副刊

一次偶然的機會，我參加了全國教師工會總聯合會舉辦的「咱糧學堂」計畫。這個計畫讓我有機會向學校申請一塊田地來種小麥、蕎麥與大豆，也讓支持本土作物的我，有機會帶著全班25個小學三年級的孩子，從整地開始，得以看著一顆小種子，如何能長成一株挺立的植物！可愛大豆早安一大清早到校，剛走到教室走廊，我就會和幾個早來的孩子，蹲下來仔細看看盆栽中的黃豆與黑豆。每個小孩都有一盆大豆，貼上他們自己設計的標籤，標明了播種日期種類、和姓名。我們會摸摸每棵大豆的直挺的莖幹，也問候綠黃綠黃的嫩葉，輕聲細語，好像深怕太大聲會擾亂了他們！「老師！我的黑豆為什麼骨折了，怎麼辦呢？」孩子納悶的問我。「老師！為什麼我的豆子特別矮小呢？別人的都這麼高？」我淡淡的微笑給她一點信心。「老師！有紫色的小花開了喔！你看，好多喔！」太棒了，給了上學的孩子一股生命力。

※編按：溼地絕非荒地，而是具有高度的生態服務價值。環資副刊推出【溼地食堂】，是希望能透過日常飲食發現溼地對人們的重要性，並進而加以重視，絕非鼓勵大家到溼地任意採集野生動植物，請讀者諸君在了解後，更能尊重在地明智利用的傳統智慧喔。時序進入夏至，驅車順著東西向快速道路溜下後，越過一區又一區復刻式的文旦柚子園，來到阿銘與眾不同的野蓮池。眼前這看似不起眼的埤塘，蜻蜓、蝴蝶漫天飛舞，小雨蛙猖狂的開嗓高鳴，還有黑眶蟾蜍蝌蚪、吉利慈鯛閒游。這裡不像是蓮池，更像是座生態魚池，邁過小葉厚殼樹苗幼嫩的綠籬，就在水社柳池畔，近觀野蓮，麻豆加輦邦，天微涼。 無農藥，零肥料野蓮栽培2006年，原是南科客服工程師的曾昭銘，放棄了高薪工作，回到故鄉，承繼了爺爺留給他的農田，開啟了種植有機野蓮之路。曾是種稻高手的爺爺，因長期噴灑農藥而罹患肝癌，讓他深刻體認到農藥的危害，決心以最自然原始的方式來種植。 野蓮，學名為龍骨瓣

※編按：溼地絕非荒地，而是具有高度的生態服務價值。環資副刊推出【溼地食堂】，是希望能透過日常飲食發現溼地對人們的重要性，並進而加以重視，絕非鼓勵大家到溼地任意採集野生動植物，請讀者諸君在了解後，更能尊重在地明智利用的傳統智慧喔。台灣距海遙遠與貿易不便的住民，如何取得維持生命機能的元素「鈉」？除了羅氏鹽膚木與動物血液以外，台灣花東縱谷裡的太巴塱部落擁有得天獨厚的珍品—「山鹽」。由於鹽礦隱藏於麗太溪上游的高山岩層裡，隨泉水溶解滲出而成「鹽泉」，鹹澀又夾帶些許甘美的泉水遂為部落命脈，自新石器時代以降發展出的一段倚賴上溯河流維生的族群歷史，成為帶有鹽份的部落文化。  乘著緩駛的鐵路列車來到花蓮光復鄉，下火車站後沿台193公路朝海岸山脈推進，便會進入到一座以阿美族語意為「白螃蟹」為名的村落—「太巴塱」（阿美族音TAFALONG）。 部落青年Kanew（漢名蕭明山，任職於太巴塱社區營造協會）介紹唯

「哇！蚯蚓！」 「又發現大蚯蚓了！」 幾位一、二年級的小朋友不斷發出清脆如鈴的笑聲與陣陣驚呼，輪番用小鐵鏟鏟起肥沃的腐植土與幾條受到打擾的肥蚯蚓，一邊四處徵詢著正蹲在剛清理出來的步道旁，低頭掘土、栽植白花馬纓丹、繁星花、馬利筋、唐棉等蜜源與蝴蝶食草的親子志工：「還需不需要蚯蚓啊？」這是已在科園國小推動滿一年的生態區親子工作假期熱絡的工作現場實景。10月份，這學期第一次工作假期因為遇雨，在惋惜聲中取消；期待許久的親子工作假期，終於在今晨的生態區工作解說與導覽中展開。生態池邊的穗花棋盤腳懸垂著昨夜綻放、尚未拋落的「花火」；一隻長居生態區的黑冠麻鷺，飛到圍籬上頭冷眼旁觀著我們的造訪。走近種植不到一年的蝴蝶食草，鏤滿食痕的葉片上，已有春秋兩代的青斑蝶托育過牠們的子嗣；跟隨著志工爸爸的指引，大人小孩抬頭尋找著身著條紋衣、配備著嚇人肉刺，將藤蔓啃食得衣衫襤褸的青斑蝶幼蟲。導覽完畢，開始分組進行環境維護

