廚餘

今（2021）年8月國內首度查獲含非洲豬瘟病毒的走私肉品，學者強調過去台灣防疫最高指導原則是阻絕於境外，如今病毒已兵臨城下，突破邊境防線進入國內，「從決戰境外，進入到決戰（養豬）場外。」學者強調，防堵非洲豬瘟應首重養豬場「生物安全守則」，阻斷活豬、飼料及廚餘等三大病毒傳播途徑。針對政府暫停廚餘養豬政策，學者則直言「決策的依據令人疑惑」，應清楚說明本來合法的廚餘高溫蒸煮、消毒措施，現在何以必須禁止，否則恐失信於民。非洲豬瘟防疫關鍵期  學者：決戰點從境外到養豬場外自中國於2018年爆發非洲豬瘟疫情至今，除了日本及台灣外，幾乎所有東亞國家都成疫區。然而，今（2021）年8月國內首度查獲含非洲豬瘟病毒的走私肉品，至今已於新北市、新竹市、彰化縣、台南市、高雄市及金門縣檢出陽性案件。

為阻止非洲豬瘟病毒入侵國內養豬場，農委會日前緊急暫停廚餘養豬一個月。對此跨黨派立委、國內養豬業者及學者昨（7日）召開記者會，強調應由政府在前端阻絕走私，廚餘養豬戶在末端落實高溫蒸煮，才是雙重保障，而不是完全禁止廚餘養豬。長期而言，若能將廚餘集中蒸煮、派送，甚至轉化為高經濟價值的飼料，將是兼顧環保和防疫的做法。養豬與廚餘應分手？立委憂加劇資源浪費與環境污染含非洲豬瘟病毒的走私肉品自今年3月起就在國內市場上流竄，於8月底才首度被警政單位查獲，至今病毒已擴散到幾千處。為阻止非洲豬瘟病毒入侵國內6000多家養豬場，農委會日前緊急宣布9月全國暫停廚餘養豬一個月。環保署副署長沈志修表示，目前因禁止廚餘進入養豬場，透過全國生質能源廠或堆肥處理廠，約六成回收廚餘可資源化利用，其餘四成則將以掩埋及焚化處理。對此，立委洪孟楷表示，豬農與業者都願意在未來一個月內與政府共體時艱，但禁止廚餘養豬的作法不應無條件延長

9月3至5日蘇貞昌視察台糖循環園區 勉加速改建豬場台灣近期查獲非洲豬瘟肉品，行政院長蘇貞昌關心防疫情形，視察屏東縣台糖東海豐農業循環園區，他肯定園區控管措施，也期勉台糖加速全面改建豬場，引領產業邁向永續發展。（中央社報導）景美溪變泡泡池？消防公司作業不慎造成污染 環保局將開罰北市環保局表示，昨天（3日）上午11點左右，接獲民眾反映景美溪有大量白色泡沫，隨即派稽查人員到場勘查，最後發現泡沫來源是附近社區大廈，委託利達消防公司承攬消防馬達測試，因未設置制設施，才把消防泡沫全排入溝渠，環保局表示，業者的行為已違法《污染防治法》，將裁罰3到300萬元罰鍰，同時要求該公司立即改善。（蘋果日報報導）

9月2日新竹市查獲不明肉製品 越南火腿、脆骨捲驗出非洲豬瘟移民署新竹市專勤隊日前於轄內一家越南雜貨中盤商，查獲32公斤標示不明肉製品，經送檢確認其中18公斤驗出非洲豬瘟病毒陽性，將持續向上溯源。（中央社報導）礁溪1養豬場違規廚餘餵豬 罰金8萬起跳為防範非洲豬瘟入侵，行政院農業委員會公告自9月1日起暫停廚餘進入養豬場1個月，宜蘭縣政府於禁令施行當日即由動植物防疫所、農業處及環保局進行養豬場聯合稽查，並於礁溪鄉某養豬場查獲仍有使用廚餘行為，後續將依違反動物傳染病防治條例及飼料管理法開罰至少8萬元。（自由時報報導）

