小麥

在連日創紀錄的高溫與熱浪加上人為疏失影響下，俄羅斯發生數十年來最嚴重的山林野火，受災面積超過十八萬公頃，造成至少四十八人死亡。由於今年六月持續至今的嚴重乾旱，俄國農業部三日宣布第二次下修今年糧食產量預測，為七千萬噸至七千五百萬噸。受俄國小麥減產兩成影響，國際小麥六月初以來連漲兩個月。俄國氣象預報發布警訊表示，本周莫斯科市溫度可望升至攝氏卅八度，而且幾無降雨可能。

俄羅斯水文氣象中心表示，俄國至少50年來最嚴重的旱災尚未顯現緩和跡象，如今恐將危及冬季穀物的播種計畫。這次旱災已使得小麥價格出現1973年以來最大漲勢。水文氣象中心發布聲明說，俄國歐洲地區的東北部預定8月展開播種，但將因土壤乾燥受到影響。俄國的冬麥產量通常占年穀物產量的65%。氣象中心說，該地區的中部據預報本月也將天氣乾燥，這將擴大包括甜菜、馬鈴薯和玉米等作物受影響的範圍。該中心的聲明說：「這是我們50年來首度見到這麼長期同時出現異常高溫以及大氣和土壤乾旱的現象。」俄國穀物聯盟則表示，這是130年前開始有紀錄以來最嚴重的乾旱。芝加哥商品市場的小麥價格昨天跳升至22個月來最高價，先前7月間價格已上漲38%，是1973年來以來的最大漲幅。CWA全球市場公司（CWA Global Markets Pty）總經理麥蓋爾（Peter McGuire）今天受訪時說，由於投機炒作者追漲，小麥期貨價格可能

 由於深怕消費者的抵制，美國麵粉業與烘培業者以前堅決反對基改小麥，孟山都公司2004年推出抗除草劑基改小麥，受到強烈的反彈因此作罷，目前全球尚未有商業生產。不過去年該公司宣佈可能重新進行抗旱、高產基改小麥品種的研發。其他大公司也說有在發展基改小麥，但推出生產為時尚早。現在麵粉業與烘培業逐漸改變態度，但是強調基改工作不應只強調產量，要往消費者的喜好去努力，包括營養價值或者烘培等。訊息來源：XE

中華民國「二○○九年農產品貿易赴美友好訪問團」，由前農委會主委、亞蔬世界蔬菜中心理事長孫明賢率領，於24日抵達華府，將與美方簽訂價值35億美元的農產品採購意向書。這是1998年以來，中華民國第7次籌組農產品採購團訪問美國。農訪團將先在華府拜訪國會議員及聯邦政府機構，並於24日上午在國會山莊舉行採購意向書簽約儀式，預定於未來兩年向美國採購總值達35億美元的黃豆、玉米和小麥。25日起，農訪團將分為「黃豆玉米團」和「麥類團」兩個分團，各訪問4州，實地考察產地收成情形。「黃豆玉米團」將訪問印第安納州、伊利諾州、愛阿華州和密蘇里州；「麥類團」將訪問堪薩斯州、北達科他州、蒙大拿州和加州。農訪團一行共有成員22人，分別代表台灣植物油公會、飼料公會及麵粉公會。美國穀物協會、美國黃豆出口協會及美國小麥協會的駐台機構，也派代表參加。

5月份以來，寧夏回族自治區各地冬小麥開始揚花灌漿，春小麥開始抽穗，然而以蚜蟲、白粉病、條鏽病為主的小麥病蟲害卻大面積發生，全區320萬畝小麥中有280萬畝受害。自治區農牧廳種植業處處長賴偉利說，以小麥白粉病為例，發病面積已達138萬畝，平均病株率為46.5%，密度大的田塊病株率100%，明顯重於歷年同期。「隨著寧夏黃河灌區氣溫的升高，蚜量將會快速增長，而南部山區近期的陰雨天氣較多，對條鏽病的擴散極為有利。」賴偉利說，「如不積極防治病蟲害，可能會影響到夏糧增收。」針對小麥病虫害，寧夏農牧廳已經下發《關於做好當前小麥病蟲害防治工作的緊急通知》，採取多項措施防治以保証夏收。

