食在環保相關新聞

餿水油風暴壟罩全台，台中市政府衛生局今天（7日）查出，北屯區東山路的太陽堂曾購入509桶「全統香豬油」，因業者未主動通報，將依法處新台幣3萬元到300萬元罰鍰。此外，衛生局擴大稽查中市大遠百、廣三SOGO百貨公司的美食街小吃店64家、知名宴席餐廳（含觀光旅館飯店）124家及校園學區附近早餐業者91家，均未發現使用「全統香豬油」及「合將香豬油」。

臺南市衛生局今天（7日）兵分多路稽查全市46處超商、農會等販賣通路，要求下架味王公司「咖哩牛肉調理包」982件、「咖哩豬肉調理包」436件 、「咖哩雞肉調理包」1297件。另維力公司下架「一度贊蒜香雞汁排骨」789件、「媽媽麵家傳排骨麵」1762件、「手打麵雞汁排骨湯麵」1511件，同時要求通路商持續進行回收作業，以確保民眾不會買到劣質豬油的再製產品。

中秋節前夕，食安問題又亮起紅燈！南部打擊犯罪中心今天破獲不肖廠商，以回收回來的餿水油，製作成食用油，販售給全台的攤販小吃以及食品公司來製作月餅，收購時間已長達1年，其中「全統香豬油」流入市面。刑事局南部打擊犯罪中心本月1日在屏東竹田破獲地下黑心油品工廠，主嫌郭烈成涉嫌非法收取餿水油、皮革廠廢棄皮脂油，混摻、燃煮後，製成劣質食品油，轉賣給下游食品大盤商。包括動物飼料用油公司「進威」以及食物油公司「強冠」都涉嫌向郭嫌進油，估計1年來至少有200公噸流入市面。南部打擊犯罪中心歷經半年的追查，破獲這起餿水油混入食用油流入食品大盤商的重大民生案件，不肖業者收購餿水油、皮革廠廢棄皮脂油，製成劣質食用油流入全台攤販小吃、食品公司。

花蓮的排隊名店賴桑壽司屋，因為用料大方，價格平實，受到不少消費者喜愛，卻被衛生局驗出味噌魚湯含有組織胺115ppm，超過法令標準，壽司飯更嚴重，驗出仙人掌桿菌超標910倍，消費者吃下肚，恐怕引起嘔吐或腹瀉。花蓮縣衛生局副局長林運金：「可能是不夠的冷，所以天氣太炎熱，容易一些食物的腐壞，有超標的部分，我們會更加強的來做稽核的動作。」有問題的食材，恐怕大部分已經吃下肚，除了要求盡快改善，衛生局也將依照食品安全衛生管理法，對業者開罰6萬以上，5000萬元以下。

國內老字號肉品業者「黑橋牌」銷售的旗魚酥產品在香港被驗出汞含量超標7倍，引發外界譁然，衛福部食藥署昨（28日）會同台南市衛生局人員至南區黑橋牌工廠生產現場稽查，並將旗魚原料採樣送驗。衛生局人員現場稽查後，已初步排除其他污染源，將針對旗魚原料進行鉛、鎘、甲基汞等重金屬含量檢測，報告預計一週後出爐。衛生局官員指出，黑橋牌公司在事件發生後即自行封存倉庫內27包、共810公斤的旗魚原料肉，相關產品的生產線也暫停。食藥署食品組組長潘志寬說，台灣目前是比照國際規範，針對水產品的源頭而非成品進行管控，訂出水產原料甲基汞含量不得超過二ppm，但未訂汞含量標準。因甲基汞被證實對人類腦神經系統造成危害，且汞化合物進入魚體轉換代謝為甲基汞。

市售皮蛋及鹹蛋遭檢出銅殘留超標及動物用藥不符規定，不合格率15.4%。防檢局表示，鴨蛋非CAS蛋品，殘留藥品雖為合法核准動物用藥，但未核准使用於蛋鴨，違法用藥最高可處15萬元，已協助衛生機關釐清來源禽場。台北市衛生局今（25）天公布6月份市售加工蛋品抽驗結果，抽驗26件有4件不合格，其中3件係銅殘留超標，另1件鹹蛋則為氟甲磺氯黴素殘留不符規定。防檢局也強調，此次抽檢不合格鴨蛋非CAS蛋品，殘留藥品雖為合法核准動物用藥，但未核准使用於蛋鴨，於接獲不合格通報後，即函請相關單位協助釐清來源禽場，目前仍由衛生機關釐清來源中。

