經濟動物

經過半個多世紀的努力，聯合國糧農組織一年前宣布，牛瘟已經被消滅，這是人類消滅的第一種動物疾病，這意味著這種破壞性牲畜疾病的病毒不再傳播，只是繼續存在於實驗室中。糧農組織和世界動物衛生組織7月23日呼籲各國遵守有關全球各實驗室暫停使用活體牛瘟病毒開展研究的決定，以確保永久根除牛瘟這一牲畜疾病。糧農組織和世界動物衛生組織成員國在2011年通過了兩項國際決議，一致同意將剩餘的牛瘟病毒銷毀或將少量病毒安全儲存在經這兩個組織批准的高防護實驗室中。成員國還同意禁止使用活病毒進行任何研究活動，除非得到這兩個組織的批准。目前，世界各地共有40多個實驗室存放具有潛在危險的病毒樣本和生物材料。在對它們進行編目的過程中發現，有些實驗室的材料保存未能達到生物安全水平。為此，糧農組織和世界動物衛生組織敦促各國遵守該暫停使用活體牛瘟病毒研究的規定。糧農組織首席獸醫官盧布羅茲（Juan Lubroth）指出，雖然牛瘟已

為了環境與動物的待遇，我購物時常注意有沒有相關的友善食品，但現在標榜有機的產品雖多，內容卻不盡相同，有機有許多標準，單用肥料不用農藥是一種，全無施加是一種，善用天敵法除蟲的是一種，也有根本是假有機的，林林總總讓人睜大眼睛。我對於若干環保團體爆料的種種不友善餘悸猶存，像是不見天日、走不動的雞，踩著2、30公分深牛屎生活的牛，吃（偽裝過的）屎的養殖漁業等，因此會努力尋找不造業也護（我）生的食材，當然也要我生活中容易買得到也買得起的。最近在超商看到價格昂貴的雞蛋，似乎有著友善動物的標誌，上官網一看跟我想像的不同，仍是活在一格格的籠子裡的「囚鳥」（很遺憾並不像彭玲唱的那首同名歌曲那麼浪漫），我又在量販店端祥了幾種雞蛋產品，有個寫土雞蛋的感覺可能媽媽懷牠之時不住在「產房」裡面，但實際上打了電話卻非如此，如我所料，大概量販店的價位不會進這種的，但再小型一點也貴一點的超市就有進了。儘管無法彌補吃葷殺生的

清晨6點，陽光灑落牛棚，牧場主人楊鎵燡開啓音樂，牛棚裡的牛隻開始騷動，因為，早餐時間到了！楊鎵燡開著草料車，來回餵食。不到一小時，已經汗如雨下，接著還得餵飼料，才算完成第一階段工作。39歲的楊鎵燡，本來是美髮師，為了父母回鄉務農、協助作物外銷。因為每噸總有200至400公斤不符外銷資格，變成下腳料。楊鎵燡說，這些下腳料包括毛豆、玉米梗，只是不符外銷資格，其實是牛隻很好的飼料來源，基於不捨，他開始把下腳料拿來養牛，就這樣意外開啓了他的養牛人生。楊鎵燡說，台灣養牛產業規模小，目前市佔比例只有7％左右。由於黃牛、水牛逐漸消失，台灣的養牛業者，必須進口牛隻來飼養。加上飼料也必須仰賴進口，所以成本相當高。為了養出好牛，農民必須更加用心，嘗試各種食材，好讓台灣牛的品質和進口牛不相上下。等待牛隻吃飽喝足，牧場就得清洗牛舍、維持環境整潔，才能保障牛隻健康。接下來，楊鎵燡還得割草，好讓牛隻在下午4點的第二餐

柏林素食主張團體7日在布蘭登堡城門前廣場集會，民眾有人裝扮成牛豬兔，有人手持反殺生的標語牌，呼籲社會大眾不要為口腹之欲殺生，素食拯救地球。由「Berlin-vegan」發起的反殺生推素食集會上，裝扮成牛豬兔的社運人士演出行動劇，並且散發傳單，從愛護動物及維護個人健康的角度，向圍觀民眾說明肉食之害。這個素食主張團體指出，動物是人類之友，食肉殘害生命，同時，飼養供宰食豬牛和家禽的大型農牧場也造成環境污染。大量肉食也是許多疾病，例如癌症、心血管疾病、糖尿病和過敏症的肇因。近年德國有愈來愈多的素食人口。素食在柏林也相當流行。根據民調機構「Forsa」的調查，素食者占總人口8%，德國營養學會的資料是6%到7%。拒絕肉食者以年輕女性居多。

