插畫文集

隨著武漢肺炎（COVID-19）疫情的全球爆發，各界爭相著「抓兇手」，過度解讀現有證據，而讓蝙蝠成了倒大楣又無法申冤的「代罪羔羊」。事實上，目前的研究成果都無法直接將病毒源頭指向蝙蝠；再者，過去產生大規模疫情的SARS以及MERS，台灣蹄鼻蝠及棕蝠身上的這兩類冠狀病毒，也都已獲證實無法感染人類。另試想，即便蝙蝠真的是這次疫情的元兇，趕盡殺絕就能改善現狀？而一個沒有蝙蝠存在的世界又會是甚麼樣貌？世界上有將近1400種的蝙蝠，共同組成了翼手目這個龐大的家族，佔據了所有哺乳類物種數的20%。細細觀察蝙蝠適應飛行的解剖構造、生理特性，多樣廣泛的食性，以及在生態系中所扮演的多重角色，可真讓人刮目相看。不同種類的蝙蝠，進食的種類不盡相同，但多數以食蟲性為主。究竟小小的蝙蝠能吃掉多少昆蟲呢？位於美國德州的布雷肯洞穴，擁有全球最大的蝙蝠聚落，估計棲息於此的墨西哥游離尾蝠族群可能高達2000萬隻。而一隻蝙蝠

後灣取海水鹽滷做豆腐的楊美雲，在市集前販售自製的豆腐乳和海鹽。顧客上門時，她拿起一旁手工編製的麻繩提袋，包裝豆腐乳，說著「種出來的包裝材料最環保。」「種出來的包裝材料」，就是過去恆春半島遍地種植的瓊麻。外來植物瓊麻於20世紀初引入台灣，卻在恆春熱帶砂質的土地上蓬勃發展，締造了輝煌的產業歷史，更經常在當地的民謠中傳唱。外型如劍的瓊麻葉片，有如煙火一般放射狀生長在土地上。它的纖維堅韌耐鹽，是船纜的主要材料來源，在那個海運興盛大量往來進行貿易的時代，人們善加利用種出來的瓊麻纖維，製造成各種生活用品，例如繩索、麻袋、地墊等。過去衣物、鞋帽、提袋等等編織品，主要都是由植物纖維所製成，例如棉花、苧麻。纖維藝術家林于軒說，「纖維碰觸到皮膚時，我們會有最直接的感覺。」因此，即便是看似粗糙的瓊麻纖維，製成沐浴澡球時，也能感受到那強韌又柔軟的觸感。在台灣，我們使用種出來的纖維材料可不少。原住民族是最善於利用天

編按：一樁刑事案件調查，常常因無法判斷死者真正的死亡時間究竟為何時而陷入膠著。這些平時我們覺得毫不起眼、不太討喜的蒼蠅、蛾類或鰹節蟲等，正悄悄利用法醫昆蟲學的嶄新光環，讓小小的蟲體發展成為破案的關鍵，協助科學家與鑑識官一步一步釐清迷霧中的真相！人類每天製造許多垃圾，透過清潔人員的協助與垃圾處理，解決了眼前的問題。同樣的，自然界也有此需求，包括如何處理那些顯而易見的動植物遺體與排泄物；還好自然界也有自己的清潔隊，日以繼夜的清理這些「廢物」。這些我們稱為清道夫或分解者的生物，大到食屍性或親屍性的哺乳動物、鳥類或昆蟲，小到腐生的真菌與細菌，視這些廢物為珍饈，以此為生。透過這些食物鏈最底層的生物，地球資源因此得以循環再利用、生生不息。一個新生的屍體資源 鏈結昆蟲與人類的刑事案件集2016年密西根州立大學的E. Eric Benbow教授及德州農工大學的Jeffery K. Tomberlin及Aa

牠們常在春季三、四月出沒，晨昏之際，三五成群於平靜的西部海面穿梭，時而露出灰黑或粉白色的身體，好像在嬉戲般悠游。「看，那裡有白海豬！」白海豬，也就是台灣白海豚，是生活在台灣西部近海的特有亞種。牠們與沿近海作業的漁民共享漁場和棲地，由於數量稀少，漁民見到時也感到相當驚喜。有些漁民稱白海豚為「媽祖魚」，因牠們經常在三月媽祖誕辰時出現，坊間也流傳著白海豚保護漁民避開鯊魚、守護漁民的傳說，宛若媽祖的化身。從生態的角度而言，白海豚實際上也有益於地方漁民。鯨豚是海洋中的頂級掠食者，有白海豚出沒的海域，代表擁有豐富的魚群、健康的棲地。因此，這些「媽祖魚」也守護著漁民的永續漁場以及人類的生存環境。雖然白海豚的棲地與我們如此靠近，台灣過去對於白海豚的生態研究卻相當稀少。直到2002年，研究人員才首度發現台灣海域有白海豚，到了2015年，正式確認台灣白海豚為特有亞種。有別於棲息於外海的鯨豚，台灣白海豚生活在近

