有機農業

草屯警分局復興派出所內空地雜草叢生，所長林興安為了美化派出所，半年來種植十幾種蔬菜，附近居民都紛紛來觀摩，派出所頓時成了「開心農場」，還有居民臨時缺菜，來派出所拿「所長蔬菜」，成了另類為民服務！復興派出所左側是山茶花的庭園造景，原本右側是雜草叢生的空地，現在也種滿花椰菜、茼蒿、A菜等蔬菜，林興安說，半年前調來復興派出所，看到空地沒人使用很可惜，平常在家就會種菜，便決心也來美化派出所的環境。一大早林興安就拿著鋤頭整理菜園，他不怕累，反而覺得種蔬菜好處多，林興安說，像是春安工作期間，地方協勤民力到所支援協勤，深夜準備宵夜就直接採蔬菜「加菜」，派出所的蔬菜不使用農藥化肥，大家直說「宵夜吃得好健康！」復興派出所的開心農場，也引起居民揪團觀摩熱潮，到警所互相交流種菜心得，協助抓蟲拔草，看到綠意盎然的青菜，員警和民眾們都很有成就感，附近的家庭主婦臨時缺蔥，林興安也大方送上一把。林興安說，雖不是專業農夫

日本東北的宮城縣沿岸地區，在去年311大地震時多數農田遭到海嘯淹沒，由於鹽害嚴重，短期內很難耕種。為了讓宮城縣災區農業早日復甦，農林水產省計畫與民間企業攜手，未來六年由官民合資砸下百億日圓（約合台幣39億元）經費，在當地打造一座未來實驗農場。日本經濟新聞報導，農水省打算從2012度起6年內，租用宮城縣名取市、岩沼市、山元町等地約200到250公頃的農地，打造高科技實驗農場。實驗農場中，將廣泛栽種稻米、麥、大豆、果樹及蔬菜。以感應器自動偵測作物的水分、肥料及生長狀況，引進無人耕耘機耕地，由機器人進行採收裝箱，並以LED燈驅蟲取代噴灑農藥。至於發電產生的二氧化碳，則排放給農作物吸收，以刺激作物生長，並減少對化學肥料的依賴。相關的實驗數據將交由本計畫成立的研究中心進行分析記錄，最終希望達到經費減半、收成加倍的目標。目前農水省已於2012年度編列7億日圓預算，預計6年將編列40億到50億日圓事業費

全球最大的農業展「柏林綠色週」自20日開展以來，每天都吸引來自全球各地的觀展者。主辦單位估計，這項有來自全球59個國家、1624個參展攤位的展覽預期將吸引40萬訪客。元月20日到29日在柏林展覽場的26個展館展出的農業相關主題展，除了德國各邦的農業成果，還有各國推出的美食、世界酒品、園藝設計、農村旅遊介紹，以及食品衛生和農業發展新趨勢。各國展覽館還安排了美食品嚐及民俗音樂。柏林國際綠色週（International Green Week）在1926年首度舉行，今年已是第77屆。主辦單位指出，每年由全球各地來參展的專業人士估計有10萬人。展覽也開放給一般民眾參觀及選購產品。這項展覽的規模年年擴充，觀展人數也年年增加。這是柏林在歲寒時節最盛大的活動之一。過去幾10年從全球各地來參展的單位已超過7萬8000家，觀展人數總計已超過3000萬人。「綠色週」期間，許多國家的農業部長也會到柏林來參加有關

從100年底到現在，台灣氣候一直不太穩定，使得南投縣國姓鄉的草莓較易受蟲害，農試所特別到產地，為農民上病蟲害防治技術課程，也鼓勵農民朝健康管理栽培。為了協助農民改變現況，農試所特別選在南投縣的草莓生產區，也就是國姓鄉福龜村，進行一場病蟲害防治課程，而最重要的目的，就是希望藉由專業的研究來告訴農民，在農業生產上，除了農藥之外，還有其它更好的選項，如果可以減少使用農藥，不僅能夠降低經營成本，也能夠讓消費者吃得更健康。農試所助理研究員余志儒：「也可以都不要使用農藥，或是說在很不得已的時候能夠減量，減少很多的農藥，如果說以初步我們自己的試驗區，一分地大約省8、900塊錢，以種植一季來說。」配合農試所，進行健康管理的農民表示，經過幾年的試驗後發覺，用這種方式種植的草莓，雖然果粒比較小，但是吃起來的風味就不一樣。農業試驗所表示，希望透過類似的課程來改變傳統的經營習慣，減少農藥不等於減產，反而可以得到健

