石斑魚

高雄與屏東是石斑魚等養殖漁業外銷香港和中國大陸重要產區，業界憂心今年9月ECFA（海峽兩岸經濟合作架構協議）屆滿10年，中國若終止台灣零關稅優惠，我方將失去外銷中國的市場競爭力；前屏東縣養殖漁業發展協會理事長陳登木說，因中國石斑養殖業興起價格下滑，加上對未來的不確定性，面對一連串警訊，逾半養殖戶近年已轉型自救，減縮或棄養石斑，改養午仔魚，台灣「石斑王國」招牌已漸褪色。屏東縣養殖漁業發展協會理事長李金生說，過去中國對於台灣石斑魚需求量大，因養殖技術外流，中國養殖石斑的產量增加，台灣石斑魚競爭優勢漸失；2009年莫拉克颱風侵台，林邊、佳冬和枋寮地區的魚塭受重創，災過後有人改養肉質細緻、刺少的午仔魚，且以貨櫃冷凍運送，不像石斑需靠活魚運搬船，愈來愈多人跟進，目前屏東占全台午仔魚養殖面積的八成，有後來居上的態勢；疫情期間，石斑魚價格因餐廳需求端銳減下跌，大小適合家庭用的午魚卻賣出每斤140元好價。

寒害災損爆增，高雄市海洋局27日公布，高市各區回報的養殖漁業災損，初步統計高達7億9000萬元。這個數字超越台南，高雄成為全台受災最嚴重的縣市。高雄沿海石斑養殖主要有三個品種：青斑、龍膽石斑、以及龍虎斑，其中龍虎斑是新興最受歡迎的品種，但也最不耐寒，災損最嚴重。而且石斑魚是底棲魚種，死亡之後沉在水底，這兩天氣溫回穩，死魚腐敗後陸續浮上水面。高市副市長陳金德要求各區公所速查速報，盡早將災損上報農委會，希望受災養殖戶能在農曆年前領到救助金。根據中央規定，農業天然災害現金救助對象需領有養殖漁業登記證影本及水權，且於災害發生前已申報放養資料之漁民。高市海洋局行文農委會，建請同意放寬救助對象，將實際經營養殖漁業受災戶均列入救助對象，不限於領有養殖漁業登記證者。

本期國家地理雜誌中《大魚小傳》一文所介紹的「伊氏石斑魚」，雖然只產在大西洋而不在太平洋和台灣，牠的體型大小也略遜於台灣原生種的龍膽石斑（鞍帶石斑）。但牠們已是所有硬骨魚類家族中體型最大，體重最重的魚類了。然而不幸的是，只要體型大、壽命長、成熟年齡晚、繁殖率低、族群恢復力慢、肉質味美、經濟價值高的魚種，都最容易遭到人類的過度捕撈，最先成為瀕危的物種。譬如全球最大的海洋素食動物史德拉海牛，在27年內即被捕殺殆盡，被列入CITES第一類保育類的「加州犬型石首魚」是石首魚科中最大的魚種，在保育超過20年後，牠們的體型大小及數量迄今仍無法恢復；2008年起第一種被台灣政府以漁業法列入保育類海水魚的「鯨鯊」正是所有魚類或軟骨魚類中體型最大者。今年5月由野動法所公告的「龍王鯛」及「隆頭鸚哥魚」也分別是隆頭魚科及鸚哥魚科中體型最大的魚種。「黑鮪」之所以將成為下一波瀕危魚類的原因，並不只是因為牠味美價昂，也

導讀人：邵廣昭（中研院生物多樣性研究中心執行長）本期《國家地理》雜誌〈大魚小傳〉文中介紹的「伊氏石斑魚」，是所有硬骨魚類家族中體型最大，體重最重的魚類之一。不幸的是只要體型大、壽命長、成熟年齡晚、繁殖率低、族群恢復力慢、肉質鮮美、經濟價值高的魚種，也最容易遭到人類的過度捕撈，成為瀕危的物種。巨型石斑魚自然也不例外。幸好，1990年代起美國及加勒比海周邊國家便開始將其入瀕危的保育魚類，禁止捕撈，這20年內已逐漸恢復到以往的資源量。然這豐厚的資源也再度引起有心人的覬覦，紛紛要求政府開放捕獵。保育人士則擔心一旦失去法律保護，資源量勢必再度下滑。開放獵捕或予以保育，類似的爭議在全球各地不斷地發生。其實大型魚類的價值絕非只在食用，若以潛水生態旅遊的方式去利用，反而能為當地帶來更多的收益，達到雙贏及永續利用的目的。在台灣，我們有更大的「鞍帶石斑（龍膽石斑）」，也是台灣石斑魚養殖的主力魚種。發展養殖固然

