CAS

使用合法、品質穩定的國產木材，越來越容易！過去訂製國產材家具或建材，必須客製化費時費工，讓業者覺得麻煩；現在國產材不但已有規格化木材量產，更進一步取得台灣優良農產品「CAS」林產品驗證，不但即選即用而且品質穩定。農委會林務局日前公布5家取得「CAS」林產品驗證廠商，隨時都有充足備料提供，並示範用於運輸籠，讓野生動物更安心。台灣木材列環保綠色採購 走入工程與生活林務局表示，選購通過CAS驗證的規格材，不論是用在建築、裝潢、歷史建物的整建、治山防洪工程，或是家俱、家飾、手作材料等，都已可方便取得，安心使用。林務局長林華慶表示，過去國產材產銷之間未能對接平衡，建築及室內裝修業者，若遇到業主指定使用台灣木材，可能認為是麻煩事，只能客製化。下訂之後可能得碰運氣或等一段長時間。相對的，也可能有一批林木採伐下來，卻乏人問津。這幾年就是希望產銷對接，從小量、穩定，到產銷資訊透明公開，讓產能銷售完畢，並且不

今（2015）年5月下旬，本會接到財團法人台灣優良農產品發展協會（以下簡稱CAS協會）主管多次電話，對方邀請我們成為該協會下一屆董事。隨後寄正式邀請函外，CAS協會正副執行長亦於6月1日親自來訪本會說明，表示行政院農委會2013年底召開重要會議，決議增加消費團體代表及社會公正人事參與 CAS 標章驗證體系及活動，因此協會已修改董事會組織章程，將於今年7月新屆董事成員納入消費者團體代表1-2名，以保障消費者權利，並期望董事會領導協會審慎落實農產品安全之工作，達到消費者對台灣農產品安全的期待。而本會是他們期待第一優先的消費者團體，我們的參與正可以引導協會運作符合民眾期許，並促進產業正向發展。對談中我們再三確認許多事項，包括：本會的期待、董事會成員的組成等，之後基金會內部並經過多次討論。由於過去本會代表參加政府或民間部門食安相關會議時，往往因業界與相關專家代表佔絕大多數，消費者團體的聲音容易被輕

農委會表示，已檢討現行各項標章制度，整合標準、符合性評鑑等內涵，目前規劃將鮮乳標章併入CAS乳品，並增加品質管理、追蹤查驗機制、使用者付費與業者自主管理觀念；另逐步推動吉園圃標章轉型，輔導吉園圃產銷班加入有機、產銷履歷驗證制度或轉入二維條碼（QR-Code）等具追溯功能管理機制，便利產品追溯及與國際接軌。據農委會先送到立法院的報告指出，農委會依農產品生產及驗證管理法實施農產品認驗證制度，規範優良農產品、有機農產品及產銷履歷農產品標章，提供驗證產品專用及消費者辨識；另依產業輔導目的推動吉園圃安全蔬果標章及國產鮮乳標章。農委會表示，這3項農產品標章符合3級品管制度，除業者自主管理，也透過驗證機構及主管機關雙重把關，就驗證產品安全管理及查核取締，包括辦理生產廠追蹤查驗、產品抽驗及市售產品標示查核等工作，合格率均達99％以上。驗證農產品具可追溯性。

行政院長江宜樺13日表示，食品標章或認證多達60幾種，讓民眾眼花撩亂，他要求中央部會率先檢討整併。江宜樺下午聽取食品認證標章專案簡報，會中針對經濟部、衛生福利部、行政院農業委員會等業管的「食品良好作業規範（GMP）」、「食品良好衛生規範（GHP）」、「食品安全管制系統（HACCP）」以及「優良農產品標章（CAS）」等進行討論。江宜樺表示，目前衛生福利部收集到與食品有關的標章或認證，中央部會推動12種、地方機關推動26種、民間團體自主推動25種，且可能有更多的地方或民間標章尚未收集到。他說，某些推動多年、在民眾心中已建立一定程度信任的食品標章，現階段宜修不宜廢，但應逐步整合及強化，因此，如何落實標章或認證所要達到的食品品質標準，且讓民眾清楚分辨標章或認證的意義，中央部會應率先檢討。

