世界糧食日

作品簡介從認識世界糧食問題出發，深入台灣糧食議題的探討，並可搭配產地小旅行。教學時數雖常，但可以視情況進行調整。教案著重情意教學，以基礎認知為基礎、技能為手段，情意為最終目標，讓學生持續關懷相關議題。評審建議教案施教偏重知識性講述。施教時授課對象若為一般大眾，建議使用簡報教學外，也可增加其他較適合成年人的教學方式。閱賞．教案作品➤點此下載教案作品PDF檔本教案作品出自「103年環境新聞及影片傳播專案工作計畫」，作者同意採用創用CC「姓名標示─非商業性─相同方式分享」 3.0 版台灣授權。意即，任何人得在遵守姓名標示、非商業性用途、以相同方式分享的條件下，使用本作品。如欲使用作品於其他用途，請洽原作者。

非政府組織「行動援助」（ActionAid）在16日「世界糧食日」公布報告指出，大規模的賣地行動，尤其是土地開發權由外國財團掌控，可能導致糧食安全問題惡化。報告指出，拉丁美洲、非洲和亞洲24個國家的大規模買地行動，威脅傳統社群的生存，尤其是女性受到的影響更大。當這些土地開發權掌控在外籍人士或財團手中時，農業生產變成以外銷為主，本地生產被邊緣化，影響社群生存和國內市場糧食價格。報告指出，因糧食價格提高，生質燃料產量擴大，近年來的大規模土地買賣行動有增無減，農耕地需求也大幅提高。

聯合國今天在「世界糧食日」的會談聚焦降低糧食價格，以因應澳大利亞和美國發生乾旱，以及歐洲和黑海地區收穫減產的挑戰。聯合國糧農組織（FAO）在羅馬召開的會議，由法國農業部長勒佛勒（Stephane Le Foll）主持，聚集來自20個國家的部長，包括主要生產國和依賴進口的發展中國家。FAO說，會談目的在推動「解決糧食價格劇烈變動的有效辦法，以及減輕對最脆弱族群的影響」。FAO稍早說，全球食物價格在連續2個月持穩後，上月上漲1.4%，穀類、肉類和奶製品價格都紛紛上揚。對窮國來說，食品進口價格估計較去年上漲了3.7%，達365億美元。FAO估計全世界約8億7000萬人受飢餓所苦，佔全球1/8人口。FAO說，這項數據「高到令人難以接受」，但這項數據與1990年代早期超過10億人相較，已有所改善。

全球糧價波動成為羅馬「世界糧食日」慶祝活動的焦點，活動也將關注富裕國家在開發中世界大規模購置農田的問題。 聯合國糧農組織（FAO）這項會談，正值世界糧食安全委員會（Committee on World Food Security，CFS）召開一項會議，會中預料將首度在這些爭議性投資上採取1套自願性準則。這個問題通常被稱為「土地掠奪」，非政府組織警告，此作法正威脅貧窮國家的小農生計，並拉抬世界各地糧價。國際農民團體「農民之路」（Via Campesina）說：「土地掠奪是占主導地位的企業糧食系統，如何讓越來越多農民和消費者陷入貧困境地的最明顯且可恥的例子之一。」國際援助團體「樂施會」（Oxfam）呼籲CFS，透過協議取消糧食轉化為燃料補貼、規範商品市場及提高貧國糧食儲備，以達成打擊糧價波動的目標。 樂施會也呼籲加強監管投資和土地治理，以及承諾促進農業中的性別平等，並大幅提升在小規模永續農業的

根據聯合國最新的統計數字，現今每7個人當中，就有一人處於長期飢餓之中。每6秒鐘就有一名兒童死於與飢餓有關的原因，而另外還有超過2億名兒童處於營養不良的狀況之中。每年的10月16日是世界糧食日，天主教宗本篤十六世、盧安達總統卡加梅(Paul Kagame)以及聯合國糧農組織(FAO)的主席迪歐夫(Jacques Diouf)共同呼籲團結一致，採取行動對抗飢餓，在有飢荒人口的國家內增加糧食生產。今年的主題是「團結一致，對抗飢餓」旨在凝聚社會各個階層，來幫助世上超過十億以上的飢餓人口。「實現糧食安全不是一個團體的責任，而是我們所有人的責任，」迪歐夫博士說。迪歐夫博士在網路上發起了一項請願運動，以反映有志人士的義憤填膺。「10億人口飢荒計畫」透過媒體與人們接觸，邀請大家在網站www.1billionhungry.org 簽署反飢餓請願書，迄今已經有1,612,027人參與連署。

「擁有糧食的權利」是2007年世界糧食日大會的主題。聯合國農糧組織（FAO）秘書長狄伍夫（Jacques Diouf）博士在大會的演說中表示：「如果我們的地球生產足夠的糧食供應所有的人口，那為什麼依然有8億5400萬的人臨睡前是餓著肚子的？」他進一步說：「權利將不再是權利，如果我們未曾主張！」雖然全球生產足夠的糧食來滿足所有飢餓的人，但今日食物的供給面臨較以往更為嚴峻的壓力！主要作物如小麥和牛奶的價格不斷上漲，原因包括氣候的變遷與波動而影響收成、糧食作物轉作生質柴油，以及新世界或新興市場的需求成長。

農民市場（Farmers Markets）美國的「農民市場」，其實很像我們傳統的菜市場。它未必得「很大」；十幾、廿個攤子就可組成。它未必得「天天開」；每週固定一天或幾天。「農民市場」主要是設立在大都市的車站或公園附近。市郊的小農，可把自己生產、加工的蔬果、食材，在此販售；既然免去了行口的仲介，收入也就自然增加。至於都市居民，也可享用當季、新鮮，而且往往是無農藥的食物。農民市場，不只帶動起當地的人際互動，拉近城鄉關係；它也因在地的現金交易，維繫起地方活絡的金融與其他生意。美國的農民市場，由1970年代中期的300座，到1993年1,750座；今（2006）年，則已超過3400座。即使如此，它們的銷量，仍不到全美食品總量的0.5%。而且價格，要比大賣物或超商來得高。這是因大集團有品牌的食品，有二項優勢：大量生產、壓低成本；以及政府大量補貼。

「糧食」賦予我們許多想像，是犒賞五臟廟的饗宴、是節慶或團聚的意義、是藝術與飲食文化的表現，但身在富饒之地的人們，卻也常忘記它最單純的意義──生存。從前的「粒粒皆辛苦」不如現在的「色香味俱全」朗朗上口，觸手可及的食物可能來自3,000公里以外的產地，而這樣的距離有多遠？世界的彼端8億人處於飢荒威脅，此端台灣人民的健康受到高熱量、高糖、高膽固醇、高脂肪等四高壓力。因此當我們解讀「糧食安全」之時，也是迥然不同。今年10月16日世界糧食日將主題定為「農業投資促進糧食安全」，據於發展中國家的農業企業面臨8.54億人食物不足而對農業和農村發展的外援卻在持續減少的處境，而比外援更永續的作法，聯合國糧食及農業組織認為只有對農業的投資，加上對教育和衛生的支持，才能讓他們能夠自給自足、從其農業生產中獲利穩定的糧食來源，並通過購買化肥、質量更好的種子和基本設備對其農場進行再投資。他們缺乏基礎設施，特別是水、道路