農藥

現在，中國的食客們除了品嘗季節性蔬菜外，還可全年享受夏季水果。蔣高明指出，為滿足消費者對反季節農產品的需求，中國在付出沉重的環境代價。 目前，中國每年約50萬噸農膜殘留在土壤中，殘膜率高達40%。 雪花飄飄的冬天，北方人的餐桌上有了番茄、黃瓜、西瓜這些本來夏天才能夠生長的蔬菜水果；在城鄉超市裡，一年四季均可買到任何季節生長的「時令」鮮蔬，這就是反季節蔬菜。它的普及得益於蔬菜大棚的廣泛應用，在中國僅有短短二十幾年的歷史。反季節蔬菜既豐富了城鎮居民的「菜籃子」，又讓菜農們鼓起了「錢袋子」，有人歡呼這真是「一箭雙雕」。山東某市因此成為著名的蔬菜生產、加工、銷售大縣，名列全中國百強縣(市)，就完全靠的是這樣的蔬菜產業。

現在與幾十年前相比，農民們的生活水平顯著提高了：小時候吃不到的白面饅頭，現在普通農民的餐桌上都能看到；農民家裡用上了電風扇、電話、彩色電視機、洗衣機、甚至空調；原來破舊的草房，現都換成了清一色的瓦房。然而，這些可喜變化背後付出的環境代價也是巨大的。「山清水秀，空氣新鮮」曾經是農村人最自豪的，現在這一切即將成為歷史。中國經濟高速發展，犧牲了鄉村自然資源和生態環境。近30年來，中國鄉村主要環境變化表現在以下幾個方面：第一，化肥、農藥汙染嚴重，白色汙染異軍突起。現代農業過分依賴化肥、農藥、除草劑、殺蟲劑、農膜等化石型生產資料，糧食增產的同時，環境汙染也接踵而至。中國單位耕地面積化肥平均施用量為434.3千克／公頃, 是化肥施用安全上限的1.93倍，但利用率僅為40%左右。農藥平均施用量13.4千克／公頃，其中高毒農藥占70%，有60%～70%殘留在土壤中。現在的農村是充滿了殺機的「殺場」，大量農

肥料上漲之後，農藥也跟進，除草劑漲了快一倍，農民吃不消。高雄縣政府則順勢請農民少用農藥，並在杉林和美濃等地推廣有機農業。 農藥悄悄漲價，以農民使用最普遍的除草劑漲得最兇，漲了一倍，1瓶3千西西除草劑從300元漲到600元，甚至連大陸走私的「黑藥水」黑市價格也漲了兩成。 農業處表示，縣府正推廣農民使用有機肥，並建議農民眼光放遠一點，例如杉林鄉和大寮鄉種有機稻田的陳家成和「金蕉伯」林慶鎣都說，不灑農藥蟲害較多，栽種成本增加，收成也可能減半，但長期下來可以打響有機品牌，將來的收入會較好。 縣長楊秋興大力推銷有機農業，他說，過去大量噴灑農藥，雖然毒死害蟲，但也傷害水土；有機農業不灑農藥與化肥，讓大地、生物恢復生機，蔬果稻米吃得健康又安心，也是做功德的事，因此縣府暫不計畫補助農藥。

行政院農委會台南區農改場，推廣利用自然方式，抑制害蟲生長，其中以寄生蜂繁殖蜂片，達到抑制玉米螟的效果最為有效。 場長黃山內表示，「以蟲吃蟲」的方式，可達到滅絕害蟲目的。只要將寄生蜂片，以卵面朝外方式、釘在玉米葉上頭，等到成蟲羽化之後，會自行在田間尋找玉米螟卵塊寄生，吃掉玉米螟蟲卵，達到減少害蟲方式。 以飼料玉米為例，在發芽後20至25天起開始釋放蜂片，其後每隔8天釋放1次，每公頃釋放75片左右，全期釋放4次、共釋放約3百片，就可以看到明顯功效，針對超甜玉米植物，其效果也相當顯著。 黃山內指出，寄生蜂片不只對玉米螟具有抑制功效，「對付」蕃茄夜蛾幼蟲也是成效良好，這種不需要農藥噴灑、還能節省人力成本的預防方式，可以為農友節省許多開銷費用，還能達到種植健康、自然作物的最終目標。

最近是稻熱病的流行期，預期物價上漲，農友怕農藥也跟著漲，萬丹鄉陳姓農友28日到萬丹鄉農會買預防稻熱病農藥，一買就是10包，農會擔心後到的農友無藥可用，拜託他少買一點，他說「今年用不完，明年還可以用」，來者是客，農會還是賣了。農會人員說，一期稻作正在生長，有的稻田已感染稻熱病，這種病很會傳染，不及時噴藥殺菌預防，稻葉會枯黃死亡，「三賽唑」農藥對稻熱病有很好殺菌預防效果，但必須噴3至5次，才能達到預期效果。高雄區農改場植物保護研究室助理研究員曾敏南說，最近夜間溫度低，白天出太陽後溫度快速回升，溫度不穩定，水稻容易降低對病害的抵抗力，而產生稻熱病。場長黃賢良也說，農友為提高產量，大量施用氮肥，是近年來水稻稻熱病大發生的主因之一，一旦發現，可以用15%加普胺水懸劑及20%三賽唑可濕性粉劑等多種藥劑防治。

