經濟動物

農委會漁業署27日表示，今年鯨鯊捕獲量已達30尾限額，自即日起至12月31日全面禁捕，並自6月27日起禁止販賣鯨鯊肉，若違反規定，將依法處3 年以下有期徒刑、拘役或新台幣15萬元以下罰金，提醒漁民注意。漁業署指出，由於鯨鯊捕獲量已達禁捕尾數，漁民誤捕的鯨鯊不論存活或已死亡，應全部放回海中，不得攜回、持有、販售、處理及利用。此外，庫存鯨鯊限在3個月內售完，自6月27 日起禁止販賣鯨鯊漁業署表示，若違反前述規定，將依漁業法處3 年以下有期徒刑、拘役或科或並科15萬元以下罰金。漁業署指出，漁民誤捕鯨鯊放回海中後，應立即填報鯨鯊漁獲資料通報調查表，通報所在地直轄市或縣市政府漁業單位及漁業署，以利建立鯨鯊生態資料。漁業署並表示，12月31日前，若定置網業者捕獲活體鯨鯊，經通報並配合漁業署指定的學者專家辦理標識放流科學研究，不論體長大小，將發給獎勵金每尾3萬元。

台北市自來水事業處表示，新店溪直潭壩上游到淨水廠取水口日前陸續有大量死魚浮現，經打撈及水質檢測後研判，應是民眾放生的魚類因不適應環境，才造成大量死亡的情形。水處表示，水處水巡隊從13日到15日期間發現直潭壩取水口及河面陸續浮現大量死魚，經打撈處理後，次日又接獲台北水源特定區管理局及印月禪寺通報新店溪直潭壩上游有大量死魚。

泰國主要河川湄南河這幾天出現大批死魚，泰國當局決定調查河川是不是受到污染。泰國靠海，魚多半是海裡捕的。不過，湄南河沿岸很多人還是靠撈補湄南河裡的魚維生。這幾天，河裡一共出現了100公噸死魚，經濟損失高達3000萬泰銖，大約3000萬台幣，造成泰國漁業空前的浩劫。湄南河上游是瀾滄江，在泰國境內有370公里，流經泰國10個府最後注入暹邏灣。這一次死魚開始在曼谷北方的洪統府和大城府首先出現的。目前衛生部正在化驗這些死魚，希望先確定魚類大批死亡的原因。

農委會畜產試驗所經10年努力，以中國梅山豬與美國杜洛克豬各50%基因，成功選育出的黑豬新品種，暫定名為「高畜黑豬」，耐粗放可以放牧，預計明年可通過命名上市。豬年迎新豬，此「中美混血」新豬種，梅山豬以繁殖力著稱，是全世界最會生的豬隻品種，一胎可生15至25隻仔豬。梅山豬長相，與台灣桃園豬類似，但四腳是白色，全身皺巴巴的，頭大、寬額、額頭皺摺多，耳朵大軟且下垂，有人形容西遊記中的「豬八戒」形象取自梅山豬。 高雄種畜繁殖場畜產科技系主任許晉賓說，梅山豬可說是豬界的「貓熊」，中國視為國寶，不輕易流出，只送給特定國家做「外交」。台灣在1985年輾轉從日本引進二公三母，繁殖成一個族群，但都是封閉式飼養，並未流入民間，這次是首次以梅山豬雜交出新品種，之前的「畜試黑豬」是以桃園豬25%，配上杜洛克75%基因。

「樂活」一詞已發燒許久，到處可見冠上「樂活」一詞的行銷文宣；但這真的是「樂活」理念的目標嗎？怎樣做才真是「樂活」呢？「樂活」（LOHAS）縮寫自英文Lifestyles of Health and Sustainability，原意是「以健康和永續的方式生活」，最早出現於美國社會學家雷保羅（Paul Ray）所著的《文化創造：5000萬人如何改變世界》（The Cultural Creatives：How 50 Million People are Changing the World）一書，書中定義的「樂活族」就是：「作消費決策時，會考慮到自己與家人的健康和環境責任的一群人」；也就是說，樂活精神即是愛地球、愛動物、愛自己的永續生活態度。

2007年以來，中俄邊境最大的陸路口岸內蒙古自治區滿洲里海關已連續查獲數起走私野生動物皮張案件，共查獲野生動物皮張1,881張。據滿洲里海關業務科科長姜波表示，進入深冬季節，市場上非法買賣野生動物皮張及其製品異常活躍。一些不法分子為了走私通常選擇夜間或淩晨入境，將走私物品放在行李包裹內縫製夾層藏匿起來。還有人利用冬季衣著較厚的特點，將皮張纏在身上。更有甚者，採用「丟卒保車」的伎倆，如近日查獲的一起案件，一走私團夥企圖利用一名成員攜帶少量走私物品吸引海關注意力，由其他成員攜帶主要走私物品伺機入境的方式進行走私。

對大多數養豬戶而言，病死豬和藥物殘留問題都是令他們心痛的難題，特別是現今豬價不好的時候出現這些問題，更是讓他們不知如何是好。病死豬的問題源自於一些人的貪念，本來政府有很好的管理系統，亦即所有的病死豬經焚化或處理後用於肥料，但很不幸的是，中間有不肖業者偷運去做死豬肉以賺取暴利。我們都知道一般豬經屠宰後才能吃，為什麼又有另外一個名詞叫死豬肉呢？那是因為養豬的過程有些豬因疾病、死產、緊迫死亡，這些不是因為正常屠宰而死的豬其肉稱之為死豬肉。疾病死亡的豬不見得會傳染疾病給人，但也有少數是會傳染給人，死亡的豬通常是死後一陣子才由豬場送出去，因此其細菌病毒之含量自然多而不衛生，更重要的是一般病豬都打過針，其藥物殘留當然大，這也就是為什麼病死豬肉不宜讓人食用的原因。在這過程中如果報紙報導對的話，有一件事是我們不能瞭解的，那就是運死豬的車既然裝有衛星導航系統，為什麼平常沒有發現，而是到了過年前夕才發現，這對

