白蝦

國內白蝦養殖日前傳出感染十足目虹彩病毒後，台東縣政府抽檢縣內17家白蝦養殖業者，結果25日出爐呈現陰性未受感染。縣長饒慶鈴表示，民眾可放心選購台東好蝦。饒慶鈴表示，2020年3月至今，已抽檢17家白蝦養殖場，抽檢鄉鎮計台東市、長濱、成功、太麻里、大武、達仁等鄉鎮，抽檢項目包括白蝦檢體22件、蝦苗9件、種蝦1件、池水8件、餌料5件，檢驗結果皆為陰性。台東縣蝦類養殖產量每年約260公噸，產值約0.6億，佔國內養蝦面積3%，白蝦總飼養面積有16公頃，由於台東是純淨海水養殖，深獲高端市場青睞。 縣府農業處長許家豪表示，養殖戶必須做到避免前往發病地區養蝦場，以免病原傳入；外來蝦車進場前應消毒、不共用網具，場內器具應徹底消毒才可以跨池使用；進出場應更換雨鞋、並確實消毒；透過合法管道，取得健康種蝦或蝦苗。

鄭俊明、顏榮宏兩人出身養殖世家，鄭是台大海洋研究所博士，顏則是中山EMBA，兩人不約而同返鄉，分別以藻類、微生物控制水質，不同於傳統養殖技術，兩人生產的白蝦價格較市場上貴了一倍，開創養殖事業新藍海。鄭俊明鑽研的納豆菌及綠球菌等技術，導入養殖生態環境，以生態養殖解決養蝦多樣病毒感染，讓水質穩定，用藻類和微生物來控制水質，確保生態環境及蝦子健康。顏榮宏種植有機藥草，發明了草本飼料及製程，取得專利。他還以太陽能、風力運用在魚池電力供應。鄭、顏兩人在白蝦養殖上利用生物科技，改善養殖環境，生產的白蝦較市場上貴了一倍，這也是目前台灣養殖水產中最具發展潛力的項目。台南市農業局推動水產產銷履歷驗證計有131戶，依養殖種類區分，又以台灣鯛56戶、虱目魚22戶、白蝦20戶分居前三名。副局長郭伊彬說，經產銷履歷驗證的台南優質水產品，每項水產都是新鮮、安全、健康的保證。