比目魚

世界上已知的無線鰨原有約81種，包含原本認為是印度西太平洋熱帶淺海僅有的小吻無線鰨。根據水試所昨（6）日公布的相關研究結果，小吻無線鰨應包含五個尚未經描述的新種。魚市中俗稱「牛舌」或「龍舌」的魚種，在分類上為無線鰨屬（Symphurus）成員，至今仍有許多物種尚未被描述。水試所海洋漁業組探測技正李茂熒博士在屏東東港的下雜魚堆中，發現百尾小型無線鰨，經檢視形態與分子證據，並檢視歐美日各博物館標本後，與國外學者共同鑑定出五種新種淺海無線鰨。研究結果於去（2021）年9月登上國際知名動物分類學期刊《Zootaxa》。水試所公布研究成果 世界已知的無線鰨再添五種 在分類上為舌鰨科（Cynoglossidae）比目魚成員的無線鰨屬，主要分布在世界各地的熱帶至溫帶海域。水試所昨日公布此次研究所發現的五個新種，分別是當初於東港下雜魚堆中發現的洪氏無線鰨（Symphurus hongae），以及分布於越南

水試所東部海洋生物研究中心成功突破比目魚繁殖技術！2018年初自然生產的比目魚卵成功孵化、成長，突破生長「變態期」的生存瓶頸，目前已成長至65天、約5公分大小，東部海洋生物研究中心主任何源興指出，台灣一年進口5億至10億元的比目魚、作為高檔日本料理食材，若台灣能自行養殖，至少可省下1/3成本，而繁殖及養殖技術，最快2018年底可技轉給廠商。俗稱比目魚的「牙鮃」肉質鮮美，是高檔日式料理食材，水試所東部海洋生物研究中心生物種原庫4年前利用利用57公尺深的低溫海水，從韓國進口5公分魚苗養殖，成功長大，2018年底即可升格為「種魚」、繁殖下一代。

比目魚肉質細嫩，水試所東部海洋生物研究中心研發繁殖技術有成，預計2018年種魚可以量產，最快2018年底可以技轉。東部海洋生物研究中心主任何源興說明，比目魚「牙鮃」肉質細嫩，台灣多從高緯度國家進口，東部海洋生物研究中心3年前從韓國進口牙鮃魚苗開始培育，當時魚苗約5公分，目前已長到50公分，經溫度控制，第一批已在2017年3月順利自然產卵，因為牙鮃約2、3年才有繁衍後代的能力，預計2018年就會有500隻種魚可繁殖。農委會主委林聰賢表示，比目魚是有競爭力的經濟魚種，並用深層海水的冷水育成，未來希望配合國發會對台東地區的漁業經濟規劃，未來將進行品種及技術移轉。

※ 公告：經讀者留言提醒，本文部分內容可能造成誤解，編輯室已經向深海魚學者請教，我們會盡快重新編修文章內容。不便之處，敬請見諒。※ 編按：鮟鱇和比目魚是兩種長相奇特，生態習性也別具趣味的魚種，牠們也都屬於底棲性魚類，因肉質鮮美、易於捕捉等因素，成為老饕心中的美食首選。但你知道嗎？食用底棲性魚種已對海底造成極大浩劫，原因何在？餐桌上的消費者又能做些什麼，來替守護海洋盡一份心力呢？且看今日專欄。隨著天候涼意，日前友人相約大啖和風養顏鍋。在某家頗為講究日式料理風情的餐館裡，店家熱騰騰暖呼呼上桌來的說是在台灣知名度還不是很高的鮟鱇鍋，卻是在日本關東入冬不吃不可的人間極品。對日本人來講，老饕有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」一說，鮟鱇魚算是常見的海鮮食材，除了火鍋，日本人還會取鮟鱇魚的魚肝來作壽司，味比鵝肝。在台灣呢，我多半都是在吃桌宴席上，被動式的看著鮟鱇魚上菜，而心中滋味就如看著莧菜魩仔魚羹那般矛盾複

為回應世人主張的全球暖化為全球自然環境最大的威脅，美國羅德島民主黨參議員懷豪斯（Sheldon Whitehouse）在10月17日宣布一項新的法案，這項法案將為因應氣候變遷對美國野生動物的影響的國家策略，鋪陳一個基礎。這是這類議題的第一項法案，它的內容涵蓋了美國最瀕臨危險的植物與動物，將成為區域科學討論的焦點，同時也將使一個美國國家科學院專家小組能檢視氣候變遷對瀕臨絕滅（endangerous）、受威脅（threatened）或是瀕危（imperiled*）物種的影響，並建議應採取的行動。主持這項參議院環境與公共事務委員會的加州民主黨參議員芭瑟（Barbara Boxer），將成為這項法案初期的共同支持者。

　　滿足於擁有少量財富的生活 　　尋求高雅但不奢華 　　精緻但不趕流行 　　有價值但無須體面 　　富裕但不一定是有錢 　　認真求知、安靜思考、輕聲細語、行事率直 　　以寬闊的心聆聽星鳥、嬰孩和莎草 　　歡愉地承受一切 勇敢的去做 　　等待時機　永不匆忙 　　就是　讓精神無束縛地　自由自在地 　　在日常中成長 　　這就是我的交響曲 --威廉‧謙尼 美國醫療學會會刊發表了一項研究，建議婦女一個禮拜吃二至四次魚以避免中風危機，然而同時，其它研究卻指出魚可能是我們最危險的食物之一。 美國食物與藥物管理局在上個禮拜發出了一個警示：懷孕婦女應該不要吃鯊魚、箭魚、大王鯖魚、魨魚，因為這些魚類可能含有汞金屬足以傷害未出生嬰兒腦部發育。