基於產品可能有沙門氏菌汙染的風險，美國Hain Celestial集團旗下的部門宣布召回部分花生醬與杏仁醬產品。該公司19日表示，已傳出四個可能因吃了花生醬致病的例子。疑似有問題的是Arrowhead Mills牌花生醬，以及MaraNatha杏仁醬與花生醬。同時宣布召回的是大型連鎖超市Whole Foods、Trader Joe's Kroger與Safeway販售的自有品牌杏仁醬，也有某幾批貨受到影響。總計共有45批貨受到影響。這些疑似遭到汙染的產品已銷往加拿大、多明尼加共和國、香港、阿拉伯聯合大公國以及美國。

新北市衛生局7月份抽驗大賣場、超市、傳統市場及餐飲業販售的醃製蔬菜52件及加工醃魚10件，共6件醃製蔬菜苯甲酸超標，衛生局第一時間已要求業者回收下架。衛生局表示，不合格產品包括新莊區三元喜事豬腳專賣店供應的麻油瓜、新店區及三重區鮮五丼供應紅薑絲、三峽區海宴日式和風涮涮屋供應淡榨菜、鶯歌區自由聯盟販售的醃瓜脯、鶯歌區金灝雜糧行販賣的黃蘿蔔，均檢出超量苯甲酸，與規定不符，經查供應商皆來自外縣市，已移請當地衛生局追辦。衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁提醒，肝功能不佳者，應減少食用量，攝取過量苯甲酸恐引起流口水、腹瀉、腹痛及心跳加速等症狀。

香港食安中心在零售及生產層面抽取了12個食物樣本及6個環境樣本進行檢測，結果顯示，該6個環境樣本滿意，另外4個食物樣本（包括三個玄米豆漿和一個黑豆漿）的蠟樣芽孢桿菌含量超出《食品微生物含量指引》的標準，蠟樣芽孢桿菌濃度介乎每毫升21萬至60萬個。根據中心制定的《食品微生物含量指引》，每克食物內含10萬個以上的蠟樣芽孢桿菌，可能會危害食用者的健康或不宜供人食用。兩款受污染的豆漿是「健康工房」有機玄米發芽豆漿及「健康工房」有機黑豆漿，每樽500毫升，來源地是香港。食安中心已向生產商發出警告，該生產商亦已應建議，暫停售賣及生產兩款受影響的產品，以便檢討和改善生產流程。生產商亦主動回收該兩款受影響豆漿的其他批次產品。

日本靜岡市保健所8月11日宣布，有關7月底靜岡市辦煙花大會，有遊客吃了冰醃小黃瓜集體食物中毒案，有453人被驗出含出血性大腸桿菌O157，是10年來最大規模集體食物中毒案。靜岡市保健所檢驗冰醃小黃瓜的調理器皿之後，並未檢驗出含O157。保健所還針對削小黃瓜皮的6名男員工進行糞便檢驗，以調查感染途徑。靜岡市保健所主管表示，這起集體食物中毒案已漸平息。日本厚生勞動省食物中毒受害資訊管理室指出，這10年來，以2007年5月東京都的西東京市學校營養午餐發生445人食物中毒的人數最多，這次感染O157的集體食物中毒案是10年來最大規模的。

香港當局從8月1日起實施新例，提高農藥殘留限量標準。條例實施後，有蔬菜入口商表示，接獲中國供應商消息，將暫停菠菜、芥菜、青豆角及白豆角4款超標高危蔬菜入口本港。不過食環署未有證實有關消息，但街市這4種蔬菜供應均有減少。政府實施新例，提高農藥殘留限量標準。新標準下，部份蔬菜將被視為農藥超標的高危蔬菜。香港入口蔬菜批發商會會長袁昌表示，接獲中國供應商通知，菠菜、芥菜、青豆角及白豆角4款蔬菜被視為農藥超標的高危蔬菜，會暫停入口到本港。他解釋稱，如果上述蔬菜要從中國入口到本港，菜商則必須每次每一款菜繳交新增的1.2萬元檢測費用，「很多供應商不想額外給這麼多錢，故沒有供貨來港」，結果這4款菜儼如被禁入口。

北京市食品藥品監督管理局6日通報23種不合格食品全市下架停售。通報中顯示：「博強」牌糖醋蒜二氧化硫超標，還發現「雨潤」牌鹵香乾苯甲酸超標、「維多寶」牌精選竹蓀鎘超標、「清聖源」牌清聖源飲用純淨水菌落總數、黴菌和酵母超標等。此外，北京市食品藥品監督管理局還通報了5家不合格企業和產品名單，北京鑫益豐源食品有限責任公司生產的蜜麻花和北京味樂甜馨食品有限公司生產的蔓越莓全麥小蛋糕鋁的殘留量超標、北京市福興齋糕點有限責任公司生產的蜂蜜蛋糕防腐劑含量超標、以及北京市為明食品廠生產的饅頭和北京中科聖澤科技發展有限公司生產的飲用純淨水菌落總數超標。