極端氣候導致蔬菜供應短缺，菜價創下新高。為了應付老天爺陰晴不定的臉色，地瓜葉、馬齒莧、青葙，這些原本不受重視的本土蔬菜重出江湖，替氣候驟變的未來找尋出路...冬天，原本是蔬菜盛產的季節，但是連續半個月的豪雨，讓許多地區的菜園都泡湯，成了潛水蔬菜，高雄美濃著名的白玉蘿蔔，因為大雨根部腐爛，放晴後蘿蔔田幾乎全被紋白蝶幼蟲攻占。小番茄也因為酸雨，蒂頭腐爛，農民的心血落滿了一地。高雄的蘿蔔、屏東的紅豆、雲嘉地區的蔬菜，因為11月的豪雨，幾乎全軍覆沒，沒泡水的也因為高濕，病蟲害蔓延。去年11、12月，台灣的日照時數創下有史以來的新低。氣候異常蔬菜難種，菜價也節節飆漲，去年12月，高麗菜每公斤高達31元，創下十年來同期菜價的新高。自助餐店老闆看著菜價居高不下，直嘆生意難做。既然產區大缺菜，那麼市面上的蔬菜缺口，要從哪裡填補？我們來到全台灣最大的果菜集散中心─西螺果菜市場，一輛輛卡車、拖板車、機車忙碌地

宅神朱學恒選在2011年的最後一刻，舉辦非常「有機」的跨年婚宴，堅持用台灣在地農民耕作的有機蔬果，宴請近千名親友和「阿宅大軍」，希望促成「有機婚宴」潮流。一向講究飲食的宅神，對這場婚宴的菜單很有自己想法，希望一改傳統婚宴大魚大肉的習慣，從兩個月前就用契約耕作方式，和全台灣的有機農夫合作。一開始先向宜蘭的行健村訂購所有的蔬菜，但北部連續20天的大雨，農民種下的蘿蔔、青江菜全泡在水裡，宅神又緊急向花蓮吉安的花田喜事有機農場、高雄旗山、台中外埔鄉等各地農友求援。雖價格比一般蔬果高上一倍、但宅神堅持讓賓客吃到「直接跟農夫買」的菜。婚宴10道菜裡，有機蔬果就占了7道，包含芋頭西米露、食蔬雙青、水果玉米，就連伴手禮也是號稱碳足跡最少，從陽明山半嶺梯田以樸門農法完全手工割稻耕種的糙米。朱學恒說，這些有機農場主人都是在相對弱勢的環境下耕作，成本高、賣相也較不討喜，但都是他們努力的汗水。

苗栗縣西湖鄉好山好水，鄉農會推廣有機農業，挑選龍洞村和金獅村為「有機村」，從產銷班員開始採用有機農法種植水稻、柑橘等作物，陸續採樣檢驗，現已有11戶農民通過認證，農會總幹事徐淡奎說，將透過農會農特產中心建立銷售平台。徐淡奎表示，流經龍洞和金獅兩村的龍洞溪是西湖溪的上游，水系獨立不受污染，不少農民也願意配合，7月起逐步採土、採樣檢驗，面積達14點5公頃。種植有機水稻和蔬菜的農民江泰佐說，過去父執輩耕種就秉持良心，盡量不用農藥，現在接受農會輔導做有機，雖然不能用藥劑，必須辛苦除草、除蟲，但長出的稻米不論自己吃或賣給客人都安心。西湖鄉農會指導員張治榮自家栽培多種柑橘，也獲有機認證，下個月起桶柑就可採收上市，他嘗試用各種營養品取代化學肥料，成功種出好吃的柑橘。徐淡奎表示，農會11月底成立農特產中心，將提供鄉內有機產品銷售平台。 

今年最冷的一道鋒面南下，雲林台西沿海入夜氣溫接連兩天逼近十度以下。台南台江有機養殖合作社理事主席顏榮宏表示，漁民傳統的禦寒方式有防風棚、挖防寒渠、抽地下水、闢越冬溝來抵禦寒害，另外開啟水車，增加水中溶氧量、均衡水溫，降低魚蝦浮上水面覓食時，因溫差過大而導致凍傷的機率。他說，目前台江地區不少年輕養殖戶採用益生菌來抵抗寒流減少寒害。他表示，自己魚塭試驗結果發現，寒冬魚蝦未吃完的飼料及排泄物，原本容易污染水質，經使用後，可將水池底泥中的磷元素釋出，讓水池中藻相更趨穩定，提高寒冬季節魚池環境生態的穩定，大大減少魚蝦耗損率。漁民吳俊翰表示，他原本也抱著試驗性質，結果發現魚蝦可安然度過寒冬，育成率也比較穩定。安南區公所表示，有意申請購買益生菌者應於2011年底前提出。

