魚翅

墨西哥當局指出，10日於該國太平洋沿海的曼薩尼約港口的一箱貨櫃內查獲重達3.5噸的魚翅的半噸的黃花魚（Corvina）魚鰾。據了解，這是近日印尼破獲要私運往香港的魚翅後，再度有國家破獲運往香港的走私魚貨。外媒報導指出，墨西哥當局10日於曼薩尼約港口（Pacific Coast port of Manzanillo）發現一箱裝有3.5噸魚翅及半噸黃花魚魚鰾的貨櫃，據當局指出，這箱魚貨並未取得許可證。據了解，印尼於7日也破獲原本要非法空運到香港的大批魚翅，據印尼當局指出，該批魚翅價值約265萬台幣（11億盧比）。

以天生的優雅穿梭珊瑚海，享受魚群崇拜與敬畏的目光。流線外型沒有一點累贅、魚鰭精巧不做一絲虛工，尾鰭一拍穿破粼粼水體，幽幽藍海裡氣泡兀自破滅。啊，鯊魚王子無處不閃耀。迴旋潛藏衝刺狙殺，利齒森森；巡航大洋悠悠蕩蕩，背影淡淡，就這樣佔滿你整顆心。但是後來，越來越多魚指證歷歷的說，曾經目睹鯊魚王子被某種力量帶離大海，回來的時候失去了所有的鰭，不成魚形。魚鰭是鯊魚身上最值錢的部位，美食家給鯊魚鰭一種特別優雅的稱呼：魚翅。魚翅的價格遠高於鯊魚肉，為了獲取更高利潤，漁船不願意在倉庫堆滿低價魚肉，割下魚翅之後魚身隨即丟棄。被拋回海裡的鯊魚尚存一息，但是對發生在自己身上的悲劇無能為力。過量捕殺鯊魚將使生態系失衡，有科學研究證實，鯊魚數量減少，則中階掠食者（笛鯛）數量變得過多，珊瑚礁生態的小型草食魚類就會大量消失。為了避免無法收拾的生態崩潰，國際漁業管理組織規定鰭身比，不得超過5%，有多少魚翅按比例就要有多少

本月9日由綠色和平組織揭露台灣籍漁船「順得慶888號」割鰭棄身、非法轉載事件，其中這些被棄身的魚翅來自那些物種？台灣綠色和平組織今發布消息指出，台外多名鯊魚專家加上高科技軟體，鑑定出該船除了紀錄表上的水鯊外，還有中西太平洋保育類黑鯊，以及列入CITES附錄Ⅱ名單中的紅肉丫髻鮫、鼠鯊。順得慶遭棄身的鯊魚，台外專家鑑定疑有黑鯊，以及列入CITES附錄Ⅱ名單中的紅肉丫髻鮫、鼠鯊。圖片來源：綠色和平組織提供。綠色和平表示，國際間學者是透過綠色和平登船拍攝的影像圖片，佐以軟體進行辨識。參與魚種鑑定的國立海洋生物博物館副研究員何宣慶博士則是透過尾炳脊與尾鰭形狀確認其中有幾隻屬於鼠鯊科。 何宣慶表示，有別於其他鯊魚尾巴上葉大於下葉，鼠鯊尾巴上下葉是對稱的，因此從照片即能確定有鼠鯊科及真鯊科等至少3個魚種，而非只有船家自述的水鯊而已。 「如果能全魚上船，在物種辨識上會比較容易，或者船家願意符合規範先申

據卡達半島電視臺網站6月7日報導，近日鯊魚保護者在哥斯大黎加立法大會外遊行示威，抗議政府當局忽視保護條例未能有效地保護瀕危鯊魚。報導稱，儘管錘頭鯊受國際法規保護，但哥斯大黎加每年仍有約1611千克鯊魚翅被批准出口，這引發海洋保護者的強烈不滿。哥斯大黎加海龜修護項目（Pretoma）主席蘭德爾•阿勞茲稱，割取魚翅不僅威脅鯊魚生存，而且將對整個生態系統造成影響。阿勞茲表示，出於經濟原因，禁止捕魚並不現實。但政府對捕鯊者的一時縱容，終會導致鯊魚滅絕，漁民無魚可捕。錘頭鯊已瀕臨滅亡，而我們應該做的是提高保護意識，規範捕鯊業，維護生態系統。