行政院消費者保護處抽驗10件雞肉及1件雞肝，藥物殘留都合格；但仍出現2家業者擅用CAS宣傳，或稱無殘留，都可能觸法遭罰。消保官王德明表示，無殘留已有廣告不實問題，衛生單位可處新台幣4萬元以上、20萬元以下罰鍰；另使用CAS字樣，易讓民眾產生誤解，以為是CAS優良農產品，已請農政單位調查是否是CAS認證產品；但這2家業者的官網都已先行改正。中央畜產會執行長李春進表示，一般坊間非CAS產品，也會愛沾CAS標章光環，但多在包裝之外的說明或廣告上宣稱，被發現後多會馬上撤銷；較不會擅自印在包裝上，因為若要改包裝成本大。但他也說，曾有業者產製的商品所用10塊肉中，僅1塊是CAS認證肉品，就標示CAS產品，即被開罰；呼籲業者不要濫用CAS標章及字樣，欺騙消費者，損人不利己。  

監察委員程仁宏14日說，接獲民眾陳情對於蛋品生產來源認證有疑慮，因此申請自動調查，將了解國內蛋品生產管理情形。監察院傍晚發布新聞稿指出，台灣動物社會研究會蒐集24家牧場、共66件蛋品，發現有56件未清楚標示雞蛋的生產系統。 監察委員程仁宏說，蛋品有CAS標章的認證機制，一般來說可獲得消費者相信，但盒子裡面裝的到底是不是符合認證的蛋？如果盒子上有CAS標章，卻裝了一般的蛋，就有欺騙消費者之嫌。他說，希望3個月左右能夠有調查結果，調查過程中不排除諮詢相關主管機關與受認證蛋商，甚至到各地進行現勘。

受到禽流感跟瘦肉精的影響，民眾聞雞牛皆色變，而現在家長對學校營養午餐問題也心存疑慮。教育部長蔣偉寧7日表示，未來會將孩子的健康擺在第一順位，把關作業只會更加嚴格，不會更鬆。面對政府有條件開放美牛，蔣偉寧表示，自民國99年3月至今，教育部針對158所學校、56個廠商作抽查，當中包含了食材供應商、團膳廠商等17項食材，其中與肉品相關的食品有10項，皆無發現瘦肉精。蔣偉寧強調，學校辦理營養午餐一定要確實使用經過CAS認證的肉品，根據CAS的規定，瘦肉精是「零檢出」，在未來「我會堅持」此原則，除非CAS規範有修訂。教育部體育司長王俊權表示，牛肉的成本比較高，學校的營養午餐也多為台灣食材，加上經費有限，幾乎不入購牛肉；並且也呼籲農委會CAS要嚴格把關，而不是當學校花了新台幣500元買肉品，還要再花費6000元費用檢驗，這樣的做法實在很不好。

農委會會同台北市與新北市政府稽查21家團膳業者，檢驗16件CAS肉品，其中嘉一香食品公司有2件被檢出培林（瘦肉精）殘留，農委會已要求廠商立刻回收銷毀。行政院農業委員會強調，將每週派員至嘉一香工廠及產品銷售地點加強抽驗，如累計 3次不合格，會立刻取消嘉一香的CAS資格。農委會5月10日至11日會同台北市與新北市教育局及衛生局人員查核21家團膳業者，抽驗16件CAS肉品。檢查結果發現，嘉一香食品股份有限公司有 2件檢出瘦肉精殘留，分別為1.9ppb及22.9ppb，農委會已要求廠商立刻回收700多公斤產品並完成銷燬。有關新北市檢出雞肉中殘留脫氧羥四環黴素部分，農委會表示，脫氧羥四環黴素藥物為可合法使用的動物用藥品，並非禁用藥品。不過，目前國內並未訂定脫氧羥四環黴素的最低殘留容許量標準，亦即依據現行法規是不得檢出。農委會防檢局局長許天來說，歐盟的脫氧羥四環黴素最低殘留容許量是100ppb，農委會