台灣農業的發展對整個台灣而言是非常重要的一環，因為它除部分山區外佔有全台灣大部分的土地。這份土地上不應該僅是老人在種田，而應有年輕人一起在打拼，因為鄉村的生態需要年輕人。整個農業生產中養豬是目前還能吸引年輕人的行業之一，因為它還勉強有一些利潤，如果大家能用積極鼓勵的態度、而非消極責罵的態度來看養豬，說不定它還是環保功臣呢！這30-40年來養豬工作者確實有著不同的甘苦酸甜。養豬提供給我們：1.優良豬肉 一個優良豬肉的條件是嫩、多汁、香、甜、營養，當然也有很多人在意它的顏色，相信嗎？台灣的養豬人家非常努力的做到這些項目，這也就是為什麼在口蹄疫爆發之前日本人最喜歡台灣豬肉，因為它有以上的優點。若要豬肉的嫩、多汁、香甜、顏色好，必須在養豬育種、營養、飼養管理、畜舍衛生、疾病管理等方面都做到，才能達到這項目標。由於這需要相當多之解釋，僅舉例說明，相信去過歐美住過一陣的朋友都知道他們的豬肉真的騷味相

近日，北京市動物衛生監督所執法人員在對南三環玉泉營果菜批發中心一倉庫進行檢查時發現，貨主馬某在該庫儲存產地為加拿大的牛肉60箱，共計2000餘公斤，生產日期分別為2005年和2006年，貨值20餘萬元。根據農業部、國家質量監督檢驗檢疫局相關文件規定：自2003年5月22日起，加拿大為瘋牛病疫區，禁止直接或間接從加拿大進口牛肉類產品。馬某經營來自疫區國家加拿大牛肉的違法行為，違反了《中華人民共和國動物防疫法》的有關規定，市動物衛生監督所依法對該批產品進行沒收、銷毀處理。

年關前再爆出斃死豬肉問題，搞得衛生單位焦頭爛額，稽查人員私下抱怨農政單位農產品履歷制度不建立，檢方也未提供資料，沒有橫向聯繫，衛生單位要查證市售肉品是否是斃死豬肉就像瞎子摸象。斃死豬肉引起社會恐慌，但連日來，檢調單位並未提供相關資料，衛生單位幾乎看報紙做稽查。目前稽查到的賣場、食品公司以及餐盒業者都拿出合法電宰證明、肉品來源證明，也都有ＣＡＳ標章，但衛生局也無法保證有了這些文件，就是安全可食用的豬肉。當務之急其實在於建立「產品履歷證明」，只要履歷能建立，農政單位就能實際掌握養豬戶豬隻數目，落實斃死豬銷毀，並有檢疫證明、屠宰證明，再依此製作「身分證」，即便大卸八塊、骨肉分離後，都可以有一文件標示。一名資深稽查人員表示，雖然知道不肖廠商已將斃死豬肉混入ＣＡＳ肉品中，但現在能做的只有核對業者出示的文件。然而，要從冷凍肉中分辨出那些是斃死豬肉，不但肉眼做不到，目前也無檢驗方法可以驗出。

台灣島位處太平洋的西緣，雖然四面環海，但受限於早期的政治因素，居住在島上的人，幾乎成為陸封的子民，當政治解嚴與社會型態大幅轉變之後，人們重臨大海之際，卻發現海洋環境已滿目瘡痍。「產房」紀錄片所要紀述的，正是在人們親臨海洋、發現問題、檢討反省、動手實踐的動人歷程。2007年2月9日，星期五晚間10點，公共電視「紀錄觀點」節目，「產房」海洋保育紀錄片將要首播。製作這一部紀錄片的因緣，要回溯到1993年，與海洋工作者郭道仁教練，一起拍攝海洋生態節目的時期。郭教練平時的工作項目，是以潛水教學與水中攝影工作為主。而近幾年來，郭教練的生活與工作重心，已逐漸移向海洋生態復育。在1997年間，郭教練到馬來西亞潛水的時候，看到當地民眾以簡單的椰子葉做成浮魚礁，吸引許多頭足類的軟絲聚集產卵。郭教練受到椰子礁的啟發之後，也號召一群海洋志工，嘗試一些容易取得的自然質材，想在東北角金沙灣附近海域，複製一個魚類資源復

斃死豬肉流入市場案件引發關注，行政院農業委員會6日表示，將加強查緝違法屠宰，並建議修法加重違法屠宰刑責，以及擴大推行豬隻死亡保險，以期遏阻斃死豬肉非法流用。農委會決定從加強查緝、提高刑責及推行豬隻死亡保險等層面著手，以防杜斃死豬流用。建議修正畜牧法，對違法屠宰行為從目前的3年增加到7年以下有期徒刑。豬隻死亡保險2005年在台中縣及雲林縣試辦，當時核辦62萬頭，2006年擴大在10縣市推行，目標為315萬頭，2007年希望有18個縣市加入，目標提高至570萬頭，並規定死亡豬隻送至化製場後，必須經過核認，養豬業者才能申請理賠，可避免斃死豬肉遭非法流用。 家畜肉類商業同業公會聯合會指出，斃死豬血液凝結在肉上，肉品顏色較暗紅，且缺乏彈性及光澤， 甚至有怪味，消費者購買時只要「看、摸、聞」，應該不難辨認。