農林漁牧業

中國最大的淡水湖鄱陽湖近來出現百年僅見的大旱，位於江西九江的鄱陽湖水位代表站3日的水位僅9.96公尺，比2日降低0.02公尺，比歷史同期偏低1公尺多。據報導，持續的低水位使得當地近4萬漁民陷入困境，數十萬候鳥覓食困難。

「中台灣環境守護種子培訓營」一行人5日抵台西鄉海域，實際瞭解台塑大煉鋼廠與國光石化進駐後，未來對當地環境造成的影響，「雲林淺海養殖協會」強調，海域蚵農生存的命脈，工業進駐前若沒有與漁民協調取得共識，仍會阻擋抗爭是難以避免。5日上午，一行人先到湖山水庫預定地，下午2點抵達台西鄉海域瞭解目前的生態環境和工業進駐後所造成的影響。

傍晚時分，瑞芳深澳漁港擠滿上千名準備出海夜釣的觀光客，興奮與期盼讓人聲鼎沸，接著鳴笛起航，大小船隻依序出海，疾馳至彭佳嶼、花瓶嶼海域。這是7、8年前，號稱北台灣最大海釣船漁港的深澳港實景。 無奈好景不常，以搭乘海釣客為主的娛樂漁船如今急速萎縮，瑞芳深澳只剩10艘，貢寮澳底不到5艘。娛樂漁業解嚴後才起步，短短不到20年就盛極而衰，孰令致之？有人說與大環境有關，如油價暴漲、經濟不景氣；也有人認為是漁源枯竭，造成海釣客裹足不前。

拯救地球的替代方案生活的富裕與動物性產品銷量的增加，在歷史上似乎有著直接的關聯性，因此，要阻止發展中國家仿效二次大戰結束後工業國的食品生產和消費模式，是極其困難的；然而不同於接受當前高肉品的飲食趨勢是不可避免的，提出替代性的方案是必要的。除非人類從飲食上減少對動物性產品的依賴，否則將造成地球資源慘烈的負擔，使人類健康、飢餓、自然環境及動物需求的潛在災難，都會伴隨而至。這份報告概述了人類在飲食上減少對家畜依賴的案例，並且建議一可望達成的改變模式。它主要針對已發展國家的決策者和個人兩者加以探討。雖然發展中國家也必須檢視：對肉類和乳製品的依賴增加，意味著什麼樣的迫切問題，但是這樣干涉發展中國家的糧食政策也許有些冒昧－－尤其是當絕大多數動物產品都還是工業國在消耗時。不過，希望仍在於，具有影響力的發展中國家可以接受在此呈現的邏輯。同時，北半球國家最強有力能說服南半球國家不對肉品過分依賴的方式之一，便

今天上午一支參予「中台灣環境守護種子培訓營」的團隊，約共80人開著兩部遊覽車一大早從台中出發，浩浩蕩蕩首先前往雲林縣湖山水庫預定地參觀生態環境開發情形，並由當地「幽情谷生態產業推廣中心」及雲林縣鳥會帶領生態導覽解說，這支由教育部補助，台灣生態學會與靜宜大學生態系主辦的團隊，乃是要培訓一批未來志工，將來作為守護台灣的種子；該團隊預計今天下午將抵達台西鄉，由當地蚵農團體「雲林縣淺海養殖協會」帶領參觀並解說，最近國光石化及台塑大煉鋼廠進駐當地及對於人民的影響。 有鑒於台灣南北兩大都會發展已趨飽和的今天，所有重大環境爭議的開發案皆集中在中部，如台塑大煉鋼廠、雲林石化園區、彰工火力發電廠、中科、湖山水庫、八寶攔河堰，甚至是中橫谷關德碁段至今始終不放棄復建……等。台灣生態學會長期關懷台灣環境議題，身為在台中生根茁壯的民間團體，對於中部環境議題自然責無旁貸，除了平時環境運動場合的努力之外，特別與靜宜大學

今年，由於受長江江西段出現百年來少見的同期最低水位的影響，中國最大的淡水湖—鄱陽湖面臨嚴重缺水。在這裡捕了30多年魚的老漁民首次看見如此慘澹的年景：一條漁船出湖半月只捕了10公斤魚，抵不足柴油費。鄱陽湖幾萬名專業漁民由此陷入了生產生活困境。漁民徐王根捕魚30多年從未見過如此差的年景。8月底他就提前上岸了，捕撈一個多月只有500元收入。而在往年，徐王根要下湖3個多月，每個月毛收入就有2、3000千元。漁民普遍反映，漁業產量比去年減少了2/3。鄱陽湖區共有13,373多艘專業漁船，5萬多名沒有田地的專業漁業人口。江西省漁政部門表示，由於近年來漁業資源恢復緩慢，漁民缺乏必要技能培訓，轉業門路狹窄，收入連創新低，2005年收入不足1998年收入的一半，一些地方漁民生活已陷入困境。今年鄱陽湖罕見的乾旱低水位將導致漁民生產生活更為困難。

