減碳新生活

廚餘中約有一半為可食用卻被拋棄的食物，食物浪費代表著對農業與水資源等不必要的消耗，同時增加了碳排放，在法國，除了多份對抗食物浪費法案相繼出爐之外，許多商店與餐廳也絞盡腦汁，從隔夜麵包、驚喜餐盒到醜蔬果，發展出創新的商業模式來對抗糧食浪費。「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」。從古至今，愛惜食物向來是種美德，但不說讀者可能不知道，糧食從生產、分配、消費到最終下肚的過程中，每個階段都會產生廢棄物。聯合國糧食及農業組織（FAO）的數據顯示，全球每年有約40%的食物未被使用即丟棄。為了對抗食物浪費，法國政府近十年來推出各種法案，許多商店與餐廳也費盡心思，除了常見的即期品特價、肉店未賣完肉品半價優惠等，還出現了各種新興商業模式。打擊商業化下食物浪費問題根據法國環境與能源管理局（ADEME） 統計，光2021年法國就產生了880萬噸食品廢棄物，平均每人129公斤。其中，124萬噸發生於初級生產（14%）；加工中

坐落在英國伯明罕西南方的坦伯里威爾斯（Tenbury Wells）是個歷史悠久的小鎮。這裡青山綠水，以盛產啤酒花和蘋果聞名，曾被維多利亞女王譽為「果園中的小鎮」。然而，近年頻繁且嚴峻的洪水威脅，可能讓這座迷人小鎮淪為英國第一個因氣候變遷而荒廢的社區。四年內七場洪災 英國小鎮商家被迫出走2024年11月，一場洪水重創坦伯里威爾斯，鎮上街道泥濘，商店櫥窗碎裂，浸水的家具物品散落街頭，一片狼籍。這已不是頭一遭，過去四年來，這裡已遭遇七次洪災。「如果再一次被洪水淹沒，我就離開。房東可以告我們，但我不管，我寧願破產也要出走。」花店老闆沙曼（Richard Sharman）激動地說。沙曼在當地做了七年左右的生意，最近兩次洪水僅僅相距一個半月，讓他損失合計超過新台幣40萬元，街上另一間手工藝品店損失了所有商品庫存，災損甚至高達新台幣100萬～120萬元。頻繁的洪水也讓保險費用高漲，多數居民負擔不起，商家

歐洲的冬季寒冷，許多住家都設有暖爐，然而，房屋、管線老舊、房屋建材絕緣差，可能讓產生的熱能無法待在室內，造成能源的浪費，並帶來高額的家庭支出及超出預期的二氧化碳排放量。英國老屋問題多 隔熱不佳讓熱能洩光光歐洲有著許多具有特色的老建築，雖然頗受觀光客的青睞，不過因為建成年代過早，使用的建材或建築工法大多已經不符現代能源效率標準，冬天開暖氣的時候，熱能常常沒辦法有效保存在室內，出現「熱洩漏」問題。室外溫度越低，熱洩漏的問題就會越嚴重。所謂「熱洩漏」，是指房屋因為隔熱、氣密不佳，導致熱能從屋頂、牆壁、地板及窗戶等房屋與外界接觸處逸散的情形；依據房屋型態的不同，各處的逸散熱能最高可以達到35%，迫使許多家戶把暖氣溫度調高或是開得更強，從而導致暖氣的浪費以及更高的二氧化碳排放量。能源公司OVO UK的數據顯示，在歐洲各國中，英國不只老建築的數量是佼佼者，「漏風屋」的數量也不遑多讓，這主要是因為全英國

全球衛生紙需求持續增長，但以原生紙漿製成的衛生紙，對環境的危害不容小覷，包括砍伐森林、破壞生物多樣性、造成污染等。使用回收廢紙與替代原料，讓使用衛生紙成為更環保永續的選擇。隨手一抽的衛生紙，是許多人不可或缺的日用品，據《Mongabay》報導，全球約有25～30%的人使用衛生紙上廁所，衛生紙需求正在快速增長。《Statista》數據顯示，2024年全球衛生紙市場營收達到1138億美元，預計從現在到2029年，將以每年5.68%複合成長率持續成長，特別是在人口大國中國。截至2020年，巴西、加拿大、美國、印尼和智利是世界上最大的紙漿出口國。當年巴西出口了1560萬噸紙漿，近48%進口到中國；約四分之一送到歐洲；15%運往美國，剩餘的則去了其他國家。衛生紙需求快速增長也伴隨著環境代價，特別是使用原生紙漿的衛生紙。據《BBC》報導，環境影響諮詢機構Edge研究顯示，全球為了製造衛生紙，每年大約砍

