達86％，嚴重影響業務發展及平衡性，並衍生公糧儲備達到安全存量三倍（96.8萬公噸）、每年倉管費用幾達三億，監察院認為，稻農和農委會「窮到只剩下保價收購」，顯有嚴重違失，因此糾正農委會。農委會表示，充分尊重監察委員委員意見，並且虛心接受、誠心改善。監委表示，農委會「對地綠色環境給付計畫」期待推動雙軌制（直接給付/繳交公糧）來改變農民重量不重質的栽培習慣，結果無論從繳公糧的比率，或數量來看都是不降反升，與政策方向背道而馳，以致於公糧收購負擔更加惡化、農民更加依賴公糧收購，而在增產考量之下，更有過量施肥傷害環境的疑慮，因此認為農委會實有違失，因此提案糾正。農委會農糧署副署長莊老達表示，接下來，糧政業務會進入下一個階段的中程計畫，會配合接下來的國土計畫法，把現有的對地綠色環境給付政策，方向做大幅度調整

武漢肺炎（COVID-19）疫情衝擊，全球糧食隨之波動。印度稻米受封城影響，勞動力短缺，糧食暫停出口；柬埔寨、越南和緬甸限制稻米出口；各國擁糧自重，泰國稻米、歐洲小麥價格接連上揚。聯合國糧農組織（FAO）3月底發出警訊，要求貿易暢通，否則糧食供應將出現危機。回頭看國內，農團呼喊了多年的「糧食自給率」，在疫情中成為現實問題。

非洲正面臨新一波蝗災，規模約是前一波的20倍，部分東非地區已經淪陷，恐陷數百萬人於饑荒。有農民聲稱，蝗災比武漢肺炎疫情更具毀滅性。聯合國糧農組織（FAO）指稱，這波一部分是由氣候變遷所引起的蝗災，對食物安全及生計帶來「前所未見的威脅」 。「氣候預測與應用中心」衛星資訊分析師姆瓦吉（Kenneth Mwangi）提及，這些新的蝗蟲群落裡包含剛發育成熟的年輕成蟲，「食量比一般成蟲還大」。姆瓦吉及其他肯亞官員指出，疫情衍生的旅行限制導致跨境行程變慢，延誤殺蟲劑運送，使得對抗蝗災增添難度。除了非洲地區，聯合國糧農組織也列出其他面臨蝗災的地區，包括阿拉伯半島的葉門、沙烏地阿拉伯及阿曼，以及西南亞的伊朗及巴基斯坦。

全球每年有高達三分之一的食物被浪費，從產地到餐桌，浪費無所不在。2018年我國廚餘回收量逾59萬公噸，量販店與超市近三成剩食淪為廚餘被送進焚化爐，這些只是食物生產系統性浪費的冰山一角。減少食物浪費是主婦聯盟合作社自最初共同購買以來致力實踐的價值，以最主要耗損的產品「蔬果」為例，每月總進貨量近160公噸，3.5%因不符合管理標準成為耗損，但最終完全無法利用而丟棄的僅占0.3%。從開發源頭、採購、包裝、到站所上架，我們珍惜農友每一分產出，減少食物浪費可說是內建基因。以計畫性消費平衡供消供消失衡是食物浪費的主因，穀賤傷農，搶種特定作物、或逢盛產，大量食物在產地即遭丟棄。主婦聯盟合作社為降低食物生產的市場風險，以計畫性生產與採購，提供農友相對穩定的採購量，以保障基本收益；確實掌握社員利用模式，讓產消兩端盡可能達到平衡。關於蔬果的計畫性生產，主婦聯盟合作社產品部先以家庭蔬果平均每週攝取量與樣數推估規