麵包好吃！但是所有的麵粉來自國外，台灣的麵包，依舊是外國原料加工品...一位關心台灣農業的麵包工作坊總監，決心要結合大雅小麥，創造屬於台灣的麵粉，製作百分之百台灣麵包，他帶著一群有著學習障礙的員工，展開一項困難的挑戰..一間充滿愛心的喜願麵包工作坊內，員工們正在製作麵包，充滿行動力的總監施明煌，細心的看著每個細節。喜願工作坊雇用多位學習障礙的朋友，透過製作麵包、銷售，協助他們進入社會。十年的光陰，施明煌維持麵包坊的成長，員工都能安心的工作，但是在他心裡，有著一個小小的心願。以台灣小麥，製作完全本土生產的麵包，幫助台灣農民，成為他在關懷需要幫助的朋友之後，另一項社會參與行動。幾年前，他得知大雅出產小麥，在數度勘查拜訪後，深深覺得用台灣小麥製成麵粉，協助台灣農民，是一個可行的計畫。為了介紹台灣小麥，他邀請主婦聯盟成員，前往產區參觀，了解台灣小麥的生產現況。

金黃的小麥，搖曳在台灣的土地上，像是已被遺忘的農作，獨自在鄉野美麗著。一群麥田推手，熱情的推動小麥文化，讓漂浪在台灣歷史中的麥田景觀，重新在島嶼上閃耀光芒。十一月的冬陽中，台中縣大雅鄉的張文炎村長，準備將今年的麥種，播種到農地中。台灣小麥的種植，以間作方式進行，在二期稻作後播種，只是和大家想像不同，小麥的播種，竟然就直接灑在未收割的稻田內，讓麥種落到土地，直接生長。播種後的小麥，很快就在收割後的農地，長出新芽，開始成長，整個生長過程由新綠轉為金黃，豐富的色澤，像一首美麗的麥田之歌。其實，台灣在三百年前就有種植小麥，只是隨著產地減少，很多人不記得台灣曾經是小麥的產地。日本治台初期，在水利系統及稻米改良尚未完成前，曾經大量推廣小麥種植，作為副食品，等到台灣蔗糖、稻米大量種植後，麥田才漸漸消失。到了戰爭時期，小麥需求很大，台灣一度恢復種植，中部地區為主要產地。國府來台後，小麥依賴進口，台灣小麥僅

由於消費者對基改食品的強力反彈，5年來讓農企公司孟山都打消將基改小麥引進到加拿大的計畫。據《亞伯達農訊》報導，近來加拿大消費者的態度漸漸有所改變，但大致說來許多民眾仍不確定是否接受吃基改麵包。報導中說，加拿大農業聯盟（CFA）認為消費者十分願意接受各式各樣的新科技，但一碰到基改食品，民眾的情緒就會比較激動。CFA本身對基改小麥持中立的態度，不支持也不反對，不過只要基改小麥像目前的狀況沒有市場吃支持，CFA就會謹慎防備基改種子的引進。因為農民們沒有餘力投資在不能賣的作物上。加拿大小麥局（CWB）策略計畫與合作政策處處長Dustin Gosnell，同樣表示對基改小麥持中立的態度。他表示，該機構不反對引進基改小麥，但前提是不會破壞貿易流動（trade flows）。CWB對引進基改小麥的支持是有條件的，必須取決於廣大市場的接受度、容忍度，以及是否能夠達到消費者可接受的基改與非基改作物隔離程度。

