農林漁牧業

第八屆「一帶一路」生態農業與食品安全論壇於2017年全國食品安全宣傳周期間，於6月29日在北京舉行。這是繼5月「一帶一路」國際合作高峰論壇之後，「一帶一路」生態農業與食品安全建設的又一重大舉措。本屆論壇由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國人民對外友好協會、國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國際貿易促進委員會、中國公共外交協會、中聯部「一帶一路」國際智庫合作聯盟聯合舉辦。全國人大常委會副委員長張寶文、外交部前部長李肇星、中共中央對外聯絡部副部長郭業洲等領導人，埃及、紐西蘭、斯里蘭卡部長、副部長等外方嘉賓及有關部委、省市主管部門領導和相關行業商會協會領導、國內外知名企業代表等600多人出席本次論壇。張寶文在致辭中指出：「一帶一路」生態農業與食品安全論壇為各國提供了一個充分交流與合作的平台。希望大家把握農產品消費升級的趨勢，推動標準化進程，共商生態農業與食品安全國際合作，促進農產品食品貿易發展，共

雜草之所以「雜」，對照的是人類栽培作物的單一。但「雜」也是自然的本色，所謂生物多樣性，本質就是「雜」。雜草，正梗在人與自然之間的扞格之處。在農業行為中，農人對待雜草的態度，正反映出在作物生產和維護環境之間的兩難。「想把田區雜草完全清除是不可能的，除了不合經濟效益之外，也會破壞農業生態平衡。」農業藥物毒物試驗所公害防治組組長蔣永正指出，雜草有負面影響也有正面功能，農民不能抱著除草務盡的心態。蔣永正強調，雜草管理應採「綜合防治」，針對作物生育期、雜草族群動態和相關環境變化，選用適當的技術，將雜草的危害控制在「臨界經濟損失」（threshold economic loss）之下即可。早期預防尤其重要，可以有效的減低雜草問題的發生。深入了解雜草，綜合管理才聰明台大農藝系副教授、雜草管理研究室主持人黃文達詳細解說，雜草管理的方式除了噴灑除草劑之外，可分為：一、預防性防治，二、人力、機械及物理性防治，

聯合國糧食及農業組織和世界糧食計劃署6月22日發布的一份聯合報告顯示，先後發生的嚴重乾旱和暴雨給斯里蘭卡大面積作物造成破壞，並導致該國90萬人的糧食安全受到威脅。因此，向該國農民提供緊急援助刻不容緩。根據糧農組織和糧食計劃署的作物和糧食安全聯合評估組22日發布的報告顯示，2016年和2017年初在斯里蘭卡發生的旱情導致作物廣泛歉收，特別是稻穀這一該國的主糧作物。各種豆類、辣椒和洋蔥等主要依賴降雨的作物也因乾燥天氣而遭受嚴重破壞。 　　 此外，五月份的暴雨未能緩解該國受旱災影響的中北部和東部地區的缺水狀況，反而使災情雪上加霜。該國西南地區發生的洪水和山體滑坡造成人員死亡，大量人口流離失所，基礎設施受損。 　　 鑑於日益頻繁的自然災害給斯里蘭卡農業部門和糧食安全造成影響，糧農組織經濟學家克斯萊特(Cristina Coslet)建議採取長期措施，增加農民和農戶對自然災害和氣候變化的抵禦能力，如

挑戰蔡英文政府新建農地工廠「即報即拆」政策，環團3月27日高舉三家彰化頂番婆興建中的農地工廠照片到行政院，要求確實拆除，行政院政委張景森也跳出來表明要當共同舉報人，事隔三個月，今（23）日彰化地方團體傳來最新照片，顯示三家工廠不僅未拆，甚至繼續興建。彰化縣建設處處長戴瑞文5月26日受訪時表示，三家工廠二家繼續興建，已移送地檢署，未繼續動工的工廠也將依法裁處。今日向建設處詢問，並無更新進展。農地工廠搶建風並未停止，地球公民基金會表示，5月初到現場發現更多彰化農地工廠仍在興建中，民間會繼續監督與舉報不鬆懈。三家被舉報工廠成政府決心指標  官方：新建農地工廠觀望中

