農林漁牧業

歐洲馬肉風波越演越烈！繼愛爾蘭食品安全局調查出漢堡含有馬肉成份後，整個歐陸包括德、法、瑞典、奧地利等歐洲12國也都淪陷。為了追查馬肉是在哪個環節被混入牛肉當中，檢調意外發現歐盟內複雜且難以追溯的肉品供應鏈。為了挽回消費者的信任，歐盟各國均已積極介入調查並進行肉品檢測。為了調查此次事件是單純標籤錯誤或有心人策劃所導致，檢調單位意外發現歐洲肉品市場供應鏈的複雜程度超乎想像。目前，追蹤加工過程中，馬肉是在哪個環節如何被混入牛肉成為官方當局最棘手的問題。瑞典食品巨擘Findus二月初檢測自家食品後，宣布銷往英國與法國的義式千層麵內含馬肉，並隨即在歐洲各國下架各類牛肉製品。該公司所販售的冷凍千層麵是由一家總部在法國而工廠在盧森堡的代加工廠Comigel公司所製作。更複雜的是，Comigel的肉品由另一家法國供應商Spanghero所提供，而Spanghero則是透過塞普勒斯與荷蘭的貿易商取得羅馬尼亞

位於恆春半島的香蕉灣，因來自群山泉水的挹注，豐沛的地下水源、老熟原始森林，造就國內重要的陸蟹棲地，墾丁國家公園管理處也積極致力於教育宣導及執法，只是被公路切割為兩半的棲地，只有台26線以西劃入生態保護區，另一邊湧泉源頭處，卻是一般管制區。春耕之季，只見農民載著整車的農藥準備整地，恐怕影響下游保護區。不但學者建議鼓勵農民採行友善環境耕作，墾管處也積極斡旋，期待共創產業與保育多贏。香蕉灣海岸林記錄到的陸蟹高達5科24種，為世界上同類型棲地之冠。每年夏秋之際陸蟹繁殖季節，抱卵母蟹千辛萬苦，在大潮來臨時趕到海岸線來，將即將孵化的卵粒釋放於海洋中，孵化後的陸蟹幼蟹再經歷浮游，返回海岸林，年復一年重複著這個節奏。香蕉灣海岸林，原本延伸到海，因公路貫穿而分為兩邊，公路以西於1982年墾管處成立時劃入生態保護區，得到嚴格的保護。東邊、靠近山邊的海岸林，一路維護著潔淨的湧泉奔向海邊，也因林蔭保水以及落葉提供

從今年2月至4月，重慶江河水域實施為期3月的禁漁，期間重慶境內所有天然水域一律禁止捕撈作業，市場和餐館禁止買賣經營野生江河魚。據介紹，重慶境內有長江、嘉陵江、烏江等河流，天然水域水面330萬畝，江河岸線近5000公裡。其中，境內長江有魚類180多種，約佔長江上游魚類總數的80％，其中有國家Ⅰ級保護動物中華鱘、達氏鱘等，國家Ⅱ級保護動物胭脂魚、大鯢、水獺等。重慶市漁政漁港監督管理處負責人說，春季是魚兒的產卵期，在這段時間實行禁漁，給魚兒一個休養生息的機會，使其能正常繁殖，保護和合理利用漁業資源。禁漁期間，漁政部門將不定期對沿江進行巡查，確保做到「江中無漁船、岸邊無漁網、市場無江魚」，對違反禁漁規定的單位和個人將依法處理。

歐盟執委會最近提出新案，打算從7月1日起，在農作物授粉期間禁用3種對蜜蜂有害的殺蟲劑。發起禁用殺蟲劑活動的環保團體「地球之友」指出，「這個由歐盟所發起的重大提案，是解決蜜蜂消失問題最初且重要的一步。」可尼丁（Clothianidin）、益達胺（Imidacloprid）、賽速安（Thiamethoxam）這3種化學藥劑，通稱為新菸鹼類殺蟲劑，它們是世界各地最常使用的殺蟲劑。它們將被禁止使用於歐盟境內的玉米、油菜、向日葵等作物，禁用期至少2年。歐盟境內約有2500種野生蜂類，「西方蜜蜂」（Apis mellifera）是其中一種經過人類訓養、管理的蜜蜂。但在整個歐洲，野生蜂類等授粉昆蟲，包括馴養過的蜜蜂正在急劇的減少。歐盟執委會表示，這些授粉昆蟲每年為歐洲農業帶來至少220億歐元的利益，歐盟境內84%的作物需要昆蟲來為其授粉，更有超過80%的野生花草需要授粉昆蟲來協助其繁殖。