厄瓜多警方5月28日在港口城市曼塔起獲20萬片魚翅，這些魚翅將被運往亞洲，價值高達150萬美元，嫌犯將面臨破壞野生動物的指控。厄瓜多內政部長何塞．塞拉諾表示，至少有50,000隻鯊魚被獵殺，我們必須摧毀這些犯罪網絡，他們只關心自己的經濟利益，而破壞生態系統。厄瓜多禁止鯊魚捕撈和出售，除非鯊魚是被漁網誤捕。反食魚翅主義者認為，魚翅價格高，導致鯊魚被過份捕殺，從而會打亂生態平衡。

隨著高檔海鮮消費在中國愈發流行，珍奇魚類成了社交宴會上食客們的最愛。雖然魚翅消費有所下降，但成為新寵的珊瑚礁魚類則面臨著滅絕的風險。海鮮在中國高檔餐飲中佔據著獨特的位置。舉辦一場奢華的海鮮宴是職場中鞏固夥伴關係的常見手段。政府高官或企業高管為了工作應酬，經常一周參加好幾次宴請。席間，為了顯示誠意，主人常以名貴菜餚款待客人。餐桌上常見的海鮮有龍蝦、象拔蚌、螃蟹、鮑魚、魚翅、海參和珊瑚礁魚類等。隨著中國中產階級人群不斷擴大，收入日益增多，中國的人均海鮮消費量也在上漲。宴席中總少不了進口的珍奇海鮮。但隨著反腐運動的高調開展和打擊公費吃喝政策的頒布，海鮮消費結構正在發生變化，魚翅的消費量已逐漸減少。珊瑚礁魚類正面臨威脅然而，另一些海洋物種正在面臨瀕危的絕境，尤其是五彩斑斕的熱帶珊瑚礁魚類。珊瑚礁魚產業是亞太地區漁業的重要支柱，主要來源國包括印度尼西亞和菲律賓。大部分「鮮活珊瑚礁食用魚」都銷往了中國

據香港《新報》報導，有專家指，全球3年內有達10萬頭大象被獵殺，估計大象更有機會在未來10至15年絕種。有環保組織舉辦遊行活動，呼籲各界去除舊觀念，拒買象牙製品，拒食魚翅。環保組織「海峰環保教育基金」11月1日舉行第二屆香港「象義行」，由灣仔君悅酒店附近的小公園出發，步行至金紫荊廣場，並得到城中藝人、野生動物保育者以及公眾共同參與，呼籲各界去除舊觀念，拒買象牙製品及拒食魚翅。基金發起人郭秀雲指，象義行是回應全球137個城市參加的Global March for Elephant and Rhinos行動，宗旨為喚起公眾對兩種面臨絕種的動物──大象及鯊魚的關注，呼籲全球停止捕殺大象，以免大象在地球絕種。

魚翅出口大國印尼近來積極取締非法獵捕鯊魚，印尼漁業暨海事部指出，台灣是鯊魚魚翅買家之一，呼籲台灣重視相關問題。印尼中央統計局指出，2012年1至11月期間，印尼魚翅出口達434噸，總值達600萬美元。雖然國際組織及印尼政府已禁止捕殺特定種類的鯊魚，但巴布亞省（Papua）居民仍以捕殺鯊魚維生。印尼漁業暨海洋事務部漁類保護局主任東尼（ToniRuchimat）表示，對於中國大陸近來推動減少魚翅消費各項活動，印尼樂觀其成，同時，印尼漁業暨海洋事務部也會針對印尼漁民進行類似宣導活動。東尼指出，除了中國大陸是魚翅大宗消費國外，香港和台灣也消費了許多魚翅。他說，漁業暨海洋事務部了解到中國大陸向民眾宣導減少消費魚翅的正面效應，畢竟這是市場機制的供需問題，一旦中國大陸將魚翅需求量減到最低，印尼也會自動要求國內漁民不要再獵捕鯊魚。印尼航空公司（Garuda）日前頒布魚翅和其他鯊魚產品的禁運條例，並已從10