1999年在日本雜誌上，看到近年來在日本山地村落蓬勃展開產業革命的報導。先天條件不利的農村要如何開啟產業革命？其發展理念及事例一直縈繞在心頭，總認為值得我們深思與借鏡。山地村落的特徵，當然是位處山區；大部分耕地是山坡地，農民年紀明顯趨向高齡化。這與大量生產、大量流通的近代農業相比較，顯然相當不利。但是，外在環境無可改變，在地的生產 、生活仍將繼續；艱困的處境激發出不同的思維方式，各種各樣將缺點轉為優點的構思也紛紛呈現。一、山地農村的資源山坡地耕地零亂狹窄，農家耕作面積小，大部分工作無法以機械取代，生產成本偏高等，這是難以改變的缺點。但是山區是地域資源的寶庫，山蔬、水果、野生植物充沛，夏季較為涼爽，日夜溫差大，能提供具有風味、品質優良的農產品。耕地受限於坡地地形，盡是不規則的零散區塊；隨著地形變化，有限的幅員呈現多樣的微氣候，這也造就多樣性的農產品生產與不同的田園風光。山野的自然景觀，對住在

沿海地區種植白蘿蔔季節一般可種植2季，分別為農曆7月及10月，雲林沿海地區本季種植的白蘿蔔，正當「結頭」發育期間受到天候異常，氣溫變的相當酷熱，加上田菁、太陽麻等綠肥作物發生夜盜蟲波及，多數的白蘿蔔葉片遭蟲蟲啃食影響，造成生長停滯，菜頭也出現龜裂或長不大，產量減約5成，品質又不佳，價錢也滑落，令他們相當無奈。

以農業研究聞名的國立嘉義大學，今年校慶充滿新意。包括香草豬肉及納豆酵母雞等新的農特產品首度亮相。香草豬肉是動物科學系研發，以中草藥飼養的豬肉，美味沒無抗生素殘留，價格是一般豬肉的2倍；而納豆酵母雞，則是以有益納豆菌和酵母菌種調配飼料，有機畜養而成。屆時這兩項新的肉類產品，將分別以烤香腸和香菇雞湯方式，分送民眾免費品嘗。校友捐款建造的(嘉農亭)等新建築也將落成啟用；嘉大農特產推廣中心更配合舉辦(好柿橙雙。絕代蘭華)大型農特產促銷活動，提供新品水果(臍橙)(蜜柿)免費品嘗，要民眾感受嘉大投注台灣農業的用心和活力。

廈門市工商部門表示，已有260多戶台灣果農與相關部門簽約，準備在廈門台灣水果銷售集散中心註冊登記，直銷台灣水果及農產品。據報導，這些台灣果農大多來自南投和雲林縣。

根據巴西政府發佈的數據顯示，亞馬遜地區森林消退速率已有減緩趨勢。自去（2005）年8月算起過去一年內，約有1萬3000平方公里的森林地被破壞，大約是前年同期消退速率的一半，且是自1988年以來第二低的紀錄。亞馬遜雨林占全世界雨林總量的一半，人們稱它為「世界之肺」，就是因為它可以不斷地行光合作用，轉換二氧化碳變成氧氣進入大氣中。專家一致認為：有五分之一的森林因農業及開發而砍伐殆盡，不過太空總署及WWF所估計的實際數字有異，分別為16％及17％。亞馬遜地區有近250萬種昆蟲，數萬種植物，以及2000多種鳥類及哺乳類棲息於此。除了保護森林生物多樣性之外，在對抗攸關全球氣候變遷的溫室氣體（如二氧化碳）排放上，停止砍伐森林也有相當重要的意義。

備受關注的「兩岸農業論壇」10月17～18日在海南省博鼇隆重舉行。本屆主題是「加強兩岸農業合作，實現兩岸農業互利雙贏」。與會人士就「加入WTO後兩岸農業合作面臨之機遇與挑戰」、「當前兩岸農業合作模式之探討」、「兩岸農業合作發展之問題與對策」3項議題，進行了廣泛而深入的研討。中國中央台辦主任陳雲林宣佈了一系列兩岸農業合作的新政策措施。陳雲林強調，在鼓勵和支持兩岸農業合作與技術推廣方面，中國有關部門將積極支持台灣各類各級農民合作經濟、組織、農業企業和台灣農民來大陸參加農產品的展覽及推銷活動，並在檢疫審批、查驗放行、檢驗檢疫監管等方面繼續提供便利措施。充分鼓勵和支援兩岸農業界開展農牧產品、水產品等深加工，促進兩岸農業合作和貿易往來。並對臺灣農民創業園內的基礎設施建設給予積極財政支持。對創業園的重點農業高新技術專案予以優先立項、重點扶持。