農林漁牧業

印度首都德里是世上空氣污染最嚴重的城市，一項最新研究顯示，德里在冬季有兩次空污高峰，每次高峰持續一週，高峰的污染水準至少比所允許的空污極限要高出5倍。印度斯坦時報（Hindustan Times）2日報導，由印度理工學院（IIT）德里分校、美國加州大學（University of California）和伊利諾大學（University of Illinois）及其他研究機構分析2001年到2016年間包括德里在內的印度國家首都區衛星數據，獲得空污水準及趨勢。研究指出，德里在內的國家首都區冬季第一波空污高峰，出現在10月下旬和11月初的某個時間點，主要是農民焚燒稻草等農業廢棄物產生的煙霧被西北風吹送過來。第二波空污高峰，出現在12月底、元月初，由多種因素引發，包括本地的廢氣排放、不利空污排掉的氣象條件（如冷空氣和霧氣導致懸浮例子沉降且無法排掉），還有來自德里以外的空污物質。參與研究的IIT

隆冬清晨，沿著淡水河邊走路。經過一處河灘突起的小丘溼地。有一陌生男子拎著塑膠袋在採摘野草。我每天經過，遠遠瞧著，直覺平凡無奇。若真有何野草值得摘採，應該是雞屎藤或黑甜菜之類。但看他認真採摘的背影，終究忍不住，還是繞去觀看。只見他正在處理一種類似魚腥草的小葉，但色澤明顯不同。好奇的探問，對方答以，紅骨空心菜。順手取了一片，展示紅梗之莖。我愣了一下，許久未聽到此名，過去看過各種水耕或旱地空心菜，都是綠梗。只在雙連傳統市場見過一回，擺攤賣此菜的老兄弟跟我說，有人當做中藥補身，地方老人家特別愛炒食。但他在社子島種的並不多。這片小丘過去是荒廢的菜園，如今雜草覆蓋。乾旱的地方，優勢植物是單花彭麒菊。紅骨空心菜多在邊緣的濕濡環境，零星的莖葉間，尚有些如牽牛花的淡紫色小花朵，孤伶伶地生長著，應該是時節過了，最後的殘花敗絮。但我腦海開始浮現，晴朗的春日，紅骨空心菜的花朵綺麗地點綴草原。只見那男子一片片摘採，

在注重食品安全、環境保護的趨勢下，台灣近年越來越多養殖業者決定加入生態養殖行列，然而台灣目前對生態養殖尚無明確定義及規範，時常出現在水產品外包裝的字樣，例如不用藥、使用益生菌、友善環境等等，大多出於養殖業者根據自身經驗統整的做法。另一方面，生態養殖生產過程背負更高風險、生產成本，該如何兼顧收益與環境，成為最大挑戰。建立品牌可提高收益，但須維持穩定供貨生態養殖業者都會面臨是否建立品牌，邁向自產自銷以提高收益的抉擇，但這並沒想像中簡單。雲林縣台西鄉生態養殖業者李宗燦，以自己養殖文蛤經驗為例，每批文蛤收成數量龐大，大多只能賣給盤商，於是2016年創立品牌「台西聚鮮」，標榜生態養殖，專賣超大顆文蛤，部分供應盤商，另一部分供應有機商店、一般民眾，拓展銷售管道。文蛤收成上岸後真空保鮮，最佳賞味期只有10天，雖然供應有機商店價格較高，但每週都要出貨1～2次，不像交給盤商，少量、多次出貨僱工捕撈並不划算，

有鑑於全球氣候變遷日趨嚴重，全臺降雨不足，致使乾旱情況嚴重，農委會主委陳仲吉表示，為了提早因應旱象所帶來的影響，農委會已成立乾旱應變小組，針對影響甚鉅的農作物包括荔枝、高接梨、梅、茶、枇杷、桃、李等，除了啟動農業天然災害現金救助，並提供省水管路灌溉設施補助及田間管理技術輔導，研議未來可納入農業保險開辦品項。中南部降雨少 荔枝梨梅首當其衝自去年11月起，全臺降雨量明顯不足，又以中南部地區平均降雨日數及雨量偏低，台中地區僅往年正常值的18%，台南地區僅有2%，預估至今年中降雨趨勢正常偏少。根據農委會初步調查，目前旱象發生主要影響中南部的農作物為高接梨、李、桃、梅、枇杷、荔枝及茶樹等作物，因缺水而導致減少授粉結果及產量。根據農委會所掌握的數據，受旱象影響最大的農作產品以荔枝為最大宗，推估受影響面積為6,500至7,800公頃；其次是高接梨，預計影響面積是2,000至2,200公頃；接著是梅，受影