路透社報導，聯合國糧食及農業組織（FAO）指出，因武漢肺炎（COVID-19）大流行而實施的飛航管制措施，導致撲滅非洲東部蝗蟲的工作受影響。FAO東非復元力負責人西里爾．費蘭德（Cyril Ferrand）2日向路透社表示，停飛使得農藥交貨期延後，按照目前的噴灑速度，肯亞的庫存將在四天內耗盡。「如果殺蟲劑缺貨使目前的區域蟲災控制行動失敗，可能會有超過400萬的人難以養家活口。」費蘭德說道。去年年底，氣候變遷加劇了不尋常的天氣模式，蝗蟲數量激增，蝗蟲群從葉門大舉東移，肯亞、索馬利亞和衣索比亞是受災最嚴重的國家。東非原本就有2000萬人口缺糧。第一波蝗災令農民餘悸猶存，孰料新一季剛種下的作物卻引發第二波蝗災。「蝗蟲非常活躍、非常貪吃並且行動自如。」費蘭德表示，「少了農藥，我們的飛機將無法飛行，人們也將無法噴藥。無法控制這些蝗蟲，牠們將大肆破壞作物。」費蘭德說，FAO現在正努力尋找當地的農藥來源

聯合國糧農組織（FAO）日前稱，受全球疫情影響，全球糧食供應鏈將於4月至5月中斷。而俄國、越南等國家為保證糧食供給，已宣布停止出口。A股農業族群今（31）日走強，金健米業再度飆漲停，京糧控股大漲8%，傲農生物、農發種業、萬向德農紛紛拉升。金融網報導，其中，柬埔寨首相宣布受新冠肺炎疫情影響，將自4月5日起禁止部分大米出口。埃及自3月28日起未來3個月內停止各種豆類產品的出口；哈薩克斯坦禁止出口小麥麵粉、紅蘿蔔、糖和馬鈴薯；越南暫停簽署新的大米出口合約；俄國將每周評估情況，再決定是否實施出口禁令。聯合國糧農組織（FAO）日前稱，受全球疫情影響，全球糧食供應鏈將於4月至5月中斷。而俄國、越南等國家為保證糧食供給，已宣布停止出口。

受疫情衝擊，餐飲業還有外銷市場的遠洋漁獲需求量降低，台灣包含鮪魚還有旗魚在內，和去年同期相比，價格大跌四到五成，不只漁民喊苦，承銷商購買漁獲卻無法賣出，因此相關漁會也希望政府補助、強制休漁。下游市場少人買，疫情也造成多國封鎖，遠洋漁業外銷同樣受阻，雙重影響下，北從蘇澳，南到東港，大目鮪價格比起去年下跌15%，黃鰭鮪36%到45%，各種旗魚則跌42%到56%不等，價格便宜卻賣不出去。漁業署長張致盛回應：「我們也在研究包括一些短時間的休漁，或者是一些相關的補貼協助，甚至產品的促銷這些措施。」除了貸款等紓困方案，漁業署表示可以考量短期休漁，但全球擔心因為疫情造成糧食不足，休漁也不宜太久，至於漁獲倉儲問題，將先透過調度冷凍廠來解決。

武漢肺炎全球肆虐，隨著世界各國疫情越來越嚴重，各個國家紛紛關閉邊境，經濟商業活動幾乎全面停擺，民眾對糧荒的恐慌與日俱增，一些國家已經或正在考慮禁止糧食出口。高溫天氣也使美國、印度和韓國等多國糧食歉收。中國主要大米進口國之一越南3月24日也已經停止出口大米；中國小麥進口國之一哈薩克已禁止小麥、紅蘿蔔、糖、馬鈴薯、蕎麥和洋蔥等產品出口；而塞爾維亞則已停止葵花籽油等貨品出口，並會每週檢查禁令中的產品清單。多國禁糧食出口或減產，中國受影響可能會是最大。雖然數據稱中國人均糧食占有量達到了470公斤，但其中約55%不是用於食用的，包括近30%是作為工業原料使用的，供人食用的大約只有每人207公斤，這遠低於世界糧農組織的人均400公斤的標準。