那麼，何謂米的品格？「品格」一詞雖為擬人化的比喻，但是當我們理解，高雄147背負著育種家的期待而生，在農會的心意下經營管理，交由農民殷勤照顧成長，造就獨特的氣度時，「品格」有助於理解造就其氣度的因素。當消費者了解國產米的品格後，也請慎重地決定對待它的態度。台灣是個產米的國家，但是每位國人一年白米吃不到50公斤[1]。政府雖發展公糧收購制度保證農民的收入，但消不掉的庫存，最後也只能碾製成飼料米，以不到收購價1/3價格賣出。面對越來越嚴峻的外交、經濟處境，外國稻米傾銷台灣的威脅迫在眉睫。美濃區農會總幹事鍾清輝接受專訪時說，台灣是小農經濟，以價格競爭只會被打趴。迎戰進口米的本事，就是種出好吃的米，讓消費者愛吃國產米。為國產米出征 合理收益與理念同行美濃農會為了種出良質米，無論面向農民或消費者，都盡力做到無愧。相較於政府推動農業政策，常與農民不同調而打折扣，鍾清輝認為，領導農民做事，必須了解農民的

桃園市吳郭魚湖泊病毒擴大，行政院長林全今將視察疫情，桃園市長鄭文燦6月18日前往觀音區了解疫情時表示，農委會不能因湖泊病毒不會感染人就輕忽，目前的防疫政策只採取移動管制和消毒等防疫措施是不夠的，他認為，應該採取全面撲殺、完全補償政策，才能避免疫情因隱匿而擴大，並減輕養殖戶損失，挽救消費者的信心。鄭文燦昨視察疫情時，養殖戶紛紛向他吐苦水表示，疫情爆發後，現在魚都賣不出去，市場也沒有人要買魚，損失慘重；鄭文燦說，目前有23口埤塘送驗，除第一口埤塘有發生魚群暴斃，之後驗出陽性反應的5口埤塘都沒有魚隻死亡情形，已對受感染埤塘採取移動管制，目前市面上流通的吳郭魚，基本上都是健康無虞的。農委會副主委黃金城則表示，桃園市灌溉埤塘共1800多個池子，每個面積從5、6公頃到10幾公頃不等，目前已有6個確定染病，萬一感染範圍很大，恐非政府財政所能承擔，更何況該病非法定傳染病，依現行法規無法補償。黃金城指出，已

過去白米包裝常因某個品系火紅，而標示此品系，2013年農糧署市售食米抽驗揭發了品種標示的亂象，甚至有標示「台梗9號」的米，卻一顆也不是。依據《糧食管理法》，米質純度須達80%以上才可標示品系。品系標示是對消費者負責任的態度，美濃農會也扮演一部分糧商的角色，為了提供純淨的高雄147米，發揮渾身解數、善盡管理工作。這篇將細數210公頃高雄147契作田，如何在1100多公頃公糧米包圍下，達到品質管理的目標。至於高雄147特別好吃嗎？美濃農會總幹事鍾清輝認為，每一種米都有特色，但美濃就是要種適合高雄地區的品種。「美濃農會堅持適地適種，不需譁眾取寵，而是老老實實種出一個品系，經營它的品格！」身為高雄市重要米倉[1]，稻系選擇決定國民餐桌的內涵；尤其面對氣候變遷，維繫糧食安全端賴適地品種。過去美濃農會與高雄農改場建立厚實的夥伴關係，2011年在高雄場研究員吳志文推薦，以及高雄市政府農業局支持下，購得高