※編按：溼地絕非荒地，而是具有高度的生態服務價值。環資副刊推出【溼地食堂】，是希望能透過日常飲食發現溼地對人們的重要性，並進而加以重視，絕非鼓勵大家到溼地任意採集野生動植物，請讀者諸君在了解後，更能尊重在地明智利用的傳統智慧喔。在花蓮縣有個地方，人們願意為了一項食物踩踏出一條道路，還是條須長途跋涉與翻山越嶺的泥土路；於是這條山中小徑就這般自主性地連結了海岸山脈東西兩端的水域，究竟它出現於多麼久遠以前老人已不復記憶，花蓮水土保持局推測應已存在了百餘年之久。而因食物之故，它可以榮耀地冠上所乘載的食物名稱──「米棧古道」。 花蓮縣海岸山脈東側的水璉村，為倚賴水璉溪為主要淡水水源的海岸村落，且因北面為花蓮溪出海口與地處河谷盆地（葉海棠盆地）地形的因素，擁有耕植稻米所應具備的土壤與氣候條件，讓水璉地區自日治時期開始便以品質精良的稻米與紅糯米著稱。稻米已足以使村民自給自足，但為了讓盛產的穀物能夠擴大至

※編按：溼地絕非荒地，而是具有高度的生態服務價值。環資副刊推出【溼地食堂】，是希望能透過日常飲食發現溼地對人們的重要性，並進而加以重視，絕非鼓勵大家到溼地任意採集野生動植物，請讀者諸君在了解後，更能尊重在地明智利用的傳統智慧喔。「潮間帶是靠海人的大冰箱。」在澎湖，老一輩的人都這樣說。以前，家境不好的人家，在沒有餘錢買菜肉餵養嗷嗷待哺的一大家口子時，許多母親常常帶著孩子到潮間帶找尋食材回家加菜，或是將找到的螺貝賣錢貼補家用。靠著潮間帶溫柔的餵養，有多少人因此熬過那段青黃不接的歲月。潮間帶，是上天最仁慈的恩賜。我來自澎湖，從小最熟悉的地方，就是海邊。在陽光照耀下，沙灘泛出金黃色的光芒，大人小孩在白沙上開心地奔跑嬉戲，但我最愛的還是那嶙峋不平的潮間帶。在空閒時，當母親想念那些由潮間帶孕育出的時鮮滋味，看一下潮流漲退的時間，確定全身從頭到腳都包著密密麻麻後，拿著工具去潮間帶尋找貝類。而在我的央求下

※編按：溼地絕非荒地，而是具有高度的生態服務價值。本周起環資副刊推出【溼地食堂】，是希望能透過日常飲食發現溼地對人們的重要性，並進而加以重視，絕非鼓勵大家到溼地任意採集野生動植物，請讀者諸君在了解後，更能尊重在地明智利用的傳統智慧喔。一匙匙淺黃色湯汁緩緩地透過紗布流入鍋中，媽媽專注地一遍又一遍重複著一樣的動作，熱熱的水氣帶著香濃的海水味輕飄飄地散在空氣中，「媽媽好香喔！好了沒，好想要吃喔！」「等一下還要放到冰箱冰起來啊，再等等喔！」 圖說：春天的海蝕平台是一片綠油油「藻田」的景象。我常覺得東北角的潮間帶是海龍王的一塊良田，一年四季種上各式各樣的藻類，魚兒愛我們也愛，但是只有識貨的人，才能挖到寶。東北角海岸地形主要是屬於岩岸，除了奇形怪狀岩石外，一片又一片海蝕平台分布在其中，隨著潮起潮落，總是有不同的景象。春天的海蝕平台總是一片綠油油的景象，彷彿是一片田，在這片「藻田」裡各種滸苔、石蓴、紫菜

各位讀者大家好呀。上次說到，從日本中央政府節電網站裡，可以看到企業合理的照明標準，這一方面除了讓企業有所遵循之外，一方面也等於讓民眾／顧客有了監督標準；過去我們比較有感的可能只有空調，講完「這飯店冷氣開太強了」之後，也知道標準在哪怎麼糾正，而現在在照明上也比較有個標準了。今天要介紹的是，日本環保團體「FoE Japan」（地球之友） 檢驗便利商店照明節電狀況的報告；「FoE Japan」旗下有個計劃叫「節電戰隊、改變者！」。顧名思義是要改變大家用電習慣的超人戰隊，因為日文裡改變與青蛙的發音相近，所以又一副青蛙人裝扮，執行各種節能減碳、改變地球未來的計劃。而檢驗便利商店照明節電狀況，也是他們的任務之一；順便一提，可能是超人戰隊在日本頗有淵源的關係，上次反核學者小出裕章來台官方網頁，介紹短片是用反諷擁核集團的「推進（核電）者」，不妨溫故知新一下。