武漢肺炎讓全球各地都有民眾因恐慌而瘋狂囤積生活用品、糧食，聯合國糧農組織（FAO）首席經濟學家托雷羅（Maximo Torero）警告，各國實施的防疫措施，恐怕會導致全球糧食短缺。綜合外電報導，各國為確保物資充足，紛紛祭出提高關稅、限制出口、禁止人口移動等措施。托雷羅表示，從2007年的糧食危機就有觀察到，貿易壁壘會造成價格波動，進而使狀況惡化。雖然目前全球的糧食狀況看似很好，但幾週內糧食問題就會逐漸浮現，並隨著蔬果進入收成季節，於兩個月內惡化。限制人口流動雖然能有效防止疫情傳播，但邁入收成季的蔬果園也將難以招募到熟練的臨時工，許多作物可能來不及在腐壞前收成。托雷羅也建議消費者，可以透過避免恐慌搶購、囤貨、浪費物資，緩解防疫措施導致的糧食問題。

華盛頓大學研究團隊於近日指出，寄生在魚類的線蟲「海獸胃線蟲」 （Anisakis），自1978年至2015年的這段時間暴增283倍。對此，威斯康辛大學水海洋學教授伍德（Chelsea Wood）表示，儘管對人類健康風險低，但對於海豚、鯨魚、海報等海洋哺乳動物，可能產生有害影響，內容提到若人類吃到活生生的海獸胃線蟲，蟲子會入侵腸壁，進而引發類似食物中毒的症狀，例如噁心嘔吐腹瀉等等，但蟲子幾乎會在幾天後就死亡，症狀隨即消失，因此大多數人都認為只是單純的食物中毒而很難被查覺到。雖然海獸胃線蟲不能在人類體內存活太久，不過卻可以在海洋哺乳動物中生活並繁殖，伍德表示，他們仍不確定線蟲大量爆增的原因，氣候變遷、肥料、洋流等等所產生的養分，以及同其海洋哺乳動物的數量增加，都可能是潛在原因。

位於台南市東山區的東山國小，於2018 年開始參與行政院農業委員會「食農教育推廣計畫」，首年的教案便獲得全國國小組優選，第二年又奪得特優和優選的佳績。除了室內課，各年級至少有一次戶外課，還可以加入「綠手指」社團，深入參與從產地到餐桌的體驗。無法安靜坐著看書的孩子，坐在割草機上割草兩小時還樂此不疲！食農教育點燃學生興趣，讓他們找到肯定自己的亮點，也能找回人跟土地失落的連結。 2016年到任的台南市東山國小校長曹欽瑋，觀察到各大專院校、政府機關推廣食農教育風潮，認為這是改變東山國小的契機。於是他找上了創辦「番社蔬果聯盟」的林俊儀合作食農課程，推行了一年之後，成效不錯，但曹欽瑋覺得需要走出東山在地的路。「 東山的強項是豐富的物產，如果不發展這一塊，推學業推得再努力，還是很難超越其他地方。」曹欽瑋說。學校和農友合力打造 田間生態體驗「番社蔬果聯盟」距東山國小校園僅約四分鐘車程，也是國小戶外課的地

武漢肺炎肆虐中國，糧食安全成大眾關心的問題。中國多地要求農民確保種糧土地，保證水田只能種植水稻，已經種植了其它作物的，全部鏟掉。山東網民近日爆料說：「剛得到通知，要求把地裡的樹砍掉，重新種糧食。是準備打持久戰了嗎？應對新冠肺炎和金融危機？」還有網民說，前幾年，因為糧食不掙錢，大量的好地荒廢了，很多地都改成種樹，基本都是速生楊。這兩天得了通知，要求樹都砍掉，必須種糧食！坐標山東農村，已經開始執行砍樹了。民眾的擔心並非空穴來風，2月25日，新華社曾報導習近平關於糧食安全的言論。習近平稱，地方要在防疫的同時，保證春耕和夏糧，要穩住農業，確保糧食和重要副食品安全等。此前因各省市「封城」、「封路」等防疫措施，對正常春耕已經造成了影響。