屏東高樹地區種植全台聞名、高產量的鳳梨，在連綿的鳳梨田間，有座世界級的熱帶植物保存基地—辜嚴倬雲植物保種中心。以熱帶植物方舟自詡，保種中心蒐藏了超過三萬種熱帶及亞熱帶植物，透過異地保存植物種原的作法，永續地球的生物多樣性資源。令人驚喜的是，在孕育著成千上萬種植物的溫室裡，正好也有鳳梨的原生種。這株果實如乒乓球大小的植物種原，可說是現今鳳梨的老祖先，經過代代演化和培育，才發展成今日農田裡的各個鳳梨品種。正說明了大自然的植物多樣性所給予人類的禮物，多樣的植物種原讓我們能夠生產出豐富多元的糧食作物。事實上，保種中心內的許多珍稀植物在其原生地已瀕臨滅絕。因為土地開發、環境污染，以及人為摘採、動物啃食等因素，這些植物在原棲地的族群越來越稀少、甚至消失。此外，天災或氣候變遷，也可能一瞬之間使珍稀植物的棲地崩塌或遭沖毀，連帶造成植物的滅絕。英國研究人員發現，過去250年來，全球至少571種植物已經滅絕，

某個下午，我接到一位聲音有點亢奮的警察打來的電話。他拘留了16位共享特調精釀的男人，他們在2008年某個夏夜舉行了薩滿儀式。這個群組中的大多數人，共度了一個完全可以預料的愉快時光，不過其中一人突然變得激動不安，甚至精神錯亂起來。喝了相同飲料的其他15人，並沒有任何不良後果，只得到了他們想要的幻覺和愉快經歷。薩滿祭司釀造的液體被稱為「死藤水」（ayahuasca），這是南美原住民以各種形式（甚至可能經歷幾千年）使用了數個世紀的釀液，可用來引導治療、引發幻覺和靈魂出竅的體驗。這種死藤水釀液，通常以兩種熱帶雨林攀藤植物的浸漬液調製而成，而且就像雨林中的許多植物一樣，即使這兩種植物彼此並無關連，看起來卻很類似。釀液中總是含有南美卡皮木（Banisteriopsis caapi），能按照薩滿祭司期盼的達到不同的釀造效果。其他植物也常被使用， 如靈魂卡皮木（Chullachaqui caspi）。但通

在大量使用水泥等剛性材料的現代，以天然素材建構的房子、設施，給人溫暖、易親近的感覺。那瑪夏民權國小在莫拉克災後重建的圖書館，全館採用台灣柳杉建造，木頭溫潤的感觸，讓學童猶如在大自然中閱讀、學習；台中烏日的華德福大地實驗教育學校，也用竹構、編竹夾泥牆、柳杉雨淋板等自然素材和傳統工法來興建校舍，建築與環境共生，提供了更開放、自由的學習氛圍。這兩座自然建築還有一項共通點，那就是所使用的木竹建材，都取自於台灣本地的國產材。自然建材對環境友善。樹木具有固碳作用，在成長過程中，樹木吸收了環境中的碳，當轉換成木材建造建築或家具時，便把碳留存起來。相較於耗費能源生產的水泥、塑膠等材料，使用木竹材能幫助地球資源永續利用，並且緩和氣候變遷。我們生活中的建築、家具，農業使用的資材，各種生活用品的原料紙漿等等，都需要木材供應，然而國產木材在台灣的市場中卻僅占極小比例，不到1%。這也意味著，我們使用大量遠渡重洋而來

編按：當看到「生物多樣性」幾個字時，你是否好奇它有什麼功用、甚至可以協助科學家們抽絲剝繭、用在科學辦案嗎？ 《環境資訊中心》全新的「福爾摩斯系列」專欄，規劃由科學視角切入，用不同的故事探索，原來「生物多樣性」有這麼多功用！本系列將陸續刊出，部份篇章為與出版社合作書摘，也與不同插畫家合作呈現，敬請期待。事情就是這樣發生的。在赫特福德郡發生中國三合會案件幾週後，當電話再次響起時，我正在實驗室裡，結果又是那個叫做比爾．布萊登、帶有濃重格拉斯哥口音的人。「佩特」他說，「如果你還受得了我們的話，又有事情發生了......。」本案案情是，有個女孩堅稱受到一個男孩的威脅，說如果不跟他做愛就要殺死她。他倆一起進入一家青年俱樂部，而且跟許多事件發生的情況一樣，男孩無法抑制自己年輕的睾丸激素。大多數人傾向相信女孩的說法，因為她身上被玫瑰的刺劃了很深的刮痕，玫瑰花床上也留下大片被身體壓傷過的痕跡。而且在正常情況

