農林漁牧業

麵包好吃！但是所有的麵粉來自國外，台灣的麵包，依舊是外國原料加工品...一位關心台灣農業的麵包工作坊總監，決心要結合大雅小麥，創造屬於台灣的麵粉，製作百分之百台灣麵包，他帶著一群有著學習障礙的員工，展開一項困難的挑戰..一間充滿愛心的喜願麵包工作坊內，員工們正在製作麵包，充滿行動力的總監施明煌，細心的看著每個細節。喜願工作坊雇用多位學習障礙的朋友，透過製作麵包、銷售，協助他們進入社會。十年的光陰，施明煌維持麵包坊的成長，員工都能安心的工作，但是在他心裡，有著一個小小的心願。以台灣小麥，製作完全本土生產的麵包，幫助台灣農民，成為他在關懷需要幫助的朋友之後，另一項社會參與行動。幾年前，他得知大雅出產小麥，在數度勘查拜訪後，深深覺得用台灣小麥製成麵粉，協助台灣農民，是一個可行的計畫。為了介紹台灣小麥，他邀請主婦聯盟成員，前往產區參觀，了解台灣小麥的生產現況。在2008年，他曾經收購第一批台灣小麥

金黃的小麥，搖曳在台灣的土地上，像是已被遺忘的農作，獨自在鄉野美麗著。一群麥田推手，熱情的推動小麥文化，讓漂浪在台灣歷史中的麥田景觀，重新在島嶼上閃耀光芒。十一月的冬陽中，台中縣大雅鄉的張文炎村長，準備將今年的麥種，播種到農地中。台灣小麥的種植，以間作方式進行，在二期稻作後播種，只是和大家想像不同，小麥的播種，竟然就直接灑在未收割的稻田內，讓麥種落到土地，直接生長。播種後的小麥，很快就在收割後的農地，長出新芽，開始成長，整個生長過程由新綠轉為金黃，豐富的色澤，像一首美麗的麥田之歌。其實，台灣在三百年前就有種植小麥，只是隨著產地減少，很多人不記得台灣曾經是小麥的產地。日本治台初期，在水利系統及稻米改良尚未完成前，曾經大量推廣小麥種植，作為副食品，等到台灣蔗糖、稻米大量種植後，麥田才漸漸消失。到了戰爭時期，小麥需求很大，台灣一度恢復種植，中部地區為主要產地。國府來台後，小麥依賴進口，台灣小麥僅

「飼老鼠咬布袋」是一句古老諺語，人人耳熟能詳，而我卻到近日才從八十三歲的老母親口中得知「留田角以養鼠」的農俗。那天母親站在窗前看著在收割過的田間曬太陽的野貓，直說那貓長得漂亮，我說那貓不近人，可能靠捉田鼠為生吧？母親卻忽有所感，說現在人割稻，田裡收到光光光，怕連老鼠都沒得吃了，「恰早你老祖尹割稻仔，攏嗎會留田角乎老鼠吃！阮細漢ㄟ時都還留過咧！」「啥米是『留田角』？」這是我生平第一次聽到的陌生辭彙。「就是割稻仔勿使割尬光光，田角要留幾撮仔乎老鼠吃。」「留著的稻穗也有鳥仔會來吃吧，敢一定能給老鼠呢？」鳥仔來還要趕哩，那時連落在田裡一粒穀子都撿得乾乾淨淨，就是田角一定勿使收，囝仔去抽一穗大人都要罵。」小只聽人們視鼠如患，這是頭一遭聽說人為鼠留食。老人有此一說：遠古時候人苦於饑饉，是老鼠從天庭咬來穀種給人種作，人和鼠從此有了協議，每逢收割一定為鼠留下一些以示酬謝。 「現在人都反背(背叛老鼠)了，稻

剛果盆地現已有400萬公頃的永續林業認證森林，森林管理委員會（Forest Stewardship Council，FSC）在該區域認證了數個地點，世界自然基金會（WWF）的「全球森林與貿易聯盟」（Global Forest & Trade Network，GFTN）與其中非國家成員，取得認證的森林已超過200萬公頃，達到新的里程碑，其中由剛果共和國林業公司Industrie Forestière d'Ouesso（IFO）的貢獻就佔了116萬公頃。最近外界普遍認為，IFO取得的FSC永續林業認證許是在非洲大陸最大的一片。自從2005年12月以來，在剛果盆地由FSC認證的永續經營森林已達到460萬公頃，大約是可砍伐森林的1/10。這項重大的里程碑，顯示出出非洲的森林管理產業保護剛果盆地森林的期望，因為這片森林對全球氣候變遷、生物多樣性和當地原住民的權力和福利息息相關。這項成果對於世界自然基

