廚餘

9月2日新竹市查獲不明肉製品 越南火腿、脆骨捲驗出非洲豬瘟移民署新竹市專勤隊日前於轄內一家越南雜貨中盤商，查獲32公斤標示不明肉製品，經送檢確認其中18公斤驗出非洲豬瘟病毒陽性，將持續向上溯源。（中央社報導）礁溪1養豬場違規廚餘餵豬 罰金8萬起跳為防範非洲豬瘟入侵，行政院農業委員會公告自9月1日起暫停廚餘進入養豬場1個月，宜蘭縣政府於禁令施行當日即由動植物防疫所、農業處及環保局進行養豬場聯合稽查，並於礁溪鄉某養豬場查獲仍有使用廚餘行為，後續將依違反動物傳染病防治條例及飼料管理法開罰至少8萬元。（自由時報報導）

為防堵非洲豬瘟病毒，農委會日前宣布禁用廚餘養豬一個月，但廚餘的去化問題也引發民間關注。立法委員陳椒華今（2日）召開記者會，邀請環保署、農委會及營建署等官員說明廚餘處理現況，陳椒華呼籲各部會協調加強廚餘處理、再利用量能，否則單純仰賴焚化爐，將衍生出戴奧辛空污及底渣廢棄物問題。環保署回應，目前建置的廚餘回收設施足以消化全國廚餘，但因為處理生、熟廚餘需要轉換，這段時間才緊急調度焚化、掩埋場協助處理。禁用廚餘養豬一個月 廚餘去向成關注焦點國內檢出數例含非洲豬瘟病毒的肉製品，為避免病毒藉由廚餘進入養豬場，非洲豬瘟災害應變中心指揮官、農委會主委陳吉仲8月27日宣布，自8月30日起，廚餘禁止進入養豬場，9月1日至9月30日養豬場全面暫停使用廚餘養豬。根據環保署統計，目前全台每日廚餘回收量約有2250公噸，而國內合法申請使用廚餘餵豬的養豬場有676家，飼養豬隻約43萬頭，每天可消化約1200多公噸的廚餘，

中研院院士、中興大學土壤環境科學系講座教授楊秋忠，研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術，將處理有機廢棄物變成堆肥的時間，從1到3個月縮短為3個小時內。不僅大幅提高生產效率，還解決了頭疼的臭味問題！酵素飛彈直搗黃龍，分解廚餘「搗蛋成分」楊秋忠說，以前常聽到人家說「燒苗」，其實所謂的「燒」指的不是溫度太高，而是將未發酵過的廢棄物丟到土壤中，會造成植物受害，其中一個原因是，微生物大量繁殖及分解物質，搶去很多養分，例如氮、磷、鉀，導致土壤裡的營養比例失調，分解出的有機酸或酚酸，也會破壞植物的根系，作物便長得不好。楊秋忠本身研究微生物多年，為何是用酵素來處理堆肥，而非微生物呢？楊教授解釋：「可以把微生物想像成是拿武器的軍人，需要有適當的環境才能打仗、分解，也需要時間作用，而酵素是『會作功的蛋白質』，就像是飛彈，用來打有機廢棄物裡的『搗蛋成分』，例如水，更直接、快速命中目標，因此我們稱為『標靶酵素』！」

非洲豬瘟危機來勢洶洶，9月1日起全國將暫停廚餘養豬一個月。過去我國約六成廚餘皆透過養豬去化，這段期間的廚餘將送到哪裡？ 環保署今天宣布調度三招來取代廚餘養豬，包括掩埋場、焚化廠與高溫發酵堆肥設施。而民眾回收廚餘的方式仍維持不變，環保署署長張子敬上週六（28日）至新竹市高效廚餘處理廠視察時表示，「大家最關心的是，廚餘不能養豬怎麼辦？最重要的是所有清運方式維持不變，全部交給（各縣市）環保局處理，只是後端我們不再送去給豬吃了。」環保署：廚餘照舊回收清運  呼籲民眾合作惜食、瀝乾廚餘上週陸續檢出走私肉品含有非洲豬瘟陽性案例，農委會隨之宣布暫停全國廚餘養豬一個月，環保署當時即表示，全國廚餘處理設施量能足以應付，今進一步說明廚餘處理「三招」。

