小麥

「科學雜誌」（Science）刊登的最新研究報告指出，自1980年以來，玉米和小麥全球增產幅度因為氣候變遷而分別減少了3.8%和5.5%。統計分析發現，若非地球暖化，這兩種穀物的收成總量本應多出許多。因此而短少的產量相當於墨西哥的玉米年產量和法國的小麥年產量，分別是大約23公噸和33公噸。穀物產量減損最大的國家之一是俄羅斯，該國小麥產量因此短少了15%上下。研究報告估計，自1980年以來，因全球產量短少而造成的糧價漲幅達到6%，約為每年600億美元。報告指出，至於食米和大豆所受到的淨衝擊不大，某些國家增產正好彌補其他國家的減產。

施明煌總監總是有所策略，以實踐作為社運的理念，他一步步找尋農村的希望。從在農村開設麵包坊，照顧身心不方便的員工，到連結小麥種植，開拓農村的多元生產，到了今年舉辦論壇，開始讓連結到農業運動之上，每個階段都有著不同策略。在喜願麵包生產工廠的外牆上，在音樂會前趕工繪製轉彎的白海豚，諷刺著政府口中「白海豚會轉彎」之說，宣示著離海不遠的芳苑農村，其實和二林中科、大城濕地，有著緊密的生命連結。食用著台灣小麥生產的麵條、麵包，以及芳苑帶來的龍鬚菜湯，以食物的美味，傳達農村的真實價值，讓人想起灣寶洪箱理事長的那句話，「麵包可以吃，面板能吃嗎？」的名言。因為有愛，因為關懷，2011年芳苑麥田音樂會，吸引更多人前來，主婦聯盟的4百人團，聲勢浩大，外加慕名而來的遊客，會場人數高達七、八百人。參與表演團體，包含來自各地的音樂團體，有些是喜願麵包坊長期關心的院生，有些是期待參與這次麥田嘉年華會，大家聚集在一方麥田裡

3月6日、農曆2月2日，土地公生日。太陽出來了，一掃前幾天下雨的陰霾。苗栗後龍灣寶農民洪箱家的小麥，經過120天的熟成，要收割了。最近國際小麥價格上漲，台灣能夠自己種小麥，有相當的意義。洪箱就說：「我們可以吃自己種的小麥做的麵包，就不用看外國人的臉色了。」灣寶多數農地屬特定農業區，種稻、地瓜、西瓜、雜作樣樣有名。這是灣寶洪箱家第一次試種小麥，趁著兩期稻作空檔，種了四分地。小麥迎風招展，收割車順著正方型的田從外圍往中心陸續收割，空氣中一股淡淡的麥香。「我們灣寶真是寶，種什麼長什麼。」小麥從田裏載到洪箱家前廣場堆得像一座小山。洪箱光著腳，拿著農具把小麥一一翻身，分成三列，曬著陽光。一邊工作，忍不住讚嘆起自己的家。她24歲嫁到灣寶張家，守著祖先的地、自己又買了一些，「我有田、有先生、有兒有女，是最幸福的啦。」

連續4個多月無有效降雨的河南省，2月25日至28日連續4天普降小到中雨及雨夾雪或大雪，逾3000萬畝小麥旱情得到有效緩解。農業專家說，目前麥苗正處於返青期，這場雨雪無疑是一場「及時雪」。中新社報導，河南省南陽、信陽、駐馬店、漯河、周口等大部分28日再次迎來大範圍的降雪天氣。在河南省會鄭州，難得一見的鵝毛大雪紛紛揚揚地降至城市的每一個角落，頓時讓這個飽受乾旱的城市歡呼雀躍起來，人們紛紛走出家門拍雪景、堆雪人、打雪仗......，讓雪花飄落在衣服和傘上慢慢融化，盡情地感受這場久違的「雪中情」。報導指出，截至23日，小麥產量占中國的1/4「中國的糧倉」河南，小麥受旱面積高達3430萬畝，25日迎來大範圍雨雪天氣，飽受「乾渴之苦」的冬小麥在雨雪滋潤下進入返青期。氣象專家稱，這場持續時間較長、累積降水量較大的降水過程，對緩解旱情作用明顯。

春節後中國北方雖陸續降雪，但旱象未解，超過4成2小麥耕地嚴重受影響。受到今年小麥減產預期，鄭州商品交易所9月小麥期貨交易價格，創下每公噸3109元（人民幣），為08年8月以來歷史新高。 北方各省年後降雨降雪，本已緩解漲勢，但大陸農業部承認，杯水車薪的降水（雪）量，無助小麥產區旱象，河南、山東等地超過4個月無有效降水，耕地遍野枯黃，旱區農民說：「氣候正常時，小麥一畝地能收900、1000，今年就算現在澆地，估計小麥產量也會降到700斤左右。」南省岳陽市官員李羽翔說，11年罕見的持續低溫，嚴重影響稻作收成，早稻減產至少2成5，晚稻則因寒露提早減產4成。

