抗生素

近日，中國科學院廣州地球化學研究所應光國課題組獲取首份中國抗生素使用量和排放量清單，預測得出全國58個流域的「抗生素環境濃度地圖」。這一報告於6月初發表在國際學術期刊《環境科學與技術》。  該研究則量化預測了珠江流域抗生素的污染程度，報告顯示，預測珠江流域抗生素排放密度全國最高，預測抗生素環境濃度僅次於海河。應光國團隊的研究顯示，就抗生素排放總量而言，西江流域達到最高等級，與松花江、黃河、淮河、長江、洞庭湖等流域一樣，每年排放量在2190-3560噸；東江流域的抗生素排放總量為237-378噸/年，在和廣東相關的幾個流域中最低，在全國58個流域中也屬於排放量較少的；北江流域則為378-587噸/年，屬排放量居中的等級。

近日，上海復旦大學公共衛生學院的一份有關「江浙滬兒童普遍暴露於多種抗生素」的研究引起了公眾廣泛關注。復旦大學的這項研究針對江蘇、浙江、上海1000多名8到11歲的在校兒童尿液進行檢驗，結果顯示：近6成兒童檢出尿液中含有抗生素。通過監測，上海、江蘇和浙江的1000多名8到11歲在校兒童人群的尿液，有58%檢出1種抗生素，1/4檢出超過2種抗生素，有些樣本甚至有6種抗生素，甚至有泰樂菌素、金黴素、恩諾沙星這3種只限於畜禽使用的抗生素。專家表示，一些食物中也會存在抗生素，同時，抗生素一定要跟喝酸奶時間錯開。此外，本報微調查顯示，如果孩子生病，6成家長會因需使用抗生素。而如果抗生素選擇錯誤或者一種抗生素使用時間過長，就容易造成不良後果。

荷蘭食品安檢單位今天（16日）表示，在靠近比利時邊境地區查獲大量來自中國大陸的非法進口肉品，目前深入調查中。荷蘭媒體報導指出，荷蘭食品安檢單位與警方合作，在靠近比利時的南部省分突擊2處倉庫，查獲數百箱來自中國大陸的非法進口肉類與肉製品，並查扣大量相關文件。荷蘭衛生單位已經對這些肉類成分展開檢測，也希望盡快釐清這些肉品如何進入荷蘭境內。據了解，這些非法進口的肉類已有相當比例銷往荷蘭與比利時等地。擔憂中國大陸農畜業者習慣在食用牛、豬等家畜身上注射抗生素，歐洲聯盟從2002年起就全面禁止來自中國大陸的食用肉類產品進口。

由於擔憂在雞肉產品中過度使用抗生素，可能會降低這類藥物在人體中的有效性。全球連鎖餐廳麥當勞將開始減少在其雞肉產品中使用抗生素，它將側重於去除那些可能對人體健康產生影響的抗生素，但要保持那些對家禽福利有必要的抗生素。麥當勞說，在兩年內其美國餐館出售的雞肉食品將不帶有抗生素。在歐洲，麥當勞也在逐步淘汰使用某些「極其重要」的抗生素。麥當勞還說，乳製品，例如白色低脂奶和脫脂巧克力牛奶都將取自沒有接受過人工生長激素治療的奶牛。「儘管經過人工生長激素處理的牛奶和沒有經過人工生長激素處理的牛奶之間沒有顯著的差異，但我們知道這對我們的顧客很重要。」麥當勞之所以作出上述改變，主要是因為有越來越多的消費者要求獲得純天然材料製成的食品。

一個國際研究團隊聲稱發現了幾十年來最強而有效的抗生素，能殺死引發肺炎、結核病、血液感染的細菌，而且能避免抗藥性的產生，或將有效對付已經產生超強抗藥性、不怕任何抗生素的超級細菌。長久以來，由於人類濫用抗生素等原因，能引發疾病的細菌發展出抗藥性，導致可殺死它們的抗生素逐漸失效，而且自80年代以來，新的抗生素研發鮮有進展，醫療人員因而對目前的一些疾病束手無策。有鑑於此，由美國東北大學（Northeastern University）教授路易斯（Kim Lewis）所主導的國際研究團隊，致力於尋找與培養新的有效抗生素。他們從土壤中找到25種新的抗生素，其中，以一種名叫teixobactin的抗生素最有前景。測試結果顯示，teixobactin能殺死細菌，卻不會傷害哺乳類動物的組織，也不會對實驗用的老鼠產生有毒的副作用。科學家相信，細菌不太可能對teixobactin產生抗藥性。上述研究成果發表於《

近日，陸媒記者聯合水環境國家模擬重點實驗室、北京師範大學水科院的研究人員對中國部分地表水取樣檢測時發現：抗生素含量驚人！甚至在南京居民家中的自來水也有抗生素檢出。其中，在瀋陽抗生素廠附近的排水溝，6-氨基青霉烷酸的數值高達178納克/升。另外兩種抗生素，氨苄西林和阿莫西林的數值也在100納克/升以上。25日下午，北國網、遼瀋晚報記者對瀋陽抗生素廠附近居民、單位進行走訪。今年10月底到11月初，央視記者和研究人員分赴東北、華北和華東等地採集水樣，其中在瀋陽抗生素廠附近的排水溝，6-氨基青霉烷酸的數值高達178納克/升。另外兩種抗生素，氨苄西林和阿莫西林的數值也在100納克/升以上。

