有機農業

野外不起眼的地被植物，也是發展有機農業的好幫手！台東區農業改良場研究3年，發現蠅翼草、金腰箭舅種在田埂間，因為生長速度快、匍匐性強，可以抑制雜草生長，減少殺草劑使用或除草人工，很適合做「有機農業的生態田埂」，台東農改場計畫將蠅翼草「草毯」生長技術移轉給業者，讓農友可以更方便使用。台東農改場長陳信言指出，台東很適合推廣有機農業，其中水稻更是台東重要農作之一，蠅翼草是原生種地被植物，種在田埂間生長迅速，族群強盛後，其他雜草不易生長，又有景觀美化效果，以最早採用的屏東農友林清源為例，約20公頃的農地花了7、8年慢慢種蠅翼草，1年可省下20幾萬元的殺草劑費用，而有機農田不能噴灑殺草劑，若以人工除草，1年至少4次，也很辛苦，改以蠅翼草「代勞」，省下時間與金錢。

三年前頂著碩士光環的洪挺凱，返回彰化二林家鄉種稻，堅持不用農藥和化肥，雜草叢生，常被揶揄「神經病種稻」，但他種出「農委會經典好米第二名」證明自己的實力，三年時間從1.5公頃擴增到7.5公頃，立下青年返鄉務農典範。洪挺凱還有一顆關懷社會的心，他見芳苑鄉路上國小師生飽受農田噴農藥的污染之苦，便以高出市價2.5成的價格租下校旁農地，他不僅不噴農藥，讓師生不必擔心，還提供其中部分農地作為學校特色教學的基地。洪挺凱日前在路上國小舉辦「稻子藝術與人文創作體驗營」，學生們下田插秧，也學習如何利用稻草製作工藝品，所有經費都由他一人贊助。洪挺凱因舅舅住在芳苑鄉路上村，因此與路上國小結緣，當他得知學校對面有三分多地的稻田，因經常用化學農藥噴灑，嚴重影響學童，洪挺凱二話不話，以高於市價的租地價格租下這片稻田，成為他的生產基地之一，同時成為路上國小推動稻米特色教學的合作用地。

今夏時而暴雨時而乾煎，本地農莊稱受極端天氣影響，有機菜心及生菜零收成。有農夫指今年整體有機菜收成大減6成；而據蔬菜統營處，有機菜心批發價已大升22％，料未來日子港人仍要捱貴菜。本月初天文台公布6月平均氣溫高達29度，成130年有紀錄以來最炎熱6月。今年3及5月兩場黑雨，令迄今累積雨量為1503.4毫米，較去年同期正常數值的1096.9毫米多約37％。彩虹有機農莊士多啤梨菜田負責人陳天俊指，今個夏天天氣極端，要不是幾小時間「黃雨、紅雨及黑雨一齊來」，要不是又曬又熱，「以有機菜心及生菜為例，去年夏天每日可收割近60斤，今年我落種3次，一棵都種不出！」以這兩種菜每斤售價約30元推算，估計每月損失4至5萬元。

電影「看見台灣」讓全民驚覺台灣環境面臨嚴重破壞，亟需進行國土規畫與生態保育工作。近年台灣面臨薪水倒退、失業率上升、年輕人高學歷低就業等社會問題，有賴社會創造更多工作機會來解決。綜上所述，綠領人材的培育既有助於改善生態環境，而且還能創造就業機會，甚至帶領我國產業升級，創造企業藍海，實為我國今後的教育重點工作。有鑑於綠領人材的重要性，新北市政府教育局提出「綠領CEO培訓計畫」，讓高中（職）學生藉由實地踏查、蒐集資料、探索與反思的方式研究台灣綠能經濟問題，進而提出解決問題的可能途徑。台灣是個島國，缺乏天然資源，熱島效應令夏日天天都是用電高峰，且屢創歷史新高，因此發展節能科技對我國的經濟、社會都有很重要的影響。這次活動，我們首先參觀Panasonic科技智慧宅。藉由ECO NAVI智慧節能與nanoe淨化雙科技，不但能達到節能省電，而且還能為居家空氣品質把關。ECO NAVI智慧節能科技，可啟動「