每年年末總伴隨關鍵字熱潮，2024年出現了哪些環境新詞？從「超級通勤者」到「碳牛仔」，這些新詞你都認識嗎？2024年是史上最熱的一年，氣候危機正以前所未有的速度席捲全球。近年來，社會對環境與氣候議題的關注日益提升，許多新詞彙也隨之誕生，成為新話題。以下介紹近年12個歐美環境新詞：Solastalgia：鄉痛這個新詞描述了氣候變遷所引起的情感或生存苦難。該詞由拉丁語 sōlācium（撫慰）和希臘語詞根 -algia（疼痛）組合而成。它也讓人想起nostalgia（鄉愁）一詞，暗示對過去、「再也回不去」的一種心情。根據《英語島雜誌》，哲學家阿爾布雷希特（Glenn Albrecht）在澳洲的Newcastle大學任教時發明了這個字。這個字被用來形容因環境（鄰近你家）改變而引起的憂傷，你是否曾經因為周圍的自然環境改變（往壞的方向）而感到憂傷？那就是「Solastalgia」。

新年穿新衣，在過年習俗象徵嶄新的開始，但在全球化的時代，快時尚產業與網路商城蓬勃發展，購買新衣比以往更便利，人們的過度消費正對環境造成嚴重負擔。非營利組織Remake發起一場名為「無新衣挑戰」的環保運動，號召大眾重新思考我們與服裝的關係，連《BBC》主播也共襄盛舉。「廢棄衣物山」龐大到連太空都看得到「新年穿新衣」象徵嶄新的開始與好兆頭。快時尚與網路購物盛行，人們也容易購買更多衣服，你每個月花多少治裝費？研究指出，或許是出於快時尚盛行，2000年到2014年間全球人均衣服數量增加了60%，全球每年生產超過1000億件服裝，遠超過80億人口的需求。研究也發現，在高收入國家中，人們平均擁有77至155件衣物，但實際上有將近八成的衣服並不會時常穿著。時尚產業每年消耗215兆公升的水資源、產生了2%到8%的碳排放，高於航空業的碳排，並且排放大量塑膠微粒到海洋中，占海洋塑膠污染總量的9%。除了環境衝擊

2024巴黎奧運以創紀錄的減碳成就畫下句點。傳統巨型奧運模式當前，究竟這場號稱「史上最環保」的盛大體育賽事，最後有沒有交出亮麗的減碳成績單、達成賽前的環保承諾呢？未來舉辦大型運動賽事，又能從中學到什麼經驗？2024年巴黎奧運及帕運為國人留下了許多精彩時刻，賽事落幕超過三個月後，奧組委於12月公布了「永續與承襲賽後報告」（Sustainability & Legacy post-Games report），一起來一探究竟。三件超乎預期的永續成果早在籌備期間，巴黎奧運喊出碳足跡要比前兩屆奧運少一半的雄心，2012年倫敦和2016年里約奧運的平均排放量為350萬噸二氧化碳當量，減半則是175萬噸，2024巴黎奧運最終有順利達標嗎？答案是有的，2024巴黎奧運和帕運的碳足跡總和為159萬噸，與2012年倫敦和2016年里約奧運相比，平均值減少了54.6%。不同於以往奧運，巴黎奧運從規劃階段就著手減

全球珊瑚礁生態最豐富的珊瑚大三角，印尼處於最中心，有「海中亞馬遜」之稱，甚至讓美國政府第四度同意讓其用更實際的保護自然作為來抵銷外債。這樣的作法究竟能不能拯救印尼的珊瑚呢？「珊瑚大三角」得天獨厚 印尼坐擁全球最豐珊瑚多樣性印尼是全世界規模最大的群島國家，位於太平洋及印度洋交界處重要位置，約1.7萬座島嶼，周遭覆蓋著多達580萬平方公里的海域面積，得天獨厚的條件，成為全球重要的珊瑚礁分布區。由菲律賓、馬來西亞、印尼、巴布亞紐幾內亞、所羅門群島等國組成，占全球1.2%面積的「珊瑚大三角」（coral triangle）中，印尼處於最中心，在將近2萬平方公里的珊瑚礁、3萬平方公里的紅樹林中，坐擁超過574種珊瑚礁物種、45種紅樹林樹種。珊瑚大三角是全世界珊瑚多樣性最高的珊瑚礁區，擁有全球珊瑚的76%（605種），而印尼西巴布亞省的多貝拉伊半島（Bird's Head Peninsula）是珊瑚大