由於糧食價格不斷上漲，許多經濟快速成長的新興國家開始採取抑制措施，包括中國採取限制價格上限，印尼取消50多種食品的進口關稅，印度除延長小扁豆和食用油的出口禁令，並和宿敵巴基斯坦達成進口1000噸洋蔥的交易，各國均希望控制糧食價格，避免社會不穩定而重蹈2008年的糧食危機。根據華爾街日報報導，中國和中東部份國家開始實施或加強價格管制，韓國則對一些食品降低進口關稅。印尼鼓勵國民種植辣椒來增加供應量，並取消小麥、大豆、化肥和動物飼料等50多種食品的進口關稅，以減緩食品價格漲幅，同時計劃下個月將棕櫚油的出口關稅從20%提高至25%。印尼貿易部長馮慧蘭（Mari Pangestu）表示，印尼也計劃投資至多3萬億印尼盾（約3.31億美元）幫助受到糧食價格波動影響的居民，並呼籲其他國家不要囤積稻米或限制稻米出口，因為稻米囤積或限制出口曾在某種程度上導致2008年的糧食危機。

行政院穩定物價小組會議昨（24）日拍板定案，機動調降小麥等進口關稅。財政部緊接著25日召開關稅稅率委員會，審定硬粒小麥、其他小麥或雜麥、粗碾去殼的小麥及其細粒、小麥粉四項貨品，機動減半關稅，為期半年，近日內上路。近月來國際油價及原物料價格上漲，帶動國內物價走揚，為維持物價安定，及確保年節民生物資供應，行政院昨天提前召開穩定物價小組會議，通過現行硬粒小麥進口關稅為6.5%，稅率機動減半後降至3.25%；小麥粉稅率由現行17.5%降至8.75%。陳沖指出，我國是糧食淨進口（Food deficit）國家，國際糧價上漲，加上運輸成本提高，宜有戰略性思考，除著眼短期物價外，農委會等相關部會，就糧食政策應有更周詳的規劃。

2011年年初，跟著一群台灣麥農，踏上三日的環島麥之旅，觀看台灣小麥產業發韌的歷史時刻。 在冬日時節，青綠的麥株，為大地帶來一片綠意。更美的是，在這群麥農身上，看見農村裡永不放棄的精神，就是要為土地找到生機。 台灣麥田計畫的重要推手施明煌總兼，以民間力量完全負擔重責，陪著麥農種植、收麥、行銷，希望在收成之後，大家能夠多多購賣台灣小麥製品，為台灣農業走出麥田之春。 書寫不是收費的部落客行銷，也不是工作的事件報導，而是自費請假的麥田之旅，因為看過麥田的金黃穗海，誰不會喜歡上迷人的麥浪，當一位麥田裡的漂浪旅者。 初麥。台灣，即將來臨！在長期稻米經濟之外，記錄著一群人正在開創歷史。 台灣麥記錄： ＊小麥狂想曲之初麥台灣 ＊台灣最後麥鄉--大雅的黃金麥浪

西澳洲有機農民Stephen Marsh所種植的有機小麥田因為遭到鄰居基改油菜的入侵，而被取消有機驗證資格。影子農業部長表示，Stephen Marsh需要拔除小麥田所有的基改油菜，也需隔離其牲畜，要花費很長的時間與金錢，唯一的途徑是上法院告鄰居求償。澳洲政府在年初推翻一項基改作物禁令，那時候曾表示有足夠的安全措施可以防止基改污染。 訊息來源：Business News

由於消費者的反對，孟山都在2004年終止基改小麥的研究，因此目前尚無基改小麥的上市。但根據孟山都小麥技術高級專家透露，該公司可望於一兩年以內進行基改小麥的田間試驗，但是仍對齊商業化保持謹慎的態度。其他如Syngenta、BASF等也有類似的計畫。孟山都首先針對的對象是美國與澳洲的農民；研發目標在於開發高產與抗旱的品種，目前的進度還在第一期，尚在測試各種基因的效果。 訊息來源：REUTERS

由於消費者的反對，孟山都在2004年終止基改小麥的研究，因此目前尚無基改小麥的上市。但根據孟山都小麥技術高級專家透露，該公司可望於一兩年以內進行基改小麥的田間試驗，但是仍對齊商業化保持謹慎的態度。其他如Syngenta、BASF等也有類似的計畫。孟山都首先針對的對象是美國與澳洲的農民；研發目標在於開發高產與抗旱的品種，目前的進度還在第一期，尚在測試各種基因的效果。 訊息來源：REUTERS

西班牙傳教士500多年前把小麥種子帶到墨西哥，用來製作彌撒時使用的聖餅，路透報導，現在這些種子可能解救苦於地球暖化的農民。科學家發現，這些古老種子的後代有抗熱和抗旱特質，例如根較長，可吸收水分，莖幹能儲存更多養分等。科學家正用這類種子與墨西哥市郊區艾巴丹國際玉米小麥改良中心（CIMMYT）研發的其他種子配種，希望產生新品種小麥，能對抗氣溫升高帶來的各種副作用。各界普遍認為，受地球暖化影響，今後50年地球溫度會上升攝氏1到3度，旱災會加劇，難以預期的豪雨也會增加，影響作物收成，造成糧食短缺和商品價格高漲。育種專家說，新品種小麥是保護農民不受氣候變化打擊的第一道防線。墨西哥農民深受氣候變化之害，去年降雨量創68年來最低，今年則颶風不斷，美墨邊界的玉米區慘遭蹂躪。玉米農朗哥利亞說，去年旱災使他家收成少了3成，今年7月颶風帶來豪雨，又使家裡逾半農田受損。全國玉米種植協會會長沙拉薩說，對依賴玉米的人