初春時分，夜幕剛落下不久，天空在遠方城市燈光夾雜著月光的映照下，呈現微亮的寶藍色，星星和白雲散落其間。空氣因短暫春雨過後，顯得濕潤。關上手上的照明，往黑暗中踏出去，一會兒待眼睛適應，眼前是大片的墨綠色草地，更遠的暗處則是高矮相間的樹叢。接著，一隻、兩隻閃爍著黃綠光的螢火蟲，自草叢飛起。猶如聽見大地所設的鬧鐘一般，螢火蟲接續飛了出來，以和緩的速度穿梭在草叢和綠地間。若低頭仔細觀看，步道的兩側草地裡，同樣的綠光一閃一閃發出微弱的訊息。「哇～螢火蟲！」從都市來到農場賞螢的親子，此時難掩心中的讚嘆，紛紛指認眼前飛過的蟲子。這是高屏淺山平原地帶的生態農場，農場主人以生態為考量，長期採用無毒方式管理土地。農場裡廣植多樣樹木植物，吸引淺山的動物昆蟲們來棲息。一方菜園，也用自然農法、草木堆肥栽種，隨著季節時令供應各式蔬菜。農場中有多個生態池，種滿水生植物，也是蛙類、螺貝類舒適的家。人行步道和地面多採草地和

澄黃的鳳梨鮮果醬加入些許冰水和冰塊，接著倒入手工現打的鮮奶奶泡。酸甜口感的鳳梨拿鐵，搭配有機烤蔬菜咖哩鹹派和有機草莓司康，看起來是不是假日午後幾近完美的下午茶呢？若有什麼不完美之處，大概是這視覺和味覺都如此賞心悅目的餐點源頭，使用的是被稱為「格外品」的剩食。外型過大的鳳梨、個頭過小的草莓、尾端分岔的胡蘿蔔、彎曲的茄子、有凹痕的南瓜⋯⋯這些長相普遍不受消費者青睞的醜蔬果，就是所謂的格外品，往往還未成為餐點前就已遭淘汰，成為剩食浪濤前端的陣亡之士。「它們的外型不合規格，但是口味和營養都不是NG品！」「格外農品」共同創辦人游子昂與消費者面對面分享使用剩食製作果醬的緣由。果實過大、過小，或因天氣因素使外表產生黃斑和結痂等情況，通常會被當成格外品無法上架，然而許多蔬果都來自農民以無毒或有機農法的用心栽種，水果斑駁的外貌並不影響其風味和品質。

美濃午後的一陣大雨，有隻水雉站在濕地裡的水生植物芡實上，大雨直落，卻不見牠移動腳步找地方躲雨。仔細一看，這隻水雉爸爸的雙腳間，藏著四隻小水雉。牠張開羽翼，把露出腹肚外的小鳥往懷裡撥一撥，在風雨簌簌的環境中守護自己的孩子。這段寫實生動的水雉爸爸護幼影片，是美濃湖水雉棲地志工楊貴榮所拍攝，看過影片的人莫不感動又欣慰。保育人士近年在美濃推動水雉返鄉的夢想，正逐步落實。美濃湖周邊的野蓮田不僅是重要農業生產區域，也是許多鳥類棲息的環境，其中更有珍稀的保育類水雉。三年多前，美濃國中退休老師劉孝伸和黃淑玫租下美濃湖旁的一方坔地，打造成適合水雉繁殖的棲地。他們希望水雉每年不只飛到美濃度冬，更能留下來繁殖。「希望水雉能以美濃為家！」這項呼籲獲得廣大支持，去年透過集資租下農地，數十位志工一起下田整地除草，種植水生植物。棲地的整頓讓他們嘗盡艱辛，然而種下了野蓮、菱角和芡實後，水雉便準時來報到。水雉需要什麼樣的棲

行車進入台灣西南沿海平原，蜿蜒的農路兩側，是連綿養殖魚池。若從空中鳥瞰，馬賽克拼貼般的魚池，標誌著台灣過往「養殖王國」的印記。人類對於海鮮水產的喜好和消費持續成長，海洋生態資源卻因無止境的捕撈，日漸匱乏。在此危機下，以養殖水產取代捕撈已逐漸成為趨勢。聯合國糧農組織預估，全球養殖漁業的產量會在2020年超越捕撈漁業，代表人們將食用更多來自養殖、而非野生捕撈的海鮮水產，這或許可挽救瀕臨崩潰的海洋生態。過去台灣養殖漁業仰賴著這片土地美好的水土環境，只要夠努力就會有收穫。然而再怎麼厲害的養殖技術，若未能思考環境的永續，必然會對產業造成影響。來到台南學甲的南瀛養殖生產協會，這裡的養殖業者很早便意識到，產業要永續，關鍵在於如何對待池裡的魚和周邊環境。蔡阿玉和周志亮是台灣少數獲得國際水產養殖管理委員會（ASC）認證的吳郭魚（Tilapia）養殖業者。由世界自然基金會（WWF）和荷蘭永續貿易倡議（IDH）