大陸廣西警方查獲超過3600條的鱷魚，懷疑有人偷運入境，準備送往廣東出售。廣西警方是在星期二晚採取行動，拘捕3人，運載鱷魚的車輛剛剛越過邊境，就被邊防民警查獲。廣西野生動物救護中心表示，查獲的是暹羅鱷，棲息於東南亞各國，在中國屬於一級重點保護野生動物。這批鱷魚目前交由廣西「珍稀瀕危」野生動物救護研究中心照護。

智利、秘魯潮間帶有時可見到一顆顆外表粗糙的石頭，這些看似毫無生命的礦物，在剖開以後，裡面卻曝露出鮮紅血肉！這種奇異生物名為「鋼纖海鞘」(Pyura chilensis)，在身體外部包覆一層厚厚的動物纖維素，作為保護的外殼。「鋼纖海鞘」的血液裡富含稀有元素「釩」，含量幾乎是海水的1000萬倍，這是一種專門用來強化鋼材的元素。一直以來，「鋼纖海鞘」都是當地漁民重要的交易商品，因為牠們的味道「好極了」。但一直到2005年，科學家才對這些生物進行研究。海洋生物學家Patricio H. Manríquez表示，「鋼纖海鞘」是一種雌雄同體的生物，牠們出生時皆為雄性，在持續成長、進入青春期以後，就會同時擁有雄性及雌性性腺。一般來說，牠們會採取異體受精的方式，此類繁殖方式較具有演化的優勢。然而在條件受限的情況下，「鋼纖海鞘」也會採取自體受精；這類生殖行為則著重在效率，以繁殖許多個體的方式，確保基因的延續

雲林縣麥寮鄉養殖戶曾萬章21日發現自家的七星鱸魚沒動靜，隔天開始陸續暴斃，截至昨天近6萬尾魚翻肚，撈都撈不完，鄰近漁塭也有類似情形，估計有近20萬尾死亡。他懷疑魚群大量死亡，與六輕20日40個廢棄燃燒塔有關，將於7月3日到六輕抗議。雲林縣環保局表示，25日接獲曾姓養殖戶通報，池內5萬尾七星鱸幼魚幾乎死亡殆盡，2日又有另一養殖池死了4000多尾成魚。雖然養殖戶搶救時已換水，環保局還是採集池水檢測，家畜所也帶回死亡魚隻，化驗結果預計要10天以上。台塑六輕表示，一切等環保局的檢驗報告出來後再定奪。台塑六輕20日發生跳電，導致32個廠區停工，所有未完成品都送至廢氣燃燒塔銷毀。雲林縣環保局統計，當天共有40個燃燒塔陸續作業。曾萬章21日發現自家的七星鱸魚像是失去生命力，隔天陸續有魚翻肚並浮出水面，「撈都撈不完，整個魚塭都死了了。」他質疑魚群會大量死亡，與遠在2.5公里外的六輕脫不了關係。曾萬章指出，

今年澎湖馬糞海膽大豐收，初估產量超過十多噸，漁民殺膽取卵，隨意丟棄海膽殼，各鄉鎮清潔隊為此拒載，成為善後最大困擾。環保警察甚至為此開罰，不少漁民發了小財卻賠了大罰單。澎縣府推動海洋復育，馬糞海膽最有成效，澎湖水試所與水產種苗繁殖場成功培育馬糞海膽，去年兩次在各海域放流四千兩百多顆約三公分的海膽種苗，今年立即見成果。正值澎湖海膽盛產期，漁民採集大豐收，初估收穫量超過十多噸，每天一大清早，漁村處處可見漁婦們手持工具掏挖海膽卵，海膽數量之多蔚為奇景。只是廢棄海膽殼卻成漁民最大困擾，礙於數量太多、重量太重，陸續傳出各鄉市清潔隊拒絕清運，大量海膽殼被任意丟棄，酷夏天氣迅速發臭腐壞，孳生蚊蟲造成環境汙染。有漁民提議，將廢棄海膽殼回填大海，任由自行分解，澎縣府卻擔心造成海洋二次汙染，到底要如何處理正傷透腦筋。另有議員指稱，環保警察跨海稽查，接連開出多張罰單，漁民辛苦捉海膽發了小財，卻因為收到罰單賠了錢，

