小麥

據英國「金融時報」報導，日本曾經是全球最大的大豆進口國，但中國自2000年開始進口大豆以來，10年間進口量由每年1300萬公噸暴增至5000萬公噸，讓日本360萬公噸的進口量小巫見大巫。大豆的情況可能在玉米重演，讓日本糧食進口商大為緊張。日本進口商表示，因為中國大量進口，10月和11月份的大豆及玉米已出現短缺，動作慢的買家必須支付較高價錢。根據美國農業部資料顯示，截至9月底，中國進口了130萬公噸玉米，是去年的27倍，如此驚人的成長速度讓日本農業界心驚肉跳。如果中國繼續以這樣的速度進口玉米，未來勢必搶走日本的玉米進口貨源。除了中國的威脅，俄羅斯最近禁止小麥出口也間接影響到日本糧食安全。市場上的小麥供應量減少，使得大豆和玉米的價格節節上漲。

炎炎夏日，一場熱浪侵襲世界第三大小麥出產國俄羅斯，引發大火，俄羅斯總理普亭宣布，因乾旱衝擊收成，暫時禁止小麥出口直到來年豐收。在此國際小麥期貨價格動盪之際，卻鮮少人知，台灣自荷據時期已有種麥紀錄，至今仍有一小麥生產區位於台中縣大雅鄉。但，現鄉內種植小麥主要生產地－秀山村、橫山村，卻將面臨「中部科學工業園區台中基地附近特定區計畫」的侵吞。特定農業區變更又一樁大雅鄉因位於大肚山麓旁，氣候及土壤條件均適宜小麥生產，日據時代開始於冬季裡作期間種植小麥，二次戰後初期臺灣農業政策之制定主要在追求糧食自給自足，致力推廣麥作，中部地區為主要產地，其中大雅鄉的種植面積一度高達1200公頃。1975年起埔里酒廠開始與農民契作小麥，釀做紹興酒，至1995年保價收購政策取消後，台灣本島其餘地區農民紛紛轉作，現僅存大雅一處大面積種麥。大雅自2000年開始與金門酒廠契作，生產金門縣農民種植用的麥種，今日，大雅小麥可以

孟山都在澳洲大肆展開教育宣傳活動，企圖扭轉消費者的反對態度。宣傳表示有機農業或樸門農藝無法大量生產糧食，澳洲若不趕快擁抱基改科技，生產力將會落後於其他國家。目前小麥的產量低於其他作物，是因為大眾反對基改，而澳洲政府的政策讓改進無法成行。孟山都已經擁有西澳研究公司Intergrain 20%的股權，將研發基改小麥。Intergrain可以獲得孟山都的基改技術，而孟山都則可以拿到澳洲大量的小麥種原。 訊息來源：ABC Pural

聯合國糧農組織指出，由於全球小麥減產，價格上揚，8月份全球糧價比7月上漲5%，創去年11月以來單月最大漲幅。全球糧價指數攀升主因包括: 俄羅斯發生嚴重乾旱，影響收成；俄政府限制小麥外銷，觸發全球小麥價格暴漲；此外，糖與油料籽價格上漲。糧農組織數據還顯示，預計2010年世界小麥產量將進一步減產至6億4600萬噸，比2009年降低5%，但仍位居歷史第三的高位。2011年全球小麥期末庫存也預計降低至1億8100萬噸，比八年前的高峰期下降9%。 2010至2011年小麥存量與使用率預計為27%，比前一個季度下降3%。2010年全球大米產量預計為4670萬噸，比2009年高出3%，但比6月分預測的產量少500萬噸，下調主要是由於巴基斯坦洪災引起，同時也與中國、埃及、印度、老撾和菲律賓等國大米產量不如預期有關。糧農組織政府間谷物小組和政府間大米小組的代表將於9月24日在羅馬召開會議，對全球谷物市場的變

科學家破解並發布小麥高度複雜基因的幾乎所有密碼，他們表示，種植者現在可以運用這項發現提高產量。小麥是全球逾1/3人口的主食。這個圖譜草案的基因是一種「中國春小麥」（Chinese Spring wheat），能讓科學家和育種公司瞭解小麥全部基因的95%，以便培育更強軔且產量高的品種，因應全球糧食短缺的威脅。負責這項工作的研究團隊成員「利物浦大學」（Liverpool University）霍爾（Neil Hall）說：「在解決全球糧食短缺的問題上，我們搜集的資料具有無可估量的價值。我們今天就應該培育未來10年後必須吃的品種。」霍爾表示，中國春小麥的基因定序資料將有助研究者比對不同特質品種間的差異。他說，瞭解這些不同特質品種間的基因差異後，我們即可研發更耐旱、抗鹽，產量更大的新品種。

幾年前聽種田的二姐夫說起，麥子收割時，他會去別人的田裡撿剩下的麥穗，我聽了很有興趣，第二年，便央求先生帶我去「東施效顰」，可是那年雨水多，當我們去撿的時候，田裡都濕了，我撿不到麥穗，才發現種田人真的是靠天吃飯，風雨不調，日子就不容易過下去。於是我的「拾穗夢」一直未能美夢成真，今(2010)年農人收割後，我和先生路過瓊林水庫要去賞鳥，意外發現那裡的麥田剛剛收割完成，於是我們停了車，我走進麥田，彎腰「拾穗」，但才發現我比鳥兒慢三分，因為用手一抓，要仔細檢查，有些顆粒已被聰明的鳥兒啄食一空，我並不失望，反而因此明白鳥兒在收割後的麥田翻飛，原來是有食物的好餐廳在吸引牠們。第一次進入收割後的麥田，我是空手彎腰，用手一拔，才發現麥桿韌得我既無法拔斷，細嫩的小手更立即翻紅，於是只有連根拔起，匆匆天就要黑了，我家的後車廂看似塞滿了麥桿，彷彿一整車，有豐收的感覺，回家之後隔天看見有陽光，一早就平舖在院子裡，

