水產養殖

今年最冷的一道鋒面南下，雲林台西沿海入夜氣溫接連兩天逼近十度以下。台南台江有機養殖合作社理事主席顏榮宏表示，漁民傳統的禦寒方式有防風棚、挖防寒渠、抽地下水、闢越冬溝來抵禦寒害，另外開啟水車，增加水中溶氧量、均衡水溫，降低魚蝦浮上水面覓食時，因溫差過大而導致凍傷的機率。他說，目前台江地區不少年輕養殖戶採用益生菌來抵抗寒流減少寒害。他表示，自己魚塭試驗結果發現，寒冬魚蝦未吃完的飼料及排泄物，原本容易污染水質，經使用後，可將水池底泥中的磷元素釋出，讓水池中藻相更趨穩定，提高寒冬季節魚池環境生態的穩定，大大減少魚蝦耗損率。漁民吳俊翰表示，他原本也抱著試驗性質，結果發現魚蝦可安然度過寒冬，育成率也比較穩定。安南區公所表示，有意申請購買益生菌者應於2011年底前提出。

泰國上百億立方公尺大水隨著猛烈洪災退去之際，專家警告，有數百萬的海洋生物可能成為這次洪水浩劫下個受害者。泰國政府已警告泰國灣沿岸魚、貝類水產養殖業者嚴加防範，因為估計有100億立方公尺的大水將湧入海灣，大幅淡化鹹水。而挾帶農、工業汙染物的洪水恐造成長期影響，這些污染物更可能進入食物鏈。曼谷朱拉隆功大學（Chulalongkorn University）海洋科學系助理教授普拉莫（Pramot Sojisuporn）表示，下個月會有大水灌進此區海灣，造成海水鹽度顯著下降，影響魚類及其他海洋動物。「淡水對魚類的影響不會太過嚴重，但會衝擊泥土裡的生態，所以會導致貽貝、蛤蜊死亡。」 水產養殖，包含魚類、鳥蛤 、貽貝、蝦類、牡蠣、蛤蜊，是此海灣的經濟支柱之一；普拉莫表示，養殖業可能會因海水鹽度下降遭受嚴重衝擊。

石斑魚供不應求，成功大學水產研究團隊以生物免疫技術，讓魚體平均縮短3個月生長期，降低養殖成本，這項技術獲得第8屆國家新創獎；生物研究所所長陳宗嶽強調，這是利用動物本身的免疫條件，並非一般基因轉殖，對於人體無害，目前這項免疫技術也用在豬隻身上，養出來的豬，肉質口感佳，而且飼料用量可以減低。這項技術是由陳宗嶽帶領的水產研究團隊，用生物免疫技術，讓肌肉與脂肪倍增、石斑魚可以快速成長，先將一段魚體自身的胺基酸片段製成疫苗，模仿外來物質侵襲活體來刺激免疫反應，使免疫細胞表現大量的專一性抗體，並活體內抑制肌肉生長的蛋白結合，使抑制肌肉生長的蛋白喪失生理功能，進而加快生長速率。

樂亭縣浪窩口海域養殖區海域的沙灘上隨處可見黑色油墨狀物質。縣水產養殖協會會長楊基珍表示，樂亭縣三個養殖區、長約25公里的沙灘全部受到疑似洩漏石油的污染。樂亭縣扇貝養殖面積共35萬畝，涉及160多戶養殖戶。6月下旬，與往年同期相比扇貝苗生長速度偏慢，初步估計死亡率有50%，這與2%-3%的正常死亡率相比明顯較高。楊基珍回憶，2006年樂亭地區曾遭遇過扇貝苗大量死亡。當時中石化勝利油田海底輸油管道遭遇盜油，管道被打孔，導致原油洩漏達數月。當地的水產養殖直到兩年後才恢復。據樂亭縣海洋局海監大隊隊長高曉兵稱，目前出現在養殖海域海灘上的油污是否來自中海油蓬萊19-3的漏油還不能斷定，正在等待相關檢測報告。

