以生產芭樂、釋迦以及芒果聞名的利吉村，春天是忙碌的採果季節。3月晴朗的天氣反映著果農的心情。利吉惡地形看似光禿裸露、寸草不生，卻蘊藏釋迦、芭樂、芒果等區域重要產業，生產的果實，令人意外格外甜美；生活在惡地，豐富了利吉分校孩子們的生活經驗，而果農們跟著台東農業改良場學習草生栽培，力圖保護環境的心意，要讓產業得以永續。鳳利釋迦好吃　要產業也要顧環境社區發展協會的理事蔡鴻義剛採收的鳳梨釋迦正忙著包裝分箱，倉庫堆疊著一箱又一箱即將外銷到中國的產品，這些釋迦經員工小心翼翼的檢查，偶爾以空氣壓縮機，以強風清除果實上的介殼蟲、螞蟻及其他雜質，再層層包裝，不敢稍有差池。 當朋友來訪時，他大方的拿出剛採收的鳳梨釋迦給賓客品嘗。切開的果實香味撲鼻，他特別要賓客留意Ｑ彈口感。 「這是惡地才有、別的地方種不出來的口感！」一口咬下更是汁液流竄，甜度直逼蜜糖，他得意的說，這種甜度要配白開水了！是不是真因惡地形如此

想品嘗鮮甜清爽的海魚滋味，不必鮪魚、不必石斑，更不必上餐館，自己家裡就能做！5月21日的涼爽午後，一群熱愛美食也關心海洋的人們聚集在台北東區的義大利餐廳SOLO TRATTORIA，要向這裡的主廚王嘉平學習讓海洋永續的鮮魚料理。〈永續海鮮我家做──烹飪示範〉由台灣環境資訊協會主辦，活動負責人徐巧玲表示希望藉由大廚的實際的示範，讓大家了解鮪魚、石斑之外，還有其他美味又能簡單在家料理的海魚，脫離明星魚種的迷思，進而了解海洋漁業現況。走進店裡，柔和的燈光點綴出空間美感，樸素的桌椅構成舒適的角落，這裡是SOLO TRATTORIA，一家讓人沉醉在食物美味的義大利餐廳，在這裡迎接大家的是幽默可愛的主廚王嘉平和專業流暢的SOLO TRATTORIA工作團隊。為真正了解義大利料理，王嘉平跑遍義大利，成為唯一得到義大利官方認證的台廚。受家庭味和在地精神吸引，王嘉平不向廚師學校報到，而是向當地的義大利小餐館

「核能發電過程產生高溫，一旦發生事故，即便停機還是熱還是排不出來，核災意外不能避免就是因為冷卻系統不是人，一定有天會故障。」美國核能管制最高機構NRC（Nuclear Regulatory Commission）前委員長葛瑞亞茲寇（Gregory Jaczko）21日受邀來台演講，強調核災是糟糕的設計、注定傷害國民。而這樣的想法來自親身前往福島核災現場進行調查後，亞茲寇推估，福島核災造成的經濟損失至少有5000億美元，而10萬人無家可歸、在疏散撤離造成的心身傷害更無法量化。一改原本篤信「科學可以控制核災」的態度，提出「這是幼稚的傲慢」的反省。亞茲寇強調福島核災仍在持續，目前福島核災仍有反應爐須持續冷卻、反應爐下方仍在流出放射性污水，進入海洋與地下水、電廠廠房與周遭環境除污並未完成等，加上10萬人無法返鄉，都宣告福島核災尚未結束。亞茲寇認為，至少要反應爐內核燃料完全移除與妥善處置，廠房、廠區

統計資料顯示，台灣一年使用約160億個塑膠袋，每人每年平均782個，是歐盟國家198個的3.9倍。根據統計，台灣夜市每5分鐘使用116個塑膠袋，推估到全台103個夜市，一開市就秒殺近40個塑膠袋。減少地球負擔，中原大學廣告行銷服務課的學生們，自動到夜市推無塑運動，以店家不主動提供塑膠袋以及消費者自備購物袋為目標，以所學服務公益，創造最大共同利益。十八般武藝　讓民眾不塑也行得通根據看守台灣協會估算，台灣一年使用約160億個塑膠袋，平均每人每天使用2.7個以上的塑膠袋。這麼高的塑膠袋使用量，讓台灣多了塑化王國的稱號。「每個人都在使用塑膠袋，保護環境也不只是環保團體的責任，我們期待從年輕世代就改變使用行為。」中原大學企管系三年級學生柯雅齡和幾位修習廣告行銷服務課程的學生，這一年來，選擇與看守台灣協會合作，推廣減塑概念，透過公共議題的參與，學生認知到在環境議題上的責任。

