玫瑰

冬季溫暖濕潤，夏季乾燥炎熱，無與倫比的氣候風土讓南法小鎮格拉斯（Grasse）的玫瑰、紫羅蘭、茉莉飄散出獨特香氣，國際調香師跟著香味前來。香奈兒（Chanel）的第一款香水——香奈兒五號（Chanel No.5）使用的就是格拉斯茉莉。迪奧（Dior）稱這裡是「迪奧香氛的搖籃」，透過Miss Dior，你會聞到格拉斯玫瑰的蜜糖香氣。說這裡的花朵珍貴堪比黃金，並不是形容詞。去（2022）年夏天，熱浪席捲歐洲，這個「世界香水之都」跟其他歐洲城市一樣，躲不過乾旱、高溫，格拉斯收成大減，花朵品質也變調。

編按：當看到「生物多樣性」幾個字時，你是否好奇它有什麼功用、甚至可以協助科學家們抽絲剝繭、用在科學辦案嗎？ 《環境資訊中心》全新的「福爾摩斯系列」專欄，規劃由科學視角切入，用不同的故事探索，原來「生物多樣性」有這麼多功用！本系列將陸續刊出，部份篇章為與出版社合作書摘，也與不同插畫家合作呈現，敬請期待。事情就是這樣發生的。在赫特福德郡發生中國三合會案件幾週後，當電話再次響起時，我正在實驗室裡，結果又是那個叫做比爾．布萊登、帶有濃重格拉斯哥口音的人。「佩特」他說，「如果你還受得了我們的話，又有事情發生了......。」本案案情是，有個女孩堅稱受到一個男孩的威脅，說如果不跟他做愛就要殺死她。他倆一起進入一家青年俱樂部，而且跟許多事件發生的情況一樣，男孩無法抑制自己年輕的睾丸激素。大多數人傾向相信女孩的說法，因為她身上被玫瑰的刺劃了很深的刮痕，玫瑰花床上也留下大片被身體壓傷過的痕跡。而且在正常情況

讓每朵漂亮的花朵，都有自己的身份證；讓蔬菜水果都是健康無毒的。成功大學生命科學系14日成立「精緻農業與生物資源研究中心」，將推動無毒的花卉蔬果栽培，建構健康快樂農場，協助農民提升農產品的品質及外銷率，並且建立植物分子品種權的認證，確立植物的種源。目前，已有彰化「芳香玫瑰園」開發的「成功一號」新品種玫瑰花，正接受中心的認證。國內最新品種的「成功一號」玫瑰花，正綻放在成功大學生命科學系後花園，以雍容大度、漸層雙色之姿，在玫瑰花園裡一枝獨秀，引人駐足流連，不忍離去。成大生命科學系系主任蔣鎮宇教授表示，「成功一號」是彰化「芳香玫瑰園」培育的最新品種，以獨特的花色、花型、花香與賞花花期獨樹一幟。其中，深紫桃紅與淡粉色的雙色漸層、花瓣呈浪漫的波浪狀，以及直徑近12公分的花朵。

15日才想起情人節忘了送花的人有絕佳理由讓情人息怒。媒體指出，歐洲花市7成玫瑰來自非洲肯亞，為引水澆灌玫瑰可能使肯亞湖泊乾涸，危害環境。根據法國網路版「世界報」（le Monde）報導，冬天不利玫瑰生長，歐洲花市上7成玫瑰來自非洲肯亞，肯亞有充裕陽光提供玫瑰生長，但需要大量灌溉用水。文章引述在肯亞研究水文學長達30年的生物學家哈珀（David Harper）指出，3/4肯亞玫瑰花農聚集在奈瓦沙（Naivasha）湖區，位在湖畔的大型工業玫瑰花田毫無節制地引用湖水灌溉。哈珀指出，花農大量使用殺蟲劑、肥料、和水，如果不採取任何管制，任由情況持續，不到10年，湖泊將變成充滿惡臭的池塘。世界報這篇另類情人節文章指出，在肯亞收成的玫瑰花送到阿姆斯特丹花市，歐洲花商在購入後，送往歐美各國花市，花朵註明來源地為荷蘭。玫瑰花代表愛情，成為情人節花市主角。但法國媒體很不浪漫地提醒有環保良心的民眾，注意玫瑰產

下週一（2/14）是情人節，如想買玫瑰送情人，得多準備一些錢！受到上月寒流影響，玫瑰減產，價格比去年同期上漲2成8，也比春節休市前漲4成2，批發花價1把20枝要164.3元，零售價也從1枝10元漲至20、30元。花店業者預估，情人節前，價格還會微幅上揚。8日是批發花市農曆春節後恢復交易的第一天，整體花價從除夕每把104.5元，跌至61.6元，但玫瑰持續看漲，比除夕漲了41.54%，交易量約8300把。台北花市說，玫瑰到貨量會逐漸增加，這幾天中南部比較熱，玫瑰採收量會越來越多。農曆年前冷了1個月，讓今年玫瑰花期延遲約10天，預估要在情人節後、2月20日才看得到開得漂亮的花。

英國人在情人節買到的廉價肯亞進口玫瑰，在萊斯特大學保育生物學家哈普(David Harper)看來，是「榨乾肯亞的血玫瑰」。哈普博士是萊斯特大學的資深講師，研究肯亞園藝重心奈瓦夏(Naivasha)湖已有25年。他說，缺乏環境意識的業者所生產的廉價玫瑰，對奈瓦夏湖的生態環境正造成極負面影響。因此，哈普博士鼓勵英國消費者購買公平貿易玫瑰──那是由具有環境意識、且將產銷通路透明化的公司所生產。「銷售便宜玫瑰的公司不僅不重視環境，鑽法律漏洞便宜行事，還將花卉在阿姆斯特丹拍賣，使下游買家誤以為花卉來自荷蘭。」「實際上，這些在阿姆斯特丹拍賣出售的花卉是來自肯亞，而這些公司的經營手法幾乎搾乾肯亞的水。」所幸仍有業者願意採較取負責任的策略，他們將花卉直接售入英國超市，其中不少公司持有公平交易證照。哈普博士表示：「這些公司在生產玫瑰時仍重視環境、野生生物和人類的永續生存，可惜的是，像這樣的業者還不夠多。」

今年5月初製作「有機的難關」專題報導時，認識了「玫開四度」的章思廣和郭逸萍，當時還沒有人知道，這片種滿有機食用玫瑰，屬於南投縣政府的特定農業區，已經悄悄在95年11月，由縣政府私下允諾承租給某一家瓶裝水公司了。採訪後2天，郭逸萍匆忙地打了通電話給我，說他們收到縣府公文，限期在5月底之前要清除地上物，把土地「歸還」給政府，農民這才發現，原來政府收回的農地，即將要在今年內完成地目變更，讓瓶裝水公司可以順利在此設廠。一時之間，特定農業區該不該變更地目？蓋工廠還是務農好？馬上成為農民與政府對立的焦點。遠方，有白雲攬山腰，近處，有雨水點青葉。一陣微風吹來，空氣中交雜著玫瑰花、青草和泥土混合的香氣，在南投埔里的牛眠山下，有一處夢想之地。放眼望去，一片花園內，正盛開著千百朵玫瑰，章思廣不好意思地說，民國94年的時候，原本只是要開一間以玫瑰為主題的餐廳，才會投入花卉種植，但是因為在台灣買不到有機食用玫瑰，