長期交惡的獅子山共和國與賴比瑞亞，為森林保育化解衝突，共界跨國界國家公園。兩國元首15日在獅子山境內的戈拉森林（Gola Forest）會面，宣布建立跨國和平公園。跨國公園的面積達2000平方公里，是西非上幾內亞（Upper Guinea）僅存大型的完整雨林之一，此舉將連結兩國境內的戈拉森林。獅子山總統科羅馬（Ernest Bai Koroma）與賴比瑞總統亞希爾麗夫（Ellen Johnson Sirlear）表示，這座公園將紀念獅子山與賴比瑞亞兩國長年之間的衝突。兩位元首表示，和平公園設有安全區，在區域內禁止各項武裝衝突。跨國公園將促進跨邊界行動策略的開展，以阻止非法行動，並帶動公民社會與社會團體確保雙方的利益。1990年代到2003年間，爭奪獅子山鑽石產業的主導權是造成兩國衝突的主因。科羅馬總統表示：「保育戈拉森林的長期利益遠遠超過搾取與破壞森林的短期利益。就如同我在2007當選時所

農村再生條例立法正緊鑼密鼓的在立法院內展開，面對外界的強烈質疑，提出此法案的農委會往往宣稱此條例的設計完全是「由下而上」，也就是這個條例是充分尊重民意及農村內部民主運作程序，農村居民將可以充分參與政策制定，並不會受到任何不公義的對待。只是這樣的聲明用來審視後龍鎮灣寶里就顯得特別的諷刺。灣寶里是個良好農業生產地區，種植的西瓜遠近馳名。當地原本是砂質土壤，但是政府農業單位從民國60年代起，就努力在此進行農地重劃並興築農水路，在當地居民共同合作下，當地成為優質的特定農業區。民國90年代，文建會也選定此地為社區總體營造單位，地方民眾熱心參與地方事務，灣寶里遂成為一個頗受重視的典範。但是這樣一個優質的社區卻將因為「後龍科技園區」計畫而被摧毀。苗栗縣政府欲在此地設置面積廣達362公頃的工業區，由於所規劃的工業區大抵涵蓋了灣寶里，縣府欲動用土地徵收權。很遺憾的，灣寶里的民意幾乎完全受到漠視，苗栗縣政府相

遼寧省海洋與漁業廳5月21日舉行新聞發布會宣布，從即日起，遼寧將向黃海、渤海放流對蝦4.5億尾、海蜇3億頭。據介紹，遼寧省計劃今年投入1100萬元用於全省漁業資源增殖放流，比去年增加30萬元。從5月21日至6月7日，遼寧省海洋與漁業廳將統一組織在黃海北部的丹東、大連地區放流中國對蝦幼蝦2.5億尾，並首次在渤海遼東灣沿海地區直接放流中國對蝦2億尾；在葫蘆島、錦州、盤錦、營口和大連瓦房店放流海蜇幼體3億頭。此外，今年遼寧省還將在鴨綠江、遼河等重要流域以及各大中型水庫增殖大銀魚、河蟹、鰱鳙魚等70多億尾。增殖放流是指採用放流、底播、移植等人工方式向海洋、江河、湖泊、水庫等公共水體投放親體、苗種等活體水生生物的活動，對養護漁業資源、恢復改善生態環境具有重大意義。遼寧的增殖放流工作始於1985年，已經產生了巨大的經濟效益。2008年，全省可調查的回捕增殖漁業資源7074噸，創產值１億元。其中僅回捕放

農村再生條例唯一場辯論聽證會！從2008年年底開始，關注台灣農業的工作者們從農村來到台北，從都市走向鄉村，努力串聯希望改變台灣農業的未來，可能會傷害農村土地的《農村再生條例》法案在民間不斷質疑下已經倉促通過一讀！2000億龐大資源，真的能讓農村青年人口回流？真的能讓農村再生？政府未在前兩場公聽會與樣版式民間公聽會中回答民間的質疑，卻又傳出即將5月底要通過條例！？4月29日，馬英九總統聽聞民間的疑慮也對農委會主委陳武雄說：「不能投入2000億，卻製造4000億的問題。」並且也指示農委會多辦地方說明會，但農委會只敷衍舉辦了11場公聽會就想要讓條例闖關。身為第三權社會公器的民間媒體也要求朝野慎評估這項法案，加開聽證會，並邀請台灣農村陣線代表與官方代表面對媒體的提問。三小媒體就是要幹媒體苦勞網、台灣環境資訊協會是就是二小媒體，但三小媒體還有一小就是「你」。

