濕地故事

拉姆薩公約於2018年發表《Global Wetland Outlook》報告，引用數百份期刊與研究報告，呈現全世界濕地現況、面臨危機，以及應當採取的措施。【歡迎光臨濕地有限公司】系列專欄，將消化報告重要資料，整理報告中提及的關鍵期刊資訊，介紹我們既熟悉又陌生的濕地，它的興衰際遇。上一篇介紹過「濕地公司」每年的營收，並且帶給我們豐盛的生活資源；即使濕地對我們如此重要卻承受諸多苦難，這篇就是介紹它的傷心歷史。要說起來，濕地可是營業超過數千年的老牌企業，但隨著人類社會的發展卻日漸衰敗。早在歐洲的羅馬帝國時期、十七世紀的北美洲和非洲南部，及兩千年前的中國，天然濕地的樣貌就不斷地變化。農業需求、用水需求、水利工程、城市發展與基礎建設；沿海的堤防、港口和水產養殖，隨著經濟發展和人口成長，「濕地公司」全球的事業版圖逐漸減少。

拉姆薩公約於2018年發表《Global Wetland Outlook》報告，引用數百份期刊與研究報告，呈現全世界濕地現況、面臨危機，以及應當採取的措施。【歡迎光臨濕地有限公司】系列專欄，將消化報告重要資料，整理報告中提及的關鍵期刊資訊，介紹我們既熟悉又陌生的濕地，它的興衰際遇。如果你是一間大公司的股東，每年分到的股利讓你衣食無缺。但有些人沒跟你們這些股東商量，就決定把公司轉手或關掉，讓你享受的好處頓時成空，你會不會急得跳腳，想跟這些人拼命？其實這種事情時常上演，出現在你我生活，而且我們都是這間公司的股東，這間公司叫做濕地。「濕地公司」有哪些營業項目？根據拉姆薩公約2018年發表報告《全球濕地展望》（Global Wetland Outlook），目前世界濕地總面積超過1,200萬平方公里，大約330個台灣那麼大。如果以公司來比喻，它的營業項目幾乎涵蓋大眾生活的所有面向。這間跨國公司裡面

為科學引路的老地圖初看此文，您可能會以為這是一篇文史考據文，其實這篇是與湧泉有關的調查記錄。原本是一個生態調查，卻意外地掉入文史疑雲裡，而證實過程竟演出大驚奇。話說2013年，高雄市柴山會邀集水域生態與地質專家學者進行柴山湧泉調查，湧泉在地下滲流，調查範圍自然很廣，涵蓋柴山東側與愛河之間。調查之始即清查當年柴山下與湧泉有關的地景的資料，特別是埤塘。當年愛河與柴山東側一帶幾乎就是埤塘遍布，一幅「水水打狗」的地景圖。其中對於日治時期台灣堡圖出現的「硫磺陂」（現已填平）甚感興趣。高雄有產硫磺嗎？再翻閱高雄其他的老地圖，發現在高雄文史紀錄裡不斷出現以「硫磺」二字命名的紀錄；例如「清乾隆皇輿圖」中，打狗山之南標示的「硫磺水」，其他前清時期老地圖亦出現將愛河水道稱作「硫磺港」，史料昔日以硫磺為名的地方多在柴山與愛河一帶，但找遍打狗所有地方，完全不見有生產硫磺的地方。或者，是跟買賣硫磺有關嗎？但史料中並

台灣小吃世界聞名，多樣的蚵仔餐點更是台灣必吃的餐點：蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵爹和蚵仔湯。每天台灣人要吃掉非常多的蚵仔，但蚵仔是在什麼樣的環境中成長、被飼養長大，再來到我們的餐桌上呢？其實這些蚵仔，也就是牡蠣，其實生活在濕地上的一員喔！牡蠣的產量由於近年氣候變化的關係，相較2011年34,643公噸的產量，而到了2015年與2016年時，分別只剩下21,866公噸以及22,339公噸。有些報導認為產量的下降是由於氣候炎熱加上颱風影響，造成牡蠣長大的速度比較慢，或者因為颱風的關係，以致還來不及採收就遭到破壞。牡蠣的生長會因為氣候的變化而直接受到影響，所以近年來消費者多少也能透過食物價格的變化，直接感受到因環境變化影響食物產量對生活產生的影響。所以當注意到蚵仔煎、蚵仔麵線價格上升時，別急著質疑商家是不是想賺更多，也許可以先找找看一些報導資料，注意生產地發生了哪些事情，造成產量和價格的變化，透過這種有