彰化縣埤頭鄉老農許仙址種水梨20多年，一般人認為平地種梨困難，他使用有機土壤、堅持不用除草劑，種出的豐水梨和黃金梨清甜好吃，讓人讚不絕口。許仙址為了讓樹勢強健，多年來使用花生粕、米糠、魚骨粉等製造的有機肥改善土壤，果然平地種出的水梨甜度可達14度，口感一點都不輸高海拔的水梨。許仙址說，以前他在路邊現採現賣、供不應求，近五年來景氣明顯受影響，不過老客戶訂購仍不手軟  

搬到長野已經3個多月，即將邁入夏至，迎來最長的白晝。即使是位於亞寒帶的長野，白天也常有破30度的高溫。雖然沒有台灣黏糊糊的夏季那麼難熬，但也熱得動沒一會兒就流得全身汗。種下的南瓜，豆類，番茄，甜椒們等菜蔬們正值生育高峰，枝枝葉葉以不輸給雜草的氣勢，爆炸似的向四面八方蔓延開來，深深淺淺的綠很快的占滿了原本黑褐色的大地。農家也跟著太陽早起。噢不，對只有春夏作的波田西瓜農家來說，要比太陽更早起。我們的朋友土肥先生，通常都是半夜3點起床，交配，整枝，除草，定植...直到晚上8點，然後9點倒頭就睡。雖然我們不種西瓜，但也是每天5點起床，因為天黑得晚，工作到晚上7點也是常有的事。通常10點前就想睡得不得了。因為白天待在外頭的時間很長，讓我十分煩惱。噢，別誤會，我並不是怕太陽，也不是討厭肉體勞動，而是──田裡沒有廁所！如果是四周無人的田還好，可以依靠小白卡車的掩護偷偷摸摸在草叢裡解放，但有的田地四周都是

坪林，以包種茶聞名的百年茶鄉，同時也是翡翠水庫的集水區，在雪山隧道開通前，它是北宜公路的重要驛站，雪隧帶走了車潮，也帶走了坪林的熱鬧，3年前，台大城鄉所師生看見坪林的寂寥，他們走進坪林，一步步開拓坪林的里山之路...穿上袖套，參加茶鄉小旅行的主婦聯盟成員，來到坪林，展開採茶初體驗。帶領活動的，是台灣大學城鄉所的學生，他們都不是在地人，卻深愛坪林，他們從茶農身上學到紮實的知識，在這一刻，認真傳授給學員們。採來的茶葉，資深茶農傅連富用古法帶領學員手工炒茶。輕輕翻攪，大家的雙手沾滿清新茶香。和其他地區茶農不同，坪林茶農不但會種茶，每位茶農都有一手製茶的好技術，從小累積的記憶內化在身上，萎凋、炒茶、揉茶、烘烤，都是靠經驗判斷，不過現今大多用機器炒茶，這樣的古法已經很少見。位在翡翠水庫集水區，因為限制開發，讓坪林依舊被綠意環繞，原有的茶產業，卻因為種茶成本提高、茶農賣出價格卻沒有增加，導致願意接手的

照片是今年春分時，大家清晨6點起床到田裡去看日出的景象。希望每個在土地上努力的人，都能夠像這朝陽一樣！今年1月回台灣的時候，在宜蘭遇到一個開始半農生活的大哥。當他聽到我跑到日本學自然農法的時候，立刻打量了我，說：「噢，這麼極端啊。」我立刻知道他想到了什麼。一般跟農有些接觸的人，一聽到「自然農法」，腦中大概會浮現「不除草，不施肥，不耕耘（更了解的人會加上自家採種）」的印象。當年第一次接觸到自然農法的時候，是在台中合樸市集的「好好務農」的課堂上，聽到MOA的月足先生講到「自然農法最重視的，其實是平常肉眼看不到，地表下的土壤和根系。」從來沒有這樣的想法的我，「啊啊，原來如此啊。」腦中像是被點亮了一盞引路的明燈。當然這只是概念，具體做法當時的我完全不清楚。經過這2年，如果說我對自然農法有什麼體悟的話，大概就是：自然農法沒有指導手冊，也無法照本宣科，必須因地制宜，因人制宜。「自然農法」意指「回歸原點

