魚翅

國際保育組織「藍色世界」，最近公布一段影片，揭露秘魯漁民不但殺害海豚，而且過程相當殘忍、不人道。秘魯漁民手中的利刃，殘忍地畫在海豚身上，一旁囤積著一塊塊海豚肉為的是要丟進海，當做鯊魚誘餌，國際保育團體藍色世界公布這段非人道影片，揭發驚人真相。為了取得魚翅，秘魯漁民每年屠殺高達一萬5千隻海豚。事實上秘魯漁民殺害海豚的目的，就是做為獵捕鯊魚的餌，根據三個保育團體一個月的調查發現，每年估計有7千至1萬5千隻海豚，因此喪生。秘魯漁業部在輿論壓力下，承諾會更嚴格取締非法捕殺鯊魚和海豚，並考慮禁止鯊魚買賣。

馬紹爾群島今天舉行象徵性儀式，在太平洋島國論壇（PIF）與會各國領導人見證下，將沒收的魚翅倒入海洋。馬紹爾2011年宣布在該國近200萬平方公里的海域上，全面禁止商業目的捕鯊行為。美國皮尤慈善信託基金會（Pew Charitable Trusts）的維拉葛梅茲（Angelo Villagomez）說，今天的儀式凸顯馬紹爾實施禁令以來，在捍衛鯊魚上取得的長足進展。維拉葛梅茲說，儘管漁民販售魚翅所得利潤很低，部分漁民還是會非法割下鯊魚鰭。他說：「漁民賣一片鯊魚鰭只得數美元。然而，一旦將這些魚鰭經中國加工，並出口至香港的餐廳，每片魚翅價格可能高達1500美元。」

保育人士表示，中國開展反腐敗運動，禁止官員搞豪華宴請，導致對魚翅的需求下跌。總部設在美國的動物保護組織「皮尤慈善信託基金」的鯊魚專家安傑洛·維拉戈梅茲周日（9月1日）表示，「我們看到中國對魚翅的需求正在減少。香港對魚翅的消費量也在大幅度減少。」維拉戈梅茲在馬紹爾群島與太平洋島嶼論壇峰會，討論建立鯊魚保護區議題。太平洋島國論壇是一個由太平洋諸國參加的國際組織，每年舉行領導人峰會。維拉戈梅茲指出，對於魚翅的需求在過去一年有所減少，並不是因為太平洋各島國政府加強對鯊魚保護，而是與中國領導人打擊腐敗措施有關。他表示，「這一現象與保育措施無關，這主要是因為中國政府開展反腐運動，減少以魚翅湯為特色的豪華宴請。」「亞洲年輕人的文化也在發生變化。他們不再大量喝魚翅湯。」維拉戈梅茲本周將會晤太平洋島國領導人，討論延長一些鯊魚保育區。他說，「太平洋地區在保護鯊魚方面走在世界發揮帶頭作用。」太平洋島國馬紹爾群島

歐盟於6日達成修法共識，加強現有禁捕鯊魚取翅的禁令，一旦修法生效實施後，在歐盟所有水域內將禁捕魚翅、且歐盟註冊的船隻也將不能在世界上任何地方採集魚翅。

最新學術研究指出，觀賞鯊魚自在悠游於大海的觀光旅遊，正蓬勃發展，帶來的經濟效應可能要比捕捉鯊魚做成魚翅還要高。為了滿足中國、香港、台灣等亞洲民眾魚翅的喜好，全球鯊魚捕獲量估計達每年3800萬條，這份研究認為，從澳洲到加勒比海海域的鯊魚若能得到更好的保護，可以抑制需求。本研究5月31日發表在國際保育期刊《Oryx》，名為〈全球鯊魚生態旅遊的經濟價值：保育的意涵〉（Global economic value of shark ecotourism: implications for conservation）。研究主要作者、英屬哥倫比亞大學的Andres Cisneros-Montemayor表示，「我們希望人們能認知到，鯊魚的價值不僅是在餐桌上。」