為防堵非洲豬瘟病毒，農委會日前宣布禁用廚餘養豬一個月，但廚餘的去化問題也引發民間關注。立法委員陳椒華今（2日）召開記者會，邀請環保署、農委會及營建署等官員說明廚餘處理現況，陳椒華呼籲各部會協調加強廚餘處理、再利用量能，否則單純仰賴焚化爐，將衍生出戴奧辛空污及底渣廢棄物問題。環保署回應，目前建置的廚餘回收設施足以消化全國廚餘，但因為處理生、熟廚餘需要轉換，這段時間才緊急調度焚化、掩埋場協助處理。禁用廚餘養豬一個月 廚餘去向成關注焦點國內檢出數例含非洲豬瘟病毒的肉製品，為避免病毒藉由廚餘進入養豬場，非洲豬瘟災害應變中心指揮官、農委會主委陳吉仲8月27日宣布，自8月30日起，廚餘禁止進入養豬場，9月1日至9月30日養豬場全面暫停使用廚餘養豬。根據環保署統計，目前全台每日廚餘回收量約有2250公噸，而國內合法申請使用廚餘餵豬的養豬場有676家，飼養豬隻約43萬頭，每天可消化約1200多公噸的廚餘，

中研院院士、中興大學土壤環境科學系講座教授楊秋忠，研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術，將處理有機廢棄物變成堆肥的時間，從1到3個月縮短為3個小時內。不僅大幅提高生產效率，還解決了頭疼的臭味問題！酵素飛彈直搗黃龍，分解廚餘「搗蛋成分」楊秋忠說，以前常聽到人家說「燒苗」，其實所謂的「燒」指的不是溫度太高，而是將未發酵過的廢棄物丟到土壤中，會造成植物受害，其中一個原因是，微生物大量繁殖及分解物質，搶去很多養分，例如氮、磷、鉀，導致土壤裡的營養比例失調，分解出的有機酸或酚酸，也會破壞植物的根系，作物便長得不好。楊秋忠本身研究微生物多年，為何是用酵素來處理堆肥，而非微生物呢？楊教授解釋：「可以把微生物想像成是拿武器的軍人，需要有適當的環境才能打仗、分解，也需要時間作用，而酵素是『會作功的蛋白質』，就像是飛彈，用來打有機廢棄物裡的『搗蛋成分』，例如水，更直接、快速命中目標，因此我們稱為『標靶酵素』！」

非洲豬瘟危機來勢洶洶，9月1日起全國將暫停廚餘養豬一個月。過去我國約六成廚餘皆透過養豬去化，這段期間的廚餘將送到哪裡？ 環保署今天宣布調度三招來取代廚餘養豬，包括掩埋場、焚化廠與高溫發酵堆肥設施。而民眾回收廚餘的方式仍維持不變，環保署署長張子敬上週六（28日）至新竹市高效廚餘處理廠視察時表示，「大家最關心的是，廚餘不能養豬怎麼辦？最重要的是所有清運方式維持不變，全部交給（各縣市）環保局處理，只是後端我們不再送去給豬吃了。」環保署：廚餘照舊回收清運  呼籲民眾合作惜食、瀝乾廚餘上週陸續檢出走私肉品含有非洲豬瘟陽性案例，農委會隨之宣布暫停全國廚餘養豬一個月，環保署當時即表示，全國廚餘處理設施量能足以應付，今進一步說明廚餘處理「三招」。

全台非洲豬瘟肉品檢出已累積10件，為了阻絕病毒傳播，非洲豬瘟災害應變中心今（27）日宣布，8月30日起廚餘停止進入養豬場，9月1日至9月30日暫停廚餘養豬，違者最高可罰300萬元。廚餘少了餵豬的回收途徑，勢必有部分成為垃圾，現有的焚化爐、垃圾掩埋場是否足夠？民間團體更擔憂，廚餘回收率將大幅下降，政府應想辦法解決，而不是宣布餐廳廚餘全面送往焚化爐。環保署今天也回應表示，現有廚餘處理設施足以應付，呼籲民眾惜食、減少食物浪費，來路不明的肉品可做為垃圾丟棄，一般廚餘仍應回收，而非丟到垃圾桶。防非洲豬瘟疫情進入養豬場 9/1起全面禁用廚餘餵豬 非洲豬瘟疫情範圍擴大，截至26日，警政單位已清查上、中、下游通路共5317處，81件樣本送至家畜衛生試驗所，一共檢出10件PCR陽性案例，比例相當高。以縣市分布來看，新北市有2件、雲林縣3件、彰化縣2件、高雄市2件、台南市1件，上述都是台灣豬肉產地，可見疫情進

