副刊

味全公司自上月底向民眾公開道歉之後，即對新AGU奶粉賠償問題與範圍做過多次內部討論，內容終於公開。就目前味全公司處理事情的進度與內容，和消費者文教基金會登錄要求賠償者的情況比較，已可看出不少困擾。味全所提出的賠償額度，病家是否滿意？申訴賠償的案件，必然會出現一些不在味全公司應賠償範圍的案例；如何向病家圓滿解釋，勢必成為棘手之事。由於過去臺灣地區並未遭遇過這樣的狀況，在無前例可援的情形下，什麼樣的賠償額度，可讓病家滿意。的確是個頭痛問題。但如果事先建立一個「公正第三者」的醫療諮詢系統來處理這件事，將來也可避免誤導出許多不必要的枝節。想讓這些事情都獲得順利解決，最重要的基礎無疑是醫師診斷證明，最近許多醫師對開這種「要做為賠償根據」的證明頗感為難，甚至已有醫師表示不願開。其實醫師並不需要有這樣的恐慌。寫出診斷證明，並附一分「病歷摘要」，許述他的診病經過，以及所做過的檢驗以及結果，並解釋他如何認定

這名長年住基隆河畔的老農，便是想像中絕佳的「環境行動家」，基隆河的生與死，全在他的腦海中，他用一生見證了這場災劫。今年年初，在聯合報副刊寫「走過傷心地」後，收到許多不知名朋友的信，來自各方紛雜而陌生的心靈、意識，曾經引發我不少的感嘆。看完這些信，在層層熱流中，我曾感到一股慄冷的寒意。大部分的信，內容是希望我繼續走下去，鼓勵我要有勇氣為反公害、對抗污染寫更多報導文章。他們大概是生怕我的報導只是「曇花一現」，生怕我只有短暫的環境寫作生命力，才寫信給我的吧！這些來自社會角落的聲音，大都語氣卑微，即使有一息勇氣，也不敢太過聲張。他們除了期望再期望之外，別無其他想法。我有點失望，為什麼連這些極難得肯表達意見的朋友，也沒有一絲站出來為生養自己的地方，爭健康生活環境的想法？我們的社會好像一直就是這樣子。很少有人會主動的關心自己身旁的事務，而真能關心的人當中，極少有人會真正付諸行動。

美國各州幾年來，因石棉會導致肺癌而引發的「恐石棉症」掀起「拆屋風」狂飆，已經逐漸接近「颱風過境」。美國環境保護署目前宣布全面禁止使用以石棉材料作為建材，可視為美方針對石棉汙染防治的行動中，從「破壞性」踏入「建設性」的一個關鍵。國內石棉公害問題卻才停在「風雨欲來」。石棉致癌的流行病學研究都是科學家得自職業病的觀察。根據美國職業病有關文獻的記載，長期在石棉廣佈的工作環境下工作的人，20%至25%的工人可能會得肺癌，7%至10%的工人會得間皮瘤、8%至9的工人會得胃腸道癌症。致病的時間從15年至50年不等，而且劑量未短，意思是沒有所謂的安全限量。這也是為什麼，美國對石棉致癌的關心，從單純職業病問題轉向大眾健康憂慮的主因。石棉到底是怎樣使人致癌，假說、理論很多，卻還沒有大家共同認同的理論。單從流行病學的關係，已使美國政府頗感事態嚴重。尤其中小學的教室與活動空閒建築材30年來大量使用石棉，目前已多有

美菸進口問題，隨著中美菸酒談判雙方歧見僵持，愈來愈引起社會大眾注意。前昨2日，本報抽樣全臺955名民眾，完成「民眾對美菸優惠進口意見調查」，大多數受訪者，對美菸優惠進口採取相當負面的看法。菸酒談判美方代表要求菸商有廣告、促銷權利，要求壓低公賣利益。無非想讓美菸在短期內開拓臺灣市場。其實，在美國境內，菸商也面臨著相似的問題。在廣告方面，美國境內，菸商已受到相當廣泛的限制。在價格方面，雖然美國菸商無「公賣利益」的限制，卻有反對抽菸的壓力團體，運用國會壓力想增課更多的於稅，企圖使香菸價格上升，達到抽菸的目的。在所有爭議中，最讓菸商啞口無言的應數去年9月美國科技評估局（Office Of Technology Assessment）完成的一分評估報告。這份報告名為：「與抽菸相關的死亡及成本」。去年10月經濟學家高希均教授也曾在聯合報提及這份報告的重要性。科技評估局在這份報告中，做了史無前例的估計─