為了人類大啖魚翅，鯊魚遭大量獵殺的現象頻傳。魚翅出口大國印尼近來積極取締非法獵捕鯊魚，印尼官員指出，台灣是鯊魚魚翅的買家之一，呼籲重視相關問題。華人愛吃魚翅，造成鯊魚數量不斷減少。據「德國之聲」（DeutscheWelle）估計，印尼境內每年遭捕殺並被賣到亞洲各地餐館的鯊魚數量高達上千萬，全世界每年被捕殺的鯊魚數量甚至上億。印尼中央統計局指出，2012年1至11月期間，印尼魚翅出口達434噸，總值達600萬美元。雖然國際組織及印尼政府已禁止捕殺特定種類的鯊魚，但巴布亞省（Papua）居民仍以捕殺鯊魚維生。德國之聲中文網指出，印尼四王群島（Raja Ampat）的許多漁民完全靠捕鯊過活。當地漁民指出，1公斤魚翅能賣100萬印尼盾（約新台幣3064元），而帶有白色花紋的魚翅能賣到1500萬印尼盾，在這些地處偏僻的印尼群島，這筆錢能讓1家人過上1個月。報導指出，這些魚翅和魚肉被運往西巴布亞省的梭

一名保育人士「護鯊男」為呼籲年節拒吃魚翅，前天持「魚翅有毒」標語，單刀直入到人潮洶湧的北市年貨大街插牌抗議，此自殺式的行徑，引來五名疑似商家的男子圍毆；離譜的是，當時在旁執勤的警員竟未上前協助，護鯊男不滿提告，「不向暴力低頭！」昨再度前往舉牌，但進超商買飲料時，標語牌竟被偷走，他說：「沒關係，做牌子很快！」護鯊男施伯翰（26歲）表示，他在高雄市自家動物醫院擔任助理，三年前與同好在網上推動護鯊行動，今年特製護鯊標語、理鯊魚頭，從本周二開始北上到迪化街呼籲拒吃魚翅，卻遭人毆打，事發時警員僅口頭勸阻未上前協助。舉牌「魚翅有毒」對此，台北市警方昨說該路口確有警員指揮交通，正在釐清警員是否處置不當，目前已掌握數名嫌犯。護鯊男前天二度前往舉牌，在牌子上寫「魚翅有毒」字樣，提醒民眾吃到含重金屬的魚翅會致病，突然出現五名自稱是管委會的男子，威脅「若再舉牌就會對你不利」，護鯊男與他們發生口角後被圍毆。被嗆聲

台灣人愛吃魚翅，國際報告再度把台灣列為鯊魚獵捕大國，農委會說，台灣已經做了很多鯊魚保育工作，包括魚鰭和魚身比例不得超過5%，今年還將實施鰭與身同步卸貨措施。聯合國糧農組織漁業委員會（COFI）1月31日至2月4日集會時，將審核「2001年國際行動計畫」（2001International Plan of Action）在保育鯊魚、鰩及魟的成效。由英國保育團體「國際瀕臨絕種野生動植物貿易調查委員會」 (TRAFFIC)及美國皮尤環境組織（US Pew Environment Group）共同執行的研究報告，力促下週聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization）成員於羅馬集會時，進行更廣泛的審核。由國際環保團體提出的共同研究報告譴責「前20名」鯊魚獵捕國，報告指出，頭號獵捕國是印尼，獵捕數量約占全球鯊魚捕獲量的13%，印度緊追其後（9%），再來是西班牙（7

日前有外國攝影師揭露，香港一家廠房屋頂晾曬大批魚翅的照片，引起保育人士關注，沒過幾天時間，大陸央視則是推出有關魚翅的調查報導，由記者臥底各地餐廳，結果發現很多黑心業者為了節省成本，竟然以假亂真，使用食用明膠合成的假魚翅來當食材，情形之氾濫，有廚師坦言，習慣吃假魚翅的人太多，使得有些顧客吃到真魚翅時，還覺得口感不太對。大陸央視臥底記者：「這是純假的？」廚師：「對，純假的。」大陸央視臥底記者：「這假魚翅多少錢啊？」廚師：「這個魚翅20多元1袋。」為了以假亂真，竟然還用魚骨熬湯混淆顧客味覺，不只河南，假魚翅是大陸各地普遍現象，像南京一家婚宴會館，還有北京海鮮市場都找得到它的蹤跡。燕鮑翅專業廚師林永達：「我們有碰到過一次客人是這樣的，他吃假的已經吃習慣了，你用真的給他，他覺得真的是假的。」中國農業大學副教授朱毅：「發現它(仿翅)的組成，最主要的就是明膠、海藻酸鈉，還有一點氯化鈣。」