後壁湖海域點帶石斑疑似失蹤多日，正當潛水愛好者心疼不已之際，9日網路就出現居民捕獲一公尺大石斑的照片。不過，經海生館專家研判，這條石斑可能是比「點帶石斑」還珍貴的「清水石斑」，被捕上岸相當可惜。拍下照片的婦人小美表示，這尾長達一公尺的大石斑，是早上從白砂海域抓上來的，漁民說，大石斑在海底被魚網纏住，花好一番力氣才把這尾近40公斤的大石斑捕上岸，模樣確實和點帶石斑魚照片有幾分相似。海生館石斑專家呂明毅說，從照片觀察，可能是罕見的「清水石斑魚」，台灣主要分布於南部及蘭嶼海域，在日本有實驗性人工繁殖，這一尾可能是體型碩大的雄性種魚，因為石斑魚人工繁殖最缺乏的是雄魚，彌足珍貴。墾管處保育課指出，目前難以判斷是在何海域捕獲，將循線調查，如果確實在國家公園海域獵捕，可處3千元罰金。

高雄市永安區居民抗議「誠毅紙器」在石斑魚養殖區興設工廠，高市府面對居民以及議會的壓力，以質疑開發案的「環境影響說明書」是否具有效力，要求工廠先行停工，並函請環保署解釋。高市環保局19日表示，環保署的解釋認定開發案的說明書具有效力，議員追問下，環保局不願明說是否同意工廠復工。高雄市議員陸淑美再三追問環保局的態度「是否同意紙器工廠復工?」，環保局長陳金德不願明說是否同意，只表示站在環保局的立場，說明書具有效力，案件正在會法制局簽核中。環保局連簽核的意見是傾向同意或不同意復工都不願明說。

市長賴清德15日視察北門海埔養殖區時指出，台南是石斑魚苗主要供應地，但石斑魚產業遭遇危機，目前產量被大陸超越，市府除改善養殖環境外也要拓展新加坡等通路。現場有漁民質疑當地最大兩家石斑魚苗繁殖場壟斷公家經費等資源，兩派漁民發生口角。賴清德強調市府改善養殖環境都會公平對待，漁民是因觀念立場不同而誤解。農業局長許漢卿說，台南養殖魚塭面積共1萬4953公頃，全台最大，其中北門海埔養殖區約450公頃，主要養殖石斑魚白身苗、文蛤及虱目魚。賴清德強調「山海並存，城鄉共榮」，面對大陸激烈競爭，大陸養殖成本遠低於台灣，市府除改善養殖環境，更要認清產業發展趨勢。他說，中央吹噓ECFA帶來助益忽略市場危機，台南石斑多銷往香港，影響並不大，但要努力開拓新通路，新加坡就是值得開發的國家。現場漁民提出病毒防疫、沙洲維護、急水溪出海口整治等問題，賴清德表示，沙洲維護中央已撥5億經費整治，病毒防疫則另安排時間邀請更多專家

漁業署獎勵建造的第一艘高效率養殖活魚運搬船「泰宏39號」22日首航。總重276噸的泰宏39號是國內目前最大的活魚運搬船，每航次最多可載36公噸，比現有活魚運搬船的運量多出約0.5至5倍；最大船速13節，行駛較現有活魚運搬船快，耗能低、效率高。林姓船主說，泰宏39號維生系統有海水循環、氧氣輸送效率及迅速排水，都比現有活魚運搬船好，且配置溫度控制設備，抽入活魚艙的海水，能調節到最適合活魚載運的溫度。他指出，泰宏39號的運輸成本比過去的節省模式節省約一半，活魚品質也更好；新船新氣象，石斑魚產業外銷添利多，可讓更多優質石斑魚銷往香港及大陸地區。  