「西施舌案」到底是怎麼發生的，目前專家意見十分分歧;由於事關西海岸養殖業前途必須慎重化驗，找出真正的毒因。為了臺灣的養殖業，許多入很「希望」這是一件單獨事件，最好是「有人下毒」而起，可惜目前這個可能性很渺茫；但是，所謂的「紅潮」元兇之說，也極引人爭議。衛生署環境保護局長莊進源和中央研究院化學研究所研究員洪楚璋，都認為應先考慮養殖池本身的問題。由於養殖業者不常清洗池子，又不斷投入藻類等有機飼料供西施舌吃，加上養殖池是以一層厚泥沙來養西施舌，牠的本身很容易「優養化」，使可能從海水或飼料流連的渦鞭毛藻迅速繁殖，西施舌吃了渦鞭毛藻帶毒。洪楚璋表示，他和多位專家已在臺灣西南沿海從事海上調查十餘年，雖發現包括渦鞭毛藻在內的許多藻類，但量都不足以構成紅潮。中研院去年完成的「高屏養殖地區沿海水產調查研究」，也顯示此次出事養殖池附近海域的化學營養鹽（藻類及海洋植物性浮游生物生長必需物 )，含量屬正常範圍，沒

到牙醫診所去看病，如果需要用高速磨牙機處理時，部分對衛生比較敏感的病人一定會懷疑，這個在他口腔中磨動的機器，不久前才再上一位病人口腔裏操作過，牙醫師並沒有重新消毒，是不是不衛生。事實上，在愛死症震撼之後，美國牙醫界普遍感到事態嚴重，許多臺灣牙醫師也感到不安。一位教學醫院的牙醫師很坦誠的說：「我們也很怕從病人那兒傳染到疾病，目前所有戴手套、口罩的辦法，都只為保護牙醫師自己而已，至於牙科器械會不會成為傳染疾病的媒介，的確是個問題。」他承認，臺灣地區包括大多數的教學醫院牙科，都沒有盡到妥善保護病人的責任。部分外醫師更連手套、口罩都不戴，連自己都不保護，理由是手套、口罩礙手礙腳，妨礙「工作速度」，而且「增加成本」，這樣的牙醫師對病人與病人之間的交叉感染問題，就更沒有觀念了。在愛死症最猖獗的美國加州，這個問題被重視的狀況完全不同，牙醫師覺得，假如無法為器械作可靠的消毒，將來看病都成問題。洛杉磯蒙特利

環境：在掙扎中              ──創造執法者賣力執法的社會氣氛從多氯聯苯中毒事件之後，今年可以說是環境問題暴露最多的一年。也是整個社會形成風潮地正視這個問題，不約而同集結力量最多的一年。環境問題還成為選舉時的主流政見，有相當多名黨籍、黨外的候選人都以環境運動者自居。社會中介團體消費者文教基金會、扶輪社、國際青年商會、學者專家、結合成環境運動主力。政府對社會關注的環境問題，有明確的反應，並展現行動。繼去年曾虛白社會服務新聞獎頒給環境有關的系列題材後，今年金鼎獎、吳三連文藝獎都頒獎給關心環境的報導。經過這一年與污染暴風對抗，環境問題可肯定已從過去「認知教育期」逐漸邁向「運動期」。參與環境運動的人，層面也全面拉開。民眾已不像過去那樣冷漠。一切似乎很樂觀──可是問起「我們已有改善的希望了嗎？」答案可能是極為冷酷的「還沒有！」充其量，只能說：「我們只是讓污染惡化的速度減緩了一點而已。」談

因人工受精而成功懷孕生下來的小孩，長大之後有多少機會在無知狀況下「亂倫」，碰巧與自己的兄弟姐妹結婚？這個問題在過去一直未認真思考過。最近，臺灣地區人工受精有盛行之勢，已有人口、社會、基因學專家感到不好好防止，可能引發嚴重的社會難題。希望促成臺灣地區人工受精完善管理的醫界人士，最近引用1980年美國生育協會所制定的人工受精技術指導原則，希望作將來臺灣地區制定類似文獻的參考。其中一則對「供精者」的限制內容是：「為預防因頻用單一供精者造成血緣混雜之可能性，供精者需經常變動，因此同一供精者若導致15次成功懷孕，即要從名單中剔除」。「15次成功懷孕」的意思就是，一名供精者最多有可能得到15位不知名的「子女」。這是一個龐大的數目，對臺灣地區如此地狹人稠的地方而言，將來如果也直接引用美國「15次懷孕成功」為剔除供精者的準則的話，這些互相不知自己有近親血緣關係的兄弟姐妹們結婚的機會，可能高於目前熱中人工授