隨著濱海委機關大樓、天津港匯盛碼頭有限公司、天津港 國際物流發展有限公司等港區多個現場食堂陸續供應上「無公害」綠色蔬菜，由天津港生活服務公司與漢沽濱港養殖場合作經營的天津港綠色養殖基地正式啟用，這是天津港進一步落實中國國家「菜籃子」工程建設，實現港區餐飲採購、生產、銷售一體化服務，築牢食品衛生安全屏障的重要舉措。漢沽濱港養殖場以生產「無公害」純天然綠色食品而聞名。它位於漢沽區茶淀鎮，佔地共640多畝，包括260個蔬菜大棚，種植各類菜果24種，圈養柴雞、烏雞等5000只，家豬800頭，投放魚苗6000餘斤，搭架葡萄近30餘畝。他們在不灑農藥、不添加任何化學藥劑的前提下，採取有機飼料施肥和地下井水澆灌相結合的方法種植，使結出的果實味美香甜，同時與天津港衛生防病站合作進行質量跟踪檢測，確保食品衛生安全。

加拿大聯邦漁業部長和溫哥華卑詩農業廳長12月10日宣布，聯邦政府將接管卑詩海岸漁業與水產行業的管理，並承諾將對有爭議的鮭魚養殖業制定更多法規，增加透明度和監管力度。雙方簽署的備忘錄將從12月18日起生效。聯邦此次接管的項目包括控制養魚，執行新的太平洋水產養殖規範和漁場執照的規範。聯邦漁業部長施姬兒(Gail Shea)表示，為了保護水產行業的可持續性發展，新的監管措施會更加嚴格。此次交接起因是2009年鮭魚未能如數回流卑詩省，因此幾個環保團體向卑詩法院起訴卑詩水產行業，說他們捕撈野生鮭魚，散播病菌，造成太平洋野生鮭魚慘遭滅頂。卑詩法院在去年判決，海洋應當由聯邦政府按憲法賦予的權利進行管理。卑詩農業廳長斯圖亞特(Ben Stewart)說，權力交接後，水產部將和一些生產商合作，開發新的產品和新的市場。

北縣農業局抽驗貢寮鄉15家鮑魚養殖場的鮑魚，5家初驗結果出爐，其中3家含禁藥硝基呋喃，甚至超量達11倍。雖然農業局秘而不宣，卻被縣議員揭露，引起各方重視。農業局說，貢寮養殖業原以九孔為主，近年因病毒侵襲，15家業者用原九孔池試養鮑魚，11月12日起全面抽驗，委託財團法人中央畜產會本月4日完成15家採樣。第一批抽驗5家養殖場，上月25日結果出爐，有3場被檢出硝基呋喃代謝物，依「動物藥用殘留標準」規定不得驗出硝基呋喃，但因誤差值，標準為不得逾0.3ppb。不合格的是蔡國安飼養12萬粒、1000公斤，驗出3.5ppb；李永田飼養10萬粒、2250公斤，驗出1.8ppb；連大慶飼養17萬粒、6000公斤，驗出1.4ppb。逾標準值甚多。農業局強調，因僅完成5場初驗且未複驗，打算15場複驗完再公布，且初驗有問題者已不准販售；不料縣議員公開「不成熟的資訊」。漁業科說，「3月已有初驗不合格場的鮑魚流入市

八八水災漁損達到41億元，創下20年來新高，其中養殖漁業更是首當其衝。學者指出，運用室內的再循環水閉鎖系統養殖，不僅能避免大量耗水及環境污染，也能改善傳統養殖漁業靠天吃飯的窘境，提高產能。國立海洋大學水產養殖系教授郭金泉則表示，台灣以往為了水產養殖，往往超抽地下水，造成地層下陷、海水倒灌、國土鹽化、侵蝕而喪失國土，除此之外，國人為了嘗鮮，紛紛引進外來種，造成生態威脅。「一味以經濟掛帥而忽略永續經營原則的水產養殖，社會及環境所付出的代價，恐怕不是區區數億美元外匯所能彌補的。」郭金泉教授建議，台灣的養殖漁業應該參考世界潮流，例如使用再循環水閉鎖系統養殖、同一地點輪流養殖（如農業之輪耕）不同水產生物、增加育種投資等。以「再循環水閉鎖系統養殖」為例，在室內使用水循環系統，不但可以避免因為風災、寒害所產生的漁損，且因為水循環利用，用水量是傳統流水式養殖的1/50到1/10，產量卻可達20倍以上。