日本平價衣龍頭優衣庫（Uniqlo）將逐步淘汰以「割皮防蠅法」飼養大的澳洲羊羊毛。人道對待動物組織（PETA）澳洲分部今天對此舉表示歡迎。割皮防蠅法是指農民為防止蒼蠅襲擊，導致綿羊蛆感染，剪去綿羊身上一大塊肉。動物維權人士表示，這種控制害蟲的爭議做法極為殘酷。Uniqlo母公司迅銷公司（Fast Retailing Co.）在官網上表示：「我們瞭解割皮防蠅法引發的關切，並已指示麥利諾羊毛供應商，逐步減少自採取這種做法的農場取得羊毛。」Hugo Boss、Gap、A&F及阿迪達斯（Adidas）等公司先前也發起類似抵制。

從飼養場帶到屠宰場之間，為了人類飲食所需的牛隻，竟然必須以鐵絲穿鼻，讓體型龐大的牛隻排排站好，再以鐵管插入牛胃強迫灌水，一直到不支倒地，而這些是來自全台唯一通過國產牛肉「產銷履歷認證」的屠宰場。台灣動物社會研究會昨（26）日公布志工密拍影像，過程令人坐立難安，更令動團氣憤的是，掌理《畜牧法》、《動物保護法》的農委會竟無感，表示「查無此事」。動社痛批主管畜牧、動物保護的農委會徹底失職無能，並發起消費者拒吃殘虐生產的台灣牛肉。虐殺之路台灣牛肉出自退役的乳牛、水牛，以及專做肉品飼養的黃牛。令人難以想像的，這些終生提供乳品、勞力的牛隻，在生命結束之前，有些牛隻還要遭受不人道對待。（以下影片涉及令人不安畫面，讀者請自行斟酌）從動社公布的影片顯示，業者為了方便灌水，用繩子將牛的頭綁在欄杆，甚至以鐵絲穿過牛鼻再繫繩綁杆，牛稍微移動便得承受巨大疼痛，不僅無法轉頭、轉身，也無法躺下休息，更導致鼻腔發炎潰爛、

中國的科學家以基因改造技術，培育出可以產出更健康牛奶的乳牛，這種基因改造過後的乳牛，可以產出含有omega-3成份的牛奶，改善人類的心臟及動脈血管。另一個研究團隊亦研發出可生產低乳糖含量牛奶的乳牛。不過，此舉仍遭到國際動物保育人士反對，擔心讓動物受到不必要的痛苦。中國內蒙古大學的科學家研發出一種新的基因改造牛，聲稱可以產出更健康的牛奶。科學家改造乳牛的胚胎，使其內含細菌基因，所產出的牛奶含有魚類的omega-3，對心臟及動脈血管有益。內蒙古大學的第二組研究團隊，研發出如何培育乳牛，使其可以生產低乳糖含量的牛奶。Zhou Huanmin博士指出：「一般的牛奶含有乳糖，但我們的改造牛產出的牛奶乳糖含量低，甚至是沒有乳糖。」他指出，多數人在某種程度上，都有「乳糖不耐症」，因此在牛奶吸收上有消化問題，此基因改造牛可望解決問題。中國的基因改造工程走在前端，因為與歐洲相比，中國相關法律較為寬鬆。即使中

農委會防檢局18日表示，由於防治口蹄疫，落實疫苗注射為最大關鍵，經多方討論後，提出包括儘速訂定口蹄疫免疫監測裁處標準等5項措施，盼能確實提升疫苗施打率。行政院農業委員會動植物防疫檢疫局18日發布新聞稿，針對部分豬農及學者批評，政府研議改變口蹄疫疫苗補助是對豬農殺雞儆猴，還可能造成防疫漏洞，進一步澄清。防檢局解釋，改變補助本於專業規劃防疫措施，希望讓資源做更有效運用，絕無政治考量。並強調疫苗補助當時是為鼓勵豬農落實疫苗施打而推出的措施，既然實施效果不如預期，當然必須檢討。為防止口蹄疫造成畜牧產業損失，防檢局指出，近期積極檢討各項防疫措施，同時也認為，要防治口蹄疫，落實疫苗注射是最大關鍵。不過根據近年來對豬場所做的例行監測結果，防檢局發現，有一定比例的豬隻口蹄疫抗體力價偏低，檢討後認為疫苗注射未落實為主因。為有效提升疫苗注射率，防檢局表示，因而全面檢討過去的作法，規劃獎勵與責任制措施，希望改變