行政院消保會驗出國小營養午餐含有可能引發血癌前期病變的禁用抗生素「氯黴素」，國內毒物專家林杰樑忍不住驚嘆：「CAS破功了，好可怕！」消保會日前會同地方教育局及衛生局，針對國內自設廚房的國小其營養午餐肉品進行「動物用藥」殘留檢驗，結果發現兩件貢丸檢出依法不得殘留的抗生素氯黴素及恩氟沙星，一件貢丸檢出氯黴素，另三件雞肉則驗出脫氧羥四環黴素，不合格率為10.7%；最讓人意外的是，在五家違規廠商中，竟有高達四家是農委會打包票的優良肉品CAS廠商。消保會日前至國內八縣市自設廚房的學校隨機抽樣肉品（含加工製品）共56件，其中包括豬肉類34件、雞肉22件，並委請檢驗公司就業者較常使用的動物用藥進行檢測，結果新北市溪洲、桃園縣忠貞、雲林縣斗六、高雄市中正、台南市復興及三村等六所國小，都檢出營養午餐食材中不得存有的藥物。經衛生署確認檢驗結果無誤後，消保會已立即請地方教育局通知相關國小，依契約要求供應商停止供

去年雞肉進口量創新高，約11萬公噸，不僅比前年成長近5成，10年來也暴增近12倍。由於國產雞肉生產成本高，雞農擔心，進口雞肉便宜，將衝擊白肉雞產業。養雞協會呼籲國人支持國產雞肉，香雞排、雞排便當都是國產雞肉，但吃雞腿便當、棒棒腿，就可能吃到進口雞。進口雞肉到岸價格每公斤約35元，加上運輸、解凍處理等，成本約45元，但國產白肉雞出了電宰廠就要80元，還不包括運費、零售、管銷等費用，幾乎比進口價格貴一倍。農委會畜牧處科長江文全說，在ＷＴＯ架構下，無法管制進口量。去年進口雞肉增加，是因為豬肉價格高，由於豬肉與雞肉有替代性，豬肉消費量少3、4萬公噸，消費者可能改吃雞肉，加上觀光客多了一百萬人，國內景氣轉好、吃肉的人增加，導致整體需求量增加。為區隔進口與國產，農委會推廣「台灣黃金雞」標章。台灣黃金雞並不是雞的新品種，而是指合法衛生電宰，且有CAS認證的國產雞肉。雞肉屠宰後48到72小時上架銷售，消費

從今天開始標示「有機」，卻沒有取得驗證的商品，最重可以連續處一百萬元的罰鍰！而民眾該如何選購真的有機產品呢？標有農委會CAS台灣有機農產品的標章才是國產的有機商品，國外進口的也必須標明有機的許可證明，民眾在購買時，一定要仔細看一下。很多人都以為包裝上標明「有機」就是真的有機蔬果，其實，很多都不是真的有機，標有農委會的CAS標章才是國產的有機蔬果，國外進口的也必須標明有機的許可證明，而散裝有機的水果，也必須將合格的有機許可證明，張貼在明顯處，從今天開始，如果標示『有機』，卻沒有取得驗證，最重可以連續處一百萬元的罰緩。農產品生產及驗證管理法，兩年的緩衝期滿，從今天開始對濫用有機名義的廠商、業者開罰，希望能讓民眾買到真正的有機產品，吃得安心。

原物料價格上漲，豬農吃不消，農委會祭出撲殺6萬頭小豬，每頭補貼800元方案。動保團體台灣動物社會研究會與立委賴幸媛、田秋堇9日召開記者會痛批農委會產銷失調，撲殺宰豬作秀。行政院農委會為預防農曆年後豬隻市場需求減少、供應過多而造成價格下跌現象，預計展開二階段殺豬計畫，長期關心動物福利的台灣動物社會研究會理事長朱增宏指出，根據今年4月份的調查，7成以上沒做到人道屠宰，除此之外，撲殺小豬的政策更反應出農委會產銷失調，且無濟於解決問題。根據農委會統計，目前每百公斤毛豬批發價格約5200至5300元，過去5年的平均是5158元。農委會畜牧處家畜生產科科長朱慶誠表示，問題不在於產量過剩或是售價低，而是穀物和運費的上漲，使得價格無法反映成本。