彰化一名農婦誤觸劇毒性催芽劑「氯乙醇」不幸死亡﹔台中區農改場則呼籲果農們，改用幾乎沒有毒性的「氫胺」與「氫氨基化鈣」等藥劑，雖然催芽效果比較慢，但比較安全，才能避免中毒事件一再發生。 含有劇毒性的「氯乙醇」，因為具有強力催芽的功能，普遍使用在果樹嫁接與催芽方面等調節產期的用途，尤其是生產巨峰葡萄的故鄉彰化縣，果農們為了降低生產成本，是相當常態使用在催芽的藥劑。 但是「氯乙醇」如經由口鼻部位黏膜或是皮膚傷口侵入人體，致死率相當高，歷年來常零星發生誤觸後、送醫不急而死亡的案例。 因替代藥劑價格比「氯乙醇」高一些，催芽效果也略差，農民還不習慣使用，張致盛課長仍呼籲為了安全，如果還執意要使用「氯乙醇」，不僅要全副武裝，更要處處小心，才能避免因誤觸而中毒。

日本警方5日由福島縣販賣的中國製冷凍水餃檢驗出殺蟲劑二氯松之後，6日再在包裝袋驗出三種農藥溶劑。 日本警方在發現二氯松的水餃包裝袋外側檢驗出苯(Benzene)、二甲苯(xylene)和甲苯(toluene)三種溶劑，它們是用來溶解殺蟲劑的成分，其中苯由於具有致癌性，日本國內早在十多年前已不再作為農藥的溶劑。 專家認為有可能是在結束製造過程至裝袋之間附著在包裝上面，一連串的調查已促使日本警方把調查重點移至水餃由中國出口前的製造過程。 調查指出，和檢查出二氯松的水餃同樣製造日期的進口食品，在日本共出貨8820包，迄今有數名食用者表示曾感身體不適，目前已復原，販賣的企業還在回收這種問題食品。

過去一般大眾所認知的有毒物質，大多是毒性相當強、且在短時間就會發作的，比如農藥，但有些物質如戴奧辛、多氯聯苯（PCB），雖然不會產生即時性的病害，卻會透過食物鏈累積進入生物體內，包括人體，形成「假性荷爾蒙」，產生類似荷爾蒙的作用，干擾內分泌機制，特別是生殖功能，造成如精蟲數的減少或畸形胎兒發生率提高；科學界也認為，環境荷爾蒙物質也有可能增加致癌的機率。目前所知的環境荷爾蒙物質，包括農藥中的DDT、巴拉松（Parathion）、地特靈（Dieldrin）等，工業化合物的塑化物質、洗潔劑的壬基苯酚、染料等，都含有戴奧辛、多氯聯苯、夫喃等有機汙染物，且因化工產物的普遍，以致生活環境周遭潛藏無數有害物質，遑論氟氯碳化合物所導致的臭氧層破洞。今日大量各樣的人造化學物質釋出到環境中，陷我們及下一代於不可知的危機，地球已淪為各種化學合成物的巨型實驗室。

中國農業部副部長高鴻賓對美國「紐約時報」有關中國在毒水裡養魚的報導作出強烈回應，指責這是「誤導公眾」。 「紐約時報」在去年12月15日發自福建福清市的報導說，工業廢料和農藥污染水源，對當地水產安全構成威脅。 美國去年截至11月底已經退回了43批來自福清市含有非法藥物的水產。高鴻賓說：「中國每年的水產品出口量達到270萬噸，出口檢測合格率在98%以上。我同意說個別企業、個別產品有問題，但是決不是普遍的，決不是全局，決不是全部。」此外，農業部將著力建構長效機制，包括完善品質和責任追究制度，和爭取在三到五年內建立能與國際食品法典基本接軌的農業標準體系。農業部將開展聯合行動，保障今年奧運會期間北京農產品供應的品質安全。

研究顯示，在農場上工作的婦女因接觸某些常用的殺蟲劑，可能將導致過敏性的氣喘。 這項研究結果刊登在美國呼吸與重要醫藥期刊(American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine)2008年1月第一期當中，由美國胸腔協會出版。 研究者針對超過2萬5000名位於北卡羅萊納州與愛荷華州的農婦，對於可能引起成人氣喘的殺蟲劑與其他在工作時所接觸到的成分，進行評估的工作。 他們採用醫師關於成人氣喘的診斷報告，根據有濕疹與過敏性鼻炎病史，或只患有其中一種病症，將上述農婦分為兩組：過敏型氣喘與非過敏性氣喘。 研究發現，在所有受試農婦中，其無論使用或進行殺蟲劑的混和，罹患過敏性氣喘的農婦均增加超過5成之多。雖然在農村成長的婦女較常接觸到殺蟲劑，但與非成長於農村的婦女相較之下，罹患過敏性氣喘的風險卻較低。然而究竟是何種保護作用，仍有待釐清。

坐在田邊，靜靜地看著作物的收成，覺得這些作物就像小朋友一樣，一瞑大一寸，只要幾天不見，它們又長大了好多，也因為這樣，我才體會到農民曆上的節氣，果真是表現宇宙真相的一種形式。可是，入田的機會越多，內心也越來越焦急。看到農民為求收成，不當或過度使用農藥和化學肥料；看到路邊買賣農地的招牌花招百出、比比皆是；看到一棟棟高聳氣派的別墅矗立在田野之間，遮住山的形狀、水的流向；看到農地被挖出一個個大坑洞，鄰近農田不斷崩落後退；又看著汙染的廢水把田裡的土染成黑色、黃色、白色、紅色……這些景況，都是農村的真相。我不禁想問，當農業產值已經連續8年不到全國GDP的2%時，台灣的農地還有經濟價值嗎？這些農地的現況又還有人會關心嗎？農地的處境是否也反映出，台灣農業發展與環境生態將走入另一種浩劫？