央視記者聯合研究人員發現，中國地表水中抗生素含量驚人，南京鼓樓區居民家中自來水中甚至檢出阿莫西林。全國主要河流黃埔江、長江入海口、珠江都檢出抗生素，珠江廣州段受影響非常嚴重。中國科學院廣州分院的專家介紹，在污水處理廠進出水口、珠江廣州河段都檢測到了抗生素。珠江水中9種抗生素的總濃度最高超過了每升水2000納克。紅霉素、羅紅霉素、弗諾沙星等9種常用抗生素。專家介紹，廣州珠江中抗生素的濃度是歐美等國家河流中相應抗生含量的3到4倍，廣州污水處理廠排出的處理后的污水中，抗生素含量也顯著高於國外污水處理廠。

已開發國家對雞肉的攝取量已經超過了牛肉，而現在雞肉的生產已高度工業化。亞洲對雞肉的需求成長最為快速，那些不吃豬肉和牛肉的人都轉而選擇雞肉。雞肉不可動搖的地位：便宜 換肉率高 成本低雞肉工業化生產是目前成長及變化最快速的全球化肉類工業。預計到2020年全球將會生產1億2400噸的雞肉，僅僅在10年間就成長了25%。中國生產量的成長將是世界第一，比起2010年已經成長了37%，緊追在後的則是巴西（成長了28%）。美國及歐盟的成長量則預估將會低於平均，分別是16%以及4%；南亞則被認為是對雞肉需求變化最大的地方，預計在2050年時成長量會多於7倍以上，主要是因為印度對肉類的需求大幅的提升，預估將會有將近10倍的成長量，從每年1億500萬噸增加到9億9200萬噸。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的資料顯示，這些數據是由每人平均而不是以人口成長數去計算的。需求成長量最大的是都市地區，整整比郊區多了

畜牧業使用大量藥物來防止大型畜牧場爆發疫情，加快牲畜生長。但這伴隨著高昂的風險：細菌可能因此發展出抗藥性，讓治療人類的藥物失效。促進生長 減少夭折 畜牧業易濫用抗生素死亡原因：膝蓋擦傷。這種科幻小說情節可能即將成真。世界衛生組織（WHO）發出警訊，如果畜牧業繼續肆無忌憚地濫用抗生素，人類可能將會進入「後抗生素時代」。本來可輕鬆治癒的疾病，將再度變得致命。儘管如此，仍然很少有國家認真處理畜牧業濫用抗生素的問題。這些抗生素除了用來確保牲畜在進屠宰場之前，不會因養殖場惡劣的環境而夭折，另外很大的一部分，則是被用來加快牲畜生長的速度。例如，投了藥的豬隻只需要正常豬隻85%到90%的飼料量，就可以達到市場的標準體重。雖然歐盟在2006年就禁止將抗生素用作牲畜的生長促進劑，但實際上畜牧場濫用抗生素的情形仍非常普遍。系統性的調查發現，高達8千5百噸的抗生素原料在2011年被發送到歐洲25個國家。德國的消

衛福部食品藥物管理署針對市售食品殘留動物用藥進行監測，其中在彰化一家百貨賣場抽驗的國產雞心，驗出殘留抗生素「氨基泰黴素」超標。彰縣衛生局表示，問題雞心來自於位於彰化縣埤頭鄉興一家農產品加工公司，已依食品安全衛生管理法開罰新台幣6萬元；另外，追查雞心來源，發現來自於南投、嘉義以及新竹縣市的養雞戶，已移請當地縣市農政單位進行追查。彰縣衛生局說，初步清查，業者把買來的雞隻混合起來進行屠宰，出問題的雞心有數量1000多公斤，但是目前僅追回30多公斤，其他恐怕已經被吃下肚，而追回的部分已經銷毀。

新北市府衛生局5日公布市售雞蛋產品檢驗結果，其中，彰化縣芳苑鄉草湖段金勝畜牧場生產散裝雞蛋，遭檢驗出「氟甲磺氯黴素」，依照規定標準，不得檢出此一氯黴素。衛生局說，4月的檢驗是針對氯黴素類、四環黴素類、磺胺劑等48項動物用藥檢驗，其餘的檢驗結果都符合標準；不合格的雞蛋，是在土城的一家自助餐所抽檢，已移請彰化縣衛生局追辦。衛生局食品藥物管理科表示，氯黴素是廣效性抗生素，過去常被添加在動物飼料中，治療畜禽、魚類的感染性疾病；蛋品是否殘留動物用藥，無法透過外觀、氣味辨別。

加拿大基改蘋果(Arctic)號稱切開後兩星期都不會變色褐化，美加兩國政府正在審核當中，可能於今年核准種植生產；但美國業者並不看好。現在業者更擔心基改蘋果銷往歐洲會有問題。由於Artcic在研發過程將抵抗「卡那霉素kanamycin」這種抗生素的基因轉植到蘋果，也就是說Artcic基改蘋果含有抗卡那霉素的基因。由於在歐盟2001/18/EC指令第4條就有規定基改產品需要拿掉這類基因，因此若此基改蘋果核准生產，會讓蘋果輸往歐洲的業績更往下掉。這幾年由於歐洲提升農藥殘留與果皮打臘的規定，美蘋果的外銷歐洲已經大幅下滑了。