滯銷嚴重，捕鯨已成為了日本的夕陽產業。「國際愛護動物基金會」（IFAW）表示，日本市場對於鯨豚肉品的需求長期下滑，每年滯銷的庫存肉量更高達5,000公噸，若沒有政府高額的預算補貼，日本的捕鯨業早就該被市場機制「自然淘汰」。相關團體認為，比起被動補貼，日本當局更該積極輔導產業轉型，在保護生態之外也能增加經濟效益。雖然日本經濟早已今非昔比，但當局仍堅持捕鯨傳統，以科學研究為名每年捕獵900頭以上的各式鯨豚，並在「研究」完畢後，運往本國魚市供饕客們盡情享用。儘管日本對於捕鯨文化的執著，被外界視作為對海洋保育的嚴重威脅，然而相關業者卻堅稱，對於鯨肉的愛好是其飲食傳統的一部分，國際社會應尊重日本「吃」的權利。然而捕鯨業者的態度，卻與保育團體IFAW週二公布的最新報告相反。IFAW表示，日本消費者對於鯨魚肉的興趣早已大不如前，光是2012年就約有5,000公噸的鯨魚肉滯銷，同時，89%的日本家庭「過去

在獅子山西部的Makonkonde農莊裡，幾顆棕櫚斑駁的樹影下，農民Mabinti坐在凳子上，手中握著一顆木瓜，那雙手因為長年的勞力工作而變得粗糙。在獅子山想靠小規模農耕來維生是很困難的，Mabinti賣出水果的唯一方法就是等待沿著佈滿砂石的道路穿越市區的旅客，有時一個小時可能也只會看到1、2台摩托車。還有另一個方法，得用腳踏車把水果運到隔壁的滑鐵盧鎮去賣，但這個方法所花的錢還比賣水果的所得多。如同其他西非國家未開發的水果產業，她缺乏通路將自己種的木瓜推銷到市場。獅子山國內的水果市場有其限制，在市場中如芒果等水果常會以極低的價錢出售，這對於遠離都市中心的果農而言是非常不利的。在這樣的環境下，國內大部分種植的水果到最後都會浪費掉，在鄉村地區這種情況更是嚴重。即使是這樣，大部分的人民依舊維持自產自銷，而非商業化的生產。獅子山農業部發言人Samuel Serry受訪時表示，「在過去幾年中，我們報

年節將至，越南民眾擔心來自中國大陸蔬果農藥殘留量超過標準，青睞中南部大叻市（Da Lat）所產蔬果，導致市場最近有供不應求現象。越南「青年報」4日報導，最近除了胡志明市外，來自大叻市的「安全蔬果」運輸到中部與北部銷售，廣受民眾喜愛。報導說，這情況相當罕見，因北部與中部市場一向都是進口中國大陸的蔬果，尤其是北部。由於年節即將到來，民眾食品需求增加，最近大叻蔬果供應廠商向外地頻繁供貨，但仍然不能滿足消費者的需求。以櫻桃安全蔬菜合作社（Anh Dao ）為例，近日以來一輛接一輛的卡車進入倉庫載貨，向外省運輸，將大叻蔬菜運輸到全國省市各地銷售。相關人員指出，目前蔬果供應量已增加20%，每天約達120噸，已盡最大努力，但仍不能滿足客戶訂單需求。另外一家蔬果供應公司表示，年節期間供應量大幅增加，以往消費者都喜歡購買價格便宜的蔬菜，但是現在民眾關注蔬菜的品質和衛生，以及產地來源，使得大叻生產的蔬果供不應

根據宏都拉斯媒體報導，宏國有25%的咖啡作物受到葉鏽菌侵害，再加上國際市場價格低落，使得這個中美洲國家的外銷可能蒙受5億美元損失以及10萬人失業。宏國「新聞報」（La Prensa）4日引述宏都拉斯咖啡協會經理莫里納（Victor Molina）報導，宏都拉斯全國28萬畝的咖啡園，有7萬畝受到葉鏽菌侵害。報導同時指出，中美洲鄰國瓜地馬拉也已宣布進入「全國緊急」狀態。瓜國全國咖啡協會表示，如「再不採取若干行動」，瓜地馬拉的損失可能高達2億5300萬美元。據估計，這次葉鏽菌害對宏都拉斯的咖啡生產造成的損失可能高達15%。