碩鼠碩鼠，無食我黍！三歲貫女，莫我肯顧。 逝將去女，適彼樂土。樂土樂土，爰得我所？碩鼠碩鼠，無食我麥！三歲貫女，莫我肯德。 逝將去女，適彼樂國。樂國樂國，爰得我直？碩鼠碩鼠，無食我苗！三歲貫女，莫我肯勞。 逝將去女，適彼樂郊。樂郊樂郊，誰之永號？大老鼠大老鼠，胖老鼠，不要再吃我黍子了！ 供養了你三年，從來不對我照顧。 我發誓要離開了，找一片樂土。 樂土啊，樂土，那是我平安的住處。大老鼠，胖老鼠，不要再吃我麥子了！ 供養了你三年，從來不對我感謝。 我發誓要離開了，找一個快樂國度。 樂國啊，樂國，那是我安身的角落。大老鼠，胖老鼠，不要再吃我穀苗了！ 供養了你三年，從來不安慰我。 我發誓要離開了，找一處快樂的荒郊。 樂郊啊，樂郊，那裡不會有人哭號。

科學家1999年在非洲的烏干達發現破壞農作物的變種稈銹菌，稱之為「Ug99」稈銹菌。這種稈銹菌已從烏干達蔓延到肯亞，衣索匹亞和南蘇丹地區，對當地小麥作物造成毀滅性的影響。曾獲得諾貝爾和平獎的農作物專家鮑拉格表示，「它遲早會在世界各地出現」。 科學家本周在墨西哥開會討論「Ug99」稈銹菌的影響，擔心它持續往東蔓延，使巴基斯坦、印度和孟加拉主要的小麥生產中心淪陷。這三國生產的小麥占世界小麥總產量的15%，養活全球超過10億的貧窮人口。 「Ug99」稈銹菌可怕之處在於它能在幾小時內讓農作物遭受感染，而且其看不見的孢子可以隨風飄至數百公里之外。一旦小麥遭到病菌攻擊，幾天之內就會變成一堆變黑、毀壞的麥稈。 最近，肯亞和烏干達傳出小麥產量驟減80%的消息。農作物專家警告，這種病菌可能會摧毀貧窮國家的小麥收成，並導致饑荒和動亂。一般相信，在發展中國家的小麥品種中，有大約80%至90%容易感染「Ug99」

國際研究人員指出，科學家已精確找到2個基因，能保護小麥對抗全球各地普遍存在的毀滅性真菌病害，這項新發現可能為培育出耐菌性更強小麥品種鋪路。「科學雜誌」（Science）披露的這項新研究顯示，這兩個基因如何協助小麥對抗葉鏽病、條鏽病和白粉病，前述病害每年導致數以百萬計公頃的小麥收成化為烏有。蘇黎世（Zurich）植物生物學研究所（Instituteof Plant Biology）專家克拉丁格（Simon Krattinger）及其同僚在研究報告中指出，「透過育種培育出抗鏽病品種來改善穀類植物的鏽菌病控制，攸關全球糧食安全。」研究人員表示，這些研究發現或許有朝一日，能協助農民無需噴灑殺真菌劑就能保護作物，以及改善傳統植物育種技術，或許能協助保護諸如大麥等容易受此病害影響的其他作物。

多位糧食安全專家對印度提出警訊，建議印度必須立即甩開對小麥及及稻米的依賴，並且回復印度次大陸（sub-continent）過去具有豐富歧異性的農業傳統，以因應像2008年那樣的糧食危機，並解決長久以來營養不足的問題。 國際知名的環保人士科思瑞（Ashish Kothari）及糧食安全專家席法（Vandana Shiva）表示，印度過去曾廣泛運用許多不同種類的穀類作物來維持人們或處於營養良好的健康狀態，這些作物包括小米（millet）、黃色玉米（maize）、玉米粟（corn）、大麥（barley）、裸麥（rye）、扁豆（lentils）以及許多種溫帶及熱帶蔬果。但是，扭曲的農業政策及由政府補助的公共配給系統（public distribution system，PDS），讓小麥及稻米在化學肥料促進的單一栽培物種「綠色革命」（Green Revolution）制度下，成為政府推廣的糧食，並使