氣候變遷加劇，乾燥的天氣更乾、潮溼的天氣更溼，德國的首都柏林開始在旱災與洪災之間搖擺，當局決定在城市底下建造有如東京「地下神殿」的巨型地下水排水系統，將柏林搖身一變成為能調節水量的「海綿城市」。降水太多也太少 解決洪旱災交替成柏林重要課題柏林雖然位於德國境內較為乾燥的區域，然而，隨著氣候變遷加劇，降雨變得集中，不下雨時陷入缺水危機，下雨時又因為雨量過大，老舊排水系統無法負荷，滿溢的污水進入施普雷河（Spree River）造成了水汙染問題，讓柏林市政府傷透了腦筋。除此之外，柏林在很久以前其實是一片沼澤，都市逐漸擴張後，缺水反而變成一個大問題，近幾年頻繁的旱災，讓裸露未被水泥或柏油覆蓋的土壤，難以有效吸收又強又急的降水，除了造成淹水外，因旱災枯竭的地下水，至今無法恢復成五年前的狀態。為了解決降水問題，柏林特別設置了獨一無二的「柏林雨水局」（BR），負責人尼克爾（Darla Nickel）博士

蝙蝠常被視為黑夜中的邪惡象徵，但實際上，牠們是天然的害蟲防治專家。每晚，這些飛行哺乳動物在農田上空盤旋，捕食啃噬莊稼的昆蟲。然而，過去近20年間，美國的蝙蝠族群正面臨一種致命真菌的嚴重威脅。伴隨而來的生態失衡，可能正影響著害蟲數量及農藥使用量，進而牽動人類健康。被誤解的生態守護者蝙蝠對自然環境至關重要，卻也是最容易被誤解的動物之一。舉例來說，在不少創作中，蝙蝠有吸血鬼的駭人形象，但全球1400種蝙蝠當中，只有三種生於溫暖潮濕地區，偏好牛馬豬等大型家畜的血。再如新冠病毒被懷疑由蝙蝠傳播人類，雖然尚未證實，但許多科學家反而認為，問題根源是人類破壞自然環境，導致野生動物與人類及家畜的距離太近，使人畜共通傳染病有機會快速蔓延。有生物學家指出，蝙蝠的確可能攜帶疫病，但利遠大於弊。以昆蟲為食的蝙蝠，有的每小時能吃下1200隻蟲子，甚至能在一晚內吃掉相當於自身體重50~75%的食物。根據美國魚類及野生動

太陽能陽台近年在德國興起熱潮，那些以前無法使用太陽能板的人，終於可以在自家陽台發電了。插入式系統不僅安裝簡單、價格低廉，很適合租房子的人或公寓住戶。歐洲政府紛紛推出補貼政策，並簡化登記程序，太陽能陽台市場正迅速增長，迎接更多人加入能源轉型的行列。在德國，陽台不再只是晾衣服或玩園藝的空間，而是搖身一變成了小型發電廠。太陽能陽台（solar balconies）或陽台發電廠正風靡歐洲，尤其在德國掀起能源革命。這些低成本、即插即用的設備，到底有什麼魔力呢？什麼是太陽能陽台？據《德國之聲》報導，太陽能陽台顧名思義就是把小型太陽能板安裝在陽台或露台上，因為是簡單的插入式設計，直接插在一般牆上的插座使用，並不需要專業人員到府安裝。整個系統包含一到三塊產生直流電（DC）的光電模組（photovoltaic modules），傳導到變流器，再轉換為符合電網標準的交流電（AC）。

2023年3月，台東大學蔡政良老師收到一則從法國、庫克群島、關島、菲律賓、花蓮一路輾轉傳來的訊息，一位在法國跟海洋事務有關的學者將來台東衝浪，希望能與對海洋永續有興趣的在地人聊聊。幾天後，蔡政良與法裔美籍科學家潘林木（Linwood Pendleton）在都蘭部落的衝浪店見面，原來潘林木是「未來地球」（Future Earth）海洋知行網絡（Ocean Knowledge Action Network）的執行長，致力於國際海洋永續科學的知識網絡建構與連結。當晚，蔡政良提及都蘭部落意識到附近海域海洋資源正急速崩壞，部落希望能以傳統生態知識為基礎，劃設海洋保護區；潘林木則提議，可邀請他認識的太平洋南島語族原住民族海洋科學家，與都蘭部落族人們對話，討論濱海原住民族如何參與海洋永續並做出貢獻。原住民族的海洋傳統生態知識是長期與海洋互動為基礎的知識系統，與海洋科學知識其實可以相輔相成，只可惜，在台灣