開放美牛進口總統馬英九承諾牛豬分離隨著美國農業談判代表訪台，而有瓦解的跡象；830項農產品開放與否，農委會主委陳保基沒有說開放也沒有說不開放。在自由貿易名下，台灣農業不斷犧牲；而圈地事件也未曾稍減。昨（3日）由捍衛農鄉聯盟、台灣農村陣線及國際農民運動組織「農民之路」（La Via Campesina）在凱道辦論壇、說分明，保護農地才能解救糧食危機。4年前，大埔怪手鏟田的畫面，讓全台激動沸騰，台灣農村陣線與農民號召民眾上凱道，是台灣社會第一次正視有計畫有規模圈地的殺傷力，時任行政院長的吳敦義雖同意解決，之後透過行政院新聞稿以及內政部新聞稿表示，大埔問題已解決。事實上，大埔仍有幾戶並未如所承諾處理，圈地圖利的事件仍是進行式，吳敦義也榮登副總統寶座。看不到未來相同的臉孔、相同的訴求，農地預定被徵收的農民，一邊勞碌於生產，還要上街頭抗爭要求土地主權。「我看不到未來」灣寶自救會靈魂人物洪箱表示，政府

一年到頭，農民在田裡忙哪些活？春夏秋冬，田地風景又是如何變換？有人說，天上一天是人間一年，那在一年之間，農村發生了什麼事？高雄147的誕生春天的腳步剛走，美濃山系雲霧繚繞，雨後空氣特別清新，走在田間，聞著稻香，66歲的林金清，殷殷期盼收割的日子，趕緊到來。林金清的忐忑，沒有表現在臉上，只是他走在田邊，撫摸著稻穗，看著看著、聞了聞、又咬了幾下，就知道他心裡著急得很。因為林金清在2012年上半年，第一次種下新品種的稻米-高雄147。高雄區農業改良場作物改良課長吳志文說，高雄145的米質相當不錯，所以在進行新品種稻米研發時，就把高雄145的特性保留下來，再加上近年香米頗受好評，所以就透過台農74號，將香味引進來，總之，高雄147這個新品種的雜交組合，是以高雄145做母本，台農74號做父本。高雄145與改良後的高雄147，不只口感好、適口性佳，更重要的，它們可是最照顧土地的稻米品種，因為種植的時候

最近正值1稻作插秧期，受到農地活化政策影響，雲林縣斗六市1家秧苗場就發現102年1期秧苗的出貨量跟去年同期相比，增加了2成，還有原本休耕好幾年的農民，也在今年重新種稻。因為今年休耕補助只剩1期，1期稻作的收入又比較高，所以部分全年休耕的農民，在今年1期稻作投入耕作。秧苗場業者葉秋樂說，101年1期稻作，場內秧苗出貨量約3萬8000片，今年已經出貨4萬4000片的秧苗，出貨量增加2成左右，很多老農休耕10幾年，今年因為休耕補助減少，乾脆重新種稻，最近就有1位73歲的老農購買秧苗要種稻。沿海地區休耕地本來就比較多，現在補助減少了，不少體力已經不行的老農民，憂心沒有收入，只好繼續耕作；水林鄉秧苗場業者陳藤本表示，今年到現在出貨量已經超過10萬片，跟去年出貨7萬片相比，增加3成左右，甚至還有嘉義的農民跑來買秧苗。陳藤本說，看著老農民拖著年邁的身體種田，讓他相當不捨，政府要活化農地，也應該想想怎麼照

農委會推動農地活化政策，農民如果種植地方特產作物，也能領取補助，果然吸引不少農民想要加碼擴大經營，雲林縣西螺鎮農會蔬菜產銷班長廖瑞生最近除了計畫增加1公頃農地，也輔導好幾個想投入農業的年輕人。廖瑞生說，過去他們想租地耕作並不容易，現在老農休耕1年，1分地只能領取1期補助約4500元，不如出租給他們耕作，1分地1年可收1萬元租金。廖瑞生表示，雲林種植蔬菜的人多，現在很多蔬菜都被列在補助範圍裡面，對很多種菜的農民來說，相當有吸引力。不只菜農受到鼓舞，許多年輕人也想投入農業，趁著這個機會，租一些農地耕作，廖瑞生光是今年以來，就已經輔導了4個年輕人，而且都是7年級生。政府有補助是好事，但另一個隱憂也讓廖瑞生相當擔心，因為地方特產作物列入補助，雲林縣很多葉菜都在其中，原本在盛產期時菜價就容易崩盤，他擔心大家一窩蜂跟著擴大栽培之後，市場供需會失衡，希望政府要有相關的因應措施。