稻田

8月30日，隆恩大排旁近2甲地的大片稻田突然變得枯黃。農民向市議員曾資程陳情，追查懷疑是鄰近的台肥公司酸氣外洩所致，酸氣被雨水沖刷到農田導致作物受損。市府相關單位及台肥代表2日前往會勘，台肥坦承是設備故障所致，願意賠償農民損失。台肥製造組長彭繼昌表示，上月30日公司在製程肥料硫酸銨的過程中，由於設備故障導致酸氣外洩，已向環保局報備，願意全權負責並賠償農民損失。曾資程表示，因台肥汙染而受損的稻田約2甲，經協調後，台肥同意受損農民自製損失清冊，送水源里及前溪里辦公處彙整，擇日召開賠償協調會。對於台肥疑似造成汙染，環保局科長林玉焜表示，將到台肥廠內調查設備操作紀錄，若確認有酸氣外洩汙染，不排除開罰10萬元以上。另外，曾資程指出，隆恩大排原有10米寬，因內灣線舊橋墩占用兩側共6米寬河道，寬度忽然縮減影響排水，日前康芮颱風一陣暴雨後，河道回堵淹水造成水源、前溪兩里近4甲地農作物淹死，損失不貲，市府應

農田生態系肩負著養活人類的任務，也提供氣候及水質調節、防洪等重要的功能。營造健康的生產環境很重要，但要很快了解農田裡的生態系健全與否，哪一種生物最具代表性？花蓮農改場副場長范美玲經過3個水稻田期作研究調查，選定幾種物種，尤以肉眼辨識度高的蜘蛛最優。健康的農田招募免費長工常住在水稻田的蜘蛛，只需提供食宿，就能全年無休打理蟲害。早期農田常可見蜘蛛在田間結網，幫忙農民捕食有害農田的昆蟲，清早當農田巡田最容易看到網狀珍珠掛在稻田中（蜘蛛網與露珠交織而成）；後來因農藥盛行，曾出走很長一段時間。現在，友善環境的農耕方式，再度邀請蜘蛛來田裡打工。有機農業強調健康、生態、公平以及謹慎等原則，台灣雖然有有機驗證，但往往缺乏生物多樣性保全的思維，部分有機資材雖符合驗證，可用於有機農法，卻不見得有利於生物多樣性。例如用來抑制福壽螺的苦茶粕，就可能影響水田中的蛙類。即使農民知道生物多樣性保全的重要性，卻苦無方法監

鳥會給人的印象常常是一把望遠鏡把頭舉高尋覓鳥蹤，誰知道這份賞鳥的心情逐漸蛻變為愛惜自然棲地，甚至與社區農業結合呢？一向給人高度都市化發展的香港，幾年前在環保團體長春社與香港觀鳥會的推動下，生產出全港唯一的本地米「塱原米」，成績令人刮目相看，不但種出糧食也種出生物多樣性。同樣以生態保育的立場彎腰務農的，還有台灣的中華民國野鳥學會，在保育的進程上，他們發現社區與人才是保育最重要的元素。位於香港新界北區的「塱原」，是雙魚河及石上河兩條河流沖積而成的洪氾平原，香港新界西北面最完整的天然洪氾平原，由400多塊細小農地、河流、風水林等等不同棲地組成，與高樓大廈林立的巿區只相隔1公里遠。此地也是重要野鳥棲地（IBA）與米埔內后海灣拉姆薩爾溼地相連，每年有大量水鳥越冬或過境，當中更有不少珍貴的雀鳥，也是香港最後一片完整的農田溼地。

去年開始利用假日把休耕多年的農地復耕種水稻，第一次用「間隔8寸、儘量抓最少枝」沒有放任何肥料及農藥「自然栽培」復耕水稻，用傳統的人工拔草法，不僅費時間，長久在田間彎腰拔草，腰痛得直不起來，倍感辛苦也很沒有效力。然而專家所建議的「養鴨除草法」照顧水稻之外又要養鴨管理，對我的代管農夫有其困難度。另一種專家建議「覆蓋稻殼法」「自走式除草機」來抑制雜草之叢生，對一個瘦小的女生而言，扛不動龐大的稻殼袋到田間去覆蓋在稻田面，也不易操作機械在田裡迴轉。今年很幸運地找到更省力的方法，所費不多而且輕便，所以想和大家分享我的使用心得。一、鐵鍊除草器我很幸運地聽到木村秋則先生的演講後，在朋友的幫忙之下，共同設計製造出來木村秋則先生所推薦的「鐵鍊除草器。」〔木村秋則先生的自然栽培(Akinori Kimura’s  Method of Natural Farming) 在2011年6月16日獲得聯合國糧農組織(F

過去住過農村的人們，可能皆見過那漂亮的金黃稻浪。最好看的時刻是在初夏的傍晚，當夕陽斜照大地，天空灑下一大片的金黃，紅光映照著豐飽的黃色稻穗，若再有微風輕拂，稻浪起伏，配上那颯颯的聲音及蟲鳴蛙叫，那真是人間一大美景。然而，這景色您有幾時沒見過了？8月中，與好友同遊日本，下飛機後就搭新幹線北上，當電車離開仙台市，快速向北行駛時，好友把我搖醒，要我望向兩旁窗外。往外看去，兩旁盡是一望無際的稻田，雖然當時尚未達最後成熟階段，但那無垠的農田深深的震撼著我！後來，由北返南，參觀頗受喜愛的日光東照宮，電車在抵達及離開日光市車站時，我依舊是看到了廣大的農田，由於此處緯度較低，稻穗皆已呈現金黃色，非常的好看。這趟日本行給我最大的感觸是縱然在高度經濟發展下，日本本州北部及北海道皆仍保留了相當大面積的農田，並繼續從事於農業生產。這也讓我再度回憶起東京大學農業經濟學系本間正義教授的演講，他曾以開玩笑的口吻訴說一個