建於清末、日治時期的台灣鐵道是台灣珍貴的文化資產，火車站更承載著居民離鄉和返家的情感，不過隨著時代更迭，鐵路改建工程持續進行，各地火車站也隨著鐵道更新而拆除、重建。鐵路地下化後，配合都市更新，火車站變更為多功能建築體，近年台鐵將車站空間委外經營，以商業利用為主要功能，「火車站就是百貨公司」對通勤旅客來說是再熟悉不過的景象。但目前正在進行的高雄市區鐵路地下化工程，鐵工局將鳳山車站地上建築設計規劃為巨大商用大樓，卻讓鳳山人難以接受。 改建工程進行中，臨時的鳳山火車站。攝影：李育琴。高雄市區鐵路地下化工程預計在2017年底完工通車，整體計畫包含從左營到鳳山的鐵路地下化和站體興建工程，其中鳳山計畫包含原鳳山車站的改建和周遭環境規劃，總經費約176億元。不過，鳳山居民卻對鐵工局和鐵路局未讓民眾參與車站的改建規劃感到不滿。曹公圳開城市論壇  居民暢談火車站的想像15日由「鳳山創新前進基地」主辦的戶外城

為了鼓勵青年從農，2014年屏東縣政府開辦「燕南飛」計畫，以師徒制帶領有意從農的青年走入田地，學習農業知識和實做技術。今年屏東縣政府進一步推出「農業大學」，招募18歲以上對農業有興趣的民眾，開班授課、精進農業知識。課程範圍包括農業生產、加工、農企業經營管理和成本財務分析，到農業品牌行銷等，涵括從生產到銷售等各項課程。不僅課程免費，完成課程後並提供微型創業貸款，讓有心務農青年邁出靠農業創業的第一步。 屏東農業產值高，今年鳳梨外銷日本高過中國。攝影：李育琴。青年務農最困難的就是農業技術和財務管理，屏東縣長潘孟安在18日招生記者會上指出，農業大學提供想務農的民眾打好基礎和進修的平台，縣府與屏科大合作，除了有專業師資，也邀請傑出青年從農代表，與學員分享靠農業轉型成功的經驗，課程內容都是農企業的必修課。他進一步說，未來縣府將提供300萬以下微型創業貸款給完成課程的學員，也要成立屏東農產運銷中心，協助

中研院研究人員中村友輝率領研究團隊，以阿拉伯芥為研究對象，發現一個影響種子發育以及油脂合成的關鍵酵素— CEK4酵素。當此酵素發生突變時，種子無法發育；而當此酵素大量表現時，成熟種子中的油脂質即增多。中研院指出，這項描述酵素與種子油脂合成過程的研究成果，5月12日刊登於國際專業期刊《植物細胞》（The Plant Cell），未來或可用來改善作物種子中的油脂含量。研究團隊表示，植物種子中含有大量的油脂，這些油脂在種子休眠、種子發芽以及早期的秧苗發育階段是重要的能量來源。在種子中，三酸甘油酯是最具代表性的儲存性油脂，也被視為製造生質柴油的來源之一。雖然合成三酸甘油酯的前驅物來自於構成細胞膜的磷脂質，但由於磷脂質合成途徑的第一步關鍵酵素尚未被發現，三酸甘油酯與磷脂質之間的聯結尚須研究證實。

花蓮縣府想在豐濱鄉推「山海劇場」，但從2012年開始，因規劃不符在地真正需求、土地徵收爭議和說明會流程不透明等，陸續遭靜浦、港口、立德等遭到在地族人抵制，如今看上了已廢校的磯崎國小校地要落腳，同樣引發當地部落青年的不滿。在地青年Emas（陳健瓏）強調，部落對未來已有完整想像並正在落實中，由部落青年主導的在地觀光推動堅持使用在地食材、由在地人烹煮食物的部落廚房、部落深度旅遊及導覽、部落閒置空間活化及改造成住宿空間等。他們經營的是讓小團的遊客走進部落、真實體驗部落文化，將讓整個部落都受益，而山海劇場所預期的大量團客，根本無法為部落帶來實質效益，只是圖利特定人士，卻留給部落污染和破壞。山海劇場計畫在靜浦時，因為徵收私有土地比例過高、有海洋破壞之虞而遭到靜浦部落強力反對，輾轉到磯崎後，雖然縮小規模、利用磯崎國小已廢校的校地，相對而言對環境的衝擊已降低，但對Emas來說，這個計畫仍是「跳舞給客人看」