全台非洲豬瘟肉品檢出已累積10件，為了阻絕病毒傳播，非洲豬瘟災害應變中心今（27）日宣布，8月30日起廚餘停止進入養豬場，9月1日至9月30日暫停廚餘養豬，違者最高可罰300萬元。廚餘少了餵豬的回收途徑，勢必有部分成為垃圾，現有的焚化爐、垃圾掩埋場是否足夠？民間團體更擔憂，廚餘回收率將大幅下降，政府應想辦法解決，而不是宣布餐廳廚餘全面送往焚化爐。環保署今天也回應表示，現有廚餘處理設施足以應付，呼籲民眾惜食、減少食物浪費，來路不明的肉品可做為垃圾丟棄，一般廚餘仍應回收，而非丟到垃圾桶。防非洲豬瘟疫情進入養豬場 9/1起全面禁用廚餘餵豬 非洲豬瘟疫情範圍擴大，截至26日，警政單位已清查上、中、下游通路共5317處，81件樣本送至家畜衛生試驗所，一共檢出10件PCR陽性案例，比例相當高。以縣市分布來看，新北市有2件、雲林縣3件、彰化縣2件、高雄市2件、台南市1件，上述都是台灣豬肉產地，可見疫情進

上週（19日）我國首度查獲帶有非洲豬瘟病毒的越南走私肉品，並已流入市面，政府雖第一時間成立中央災害應變中心清查，危機仍持續升溫，今（25日）再度檢出四件走私肉品為非洲豬瘟陽性，其中還包含生肉。非洲豬瘟中央災害應變中心今晚召開記者會指出，從現在開始至中秋節前是防疫關鍵期，病毒已入境國內，最後一道防線就是廚餘。唯有確保農戶沒有非法以廚餘養豬，才能將病毒阻擋於我國的6400座養豬場門外。非洲豬瘟疫區走私肉品已流入市面  病毒尚未入侵養豬場含非洲豬瘟病毒的走私肉品闖關入台，警政單位上週查獲包含生豬肉捲、火腿腸、熱狗、肉餅等，來自疫情嚴重的越南，已全數銷毀。然而，更多走私的問題肉品早已流入市面，今（25日）再度查獲四件月餅、生肉等非洲豬瘟陽性的產品，分佈於彰化、台南、高雄等主要養豬縣市。

北市府打造動物友善空間，開放內湖區彩虹河濱公園給結紮後的流浪犬野放，並允許志工餵養；但有民眾向議員汪志冰陳情，指河濱公園變成隨意丟棄廚餘之地，議員要求，市府應針對動保團體餵食流浪犬計畫，訂定更完善的規範及管理。議員汪志冰指出，民彩虹河濱公園開放給經結紮後流浪犬野放後，允許相關動保團體派遣志工提供食物餵養，卻有志工把河濱公園當作丟棄廚餘的地方，孳生蚊蟲更引發鼠患。北市動保處回應，過去的確曾接獲不少民眾有類似陳情，但幾次派員前往現場查看都無「丟棄廚餘」現象，甚至發現志工餵食流浪犬的食物，美味程度「連一旁民眾都想吃」。動保處表示，會嚴格管理餵食行為，避免影響環境，北市也在內湖潭美街設置2座「潭美毛寶貝快樂公園」，及在至善公園等3處設置狗狗活動區，預計今年3月更將在中正及北投地區，再增設1處狗狗活動區，積極推廣動物友善空間。

北京市城管委昨（5日）召開《北京市生活垃圾管理條例》實施8個月情況的新聞發佈會，介紹全市可回收物分出量每日4024公噸，生活垃圾回收利用率達到35%。其中在廚餘垃圾回收上，8個月以來是「量率齊升」。居民廚餘分類從實施前的309噸／日增長至4248噸／日，增長了12.7倍，廚餘垃圾分出率也達到21.78%，加上餐飲服務單位的廚餘總體分出量也從1861噸／日增加至6109噸／日，目前進入到末端處理設施的其他垃圾量為1.53萬噸／日，同比下降近35%。此外，基層也不斷出現創新作法來解決「破袋難、開蓋難、監督難」等問題，諸如配置開蓋拉手、攝像監控、語音提示、積分兌換等智能分類方式，形成別具特色的模式。