近日，中共農業農村部旗下「農業百事通」刊文，稱2019年9月1日起，農民要開始繳納新的稅收，即耕地占用稅。專家分析認為，中共在城鎮化中大搞土地財政，而中國的土地制度並非私有化，收取耕地占用稅是極不合理的，也是對農民的盤剝。官方稱，耕地占用稅主要面向這三類群體：1、違規建房群體；2、私自改變耕地用途群體；3、占用耕地進行非農業建設群體。文章提醒「按照國家的嚴格規定，大家所以為的合理利用耕地，多多少少都違反了規定，所以，這項稅收，廣大農村農民都要積極申報繳納」。雖然耕地占稅並不是一個新的稅種，但首次立法，並規定以平米徵稅，引發民眾憂慮。據估測，這種在耕地上建房或從事非農業建設的單位和個人將涉及數億人。其繳費標準，人均耕地面積越少的地方成本越高。比如人均耕地不超過一畝的縣城，每平方要交十元到50元，簡單預估一下就是6667元至3萬3350元。中國經濟學家夏業良說：「中國要做這樣的事，首先要土地私

彰化二林精密機械園區上月22日在環保署環評初審二次會議上，專案小組作出「不應開發」建議，有環評委員進一步指出，精機產業確實仍有土地開發需求，但不適合在二林良田上，最大的問題是台灣現有工業區土地常被占著炒地皮、不開發，政府應用法律制裁改善。彰化縣政府日前收到會議紀錄已提出申覆，將在30天期限內，針對當天環委的意見提相關資料回應，縣府將請機械工會企業代表再次表達產業意見，至於國家整體產業政策，將請經濟部協助說明。縣府建設處長劉玉平說，二林精機當初是產業由下向上爭取才走到今天，環評委員提出相關意見對當地狀況誤解，會盡快提相關資料回應，希望仍能趕上開發期程，讓廠商能在2021年進駐營運。環評委員、台師大地理系教授王文誠近日受訪再解釋，若開發二林能為當地帶來財富他會認可，但台灣精密機械在海外生產率低，沒有回流問題，且精密機械重鎮在台中筏子溪兩側，難以和南彰化二林鎮形成群聚，二林園區與二林精機成功率低

編按：四面環海的台灣，在許多方面都承接著大海的珍禮，但我們對這片豐饒之海的了解，卻是如此有限。加上近年全球的海洋漁業資源，已因人類過度的捕撈而日益枯竭，今日餐桌上的海鮮，或將從下個世代的餐桌上消失。本報特別自「成功海洋環境教室」轉載三篇鬼頭刀專文，從如何吃、從何而來，到該不該吃，向各位介紹「養育新港人的」鬼頭刀，盼能喚起大眾對永續海鮮議題的關注，並發揮消費者的關鍵力量，讓鬼頭刀能夠世世代代地養育更多黑潮生物圈的子民。說起成功漁港，你會想到什麼？大部分人第一個想到的或許是每年11月盛大的旗魚季，以及鎮上獨特的傳統漁業文化——鏢旗魚，成功鎮對外打響的名號皆是以旗魚為主，反觀鬼頭刀作為成功漁港產值最高的經濟物種，卻很少受到關注，尤其對於身在西部及北部的都市人，更是鮮少有人認識這種特別的生物。近年來鬼頭刀在海鮮料理市場上越來越盛行，鬼頭刀的肉質適合多種料理方式，逐漸成為搶手的漁獲，除了外銷歐美市場

今年迎來暖冬，即使沒了寒害，農友依然叫苦。在美濃種紅豆的朱正富煩惱降雨不足，在屏東種蓮霧的黃進文要處理裂果、採收期提前，產銷計畫來不及配合、價格下跌等問題。傳統的農民曆、務農的習俗諺語、教科書上的原理原則，在極端氣候面前頻頻失效。新一代農友如何面對未來可能升溫1.5°C的挑戰？農委會23日召開「氣候變遷下農業的挑戰」座談，請來第一線農友分享經驗，並邀產官學共商如何提供更「有用」的氣象資訊、抗高溫的種苗、與農業保險。農民認同這些機制的重要，但也提醒，農民自己也要有想法，才能把知識引進來。從農不浪漫  掌握資訊  連十分鐘都有差別「照書養養不好，只能照豬養、累積知識。」桃園農友吳成富以溫網室為例說明，過去都說溫網室可以防蟲、防雨、保溫。但實際蓋了才發現，蟲也變聰明了，蟲卵下在網室邊緣，孵化後馬上進入溫室。網室裡沒有天敵，蟲吃的更高興。吳成富記錄到，近四、五年夏季夜溫低於25°C的天數越來越少，

