
會呼吸的建築 自然爐灶工作坊
新的一年才剛開始,由台北市文山社大、台灣樸門永續發展協會主辦的樸門自然建築課程就如火如荼展開。本次來參加的學員中,不乏遠從宜蘭、台中、台南來的熱血學員,學員中人才濟濟,有人很會木工、有人很會裁縫、有人很會思考與記錄;其實,每個人都有自己拿手的技能,只是我們常常遺忘了,而這次的工作坊,就是要讓我們重回「雙手萬能」。民以食為天,自己的廚房自己建廚房,是烹煮好料、連結起人情與飲食文化的場所。在這個容易為了方便而浪費能源的時代,我們重新思考,如何讓烹煮這件事,能夠從源頭減少耗能?許多人都覺得要做自然建築不是件容易的事情,應該要自己有塊地、應該要住在偏遠的地方、應該要十項全能。然而,這次為期六天的都市自然爐灶工作坊,就是要讓大家知道;我們在都會區小小的空間中也可以打造一個節能的自然廚房。看著眼前空蕩蕩的小空間,難以想像我們要在這個地方,打造出兩個灶、一個窯、一個悶燒鍋跟置物架,暫且放下腦海中的疑問,