東海岸以有機農法耕種的水梯田，近日已結成金黃稻穗，與太平洋的湛藍相輝映；獨特的「海稻米」景觀，除了是東海岸限定，東華大學自然資源與環境學系副教授李光中也表示，此種生產地景更是兼顧生物多樣性與文化多樣性的典範。台灣環境資訊協會2日第一次來到海稻米的原鄉──花蓮港口部落，舉辦《島語‧傾聽》：第九屆環境新聞編輯採訪營，培訓公民記者。在為期4天的活動中，除幫忙農事，學員更深入當地，和部落族人談講在地文史，更關心近幾年延燒的東海岸開發議題。水梯田復耕緩慢 開發案進度超前活動第一天適逢變更石梯秀姑巒風景特定區計畫（第二次通盤檢討）案小組會議，資深媒體人周富美以此開場，帶入營隊主題，強調原鄉印象，對比東海岸聚集上百萬陸客的場景，指出公民記者居間報導的重要角色。周富美以活潑趣味的方式引導採訪實戰演練，從「部落、人物、動物」的角度出發，讓學員快速熟悉當地人文和生活方式。花蓮縣吉浦巒文化發展協會總幹事陳英彥（

田埂上，孔雀草、紫花霍香薊，繁花盛開，黃色、紫色的花朵，吸引瓢蟲、蝴蝶、寄生蜂來訪，將原本樸實的稻田妝點得繽紛多彩；一旁結實纍纍的稻穗也低下頭來，彷彿好奇的想一探究竟。鑲花邊的水稻田位於新社部落的水梯田，金黃色的稻穗預告收割的腳步接近，寄生蜂、瓢蟲，這些田間防治飛蝨葉蟬和螟蛾類害蟲的最佳幫手，也面臨斷炊。為了讓這群辛苦的長工有得吃，農委會花蓮場首個田埂植被棲地營造計畫，結合花蓮新社生態農法水梯田，在田埂種植花草，提供維持這些長工生存所需的食源。供應人類糧食的作物，往往是大面積耕作，單一化作物相，病蟲害風險相對增高，必須以人為方式增加環境的複雜化。在早期農村，維持田埂上的花花草草，原是生態系服務的秘訣。花蓮場引入生態系服務，在田埂種植菊科植物，花數多、花期長，提供生態系中天敵昆蟲所需的花粉花蜜，即使稻穗採收後，仍可以繼續繁殖，不至於消失；而孔雀草以及紫花霍香薊，這兩種植物開花顏色呈現互補，也

以保護石虎棲地為目標的石虎米長大了，為了體驗農民保護石虎，不用藥、不使用化肥辛苦的農事，40多位來自各地的民眾，聚集在苗栗通霄的石虎田裡，成為一日農民。黃金稻穗收成　石虎米成形手捧著結實纍纍的稻穗，楓樹社區發展協會總幹事林義雄一顆一顆撥開，邊把不成熟的穗子拔掉，「還是有些稻穗長得不夠好，有些稻穗是空心的」。轉作不用化學資材的農法、辛苦除草，如今交出第一次的成績，眼前滿目金黃的稻穗，幾位「股東」們欣慰之情，寫在臉上，然而放心之餘，仍然不忘求好。一大早幾位股東為了活動忙進忙出，還以當地樸實的農產品，料理出美味的割稻飯，慶祝豐收。由楓樹里社區發展協會及新竹林區管理處合辦的「石虎米農耕體驗工作坊」，上週六（22日）不分老少，都到田裡割稻採收，採收後的稻穗，再以傳統打穀機脫穀。此次報名參加者，不少是全家總動員，透過體驗農事回饋土地。來自桃園的李太太就很想認識石虎生活的環境，還有維護健康的生產環境對飲

台灣環境資訊協會自2006年接觸比西里岸部落，2008年開辦工作假期，2013年初成立工作站，有了獨立的運作基地。關注比西里岸至今，邁入第8年。當我們越深入了解，越在部落醉人的風景裡讀出不同的圖層。層層疊疊的反思最初，我們專注海岸山脈的土地生態，接著，認識了在東海岸生活的人們，然後，也看到某些結構想要染指部落的傳統領域，但迂迴地以隱晦的現象，像是原住民保留地被貼上「售」字標籤、農地改築供水廠、保護區變成遊樂場與都市計畫區、公墓被遷葬抹除不討喜的存在…等等，逐步讓在地居民陷於水煮青蛙的危機中而不自知。當部落的農地因為斷水、休耕、大量噴灑除草劑而枯竭、當海洋與潮間帶因為不當的超量開發而被汙染，過去自給自足、地產地用的生活資源，「不知道什麼時候都沒了」、「以前有的現在都沒有了」一百年前的人，與百年後的我們，如果能穿越時空碰面聊聊的話，一定會想比較看看，現在的我們，是進步了還是退步了？是富裕了還是