民間積極呼籲設置海洋保育署，也獲得立法院黨團初步共識，然而，上週五（15）針對「海洋保育署組織法」進行協商時，海巡署副署長卻要求將「軍警文併用」納入海洋保育署組織法內。此舉讓民間團體憂心，一旦海保署成了軍警系統安插職位，保育海洋的心血將付之一炬。海洋學者及民間團體，今到立法院高舉「支持海保署 反對軍警違憲擔任文官」海報，呼籲朝野落實海洋保育初衷。 民間團體呼籲朝野重視海洋保育，不要軍警擔任文官。攝影：廖靜蕙。民間團體指出，《憲法》第140條雖明訂「現役軍人不得兼任文官」；過去因歷史包袱，由軍方警備總部負責海防。動員戡亂結束、裁撤警總，將海防業務移交今天的海巡署岸巡。爾後，軍人藉由「短期警察訓練」取得執法資格，乃礙於現實需要，但並非長久之計。

法律界的人士，不是天文或科學的專家，有辦法做氣候變遷的研究嗎？許多科學界確實抱持這樣的疑惑。然而，台大法律系教授葉俊榮先前與5位法律學者集結有關氣候變遷的法律知識，寫作《氣候變遷的制度因應：決策、財務與規範》一書，從治理模式、法律轉型、環境影響評估、財務機制、保險機制、跨國規範及立法模式等幾個角度來看待氣候變遷議題。近來，葉俊榮更透過台大出版中心出版《氣候變遷治理與法律》專書，從全球治理、政策工具、關鍵議題、制度規範四大面向切入「氣候變遷法」。這對法律界人士是一大挑戰，也是台灣氣候變遷法學術領域的開拓性嘗試。 台大法律系教授葉俊榮從法制面向談氣候變遷；攝影：黃小玲。氣候變遷問題既複雜又重要，不僅需要科技面的掌握和理解，牽涉國際面的協商與治理，對經濟、社會、文化等面向都產生衝擊，也具有強烈的人權思考——連台灣的偏鄉原住民遷村都跟氣候變遷有關係。當然，更不必說很多國家利益、企業利益、各種信仰都

台灣人愛吃生魚片，特別在夏天時更是一個清涼的選擇，但台灣綠色和平組織提醒民眾，因黑鮪魚等大型深海魚大多都有重金屬殘留，特別是具有神經毒性的甲基汞，若攝取過量則可能影響大腦功能。建議民眾在不攝取其他魚類的前提，每週食用黑鮪魚不宜超過80公克，相當於5片生魚片。台灣綠色和平組織抽驗三井上引水產所販售的8件黑鮪魚生魚片，結果全數都驗出甲基汞殘留，雖然符合國內2ppm的標準，卻有7件含量超出日本0.3ppm的標準，約在0.3~1.14不等，而樣本中甲基汞含量最高的1.14生魚片，產地為台灣。另外，樣本也有4件被檢出鎘，含量為0.02ppm至0.03ppm，是未超標的。甲基汞是一種具有神經毒性的水銀的有機化合物。林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，長期暴露在甲基汞中可能會影響孩童的大腦致力發展，對嬰幼兒與孕婦都會造成傷害。而大型的魚類更會有生物累積與生物放大作用，重金屬殘留濃度會更高。綠色和平海洋專案

每年為台灣賺進20億台幣外匯的毛豆，種植過程用水量約水稻的1/4，經濟效益優，以有機種植更對環境友善，有這麼多好處，農委會農糧署與慈心基金會合作，輔導「黃金廊道」沿線農民轉作，搭配二期作水稻，開創省水、省肥，友善土地的糧食生產模式。聰明省水　一期作改種有機毛豆彰化、雲林一帶地層下陷速度居全國之冠，雲林去（2014）年地層下陷年達6.1公分最為嚴重，又有影響高鐵沿線路墩之虞，農委會從2012年起推動8年黃金廊道計畫，在高鐵彰化、雲林沿線左右1.5公里範圍，推動省水農業「黃金廊道農業新方案暨行動計畫」。 另一方面，國內有機農業去年耕種面積達6,071公頃，占全國農地的0.76%。慈心基金會2004年即於古坑經營麻園有機農場，經過多年耕耘，成立全台最大的有機栽培集團，農場以種植黃玉米、胡蘿蔔、鳳梨、毛豆、馬鈴薯五大作物為主，年總產量1,200公噸，6,000萬元產值；其中毛豆種植面積突破20公