
台加跨國合作研發「米豆米粉」 低碳排、低耗水的健康新選擇
農委會台中區農業改良場與加拿大農業部合作,運用加國特產豆類研發出獨特產品「鷹嘴豆米粉」及「紅扁豆米粉」。台中區農改場指出,豆類營養價值高,富含抗性澱粉、蛋白質及膳食纖維;更重要的是,豆類不僅是對土壤有益的固氮作物,種植過程中的溫室氣體排放量也比較低,是對環境相對友善的作物,鼓勵消費者多多選擇豆類產品。台加農業部門跨國合作 加國特產豆製成「米豆米粉」我國農委會長期與加拿大農業部門合作,開發創新農產品,民間的有機蔬食銷售商里仁公司也以通路商身分,支持加國農民轉作有機;官方與民間數十年的經驗累積,共同打造出有機農產品的新價值。里仁公司昨(14日)舉辦「台加共好開新局,永續好食新風潮」記者會,介紹過去幾年來台中農改場與加拿大合作研發的新產品。里仁公司副總經理韓敬白介紹,台中區農改場運用加拿大生產的紅扁豆及鷹嘴豆,透過台灣的加工技術,秉持「全豆利用」的全食概念,研發出符合台灣人飲食習慣的「紅扁豆米粉