上週（19日）我國首度查獲帶有非洲豬瘟病毒的越南走私肉品，並已流入市面，政府雖第一時間成立中央災害應變中心清查，危機仍持續升溫，今（25日）再度檢出四件走私肉品為非洲豬瘟陽性，其中還包含生肉。非洲豬瘟中央災害應變中心今晚召開記者會指出，從現在開始至中秋節前是防疫關鍵期，病毒已入境國內，最後一道防線就是廚餘。唯有確保農戶沒有非法以廚餘養豬，才能將病毒阻擋於我國的6400座養豬場門外。非洲豬瘟疫區走私肉品已流入市面  病毒尚未入侵養豬場含非洲豬瘟病毒的走私肉品闖關入台，警政單位上週查獲包含生豬肉捲、火腿腸、熱狗、肉餅等，來自疫情嚴重的越南，已全數銷毀。然而，更多走私的問題肉品早已流入市面，今（25日）再度查獲四件月餅、生肉等非洲豬瘟陽性的產品，分佈於彰化、台南、高雄等主要養豬縣市。

北市府打造動物友善空間，開放內湖區彩虹河濱公園給結紮後的流浪犬野放，並允許志工餵養；但有民眾向議員汪志冰陳情，指河濱公園變成隨意丟棄廚餘之地，議員要求，市府應針對動保團體餵食流浪犬計畫，訂定更完善的規範及管理。議員汪志冰指出，民彩虹河濱公園開放給經結紮後流浪犬野放後，允許相關動保團體派遣志工提供食物餵養，卻有志工把河濱公園當作丟棄廚餘的地方，孳生蚊蟲更引發鼠患。北市動保處回應，過去的確曾接獲不少民眾有類似陳情，但幾次派員前往現場查看都無「丟棄廚餘」現象，甚至發現志工餵食流浪犬的食物，美味程度「連一旁民眾都想吃」。動保處表示，會嚴格管理餵食行為，避免影響環境，北市也在內湖潭美街設置2座「潭美毛寶貝快樂公園」，及在至善公園等3處設置狗狗活動區，預計今年3月更將在中正及北投地區，再增設1處狗狗活動區，積極推廣動物友善空間。

北京市城管委昨（5日）召開《北京市生活垃圾管理條例》實施8個月情況的新聞發佈會，介紹全市可回收物分出量每日4024公噸，生活垃圾回收利用率達到35%。其中在廚餘垃圾回收上，8個月以來是「量率齊升」。居民廚餘分類從實施前的309噸／日增長至4248噸／日，增長了12.7倍，廚餘垃圾分出率也達到21.78%，加上餐飲服務單位的廚餘總體分出量也從1861噸／日增加至6109噸／日，目前進入到末端處理設施的其他垃圾量為1.53萬噸／日，同比下降近35%。此外，基層也不斷出現創新作法來解決「破袋難、開蓋難、監督難」等問題，諸如配置開蓋拉手、攝像監控、語音提示、積分兌換等智能分類方式，形成別具特色的模式。

清運業者穿梭在新北市的社區大樓，將冰庫裡的一包包廚餘取出，集中運到回收場，再一包包拆開，將生熟廚餘分類倒進桶子。有些社區完全不分類，清運人員只能一包包檢查，將廚餘挑出來，我們嫌棄的臭味，卻是他們的日常。業者說，過去這些廚餘還可以賣給養豬場，現在則是付費交給中盤商處理，每桶廚餘處理費，從300到600元不等。相較之下，進焚化爐費用更貴，為了省成本，業者只能耐著性子慢慢揀，但有時候就算付錢，也找不到人願意收。台灣每年回收的廚餘高達50到60萬噸，還不包括丟到焚化爐的。過去廚餘處理只有兩種方式：生廚餘堆肥、熟廚餘養豬。屏東這家飼養黑豬的牧場，每天收受來自都會區的廚餘30公噸，經過絞碎，高溫烹煮一小時，才能消滅病毒，確保沒有染疫疑慮。為什麼飼養本土黑豬都習慣餵廚餘？原來，黑豬飼養時間比白豬長，餵食廚餘一方面可節省成本，一方面肉質也比較好。長久以來台灣的熟廚餘，都仰賴黑豬大軍來消化，但2019年非洲