清運業者穿梭在新北市的社區大樓，將冰庫裡的一包包廚餘取出，集中運到回收場，再一包包拆開，將生熟廚餘分類倒進桶子。有些社區完全不分類，清運人員只能一包包檢查，將廚餘挑出來，我們嫌棄的臭味，卻是他們的日常。業者說，過去這些廚餘還可以賣給養豬場，現在則是付費交給中盤商處理，每桶廚餘處理費，從300到600元不等。相較之下，進焚化爐費用更貴，為了省成本，業者只能耐著性子慢慢揀，但有時候就算付錢，也找不到人願意收。台灣每年回收的廚餘高達50到60萬噸，還不包括丟到焚化爐的。過去廚餘處理只有兩種方式：生廚餘堆肥、熟廚餘養豬。屏東這家飼養黑豬的牧場，每天收受來自都會區的廚餘30公噸，經過絞碎，高溫烹煮一小時，才能消滅病毒，確保沒有染疫疑慮。為什麼飼養本土黑豬都習慣餵廚餘？原來，黑豬飼養時間比白豬長，餵食廚餘一方面可節省成本，一方面肉質也比較好。長久以來台灣的熟廚餘，都仰賴黑豬大軍來消化，但2019年非洲

新北市瑞芳區吉慶國小利用黑水虻以腐爛有機物為食物，大量且有效率處理廚餘，推動校內循環農業。副總統賴清德22日訪視成果表示，希望藉農業循環帶動地方發展。農委會畜產試驗所助理研究員梁世祥指出，黑水虻被譽為「大自然清道夫」，是一種非常環保的資源昆蟲，農委會自2010年起開始研究，從卵至成蟲各階段分別可利用於製作蛋白飼料、甲殼素及有機肥，運用於水產養殖、生物科技及環境改善，具相當經濟潛力。吉慶國小校長簡聰義提及當初在校園養殖黑水虻的契機，就是為了解決嚴重的廚餘問題，加上吉慶國小是原生溪魚的復育學校，因此結合學校食農教育其他課程，建立校內食農循環體系。

台中市議員曾朝榮4日質詢外埔綠能生態園區號稱是全國首創利用廚餘、稻稈技術發電廠，但委外至今為何「零售電」？中市環保局長吳志超回答時透露，目前已開始發電，只是電送不出去，預計2020年10月可供電給台電，首度創造營收。曾朝榮指出，近日台中市因焚化爐輪流歲修，垃圾大戰一蹴即發，相關廚餘若能確實回收處理，不僅減少垃圾量，也能送入綠能生態園區回收發電賺錢。台中市外埔堆肥場（綠能生態園區）2017年動工興建，預計2020年初就能完成發電功能，每年發電預估可達3377萬度，其中台中市可分配發電量百分之20的受益收入。但廠商延誤工期，至今未能達到售電功能，讓台中市政府減少應可得的受益收入。

一波未平，一波又起。環保署去年底編列4.2億元配合款，欲補助台東縣政府整修重啟台東焚化廠，外界批評違反「零廢棄」目標，因此遭立委凍結5000萬預算。近期又傳出環保署要用「多元垃圾處理計畫」補助新竹縣政府722萬，辦理新建焚化爐的BOO案，再度引來地方民眾的抗議。立委林淑芬也痛批，環保署只想蓋焚化爐，違反垃圾減量政策。環保署署長張子敬今（21日）到立法院衛環委員會備詢，被立委林淑芬、洪申翰等人追問此事，終於點頭說會協調處理，「這個700多萬有意見，我們是可以來取消的。」他卻又強調，「多元垃圾處理計畫是希望地方能夠解決當地垃圾，不會限定縣市要使用什麼方法。」 焚化爐代燒事業廢棄物比例逐年提高  立委批蓋焚化爐沒有對症下藥全台多座焚化爐使用超過20年，近期陸續進入整修期程，部分縣市因此出現垃圾去化難題。為避免「廢滿為患」，環保署在2017年提出「多元垃圾處理計畫」，要投入153億元，補助各縣市改