農林漁牧業

貢寮農人循著老祖宗累積的智慧寶藏，開闢水梯田克服山上不易耕作的障礙，引流溪水灌溉讓土地保水。前人們為後代子農親手挖掘埤塘，分配梯田交予互助合作，彼時有約70公頃的水田耕作，可想農村熱絡溫馨的畫面。時代變化，許多人棄田尋求更好的生活而離開了貢寮。2011年在林務局的推動支持下，人禾環境倫理發展基金會透過保育計畫，重新發掘這處生產生態地景所提供的「自然與文化共構服務」，爭取農民的合作與在地智慧的傳承，展開一場充滿驚奇發現的寧靜革命，維繫在水梯田周邊鑲嵌地景所蘊含的諸多珍寶。保育與傳統智慧的融合《和禾歲記》由金鐘攝影李偉傑導演拍攝、金鐘主持人范欽慧編導、咻樂風彭書禹配樂演奏、貢寮青年插畫家盧妍均等人合作，記錄了和禾水梯田從2011年起，找回貢寮山區獨特的友善農法，保育水環境及淺山地景，不僅找回過去人與淺山生態共生的默契，也維持住變遷環境裡的生態系。農人作息呼應土地脈動，水梯田地形裡與牛並肩耕作反

為了解決稻米生產過剩、活化休耕土地、提高雜糧自給率，高雄美濃區農會自去年起與農民契作本土非基改大豆，並透過品牌行銷、推廣「美濃農會無毒黃豆」，讓消費者可選購新鮮、非基改的安全在地農產品。而高雄區農改場以國產毛豆為重點作物，有「毛豆先生」之稱的高雄農改場作物改良課課長周國隆，歷經10年的品種選拔培育，今年推出了新品種大豆「高雄12號」，昨（22）日在美濃發表。毛豆產業生力軍  高雄12號新品種發表周國隆說：「高雄12號又名『綠翡翠』，適合作為毛豆、大豆兩用，經農民栽培試種，不僅大豆產量較其他品種高50%，且品質優良，每莢有3粒仁的相當多，產量大、品質好，未來可望提升我國毛豆綠金產業的競爭力。台灣毛豆在全球市場競爭力強，周國隆表示，毛豆的外銷產值高達7千多萬美元，超過22億新台幣，在日本的市占率為41.8％，領先中國和泰國等競爭對手。其中高雄9號品種，更是毛豆中的「綠金」，每公斤售價達300元

阿根廷東北部的夏季炎熱又潮溼。午休時，鄉村自治區的人們喜歡喝冰馬黛茶（tereré），一種受阿根廷和附近國家歡迎的咖啡因草本茶，冬天時則改喝熱的馬黛茶。但是洗冷水澡嘛──就連Ortigoza這樣最強悍的男人都受不了。Ortigoza住的村落，一度因為缺水或電，連午休飲品都難以準備，直到2010年才有電可用，不過供電品質不穩定，而且對地方家庭來說很昂貴。強化地方經濟 小額捐款救了森林還好，小額捐款有時候也能是縮小不平等的一大步。Bonpland小鎮居民Andrés Ortigoza驕傲地展示他建造的簡單太陽能板，讓人們有熱水澡可以洗。太陽能熱水器，是全球環境基金（GEF）小額捐款計劃（SGP）在Bonpland的資助計畫之一。聯合國開發計劃署（UNDP）管理的SGP小額捐款計畫，在阿根廷米西奧內斯省資助20個子計畫，包括水資源照護、永續農業發展、Guaraní原住民社群觀光旅遊活動、廢棄物管

台南市政府1月19日下午召開禽流感疫情應變小組會議，預估疫情高峰還將持續，並建請中央全額補助遭損的養禽場飼主。台南市政府19日下午召開動物疫災緊急應變小組第3次會議，由市府相關單位、各區公所、軍方報告疫情處置現況，並進行討論，由市長賴清德主持。台南市動物防疫保護處處長李朝全簡報疫情時表示，台南市至19日上午8時為止累計送驗38場，有30場確診為禽流感，其中23場已完成處置工作，撲殺數量約50000隻，其餘場址19日持續作業中。李朝全指出，台南市疫情目前集中在麻豆區、下營區等鴨、鵝飼養密集區。農曆年前應該仍是溫差比較大的天氣，預估此次疫情高峰還要持續約10天至14天；依比例估算，台南可能會有100場傳出疫情。