高鐵雲林段的地層下陷問題困擾已久，除雲林縣府配合推動封井，農委會自民國102年起推出「農業黃金廊道」計畫，獎勵高鐵沿線農民從水稻改種低耗水的旱作，但農民意願不高，雲林縣府農業處統計，高鐵沿線符合旱作農田共4363公頃，去年申請旱作面積僅708公頃，占16%，比率偏低。農業黃金廊道計畫鎖定彰化、雲林高鐵沿線農地，雲林縣新虎尾溪以南廊道範圍所有農地皆可參加，依轉作作物不同，每公頃補助2萬2000元至6萬元不等。農業處分析，農民不埋單農委會的旱作獎勵，可能與農業人口老化，雜糧作物無法完全機械化、須靠人力採收有關；農民習慣種水稻，施肥、用藥一通電話找人來就搞定，收割後還可繳交公糧，收入有保障，多數人不想改旱作。

聯合國發言人22日表示，北韓在今（2019）年農作物產量預估數字驟降後，請求聯合國援助機構協助因應迫在眉睫的糧食危機。 平壤當局向聯合國表示，今年面臨稻米、小麥、馬鈴薯及大豆等糧食產量短缺140萬噸的問題。根據聯合國數據，占北韓人口約41%的1050萬名民眾需要糧食援助。 聯合國發言人杜雅里克（Stephane Dujarric）表示，聯合國機構正與平壤舉行會談，以「提早採取行動因應人道需求」。

中國新華社昨（19）日發布2019中國中央一號文件，指出在內部經濟下行壓力加大、外有中美貿易戰等形勢下，內容多與確保糧食安全、穩定糧食產量有關。中央一號文件是中國中央每年發布的第一份文件。中國目標在2020年達到貧困人口全部脫貧、全面建成小康社會，這份文件首先就強調要完成脫貧任務，其次則是保障重要農產品有效供給。相關內容包括：1. 嚴守18億畝耕地紅線，全面落實永久基本農田特殊保護制度，確保永久基本農田保持在15.46億畝以上。2. 將稻穀、小麥作為必保品種，穩定玉米生產，確保穀物基本自給、口糧絕對安全。實施大豆振興計畫，多途徑擴大種植面積。3. 水污染和土壤污染是威脅糧食生產的一大原因，要加大東北黑土地保護力度、推進重金屬污染耕地治理修復和種植結構調整試點，到2020年確保建成8億畝高標準農田。4.要大力發展緊缺和綠色優質農產品生產，推進農業由增產導向轉向提質導向。

嘉義縣部分高麗菜、青花菜被大量菜蟲啃食。台南區農改場義竹工作站長謝明憲表示，往年冬季溫度低，菜蟲密度也低，2019年冬季氣溫偏高、少雨，蔬菜生長快，但也適合菜蟲成長、繁殖週期縮短，建議農民用藥至少採三種不同作用機制、輪流用藥，避免菜蟲因抗藥性，失去作用。「吊絲蟲實在太多了！」嘉義縣太保市王姓農民表示，2019年冬天氣候炎熱、少雨，俗稱吊絲蟲的小菜蛾繁殖、生長快速，過去用藥後多數可防治，但今年吊絲蟲幾乎一波接一波，他種植5分地高麗菜，被蟲啃食實在太嚴重了，日前評估採收後也賣不出去，為因應一期稻作時程，乾脆全數耕鋤作綠肥。柯姓農民無奈表示，每分地噴一次藥就要千餘元，這還不包括工錢，但蟲害實在太嚴重了，日前採收一車高麗菜北上，到市場後對方直言很難賣，只能全數作廢。他說，1月初農民賣一箱20公斤高麗菜不到百元，台北果菜市場甘藍拍賣均價每公斤跌到剩五元，過年後菜價上揚，每箱依品相可賣300到約400