頂著寒風，由喜願行舉辦的「好農壯遊」團，20多位復耕小麥、大豆的農民，經過3天環島觀摩行程，23日來到最後一站，拜訪台大農藝所，農民以親手簽名的卡片裱框，送給他們尊敬的學者郭華仁教授以及盧虎生教授，農民緊緊抱住兩位學者，感謝他們為台灣農業及農民設想，不斷的提供寶貴的資源以及知識，讓雜糧耕作得以傳承。喜願行總監施明煌感性地說這兩個裱框的獎狀是喜願小麥與大豆特工隊的「鐵牛變形金剛」，比喻兩位老師，使盡全力支持農民，這份來自農民的心意，不再於造價昂貴或美觀，而是真誠的感謝。台大農藝系教授郭華仁致詞時表示，稻米、雜糧、水果、蔬菜這四種作物都是必要且同等重要，但政府卻將雜糧放手，仰賴進口，10-20年後當石油匱乏，台灣也會買不起雜糧，現在不復育，未來就來不及了。他以偉大來形容施明煌帶領的這個雜糧耕種團隊，除了民間的努力，認為政府也應支持。

響應低碳經濟，台南市政府環保局和國立曾文農工合作，以咖啡渣及廢樹枝屑作為太空包介質，栽植無農藥且營養豐富的珊瑚菇及木耳，19日舉辦品嚐會。台南市府環保局今年推動「有機質廢棄物回收栽植食用菇藍色經濟計畫」，8月回收台南市12家咖啡店的咖啡渣，送到麻豆曝曬，並收集當地榕樹枯枝。曾文農工食品科老師劉發勇表示，這些咖啡渣和木屑經過3個月發酵後，10月將兩者混和作為介質充填太空包，用來栽植黑木耳及珊瑚菇，12月收成。市府環保局表示，檢驗後發現，這批黑木耳總多酚含量及多醣體含量比一般黑木耳高，且未驗出鉛與鎘，安全無虞。天氣越冷，市售黑木耳及珊瑚菇價格看俏，以咖啡渣及木屑為介質所栽植的黑木耳及珊瑚菇，栽植成本低於一般標準品，可創造出經濟效益。市府環保局長張皇珍表示，這項技術能解決咖啡渣及樹枝棄置的問題，等技術成熟後，可望推廣到養菇農戶，達到零廢棄、資源循環的目標。

苗栗縣「竹南有機農夫市集」17日下午在竹南運動公園游泳館前開幕，展售各類有機蔬果及食品，這是縣內第二處成立的有機農夫市集，未來每周六下午兩點到六點都有展售，縣長劉政鴻到場宣導無毒農業的健康概念，大力向民眾行銷。苗栗縣5年前推廣有機農業，目前認證通過的有機農業面積已達343公頃、165家農戶，縣府1年前在銅鑼鄉輔導成立的「新盛假日有機農夫市集」，吸引許多外縣市消費者來採購，也打響苗栗有機蔬果的名氣。劉政鴻指出，蔬果農業殘留問題常讓民眾擔心，他建議大家「要吃得安心」，就要多吃有機、無毒蔬果，縣府將請農務單位持續推廣有機農業，給縣內鄉親最安全、健康的新鮮蔬果，讓來苗栗的遊客也能放心消費。

你知道嗎？我們身上穿的衣服，都來自一朵朵小小的白色棉花。在台灣，已經很少有人種植棉花，不過早期在中南部，曾有種植棉花的紀錄，隨著WTO開放棉花進口，外來棉花價格低廉，讓台灣的棉花農業，很快地走入歷史。現在，有人開始在雲林虎尾，種植有機棉花，想要藉著棉花，重新連結當地記憶，替產業和社區，注入新活力...鄭宗坤穿梭在棉花田當中，就像走在綠色迷宮一樣，幾個轉身幾乎就看不見他的身影，40多歲的他，人生大轉彎，決定離開吹冷氣的辦公室，到棉花田裡曬太陽。他思考自己回鄉可以做些什麼，看看家鄉雲林虎尾埒內村，農地上大多種植花生和玉米，村民多半採用慣行農法，為了讓家鄉的環境更好，他選擇用友善環境的方式耕種，要用自己的力量，帶動村子改變。鄭宗坤想要種植的，是在家鄉土地失傳多年的棉花，鄭爸爸剛聽到時非常驚訝，認為不可能找到種原，鄭宗坤的確花了半年的時間都找不到，好不容易透過管道拿到種子，相關的種植技術又是一片空