1月13日，由中國內地產界知名企業家任志強義務推廣的沙漠小米在北京萬通中心橫空出世，阿拉善SEE生態協會、中糧我買網及大成食品三家機構達成合作，並推出沙漠小米。本次發布會推出的沙漠小米是來自內蒙古阿拉善左旗的新型節水型小米。該種小米全程生態種植，採購加工過程也完全綠色清潔生產，安心可溯源。相比普通小米，沙漠小米富含維生素、硒和高植物性氨基酸。專家介紹，相比於玉米、小麥等當地傳統作物，沙漠小米由於優良的節水特性和科學的灌溉方式，平均每畝較種植玉米可節約400立方水。這使得通過沙漠小米，可為當地節約相當量的綠洲地下水，延緩沙漠蔓延。同時，沙漠小米所具有的較高經濟價值，讓農牧民能夠獲得較高的收入，滿足生活所需，推動阿拉善地區內生式發展。

新年春耕始，缺水停灌迫在眉睫，幾個缺水迷思該思考。 一、一些水庫水源看似危急，但是並未乾歇，缺水不是立即，假設是建立在明年5月前無雨，將會爆發用水危機。說白就是，現今水庫的水量，計算5月前的工業用水，事先留在水庫裡，正月農耕用水就不顧，所以缺水危機應正名是「5月前工業不缺水」的缺水危機。 二、停灌休耕給補貼，對農民確實重要，但是絕對不能成為「賣水合理化」的範例。對於水利會、水利署早就在賣水，最怕社會搶水的撻伐，一旦停灌休耕給補貼成為賣水合理化藉口，太多工業財團樂見賣水有價碼，也出得起錢買水，企業買水，政府一定會變相補貼。當農民收錢賣水，社會也會視為理所當然的水權交易，不覺得停耕有何損失。 三、轉型旱作、旱稻是農業技術，不能視為解除缺水危機的唯一之途，甚至造成「農種旱作，供水工業」的錯誤認知。更重要是，旱作也是需要水，只是用較少水，更重要是台灣早已有一期稻作、一期旱作，一期休耕養地的農

台北港開發計畫不斷進行，在特定區徵收百頃土地後，持續填海打造自由經濟貿易區，準備讓台灣經濟起飛。但是在大商港發展下，下罟港的小漁村卻不斷做出犧牲，為著政府宣誓的開發大夢...2011年，台北港特定區徵收案引發風暴，當地居民汪菊悲傷抗爭，堅持守護家園，最後終於獲得農田易地保留的結局。2年後，汪菊的兒子張文忠來到特定區，看看家族苦心爭取保留的農地。這片面積約1分大小的農地，鄰近十三行博物館，土壤已經運填鋪設，卻有紅火蟻入侵的問題，更麻煩的是，水電等公共設施未完成，等待復耕更是遙遙無期。新北市八里區頂罟、下罟聚落，原本是純樸的濱海小村，然而自從設立垃圾掩埋場到焚化廠，成為備受污染所苦的村落。後來興建台北港作為砂石港，再轉型貿易港後，開始徵收頂罟地區大片土地，繁華尚未來臨就引發抗爭風暴。現在，港區開發不斷進行，台北港務公司計畫填海造陸，填出100頃土地，打造自由經濟貿易區。開發持續為居民帶來困擾，

農委會農糧署發現，盤商以使用除草劑為由，造成紅豆2015年產地價偏低；但理由失當，因已改用肥料取代農藥。媒體詢問盤商作為是否已涉壟斷價格？農糧署表示，會介入收購因應。立法院經濟委員會1月5日召開會議，持續審查農業特別收入基金。農委會農糧署署長李蒼郎接受媒體聯訪，作以上說明。李蒼郎說，國產紅豆產季為每年12月到隔年1月的冬季期間。農糧署發現，2015年產地價每台斤36到40元、均價37元，對比2013年40到45元、均價42元，2015年確實偏低，已低於40元的合理價。李蒼郎進一步說明，2015年紅豆產地價偏低，主因是盤商以國產紅豆使用除草劑為由，認為不利食品安全，使得產地價偏低。農糧署強調，不論哪一種方式，都沒有農藥殘留問題。李蒼郎說，會啟動萬丹及美濃農會收購，以免國產紅豆價格持續偏低。