有沒有想過餐桌上的蛤蜊湯、干燒蝦、乾煎虱目魚肚，「牠們」是從什麼地方來到我們的面前呢？生活在都會區的我們，可能比起看到鮮活在水中跳動、呼吸的牠們，更多的是已經處理過、攤在餐桌上，披上醬料，與其他各式各樣的菜色一同呈現的它們。現在的生活，可以很便利地透過網路媒體、美食部落格看到好吃的料理，各種各樣店家烹調好的美味菜餚。可是我們無法透過這些餐點，瞭解食材究竟從何而來，也不知道牠們原本生活的樣子。許多時候，我們其實吃著我們並不瞭解的食物。這也是為什麼這次要跟大家介紹成龍濕地三代班的「鹽」選白蝦。白蝦是臺灣最多的養殖蝦類，依據飼養者的選擇有鹽水、半淡水與淡水等許多養殖的方式。而成龍濕地三代班的白蝦特別的地方便是在於直接引入出海口附近海水和淡水自然混合的水源來進行養殖；這和當地普遍的養殖方式不同，普遍的方式是透過抽取地下水來與自然引入的水源進行混合調節的半淡水方式。但三代班團隊抱持著一股熱情，想要打

烏干達是個景觀豐富多變的美麗國家，從熱帶雨林到紅樹林，乃至熱帶草原，多元棲地涵養多達上千種鳥類，是非洲大陸最棒的賞鳥勝地。時間回到2014年，年輕的生態學家亞伯特在烏干達旅行了三週，在多種不同的生態系中，看到大約450種鳥類，他的行程始於距離首都坎帕拉約一個半小時車程的馬本巴沼澤。迷人的鯨頭鸛就住在淡水濕地裡，牠們是非洲最熱門的鳥種之一，不管是賞鳥人士或生態旅遊的遊客，都期待能親眼目睹。這種獨居鳥類的鞋形鳥喙非常獨特，幾乎令人以為牠應該活在史前時代。鯨頭鸛只分布在東非中部的熱帶地區，其中以烏干達最容易找到牠們的身影。生態豐富引覬覦  居民自行來保衛馬本巴沼澤是維多利亞湖周圍重要的鯨頭鸛觀賞點之一，這座位於烏干達、坦尚尼亞及肯亞三國交界處的美麗大湖，在當地民眾的齊心保護之下，成為極有價值的生態棲地。然而，耀眼的資源也引來覬覦，例如販運鯨頭鸛的不法分子。朱利斯是馬本巴鳥類嚮導與保育協會（Mab

台灣西南沿海因地層下陷，使得曾經興盛的產業沒落。為了減緩地層下陷，林務局透過生態補貼，讓一部分原來有農耕行為的土地休耕、維持自然演替的狀態，讓土地獲得休養。但是，如何讓這些地區聚落住得心安，甚至重現過去的繁榮，向來是重要功課。歷經近5年努力，雲林縣第一棟高腳屋，在縣政府與觀樹基金會合作下完工。觀樹基金會執行長洪粹然表示，讓當地人在地層下陷還未克服之前，得以安居樂命，是高腳屋設計的初衷。西南沿海：海水倒灌、地層下陷以及靠海維生雲林縣口湖鄉和台灣西南沿海的村落有著共同的特徵：海水倒灌、地層下陷以及靠海維生。沿海雖高於海拔30公分，但是夏季海平面卻達170公分，若沒有堤防將海水阻擋在外，淹水高度達140公分，最遠可入侵內陸6公里。不僅海水倒灌的「外水」壓力，若遇到颱風帶來豪雨，更形成「內水」夾攻的壓力；颱風警報若遇初一、十五大潮期，更有海水暴潮的威脅。為了阻擋海水倒灌，沿岸築起高大堤防，並設置閘