加拿大安大略省高等法院法官史彭斯（James Spence）11月30日（當地時間）裁定，多倫多市議會先前通過的禁魚翅法令，因超出市政府權限，因而無效。史彭斯指出，多倫多市無權執行此一禁令，市政府的權限雖然很廣，但是這並不表示，只要市政府認為重要的問題，都有管轄的權限。多倫多市議會去年9月以38對4票的比數，通過禁止市內商店及餐廳販售、擁有魚翅的禁令。多倫多華商會不服，提出抗告。支持禁魚翅令的人們認為，商人為了得到魚翅，將捕到的鯊魚魚翅割下後，再將鯊魚扔回海裡，任其痛苦死亡。支持食用魚翅的人們辯稱，魚翅的獲得十分人道，而且是1道傳統美食。路易並表示，在所有禁止族裔食物一事上，禁魚翅是頭一件。而且，多倫多市議會在通過禁令前，並未做過徹底的研究，也未對如何執行此一禁令做過慎密的思考。安大略省高等法院的裁定下達後，多倫多市的華商希望從此能夠再販售魚翅。多倫多金寶石酒樓老闆表示，他的顧客中，很多人

歐洲議會在22日的歷史性投票中，宣告割鯊魚鰭並將活體丟棄在海上的野蠻做法是非法的。歐洲議會以566票對47票的壓倒性多數，終結法律漏洞並禁止割鰭棄鯊──儘管西班牙和葡萄牙表示反對。歐盟是對亞洲最大的魚翅出口國之一，雖然歐盟從2003年開始禁止割鰭棄鯊，但留下了一個漏洞：配有冷凍船的水產業者，若申請到「特殊捕撈許可」，並在船上割鰭後把魚鰭和鯊魚分開登岸，就不在禁止之列。但如今這些特殊許可的發放卻已成為常態性做法，成為法律的漏洞。且由於監管過程複雜，需要透過測量、比對鯊魚鰭和整條鯊魚的重量，因此很多取鰭行為都沒有被發現。皮尤環境組織（Pew Environment Group）批評，尤其是西班牙和葡萄牙籍的延繩釣漁船，在世界各地無節制的獵捕鯊魚。儘管事實上1/3的歐洲鯊魚和魟魚種類，以及公海裡1/3的鯊魚，已列入世界自然保育聯盟（IUCN）的「瀕危物種」名單；但為了滿足對魚翅湯的需求，每年有數

魚翅過去被華人視為養生的帝王食品，不過隨著環保意識抬頭，越來越多地區開始禁售魚翅。繼多倫多地區許多市鎮推出禁售與擁有魚翅產品後，溫哥華市議會也在研議類似的禁令。溫哥華市議會18日一致投票贊成，立刻展開全面禁止魚翅產品的研議工作，預計未來8至12個月內研擬出禁售魚翅令，禁令將在大溫哥華地區的本拿比市（Burnaby）、列治文市（Richmond）一同實施。在華人社會中，魚翅長期被視為養生的帝王食品。不過動保團體指控，漁民在捕捉沙魚後將魚鰭割下來，再把鯊魚丟回海中自生自滅，因此華人吃魚翅的行為近年來遭致許多批評，許多城市也發佈禁售魚翅令。加拿大安大略省包括多倫多在內的6個城市，已制定禁魚翅法令；美國華盛頓州、加州、俄勒岡州、伊利諾州及夏威夷州也都有禁止魚翅的法令。2011年1月4日美國總統歐巴馬簽署法案，公告最新鯊魚保育法案。未來在美國水域的船隻禁止保管、支配、持有任何沒有魚體相連的鯊魚鰭。台