「吃飽沒？」是台灣社會日常的問候語，是關切，也是幸福的期許。但若進一步問，今天吃的，或曾讓我們回味無窮的是哪一款米，恐怕不少人也答不出來！高雄市美濃區農會長年來堅持一期作種植水稻，讓水稻田涵養水源、土壤，帶動一連串的生態效益。這些好處難以言盡，化為農業語言，就是為具市場競爭的作物養地。這幾年更與農民契作「高雄147」，去年生產的稻米今年3月全數售罄，不但如此，愛用者不惜苦等這支良質米上市。過去國產米生產過剩的印象還揮之不去，是什麼讓這支米如此受歡迎？基於這份好奇心，開啟了這段關於國產米的對話。本系列將呈顯農會推動國產米的心意，邀請消費者認識國產米的品格。好米滋味值得等待到美濃農會超市，橘色包裝專屬「美濃米高雄147」，消費者一眼就能找到。只是到了今年3月，這款橘色包裝的米已然從架上消失。新米發表會前一天，美濃農會總幹事鍾清輝去理髮，老闆娘告訴他，因為高雄147賣完了，一個月前不得不買20公

比目魚肉質細嫩，水試所東部海洋生物研究中心研發繁殖技術有成，預計2018年種魚可以量產，最快2018年底可以技轉。東部海洋生物研究中心主任何源興說明，比目魚「牙鮃」肉質細嫩，台灣多從高緯度國家進口，東部海洋生物研究中心3年前從韓國進口牙鮃魚苗開始培育，當時魚苗約5公分，目前已長到50公分，經溫度控制，第一批已在2017年3月順利自然產卵，因為牙鮃約2、3年才有繁衍後代的能力，預計2018年就會有500隻種魚可繁殖。農委會主委林聰賢表示，比目魚是有競爭力的經濟魚種，並用深層海水的冷水育成，未來希望配合國發會對台東地區的漁業經濟規劃，未來將進行品種及技術移轉。

桃園市觀音區魚場吳郭魚湖泊病毒17日又增加3例，確診已有6例，農委會及動植物防疫檢疫局、漁業署等單位17日下午會同魚病專家前往勘查，農委會表示，目前要務是確認出感染魚場有幾處？並且趕快找出源頭，也初步懷疑疾病是境外傳入。農委會副主委黃金城表示，吳郭魚湖泊病毒病桃園感染魚場已增加至6處，且受感染的魚場都在桃園市觀音區，他說，16日已經確定有3處魚場確診感染，17日又再驗出3處。此外南部地區的上游12個魚苗場，已知11個都沒有問題。農委會表示，依照目前疫情研判，感染魚場皆在桃園市觀音區，尚無擴散情形。

一位年輕人因巴拉刈中毒住院救治，雖表達不想死，最後仍不敵心肺肝腎衰竭結束生命，這樣的悲劇多年來逐漸增加；另一方面，巴拉刈因用作紅豆收成前的落葉劑效果顯著，而獲得部分農民愛戴。農委會5月24日預告禁用巴拉刈，兩年後不得加工、輸入、分裝、販售及使用，卻引發農民反彈聲浪。出身屏東的民進黨立委鍾佳濱9日召開座談會，研商巴拉刈退役後對農業的衝擊，不少公衛與農業代表出現，分別從自殺防治或農業觀點發聲，意見可說是南轅北轍。巴拉刈原為淡咖啡色無味無嗅液體，用於農業雜草管理，一般人易失去警覺心，但因毒性強、無解藥，而添加染色劑、苦味劑、臭味劑及嘔吐劑等管理措施，目的是讓人難以入口。然而，台灣每兩天仍有一人因為巴拉刈導致死亡。便宜易取 管理成效有限衛福部十年來頻頻與農委會研議禁用巴拉刈，主要可歸納成三項理由：一、便宜、易取，一旦誤食或衝動自殺，往往難以挽回。二、管理難取得成效。三、已有替代方案。掌理管全國自殺

上週在紐約的聯合國海洋會議上，全球九大水產公司簽署「海產業守護海洋倡議」（Seafood Business for Ocean Stewardship，SeaBOS），承諾對抗雇用奴工和過度捕撈等非法漁業活動。簽署SeaBOS的九家公司年營收總計300億美元，佔全球前100大水產公司的1/3，包括全球營收最高的兩家漁業公司Maruha Nichiro和日本水產株式會社、鮪魚捕撈量最大的泰萬盛集團和Dongwon Industries等公司。這些公司多半不是消費者熟悉的品牌，但是產品其實遍佈全世界。