環評決議終結審查六輕「與農搶水方案」六輕長期劫奪雲林水資源，造成地層下陷，搶奪農業用水，早已嚴重侵犯國家糧食安全，然而六輕一再擴廠，用水需索無度，7年前開始提出「農業尾水再利用方案」，企圖在新虎尾溪中游的田尾大排及湳子工作站2處，分別設立取水點架設渠道，於揚塵氾濫、農民叫苦連天的枯水期，加碼搶奪10萬噸農業用水！六輕聲稱這10萬噸水只是「農業尾水」，意指農民不要的農業回歸剩餘水，不影響農業用水。但事實上，雲林縣政府水利處處長林榮川出面反駁，這兩處取水口位於灌溉區前端，實非農業尾水，而是農民的灌溉用水。此外，這項欺人太甚的「與農搶水方案」，連中央環評委員都看不下去，在今年11月26日環保署第274次環評大會上通過決議：六輕所提之農業渠道灌溉尾水再利用案窒礙難行，此案「終結審查」；在場環評委員要求六輕應以海水淡化等方式自籌水源。水利署與雲林農田水利會公然為六輕護航！但縱使環評會議已終結了六輕的

貴仙師傅，雲林口湖友善耕作農民。 身體不便，想法多變， 能將農業觀念融會貫通之後， 發展出自在妙招。環境艱辛，個性樂觀， 辛苦肚裡吞，歡樂分享人， 獨行鄉間，交友八方， 樣似台西海濱風頭水尾的稻上飛俠客。有空可交陪相識，王貴仙。

台灣工業用水不但長期調撥生產糧食的灌溉用水，這次恐怕更要全民餓肚子買單！上個月25日，經濟部「旱災應變小組」，以「降雨有限，水情仍不佳，為穩定民生及工業用水」為由，決議包括桃竹苗雲南等縣市，共41,576公頃實施停灌休耕。決策過程未與農民協商，一夕之間就要改變農民命運。來自苗栗、新竹、桃園等地停灌區的農民及代耕業者，昨（31日）與捍衛農鄉聯盟、台灣農村陣線、主婦聯盟等農業及消費者團體，於行政院前召開記者會，質疑政府何以片面宣布一期稻作停灌休耕政策，要求政府廣納農民意見，面對天災應全民共同面對解決，而非重工輕農，特別是極端氣候下，農耕用水能循環調適微氣候。停灌區域包括桃園地區大漢溪流域石門水庫灌區22,677公頃、新竹地區頭前溪流域灌區與鳳山溪流域灌區4小組4,606公頃、苗栗明德水庫灌區1,175公頃、台中大安溪流域北岸（下灌區）4,625公頃、嘉南地區曾文溪流域曾文－烏山頭水庫嘉義縣市灌

在現代文明生活衝擊，還有官方政策影響之下，大陸西部邊疆游牧民族數量逐漸減少，甚至面臨脫離游牧，完全屯墾化威脅。為了記載寶貴的游牧民族生活點滴，長期居住在台北的英國人Nick，從金融機構退休後，就決定要以攝影方式來紀錄大陸少數游牧民族，至今仍保留的古老傳統。去過大陸邊疆數十趟的Nick表示，他曾去過新疆哈薩克族、四川藏族，中國尼泊爾邊境的游牧區；對於這些仍以古老傳統游牧型態討生活的民族，他藉由相機留下了許多寶貴的畫面與歷史資料。為了讓台灣民眾了解這些即將消失的游牧民族生活方式，Nick還與從事餐飲業的朋友葉國憲合作，直接在貴州菜餐廳黔天下開攝影展。內容除了大陸游牧民族，還包括俄羅斯境內專牧馴鹿的涅涅茨人、印度專牧駱駝的Rabari族。因為10多年來，Nick持續的關注，對游牧區面積與族群的減少相當感慨；他說，一方面中國官方希望牧民能改變生活方式，把游牧改為屯墾。與許多牧民已成為朋友的Nick