全台二期水稻就要收割，但是稻田裡卻普遍受到俗稱縱捲葉蟲的「瘤野螟」病蟲害，受危害的稻田恐怕要減收兩成，專家認為這跟氣候變化有關，助長病蟲的生長密度，嚴重危害稻田，未來農民更需要在稻田管理上多下點功夫。再過兩個禮拜，二期稻米就要收割，不過在田裡面隨手一撥，就可以看到稻子的葉片被蟲捲起來，吃得像是枯葉，稻穗也因為受到病蟲害吸收的養份不足，出現空包彈的現象。農民想要防治，卻因為八八水災過後，稻田缺乏灌溉用水，灑下去的農藥沒有辦法被稻子吸收，防治沒有效果，受害的稻田 估計要減收兩成的稻米。危害二期稻作最主要的病蟲，農民叫牠縱捲葉蟲，今年數量特別多，專家認為這跟氣候變化有很大的關係。另外還有一種穿心蟲，也讓農民很頭痛，這也是因為氣候變化，數量才會變多，專家建議，未來農民更應該要做好稻田的除草施肥管理，才能保持稻米的生產量。

許多人都知道，臺灣花蓮縣的富里鄉，是有機良質米的產地，不但多次於稻米競賽上獲獎，2003年，日本更打破禁令，從花蓮進口稻米。當農民可以有一定收入時，年輕人留在鄉下的意願便大為提升，他們獻身於鄉土特色的發展，並獲得親手勞動的尊嚴。花蓮富里的水稻成功的關鍵，不在宣傳，而是藏於那山水的田間，有趣而溫暖的心意。一般適合水稻生長的土壤溫度，約18~35℃；但富里的春天，土壤溫度只有7℃，不適合種植水稻。1913年，日本農業專家來此教導農民進行種植水稻的試驗，直到今日，富里各處的水稻田仍然留著傳統古典的水利工程技術，例如田間的擋水板與輸水管、磚製的跌水板、蜿蜒的跌水堰、架高的水道、穩定水壓的供水槽，甚至沿著山壁與懸崖開鑿的水道等，雖然歷時良久，卻沒有毀壞，甚至不曾漏水。

越南打算防止新高爾夫球場的成長侵佔稻田，以確保國家糧食安全和保護成千上萬的貧困農人。「越南新聞報」引述計畫投資部的報告指出，越南境內140多座高爾夫球場，不論是正在營運中，還是處於計畫階段，總共佔了5萬公頃的國土。報導指出，目前在通貨膨脹率達兩位數以及糧價不斷飆升的情況下，政府正計畫凍結不符合土地使用規範與環保要求的新球場開發。根據「越南投資評論」引述該部報告指出：「新球場如果打算建在目前1年2穫的稻田上，地方政府應該停止核發新的高爾夫球場執照。」報告發現，越南目前僅有13個正在施工的高球場興建計畫，但近來新執照大量核發，特別是北部首都河內與南部商業重鎮胡志明市鄰近地區。報告說，成千上萬的農民已失去農地與生計，開發商通常以每平方公尺2美元或3美元的比例來補償。一個18洞的高球場每天消耗5千立方公尺的水，足夠供2萬個家庭使用，球場使用的殺蟲劑、肥料與其他化學物質，也是農地使用的3倍。

農委會苗栗區農改場開發稻田彩繪技術已純熟，從民國96年開始以非專屬授權方式技術移轉，15日舉行稻田彩繪田間觀摩，吸引各地農會前來取經，了解稻田成畫布的祕訣。苗栗農改場說，稻田彩繪是以綠色及紫色葉水稻種植於水田中，栽種時先在農田裡用傳統畫線器，畫出九宮格，依圖樣定出座標，再牽線描出圖樣或字體輪廓，最後種上紫色秧苗，隨著水稻生長，就會呈現出預先規劃的圖形。稻田彩繪技術移轉成功後，以彩繪稻田做為企業廣告看板，符合環保概念，不需建材及廣告顏料，且栽植的水稻還可以當做糧食。苗栗縣山水米公司今年就在高鐵路苗栗縣苑裡路玉田里段彩繪「山水米．鴨間稻」字樣，成為企業行銷的「廣告田」。

有機，似乎正成為某種生活時尚；上周五(25日)的台北夜晚，女巫店Live House有一場音樂表演，表達出有機概念中，關懷人及土地的真實情感。在台東縣萬安鄉參與有機稻米耕種一年的「愛吃飯創作合作社」，把在稻田裡的感動，與農民、天空、大地的關係，寫進歌裡、拍進影像裡，加上親手栽種的米飯一同呈現。成員們主要來自「好客樂隊」，當晚表演包含客家語、國語、吉他、嗩吶、胡琴、鼓以及原住民女聲等元素，帶給觀眾一個豐富但是純淨、無添加的有機影音展演。聽覺有機─田野的歌好客樂隊把一年的種稻經驗化為歌曲，「採下去」講的是農夫為了不灑除草劑污染土壤，親自拔除雜草、再用力把它採進泥土深處當作肥料的心情。「萬安•晚安」有著對小村莊的思念，音樂傳來的是田埂間的寧靜和舒服的稻香。而農村青年外移的景況，則化為「如果我不曾受傷」，說起返鄉或留在農村那些青年的故事。