立委田秋堇、綠黨秘書長潘翰聲、台灣生態學會秘書長劉國信、台北大學副教授廖本全、蠻野心足生態學會楊士慧、台灣看守協會秘書長謝和霖、彰化環保聯盟總幹施月英等人昨（18）日都趕來聲援漁民。潘翰聲說，他是台南人，台南科技園區設立後，很多親朋好友都去園區就業，結果金融海嘯後很多人都失業了。他說，高科技是不穩定就業，「這不是我們要的就業方式」。他表示，依環境而活，才是穩定的就業，雖然比較辛苦，但只要肯打拼，一定有飯吃。劉國信問，「三天不用電腦會怎樣？三天沒飯吃又會怎樣？」彰化是農業大縣，為何要違反本業爭取科學園區？未來如再加上國光石化、彰工電廠，那彰化就變成汙染大縣了。為了世代子孫，「彰化要無毒農業，不要汙染的科學園區」。為什麼做事都叫人家不放心？

中科四期二林園區18日第四次環評審查，未來中科廢水將排入舊濁水溪流域、三和制水閘下方，放流口距出海口只有七公里，鹿港、福興之間近6萬公頃淺海養殖可能遭廢水危害。福興鄉蚵農得知消息後非常恐慌，昨北上抗議，要求中科應保證不會汙染漁業，「留一口飯給弱勢漁民」。中科三期后里農民情義相挺后里3位農民情義相挺，昨天站出來聲援福興鄉漁民。中科三期后里 、七里兩個基地位於后里。基地不但基地位於斷層帶，用水量龐大，運轉後將造成全鄉一萬多農民面臨休耕。光電業廢水排放也將汙染大甲溪下游農作，空氣汙染威脅民眾健康，當地農民多次抗議。中科三期環評審查時，環委認為此案對環境有重大影響，依環評法規定應進入第二階段環評。但審查卻未經二階環評、草草過關，中科農民提起行政訴訟。

聯合國日前發表一份報告顯示，開發中國家仰賴漁業的社群特別容易受到氣候變遷的衝擊，因此產業界和國家漁業管理機構應該要對上升的氣溫更加瞭解並對其做好準備。聯合國糧農組織在3月2日發表該份《世界漁業與水產業現況》報告指出，負責任的捕撈措施需要推展得更廣，而管理計畫應該要包括應對氣候變遷的策略。「最佳經驗只有留在書上，而缺乏實行，但是這些在書上清楚的工具足以讓水產業更有彈性地應對氣候變遷。」報告的作者之一柯屈瑞(Kevern Cochrane)表示。

由於有許多天然水域（海洋及淡水）已遭到棲地破壞、汙染或過度捕撈，造成漁獲量大幅下降，以水產養殖的方式，將水產生物（魚、蝦、貝）的幼苗或是種魚放流至特定區域的漁業資源管理模式（資源放流；栽培漁業），咸認是回復資源和增產的關鍵手段，是一項有效的漁業管理模式。 自1980 年起，台灣也開始推動種苗和種魚人工放流後，政府每年均編列巨額經費進行此項工作，但完全未考慮遺傳因子。台灣各地方漁政公營單位或民間放流團體多不生產種苗和種魚，台灣在進行水產生物人工放流時，往往是由數個私人養殖場競標，由得標者提供漁政公營單位放流所需的物種與數量。在種魚來源及遺傳資訊不明，魚苗難以分辨（魚苗辨識不易、放流魚苗是否是當地缺少的物種或是隱蔽物種），品質不清的情況下，以及缺乏族群遺傳及生物多樣性的概念下，往往發生將台灣本島南部的水產生物放流至台灣本島北部或離島，淡水物種放流至海水的乖離現象和烏龍事件。因此人工放流對天然生