檳榔園裡，突然冒出了2、3棵長得奇形怪狀的植物，村民忍不住議論紛紛！村民：「沒有看過啊，這個很漂亮你看看，它的樹木，它的樹木另外長。」村民們研究了老半天，才發現，這看來有點像是大魔菇的東西，應該是植物的花，一旁綠綠的是它的本株，讓人不敢領教的是，昨天發現它時，可是傳出了陣陣惡臭！村民：「這很臭，昨天真的很臭，花有點屍臭味，聞起來又很像大便的味道，蒼蠅非常多。」原來，這罕見的植物，就是疣柄魔芋，屬於天南星科，在葉柄上有粗糙的疣狀物，所以才被叫做疣柄魔芋，文獻記載，它只有在屏東潮州一帶，也就是屏南地區被發現。園藝業者林穎明：「南星科的植物，開的花會散發出臭味，吸引蒼蠅這一類的逐臭之夫，來幫它授粉。」

被列為對台灣危害力最高的前20種外來入侵植物之一的銀膠菊，從南部非常迅速的一路擴散到北部，上週新竹縣在六家高鐵附近的工地現蹤之後，一週以來，縣府農業處證實，除了竹北之外，包括湖口和關西鎮，都已經出現銀膠菊的蹤影，縣府接獲通報之後，已緊急雇工將銀膠菊清除焚毀。農委會特有生物研究保育中心博士黃士元，日前親自到高鐵站區附近，教導新竹縣十三鄉鎮市農業科人員，如何辨識銀膠菊與艾草的不同之處，黃士元指出，艾草的葉背是白色，莖平滑，而銀膠菊則是無色，莖有凹槽；而艾草所開的花是一整串的，而銀膠菊的花朵比較散開來，同時有毒的部分是纖毛，會讓人引起肝病變。至於銀膠菊，因為盛開的花朵非常像滿天星，不知情的民眾很容易摘回家觀賞。由於銀膠菊一年四季都會開花，生長繁殖速度相當快，隨著廢耕農地越來越多，已成為外來種植物擴散的溫床。縣府農業處也提醒民眾，端午節即將來臨，民眾在懸掛艾草避邪時，千萬要小心，以免掛到銀膠菊，反

編按：每年的5月22日為國際生物多樣性日，這是為了紀念國際上制定《生物多樣性公約》而成立的節日。每逢這一天，各國都會舉行相關活動，提醒大家重視生物多樣性。在全球化之下，人們藉由便利的交通，有意或無意帶入許多外來生物，其中有部分會為原生物種帶來嚴重的生存威脅，可稱之為外來入侵種（Invasive Alien Species）。外來入侵種已成為全世界生物多樣性喪失的主因之一，因此聯合國祕書處特別將之訂定為今年世界生物多樣性日的主題。外來入侵物種所造成危害，如果改以經濟角度，列出我們每年的農經損失，相信大家一定更能感同身受。外來入侵種生物常是具有極強的適應力或入侵、攻擊能力的物種，因為在被其入侵的環境中沒有適當的天敵可以控制牠的數量，所以很容易就成為當地的優勢種，輕易的取代原生種的地位，甚至導致原生種的消滅。這些外來入侵種生物對本土生態造成的損失，對一般民眾較無切身感受，也很難估算具體的損失金額

綠色零食就像平常的食物一樣，在選擇綠色零食零食時，有三點要考慮： 零食的原產地、製作過程和包裝材料。原產地關係到這種零食要途徑多遠才到達你的手裡。 距離越長，消耗的資源越多。 所以買本地產的、本國產的、自製的或自己種的，都比買進口的好。享用的零食要消耗多少資源去製造和包裝。生的食品或原自然狀態的食品耗費的資源就比處理過的食品要少得多。包裝材料使用簡易包裝，或是可回收利用的包裝，用植物油墨印刷的包裝等，都可以減少零食消費過程中的垃圾產生量，而聚苯乙烯泡沫塑料或其他無法回收的包裝材料就不好，垃圾處理場已經堆積了太多的這類廢物。屬於綠色零食的產品包括新鮮水果、蔬菜、堅果和瓜籽等。曬乾的葡萄乾、李子、杏或其他水果蔬菜類零食，只需最少的加工處理，消耗最少的資源，也是不錯的選擇。食用某些零食還可以拯救熱帶雨林。人們將大片熱帶雨林開墾做農場，種植經濟作物。如果種植當地的土產就能賺錢，他們就不用再開墾農場