俄羅斯官員23日表示，破紀錄乾旱摧毀全國1/4農作物後，俄國農業面臨超過10億美元的損失。國際傳真社（Interfax）引述農業部次長裴崔柯夫（Alexander Petrikov）的話說：「損失金額將達約327億盧布（10億700萬美元）。」他表示，乾旱摧毀了1100多萬公頃的作物，相當於總收成量的26%。在乾旱和強烈熱浪來襲前，俄羅斯是全球最大的小麥出口國之一，不過預期收穫量暴跌後，總理蒲亭（Vladimir Putin）已於本月稍早宣布禁止穀物出口。這項出口禁令期限至少會到年底，已造成小麥價格攀升至多年新高，也引發糧食價格上揚和通貨膨漲的隱憂。

以163個經濟體為對象的研究顯示，阿富汗及9個非洲國家的糧食最可能短缺；北美洲和西歐，特別是斯堪地那維亞地區，糧食則最不虞匱乏。「2010年糧食安全風險指數」（The FoodSecurity Risk Index 2010）由英國風險管理顧問公司Maplecroft，以及聯合國世界糧食計劃署（WFP）根據12項要素判定。判定標準包括榖物產量、每人平均國內生產總值、極端天氣發生風險、農作物品質、糧食分派的基礎設施、衝突，以及政府效率。共10個國家被列為「極度」高風險：阿富汗居首，接著是剛果民主共和國（DRC）、蒲隆地（Burundi）、厄利垂亞（Eritrea）、蘇丹（Sudan）、衣索比亞（Ethiopia）、安哥拉（Angola）、賴比瑞亞（Liberia）、查德（Chad），以及辛巴威（Zimbabwe）。「高」風險國家有孟加拉（排名23位）、巴基斯坦（30）、印度（31），以及菲律

美國農業部指出，不利的天候狀況重創俄羅斯、哈薩克與烏克蘭穀糧生產後，在明年北半球穀物收成以前，全球小麥庫存將比一個月前預估減少6.6%。俄國、哈薩克與歐盟鬧旱災同時，加拿大則鬧水災。全球第3大小麥生產國俄國上週宣佈，年底前禁止穀糧出口，以確保國內供給無虞。美國農業部下調俄羅斯小麥生產預估15%，由7月的5300萬噸降至4500萬噸。烏克蘭生產預估則下修15%，至1700萬噸。哈薩克產量預估達1150萬噸，較上月預估下修18%。歐盟部份地區遭逢大旱，其他區域則面臨暴雨威脅，歐盟今年小麥產量將達1.375億噸，較7月預估減少3%。

繼俄羅斯宣布限制小麥出口到年底後，烏克蘭也表示因為天災而考慮為小麥出口設限，全球榖物價格上漲壓力因而大增。美國農業部12日下修全球小麥產量預測。美國農業部發布報告說，自6月1日起的一年內，全球小麥產出預估總計6.457億公噸，比7月時的預測低6.6%，且前一年的產量減少5.1%，反映第三大小麥出口國俄羅斯乾旱對收成的影響。烏克蘭是世界第六大小麥出口國，因為冬季霜害及夏季酷熱缺雨影響部分地區的作物收成，促使基輔當局表示下周將決定是否設定小麥出口配額。根據烏克蘭政府資料，今年榖物產量可能降至4,200萬噸，不如去年的4,600萬噸。

全球肉品、麵粉和玉米提煉乙醇（Ethanol）消耗持續增加，其速度遠快於作物生長所需的時間，庫存因此減量，糧食價格上漲的機率持續升高。據彭博調查17位分析師預測數據顯示，小麥庫存可能下滑至2年新低，因為市場需求增加與俄羅斯大旱作物受損。根據此數據顯示，用來飼養牲畜與生產燃料的玉米，雖然產量創紀錄，庫存仍可能減少至2008年以來最低水準。俄國50年來最嚴重的旱災助長芝加哥期交所（CBOT）小麥期貨在8月6日漲至23個月新高。全球收入上升，帶動牛肉與豬肉消耗，玉米乙醇廠於2009年消耗35%全美玉米產量以生產替代能源，玉米價格去年因此累漲24%。美國為全球最大的玉米出口國。Rand Financial Services Inc.副總裁麥金塔希（John Macintosh）表示：「全球糧食供應短缺，無法滿足市場需求。」

受大火與有史以來最嚴重的熱浪侵襲，俄羅斯大片的小麥與大麥田遭到損毀，可能使俄國今年的經濟成長趨緩，並蒙受150億美元損失。俄國也可能將小麥出口禁令從今年底延長至明年。身居2009/10年產季全球第三大小麥生產國的俄國上周宣布，今年年底前將禁止小麥出口。總理普亭9日表示，這項出口禁令可能將延續至2011年，並警告今年的產量下滑幅度可能超出預期。俄國的小麥出口禁令也可能使全球大量貧困人口挨餓。今年1至7月，全球最大人道糧食組織聯合國世界糧食計畫（WFP）採購的55萬噸小麥中，36%來自俄國。WFP去年為全球73國逾1億人口採購260萬公噸糧食，其中小麥占三分之一以上。俄國的乾旱與大火已延燒1,740平方公里土地，並推升小麥價格飛漲，而出口禁令可能將進一步緊縮供給，造成買方轉往其他小麥生產國搶購。