石斑魚供不應求，成功大學水產研究團隊以生物免疫技術，讓魚體平均縮短3個月生長期，降低養殖成本，這項技術獲得第8屆國家新創獎；生物研究所所長陳宗嶽強調，這是利用動物本身的免疫條件，並非一般基因轉殖，對於人體無害，目前這項免疫技術也用在豬隻身上，養出來的豬，肉質口感佳，而且飼料用量可以減低。這項技術是由陳宗嶽帶領的水產研究團隊，用生物免疫技術，讓肌肉與脂肪倍增、石斑魚可以快速成長，先將一段魚體自身的胺基酸片段製成疫苗，模仿外來物質侵襲活體來刺激免疫反應，使免疫細胞表現大量的專一性抗體，並活體內抑制肌肉生長的蛋白結合，使抑制肌肉生長的蛋白喪失生理功能，進而加快生長速率。

石斑魚產業突飛猛進，農委會表示，台灣自98年起推動石斑魚產值倍增計畫，不僅產值已居世界第一、產量第二，由於ECFA簽訂後，101年石斑魚出口到大陸關稅降為0，民國102年石斑魚產值更預估可達到76億元的目標。農委會副主委胡興華表示，目前全世界野生石斑魚資源日漸枯竭，台灣因為有著氣候適合、鄰近消費市場等優勢，石斑魚產業極具競爭力，政府自98年起全力投入協助石斑魚產業，外銷值大幅增加，已提升漁民收益，石斑魚產業的未來發展絕對不是夢。由於香港及大陸華人市場為石斑活魚主要銷售地區，胡興華也說，去年起政府陸續開放活魚運搬船可以到大陸地區15處港口卸魚，銷售範圍涵蓋大陸華南地區的重要城市，更拓展台灣石斑活魚的銷售市場。石斑活魚的出口值，從96年的2746萬元成長至去年的24億元，成長倍數高達87.4倍。

ECFA（兩岸經濟合作架構協議）早收清單1日上路，財政部高雄關稅局說，屏東石斑魚養殖業者在高雄海關拔得頭籌，率先出口1批石斑活魚至對岸。高雄海關1日委由海巡人員南下屏東代為查驗，確定沒問題後放行，這批石斑活魚隨後直接由屏東直航出口至對岸，初嚐ECFA的關稅優惠。財政部基隆關稅局總務室秘書王正興表示，基隆海關ECFA早收清單通關作業，是由基隆關稅局的進口組、出口組和五堵、六堵分局所組成的聯合窗口辦理。王正興指出，由於聯合窗口週六只上半天班，大陸若以海運出口貨物，幾乎很難在中午前抵達；而從台灣出口至大陸的貨物，有時則因ECFA原產地證明書尚未核發，無法通關。台北關稅局表示，經查證後，1日並沒有單位申請ECFA早收清單產品進出口，預計1月3日才會有人提出。

八八風災將屆滿一周年，重災區之一的屏東林邊、佳冬，是國內重要石斑魚養殖專區，目前復養已達七成。石斑因在ECFA早收清單之列，前景看好。在此同時，屏東縣政府也計畫將此地打造成太陽能專區。一甲地若養石斑，年收入可有2百到3百萬元，明顯比「養電」來得高。因此有漁民直言，對縣府計畫不看好。對此曹啟鴻解釋，太陽能區主要針對是無養殖登記證漁民，鼓勵他們轉型，有登記證漁民，當然能繼續合法養殖。曹啟鴻表示，養魚利潤雖高，但相對風險也高。農業處長林景和也說，ECFA對漁民來說的確是有利，但問題是關稅減讓後的利益，是否能回饋給漁民？不過，縣府太陽能專區計畫也不是全然無風險。依縣府統計，目前專區內已有3百多筆、65公頃土地申請設置，但目前台電能容納發電量只有50公頃。加上通過地目變更、排隊裝設也要一段時間，期間地主是否會等不及，又再次回復養殖，也考驗著縣府執行速度。