在每天的生活中，「米」是台灣人最不可或缺的主食，早餐吃的飯團、中午吃的排骨便當、晚上吃的咖哩飯；但有沒有想過，米是從什麼樣的地方生長起來的呢？一般提到稻米時，除了插秧時小小綠綠的苗株、成熟後迎風搖盪的金黃稻穗，以及收割後一堆堆的黃黃的稻梗外，腦海中還會浮現出哪些東西呢？除了不同時節妝點田園的風光外，在稻米的一生中，身邊其實有著許多的朋友喔！而且，台灣稻米品種也相當豐富和多樣，想到好吃的米，除了想到東部的池上米之外，有沒有想過其他味道更豐富的米種呢？帶有芋頭氣息的台灣香米等，也相當值得大家認識！消失的稻田  消失的棲地雖然我們都知道水稻是台灣相當重要的糧食作物，但也發生過稻米產量過剩的問題，導致政府在民國73年起有階段性的推動「稻田轉作計畫」至民國86年間，這段時間使得稻米的耕作面積由原本的64.5萬公頃降至36萬公頃左右。而後，由於整體產業結構的關係，國家發展轉向工業、科技業與服務業，農業

周末的台博館南門園區「田裡有腳印」市集，總會聚集一群「綠色保育標章」的小農們，以及死忠的消費者。來自宜蘭新南蘭陽溪口的「田董米」，最近不但以保育董雞之名，取得綠保標章，研發的「米周邊副產品三兄弟」也十分搶眼。只見攤位上的熱鍋擦上一層薄薄的植物油，再以鍋杓鋪上一層鬆餅粉糊，滋滋作響的熱氣，激出牛奶和雞蛋的香味，令人駐足流連。年輕的田董米經理林哲安拿著剛做好的鬆餅，邀請路過的消費者試吃，一邊說明鬆餅粉的來歷。鬆餅的主要成分鬆餅粉，百分百來自蘭陽溪水田，不但自產自消，更來自水田濕地、能保育水鳥！位於蘭陽溪口田董米的產地，稻米收成之後一直到隔年3月，處於湛水休耕的狀態，收割完的農地種上田菁，等著成為下一季稻作的養分。稻農阿農伯的田裡，重新整理了田埂，用沃土拱好的田畦整齊有如電影《鋼鐵人》才有的堅毅線條。過不久，地底、周遭善於等待的草籽，就會附在田埂上，成為即將報到的水鳥豐盛的餐桌。蘭陽平原之富庶　

豐濱新社村Dipit部落（復興部落）水梯田旁，一排竹子敲打著鐵器發出咚咚咚的聲音，一旁忙著農事的Fayi（阿姨嬸嬸）、Faki（叔叔伯伯），好像回到小時候跟著他們的Fayi、Faki在田裡工作的情境，就是這樣的咚咚咚聲音，讓他們確信嚇跑雀鳥，讓水稻豐收！元智大學藝術與設計學系畢業的鄧敦方，今年參加林務局主辦的「濕地藝術季」，即以過去一年陪伴部落的心得，轉化為「ciyasepong」，阿美語是水搗米的意思，這件藝術品，與水梯田融合度百分之百，又可以幫忙Fayi、Faki看守稻田。Fayi、Faki務農時，也不覺得寂寞，甚至誇讚悅耳！這些鐵器都是Fayi、Faki家中拿出來不用的廢鐵器，原本視為廢棄物，現在有了好歸屬，Fayi、Faki都很開心！今年Dipit復耕水梯田，首種「台梗4號」，這是里拔哈生態農場賴萌宏推薦的品種，廢耕20多年後，今年7月重現過去部落「黃金」歲月，金黃色的稻浪與遠處的

「地底下本為大蓄水庫，如何善用我們的地下水庫（making better use of our largest reservoir）是聯合國教科文組織的研究所提出之本世紀蓄水空間新思維。」屏東科技大學工學院長丁澈士長久來關注地下水庫的利用，這幾年，屏東縣政府在來義、萬巒與新埤鄉交界，開挖大潮州地下水人工補注湖，便成為一項重要的觀察指標。大潮州人工湖是為了減緩佳冬、林邊及枋寮一帶地層下陷的問題，開發基地位處佔地300公頃。透過補注地下水，除可減緩因下游沿海地區過度抽取地下水造成地層下陷的速度外，另可供應每日約10萬立方公尺的地下水。第一期工程先於50公頃進行先期計畫完成，包括輸水、取水、沈砂及沈澱池湖區、固床等工程項目，分為兩階段完成，工程費共計14億元，第一期第一階段已完工，現進行第二階沈澱池湖區工程。地下水庫天然好用 善加管理增源減洪「這座人工湖原理，就是增加人工補注調蓄雨水，實踐『增源