蟑螂為患，在臺灣地區，多年來原只是住宅內的問題，最近2、3年德國蟑螂數目突然大增，居然連公共汽車、公路局班車這種「行動體」，都出現這討厭的東西。這問題說小不小，尤其是臺北以國際都會形象為號召，注重「清潔」的幾家大飯店、餐廳已如臨大敵，一聽到在賣場上出現蟑螂的報告，從經理以降人人色變。不管飯店、餐隨如何努力保持清潔，只要有一隻蟑螂出現在顧客面前，真的是百口莫辯其尷尬可知。東海大學動物研究所副教授陳錦生是國內少數的「蟑螂事家」，實驗室裏經常養著實驗所需的蟑螂。他指出，日前還無法解釋為什麼，最近幾年蟑螂特多。但陳錦生認為，都市化快速、物質生活豐裕，室內設置保溫裝備、廚餘增多可能是主要原因。也由於問題是這種惱人，蟑螂研究也進步得特別快，自1979年以來，控制蟑螂研究已突破40年來的瓶頸。臺灣地區蟑螂「性費洛蒙」的研究也已達到即將商業化的階段。這個發展中的「性費洛蒙」誘殺法，吸引蟑螂送死的效果，將比

油炸用油的品質，長久以來受到討論，如何維護這類食品的安全問題，衛生機關一直懸而未決。最近，消費者文教基金會檢驗速食麵時，發現麵條炸後吸附的油脂，有酸價過高的問題。「酸價過高」是油質劣變的指標之一，顯示油炸物所吸附的油有相當程度的毒害。臺灣地區每日中午賣出100萬份的便當，幾乎每份便當都有油炸物，排骨、雞腿、魚片在黑褐黏稠回鍋又回鍋的油中重覆翻滾，與食品安全有關的毒物，甚至致癌物質均由此滋生，國外已有數百篇文獻從各方面分析這種不當處理引起的毒性疑慮。國內專家也斷斷續續對這問題提出警告，可是消費者仍然無任何警覺。每天中午臺北市交通阻塞的街邊，發財小貨車在廢氣汙染下現炸現賣便當。美國麻薩諸塞州大學食品科學與營養系的那瓦教授今年10月來臺，看見這個景象感慨地說：「他們簡直是在車庫裏做菜。」那瓦教授說：「想想看。街上空氣中有多高濃度的汽車廢氣，而那些汽車廢氣又有多毒。」油炸鍋溫度時升時降，會把這些廢

飲水加氟的問題在國內引起熱烈討論，牙醫師與部分公共衛生學者絕對支持加氟，另一部分公共衛生學者與環境專家則持保留態度。今年8月美國公共衛生協會雜誌（APHA）一篇討論飲水加氟的文章「飲水加氟的事實與幻想」，分析美國最近對加氟問題的重大辯論時指出，支持加氟者還要提出更多具體的安全保證才行。1977年美國國家科學院「飲水與健康」研究報告曾經指出：「流行病學調查，飲水加氟濃度在1ppm時，至今尚無不良反應報告。目前所有的證據仍無法做成建議，加氟會增加或減少癌症死亡率。」這些話中有相當多的保留，與國內部分學者所說的安全「毫無疑義」，有一段距離。這份美國國家科學院的報告，還對氟的毒性做了肯定的描述：「氟的慢性毒害包括斑狀齒、骨骼氟中毒。」這分報告指出，水中氟濃度低達1.6ppm以下時，仍可能造成斑狀齒：而3ppm的氟濃度，即可能造成骨骼中毒現象。這種的濃度與一般認為適量預防蛀牙的1ppm，相去不算遠。

新木馬屠城記            —談「盲目科技的轉移」第三世界熱烈迎接科技，卻不知科技這東西有時候正如同「特洛伊木馬」，腹中隱載著絕子絕孫的禍根……看過核三廠失火事件，觀察了臺電、奇異對這件事情的處理態度後，便逐漸明白，威廉賀龍以「那些有技術的野蠻人」（Those Skilled Barbarians）批判近代工程人員的涵意何在。東海大學生物系教授林俊義在他那本「科技文明的反省」中說：「在這批工程師眼裏，世界上沒有什麼事情是不可能的。……『人定勝天』只是文人用來激勵拼命的話語，但對工程師都是實實在在可以辦到的事。堆土機的衝力、怪手的挖力就是工程師的自信力量，什麼生態原則也阻礙不了他們自我為是的信心。」從這樣的觀點來看多年來臺灣環境破壞的問題，便可發現當「技術」「種植」在一些沒人文思考能力的人身上時，「技術」本身便是個可怕的「怪手」，再不加以阻止，我們的文化、環境在這些「怪手」下可能連挽