想要去丹麥的念頭沒停過。喜歡用的東西來自那裡，有興趣的議題追本溯源後發現跟它有關，「真希望有一天可以到哥本哈根去看看」不知不覺變成夢想清單裡的一項。哥本哈根是丹麥的首都。初到一個國家先從首都下手，似乎是旅人間不需點破的默契，嚮往從這裡開始，把腦袋裡的扁平名詞變成立體的旅行體驗。終於來到哥本哈根，像做夢一般。我身在自己的「丹麥夢」裡，想著世界著名的北歐設計，想著新聞上總說哥本哈根社會風氣開放，才出中央車站便被成排拒馬般的腳踏車給抓住目光。不太整齊，多數東倒西歪而且是舊車，北歐設計裡的「明亮與簡潔」去哪了？然後是在走往旅館的路上，一輛接一輛腳踏車自身旁奔馳過，本來以為大概就像在日本很多人用腳踏車代步。等到意識過來，才發覺路上腳踏車數量比汽車還多。如果汽車是一種大型生物，看起來它們都面有難色被體積小很多的另一種生物給包圍住。我站在十字路口這頭等紅綠燈，路的另一邊，腳踏車與車上的人把他們底下的柏油

｢啊──啊──啊──！｣寧靜的景美人權文化園區近來生意盎然，不只有喜愛在樹林間覓食的黑冠麻鷺啄食藏在泥土裡的蚯蚓，還有從新店溪畔路經園區的小白鷺在草地上優雅地漫步，專程前來園區攝影的鳥友們紛紛舉起手上專業的器材留下這些嬌客們的倩影，透過對自然生態的觀察，在歷史文化之外，使民眾多了份動機走進園區一探究竟。昔日的警備總部軍法處看守所，過去戒備森嚴，禁錮人心，如今在文化部的支持之下，成立了國家人權博物館籌備處，下轄景美及綠島兩個人權園區，並對外開園歡迎社會大眾參觀，瞭解台灣的真實歷史與傷痛。園區內有許多植栽是當年的政治受難者擔任園藝外役時所種下，受難者陳新吉先生表示，當時會在放封場種植玉蘭花、桂花等香氛植物，讓出來活動的難友們可以聞著芬芳的花香放鬆心情，心情較不會鬱悶難耐。當年所種下的小樹苗，現在已在園區內開花結果，長成了健壯的大樹，除了吸引附近的鳥類來此築巢，哺育下一代之外，樹木們也看著園區內

1987年，47歲的Ian Kiernan，終於一圓環遊世界的夢想，駕著心愛的帆船「雪梨魂」（Spirit of Sydney），展開海上巡航之旅。在北大西洋加勒比海附近，有片著名的馬尾藻海（Sargasso Sea），多股洋流在此處匯聚，海流力道相互抵消，使得此片海象相對靜止、平穩，因此形成廣大馬尾藻漂浮生長，也是許多魚群育幼、避難之所。Ian Kiernan盼望多年，就是想親眼目睹這番奇景，沒想到，當他航行至這海上草場，卻發現海域污染嚴重，許多垃圾與海藻交錯纏繞，Ian Kiernan滿腔的興奮期待化成了失望和憤怒。

在台北市中心，有一個比遊樂園還好玩的地方，它是「關渡自然公園」。星期日一早，下著大雨，我抱著忐忑不安的心前往，參加2013「關渡國際自然裝置藝術季」藝術推手志工的活動，今天的任務是協助國際藝術家裝置藝術的搭建，5位藝術家分別來自台灣、羅馬尼亞、印度、馬其頓和美國。今天也是他們開工的第一天，沒想到天空不作美，竟然下起大雨，但自然藝術節本來就必須和晴雨、節氣做朋友，無論是艷陽還是颳風下雨，都屬於創作的一部分，想到這就不得不打起精神上陣啦！看著同行的志工有來自四面八方，除了有老面孔的定期志工，今天的嬌客竟然是企業團體，他們是代理奧地利優質家具品牌「傢廚」，沒想到在我身邊一起挖土的年輕人就是內湖店的店長耶（驚!），一臉斯文相的他透露今天是他們店裡的志工日，隨著「志企團隊」（該單位協助媒合企業與公益活動）一起來體驗。「我們公司的理念就是綠慢活美學，環境教育是我們最重視的一部分」除此之外，店長還告訴我