漁業署鰭不離身政策上路，讓國際肯定台灣保育的進步。不過，除了非得到岸處理魚獲的沿近海漁船得以執行外，對於觀察員短缺到只有30%的遠洋漁業，根本管不到。鰭綁身讓漁民懊惱，一船次下來，減少達10萬以上收入，漁民不滿的情緒蠢蠢欲動。 漁業署為了解決這個困境，不惜砸廣告，鼓勵鯊魚全身利用，立意原本良善。只是現在真的到了可以放心吃鯊魚的時候嗎？ 漁業署鯊魚養護看似固若金湯，卻有媒體報導指出，迪化街的魚翅乾貨，從上游產商消費者不拿證明，也不要求看證明，進口魚翅仍難證明非來自非法漁船；雖將國際漁業組織禁捕或限制撈捕的鯊魚種，立即轉化為國內法，但魚法上就是無法突破，混獲將鯊魚無差別撈上岸，誤捕也只能丟回海裡，是生是死沒關係，只要漁船入港不被查出違法即可。 目前漁業年報鯊魚的種類只有5種，但民間調查流通在市場與餐桌的種類有20種之多，顯示漁業年報根本無法提供鯊魚管理養護的參考。台灣是重要的捕鯊國，漁業署

漁業署16日以「鯊魚全魚利用，創造永續雙贏」為題，買下聯合晚報半版廣告，認為在多重鯊魚養護政策下，該為守法撈捕的漁民說說話，吃鯊魚不該有罪惡感。不過學者指出，政府應正視鯊魚資源不堪消費的事實，不該鼓勵，憂心引發吃鯊效應。 漁業署公關科科長鍾國南表示，台灣在鯊魚資源養護政策都已到位，加上台灣是利用鯊魚的國家，應該為了在合法規範下捕鯊的漁民說話，鼓勵民眾消費。 幾位學者卻認為，漁業署近幾年來在政策上，如飛魚卵總量管制、魩鱙魚類禁捕、鯊魚鰭不離身，看似有進步，但管理上都還不到位、無法取信。例如，每年自3月到10月禁止於距岸3浬內海域、潮間帶及河口水域以任何方式捕撈鰻苗。當學者提出證據指出，11月到隔年2月才是鰻苗最多，最需禁捕的季節，但漁業署卻反駁說，3月還有鰻苗，要顧及漁民權益慢慢限制。在在都顯示，政策無法達到所揭示的理想。

保育意識抬頭，很多人都拒吃魚翅來保育鯊魚，政府竟然刊登廣告要大家若是吃鯊魚，除了魚翅，也要吃鯊魚的全身部位，很多民眾看到廣告都覺得太扯了。漁業署解釋，其實台灣捕的不是保育類鯊魚，加上鯊魚全身都是資源，基於資源不浪費原則，最好全身都要吃，副署長也說他會貫徹理念，偶爾吃魚翅打打牙祭。漁業署副署長蔡日耀指出，「你如果鯊魚魚翅不吃的話，就是要把它丟掉嘛！那丟掉的話，就浪費資源了，所以我們是覺得是說，這個資源不可浪費，全部都要吃，鯊魚全部都要運用，（記者：所以你也吃魚翅嗎？）魚翅的話，不是很貴啊！對不對？那就是說，偶爾打打牙祭。」連副署長都以身作則吃鯊魚，也是吃全身通通不浪費，但漁業署也強調，台灣賣的鯊魚不是保育類，像是水鯊和黑鯊是合法可以吃的，才會決定登廣告教育民眾，但能不能被接受，還有待考驗。

由民間與學術單位獨立研究的鯊魚DNA生命條碼（DNA barcoding）解碼與分析，這份首次揭露台灣食用鯊魚物種多樣性的科學研究報告，19日登上國際學術期刊「PLOS ONE」，開台灣海洋保育運動先例。荒野保護協會昨（20日）記者會上再度呼籲台灣社會，不要吃鯊魚這類頂端消費者物種，以免造成海洋生態系崩解；並期許漁業署加強漁業資源管理，訂出有效的鯊魚保育對策。荒野保護協會2011年發起「愛鯊DNA檢測計畫」，近千名民眾捐款支持、全台16縣市志工協助採集鯊魚肉樣本，並與中央研究院生物多樣性研究中心研究員陳昭倫教授合作，進行DNA解碼與分析。